Revisión de вагаси y otros dulces japoneses

Fecha:

2018-08-22 22:40:13

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Los dulces Japoneses han surgido con la introducción de la innovadora tecnología de procesamiento de arroz en el siglo VIII. Pero los postres eran muy caros. Han producido importantes cambios en el siglo XVII, debido al comienzo del comercio con españa y portugal. Las recetas han sido en parte provienen de los europeos, pero a su manera, y que los productos empezaba a producirse en grandes cantidades y por más democrático de valor. En este artículo examinaremos los tipos más comunes de postres japoneses.

Вагаси

los dulces Japoneses

En la traducción de "вагаси" significa "los dulces japoneses". Esto pastas tradicionales, las que agasajan con todos - niños y adultos. Para su preparación se utilizan sólo ingredientes naturales, tales como:

  • Frijol rojo frijol;
  • Las algas;
  • De arroz en la masa;
  • Castañas;
  • Vegetal, gelatina de agar-agar;
  • Varios suplementos - tés y hierbas.

En comparación con los postres para los habitantes de otros países вагаси pueden parecer saladas. En japón, estos dulces se venden en casi todas partes - en la cafetería, restaurantes, en las tiendas y pastelerías, tiendas.

Вагаси se sirven en los diferentes eventos - ferias, festivales y así sucesivamente. El más importante atributo de datos de delicias - la estética y la presentación que de su sabor.

Básica componente de postres вагаси es la masa de arroz glutinoso, que se llama mochi o mochi. En su base se hacen como salados, así como una gran variedad de postres, el más común de los cuales es дайфуку.

Дайфуку - una pequeña de arroz tortilla, начиненная dulce relleno. Tradicionalmente es la pasta de frijol, sin embargo, ahora se fabrican con diversos sabores - al maní pasta, голубикой, de relleno, té verde y otros. Se sirven de ellos en forma de bolas, посыпанных polvo, o encadenan en pinchos de madera y son regadas por el jarabe de azúcar. Se obtiene otro tipo de вагаси - данго.

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Postres en polvo de té matcha

Partido de postre

El té Verde en forma de polvo, a la que llaman маття (o más a menudo - partido), es ampliamente utilizado en cualquier tipo de postres japoneses. El partido da más sofisticado y original sabor de helado, chocolate, печеньям, tartas, una rica tarta y otros кондитерским productos.

Desde la Antigüedad, el té verde en el País del sol naciente como parte de las clásicas de la ceremonia del té. Más tarde, el "alcance" de polvo de té han ampliado y empezaron a incluir en las recetas de los dulces japoneses, que se convirtió en una gran revelación.

Los Científicos se ha comprobado que en un partido de mucho de antioxidantes, que son sustancias que reducen los procesos de oxidación en el cuerpo y nos permiten más tiempo para mantenerse joven y saludable.

Además de añadir a los japoneses lo dulce, té verde matcha se añade en una gran variedad de bebidas. En los estados unidos, las cafeterías, en su base, hacen de "la bebida de la alegría" - un café con leche con hielo o no, así como los batidos de leche y batidos. Además, de té verde en polvo se añade a bebidas alcohólicas, cócteles y licores.

"la Gota de rocío"

pastel Japonés

Esta enorme gota de agua, en realidad es un bizcocho que se llama "Шиген moshi" o Mizu shingen mochi. Se tiene la impresión de que, si traspasará el tenedor, él se rompa, pero esto no es así - postre tiene un suave y желейную consistencia.

"Шиген de moshi, es muy refrescante sabor y no contiene calorías. En su base de agua, o mizu, добытая en los orígenes de los Alpes de japón, que se puede sustituir el agua mineral. El segundo componente de la "Gota de rocío" - желатинирующее sustancia agar-agar.

Así como la base del producto es el agua, colorido sabor "Gotas de rocío" deriva ante todo de condimentos. El postre se sirve generalmente con marrón кленовым o con el jarabe, посыпанным frito harina de soya. A temperatura ambiente el agua de la torta comienza a derretirse, por lo que "el tiempo para que" comer por 20 a 30 minutos.

Japonés tarta de queso

la tarta de queso en japón

En japón han creado la única variación сырного de postre la tarta de queso, a la que llaman "japonés de algodón". Este aire bizcocho se prepara en un baño de agua y por lo tanto, es muy porosa, тающую en la boca de la estructura.

El Postre fue creado en la década de los 90 la empresa Uncle Tetsu, que ahora tiene alrededor de 45 tiendas en japón. También un punto de venta hay en las ciudades de china, malasia, canadá, australia y otros - en sus tiendas siempre enormes colas en las que incluso restricciones - no más de un "japonés de algodón" en el visitante.

Conjuntos de cajas de

Japonés conjunto

Las empresas Japonesas producen una gran cantidad de diferentes conjuntos diseñados principalmente para el entretenimiento de los niños. En ellos se propone al niño los dulces japoneses hacer más. El kit incluye polvos y moldes individuales, en las cuales los niños tiene que preparar la comida según la ilustración de la caja. Por ejemplo, la mermelada en forma de animales, helados, sushi, caramelos masticables y mucho más.

Se Puede adquirir grandes cajas de dulces japoneses. En estos kits incluyen todo tipo de dulces de chocolate, palitos de arroz pasteles, caramelos masticables, chocolate e incluso etiquetas de los cómics y fideos instantáneos.También entre los dulces puede ser kitkat era - en japón, este gofre de chocolate producen con muy inesperados sabores - el té verde, el wasabi (mostaza japonesa), de maíz, de los romaníes +, pasas y otros. El contenido de "boxes" puede ser especificado y puede colocarse proveedor en orden aleatorio.






Alin Trodden - author of the article, editor
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