La formalizacin de ensaladas: ideas originales para la mesa de fiesta

Fecha:

2018-09-20 14:30:19

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Bien adornado con plato aumenta el apetito. Teniendo en cuenta que a menudo, nuestros festivos mesas llevan "h con aperitivos" en la naturaleza, el arte de la formalizacin de las ensaladas, se convierte en una de las prioridades de las habilidades de ama de casa. Especialmente para ti hemos recogido las más originales formas de presentación y los mejores consejos para la decoración de estos platos.

Un Simple adorno cotidianas ensaladas

Prepararse para la fiesta ayudará a la práctica diaria. Hermosa la comida, no el atributo de sólo mesa de fiesta. Habiendo estudiado los fundamentos de la porción y la decoración cotidianas de los platos y tomando por regla bien formalizar la presentación de ensaladas, incluso en la normal de casa la cena, usted puede fácilmente impresiona a tus invitados en la fiesta.

Para empezar, trate de usar estos trucos sencillos:

1. Artículo en el diario de presentación. A veces no es necesario dificultar complejas нарезками, выкладыванием capas o utilizar productos complementarios, para hacer algunos tipos de ensaladas hermosa. Basta con utilizar una o varias de las piezas de repuesto originales. He aquí un ejemplo de cercanía, en el que simplemente se ha añadido una estrella, cortado con la ayuda de moldes para galletas, finas rebanadas de sandía.

Арбузные de la estrella

2. Utilice la presentación de ensaladas de moldeo de los anillos. Anillos de aquí el nombre de condicional, ya que son completamente diferentes formas y tamaños. Son fáciles de fabricar y de sí mismo de la mano de los objetos. Por ejemplo, las botellas de plástico de diferentes tamaños.

la presentación de la ensalada

3. Utilice el plato. Trate de renunciar a la idea de que el plato está diseñado para sólo uno de los platos. En un gran plato al lado de la ensalada se puede colocar tostadas y salsa. Chef a menudo utilizan el plato con un plato como el lienzo de dibujo y cerca de la principal especialidad puede caber un dibujo original, hecho con salsas y verduras.

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Color en el diseño

El Color en la hermosa decoración de ensaladas juega un papel importante. A veces nos ayuda vienen mismos ingredientes, y en ocasiones se puede disfrutar de los alimentos, o con colorantes naturales. Con que se puede experimentar?

  • Color Blanco tienen una gran variedad de productos utilizados para la formalización de ensaladas en la mesa navideña: la proteína de los huevos cocidos, arroz, rábano, repollo, crema agria, queso y crema.
  • El Rojo de los tomates, las granadas, el pimentón, la fresa y otros frutos rojos.
  • Color Naranja, como las zanahorias, las naranjas y las mandarinas. El jugo de zanahoria colorea productos en amarillo brillante.
  • Amarillo - pimienta, maíz, plátanos, manzanas. Un buen colorante natural es la cúrcuma.
  • Verde - guisantes, verdes, espárragos, pimiento, pepino, kiwi, manzanas. El color verde se presenta en gran cantidad de productos.
  • Interesante el color azul le da el jugo de краснокочанной col.
  • Purple - uva, col lombarda, aderezos para ensaladas comerciales hojas de remolacha.
  • Un Hermoso color rosado le da el jugo de remolacha.
azules huevos

No tengas miedo de experimentar con el color. La mesa, inspirado en un solo color, se ve elegante y divertido, y si el color se usa en los platos, es simplemente maravilloso.

Colorantes de Alimentos, se pueden utilizar en fiestas de adultos, pero no es deseable en la infancia, no es mejor pasar naturales. La mesa de los niños en general debe tener en cuenta la baja alergenicidad ofrece a los hijos de los productos.

Clásicas ensaladas

Muchas amas de casa no renuncian a la preparación a la fiesta de las clásicas ensaladas, pero poner en la mesa listo para el "lavabo" ya no se levanta la mano. Viene a la ayuda de la habilidad de su original formalizar.

Considere la posibilidad de la formalización de olivier. Es un mixto y metido con la ensalada. La decoración de su capa superior es indeseable, ya que viola la proporción de los ingredientes. Descomponer en los componentes de la ensalada, por supuesto, es posible, pero, por desgracia, brillante canción de frijoles cocidos hortalizas lograr poco probable.

En la ayuda vendrá de alimentación. Intente formalizar el plato en forma de cesta.

cesta de la cebolla

La Base se hace de un denso canasta de pan de corteza de espesor de 2-3 centímetros. En ella se insertan las guías. Para ellos, puede utilizar pinchos de madera o, si se quiere, para que todos en la mesa es comestible, se puede utilizar la vara salada de paja. La punta de la cebolla en pluma se fija en una de las guías y toda la cesta de оплетается de abajo hacia arriba. Este original plato de los clásicos tipos de ensaladas se llena antes de la presentación en la mesa.

Otra ensalada y gozar de gran popularidad en rusia es el arenque bajo el abrigo de piel. Una característica de esta especialidad es su posloynoe la preparación. Mantener la estructura de capas y en el original del formulario de la ensalada. Arenque bajo el abrigo de piel es muy bueno en las креманках o vasos. De inusuales ideas, que permiten conservar el sabor tradicional, vale la pena destacar la presentación en forma de rollos.

arenque bajo abrigo de piel

Más económica (desde el punto de vista de la mano de obra), pero inusual diseño de la ensalada será la presentación en forma de рулета. Esta forma de más y hace fácil la división en porciones.

Para la fabricación de рулета ensalada ponen en capasla secuencia inversa a la de los alimentos de la película o el силиконовом alfombra, después de lo cual salen y envían en el refrigerador para la fijación. A través de un par de horas está listo para su posterior decoración.

No pudimos evitar la atención y tal alegórico variante de la decoración de la ensalada, como la comprensión literal de los nombres.

Ensalada de adecuación de las tradicionales capas en forma de abrigos de piel. Los bordes de las mangas, la puerta y la parte inferior está hecha de proteínas de los huevos. Puede agregar морковные пуговки. Y en el clímax de la pelliza se aplican las presentes cabeza y la cola del arenque.

la ensalada de arenque bajo abrigo de piel

La mesa de los Niños

Una decoración elegante ensaladas en el día del nacimiento del niño juega un papel importante. Los niños en la mesa no sostener, y aquí está bellamente decorada comida, sin duda, atraerá su atención.

El lugar Digno en la infancia festivo escritorio ocuparán y ensaladas. Lo importante es no olvidar que los niños no confían en los platos de la cocina con una gran cantidad de ingredientes, y más aún no conocidos. Utilice para la formalización de la infancia ensaladas tradicionales de frutas y verduras, así como decoraciones pueden servir divertidos y comestibles figuras de animales o de personajes de dibujos animados.

los huertos de arco iris

Además de las ensaladas, los niños se acercarán canapés, árboles de fruta, embutidos y bocadillos. Recordamos que la mesa de los niños más cómodo y práctico a organizar por tipo buffet, donde cada uno puede tomar un refrigerio al gusto, cuando el hambre.

Hacer esto fácilmente, utilizando las técnicas de la фарширования. En el escritorio debe ser de un mínimo de vajilla. Ensaladas de frutas, se puede presentar en mitades de manzana o de los niños en la fecha de las cáscaras de naranja.

Para salados y ensaladas ideales сырные y platito de pan. Aperitivos rellenando el помидорки cherry, junio o tartaletki. Incluso los vasos en las actividades de los niños es preferible a la de papel. Por cierto, la limpieza después de este día de fiesta también será mucho menor.

Карвинг

Para la inspiración puede mostrar varias clases magistrales de карвингу - el arte de cortar las hortalizas y frutas. Muchas amas de casa utilizan es el arte en el diseño de ensaladas, incluso sin adivinar su carácter oficial del título.

Durante el proceso creativo que pueden requerir el uso de algunas herramientas:

  • Cuchillos afilados, preferiblemente de tamaño pequeño;
  • Utensilios de cocina tijeras (a falta de ellos, se puede aprovechar bien las administrativas);
  • Cuando se trabaja con algunas verduras y frutas cómodo de usar agudas esféricas cucharas;
  • Para obtener tiras finas ideal de codorniz;
  • Bien establecida y metálicos moldes para galletas.

Sólo hay que ver, qué impresionante de la canción, puede hacerse con la ayuda de estos нехитрых de herramientas!

карвинг en la decoración

Flores de frutas y verduras

Uno de los más populares tenemos joyas son las flores. Los protozoos con rosas hechas de finas tiras de corteza, recortes de alrededor de un círculo. Estas rosas se puede hacer de la remolacha, la zanahoria, la manzana, el tomate. Muy hermosas y delicadas flores se obtienen a partir de rábanos.

Impresionante por la belleza de la flor de loto hacen de la cebolla. Замариновав en уксусном la solución, le das una flor abrirse y hacen comestible de aperitivo. Ligeros matices, se puede obtener, habiendo zambullido las puntas de una flor en la remolacha o el jugo de zanahoria.

loto de la cebolla

Alargadas помидорки cherry se puede cortar con las copas y limpiar la pulpa. Нафаршировав sus judía de aperitivo, se obtiene muy hermosas las yemas de los tulipanes.

Se Puede recordar la tradicional y una decoración sencilla ensalada "la mimosa", cuando en la parte superior de la capa de mayonesa se colocan los tallos - ramitas de eneldo, y los colores se hacen de la rallado, la yema de huevo.

De la clara De huevo, cortadas a lo largo en tiras finas, se ponen peludas aster. Si disfrutar de zumos de hortalizas, el ramo puede hacer su colorida.

Deliciosos calas se obtienen a partir de queso crema. Se debe tomar una suave crema de queso en el envase en forma de planos, cuadrados y simplemente rodar en la bolsa, en forma de una flor de las calas. Este queso es de plástico, por lo tanto, si usted защипнете la bolsa de la parte inferior, la que estará bien para mantener la forma. En el medio en forma de пестика se invierte delgado taco cocido, zanahoria. Los tallos se hacen de enteros plumas de cebolla, las hojas de разрезанных.

Es Muy fácil de hacer flores de las grandes fresas. Simplemente haga profundas incisiones en un círculo de pedúnculo hasta la cima. De esas rosas, puede hacer el ramo de la madera шпажках o simplemente decorar la ensalada de arriba.

Los Tallos y las hojas de todos los colores tradicionalmente sirve салатная el perejil, el hinojo y las plumas de cebolla verde. Se puede dejar como en la forma original, y dar la forma deseada con la ayuda de un cuchillo y las tijeras.

El verde en la decoración

салатная verdes

Aún nuestras abuelas crearon obras maestras de los clásicos de la troika: la cebolla, el perejil y el eneldo. Ahora mismo a nuestra disposición una enorme cantidad de tipos de vegetación en cualquier época del año.

Con Éxito desde hace mucho tiempo, amas de casa usan la chapa de la ensalada. Uno de sus méritos es la asequibilidad. Pero no se puede olvidar y sobre los otros tipos dela verdura, ya hace tiempo que están disponibles en las grandes y no muy supermercados.

En el verano y otoño del año no se olvide de свекольной ботве. Ella tiene buen sabor y es hermosa por sí mismo.

Exóticas hierbas ahora está, rúcula, espinaca, albahaca, la mejorana y el tomillo. Cada uno de ellos tiene no sólo son hermosos gusto, pero y las propiedades decorativas. No se olvide de ellos, la decoración de sus ensaladas.Dulces ensaladas de frutas, ideal accesible durante todo el año menta.

Salsa

No el último papel fundamental en la decoración de ensaladas juegan salsas. Pueden ser como un elemento independiente de la decoración, y decorar el plato. Uno de los más populares salsas con nosotros es la mayonesa.

Haciendo un pequeño agujero en el paquete o desplazando la mayonesa en una manga pastelera, se puede dibujar en las ensaladas finas setochki, una variedad de encaje y rizos, esbozar los detalles de la decoración.

la Ensalada de madera de abedul grove

En dulces ensaladas de frutas el mismo método se puede utilizar la crema batida o espeso, alta en grasa crema agria. Aquí lo importante, para que la salsa tenga la estructura tensa y tenía su forma.

Con el blanco salsa combina muy bien balsámico, se puede mezclar, jugar en el color, el contraste y la creación de diferentes patrones.

Consejos

Algunas de las verduras y las frutas tienden a заветриваться y a oscurecerse al contacto con el aire. Si usted necesita para utilizar en la decoración, pase un tratamiento previo.

Verduras corte para una mejor apariencia física y tecnológica se pueden untar con una capa delgada de aceite vegetal.

De Fruta de la corte, para que no negrura, сбрызгивают el jugo de limón, también se puede utilizar transparente reflejada con el glaseado. Para su preparación se necesitan 200 gramos de azúcar, 200 gramos de agua y 4 gramos de gelatina. La gelatina замачивается en el agua. El agua con el azúcar hierve. A continuación, el jarabe enfrían hasta alrededor de 60 grados y se añade la gelatina. Utilizan el glaseado caliente.

Frutas y verduras corte aconsejan hacer la limpia de plástico tablero de cerámica cuchillo. Por supuesto, el proceso de oxidación no se detendrá, pero en ausencia de contacto con el metal, se va a pasar más despacio.

Si no se tiene a mano el jugo de limón, se puede diluir en el agua una pequeña cantidad de seco de ácido cítrico. Si esta opción no es posible, se ralentizará el proceso de oxidación de la fruta y verduras en el agua helada durante unos minutos.

Otro punto importante. Si en la decoración utilizando un palillo de madera pinchos, otros malísima objetos, advertirles de este huéspedes. Y no ocultes los ingredientes, de los cuales se creó la decoración. Difícilmente alguien quiere comer la hermosa flor de loto en forma de cabeza de fresco de lucas.

decoración нарезок

La Porción como parte de la decoración

Si el ideal de decorar la cocina, pero presentar en el viejo feo vajilla, de alguna manera расставленной sobre la mesa, de todas las impresiones sobre la fiesta se ha echado a perder. La porción es una parte muy importante de la fiesta, el propósito de complementar y realzar la belleza de los platos.

He Aquí algunos matices que vale la pena tener en cuenta.

  • El Mantel. Este atributo es obligatorio. Si para el día a día se acercan las cenas de acrílico de opciones, en la fiesta, debe existir un mantel de tela. Debe cumplir con la forma y las dimensiones de la mesa. El borde del mantel de etiqueta tienen una longitud de aproximadamente de 20 a 25 centímetros.
  • Utensilios de cocina. Es deseable para la celebración de utilizar kits de utensilios, calculados sobre el número de visitantes a la mesa. De distinto palo platos parecen no estético. Para facilitar la tarea, se puede elegir nobles blancos kits. En primer lugar, es un clásico, en segundo lugar, en blanco plato nada no desvía la mirada de la cocina, y en tercer lugar, puede imperceptible combinar entre sí. El principio de igualdad también se refiere a las copas y los cubiertos.
  • Servilletas - otra cualidad imprescindible. Se pueden colocar por separado, y puede ser una de ellas hermosas canciones, lo más importante, el seguimiento de su accesibilidad para todos los huéspedes. Hermoso, brillante servilletas capaz de combinar todos los que están en la mesa de los objetos en una composición.
  • Alineación. La colocación de los platos en la mesa es muy importante. Difícilmente los huéspedes quedarán satisfechos, si usted verifique todas las riquezas en la mesa, y para los distintos instrumentos quedará muy poco espacio. Si la mesa es pequeño, pero ofrece mucho, es mejor presentar los platos poco a poco. Comience con sus hermosas ensaladas, luego soplar caliente, y después del postre. Bajo aperitivos cabría resaltar un una pequeña mesa.
сервированный mesa

Estos conocimientos es suficiente para la celebración de una fiesta en la cumbre. Deje que su fiesta se celebra alegremente, y a los clientes correctamente сервированным mesa disfrutan de la belleza y el sabor, elaborados con ustedes platos.






Alin Trodden - author of the article, editor
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