Як пачынаецца наша раніцу? Заварванне кавы, падсмажванне тостаў. Кубачак з напоем, круасан ды ранішняя газета – вось так пачынаецца звычайны будны дзень. А бо так хочацца свята! Каб разнастаіць любімы напой, варта толькі дадаць у яго сіроп для кавы. Ваш працоўны дзень атрымае новую і яркую афарбоўку. Кожную раніцу стане незабыўным. Бо сіропаў для кавы так шмат! Можна выбраць густ зыходзячы з насычанасці і маркі зерня, надвор'я за акном і нават уласнага настрою. А што кажуць аб сіропах знаўцы? Якую марку прадукту выбраць, каб не сапсаваць густ любімага ранішняга напою? Гэтым пытанні і будзе прысвечана наша артыкул.
Не варта думаць, што сіропы для кавы замяняюць цукар. Вядома, трэба класці ў напой менш подсластітель, але не адмаўляцца ад яго зусім. Варта ўлічыць, што сіроп павінен падкрэсліваць прыемныя для вас смакавыя якасці кавы, а не затушевывать іх. Спажыўцы-знаўцы даюць мноства саветаў, як узмацніць гарчынку, аслабіць кіслінкай, зрабіць напой больш «аксамітным». Прычым сіропы можна дадаваць як у гарачы, так і халодны кава, чорны або з малаком. Калі напой вельмі моцны, водгукі рэкамендуюць змякчыць яго ванільным або карамельных густам. Ягадна-фруктовыя тоны (маліна, вішня) падыдуць для больш слабога кавы. Кіслінкай падкрэсліць айрыш-крым, а гарчынку – карыца. Ці можна ўжываць сіроп для кавы хворым дыябетам? Водгукі кажуць, што цалкам. Бо вытворцы сіропаў паклапаціліся і аб гэтай катэгорыі спажыўцоў. Але, ужываючы такі прадукт на аснове фруктозы, варта ўлічваць, што ён больш салодкі, чым на сахарозе, таму дадаваць яго ў напой варта ў меншай колькасці.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Сёння на рынку існуе больш за восемдзесят відаў розных сіропаў для кавы. Пры выбары араматызатара варта арыентавацца не толькі на марку напою і жаданы смак, але і на вытворцу. Ад якасці дабаўкі залежыць і якасць атрыманага стравы, а таксама ваша здароўе. Бо фарбавальнікі і стабілізатары яшчэ нікому на карысць не ішлі. Якога ж вытворцы сіропу выбраць? Што кажуць па гэтай нагоды гурманы-знаўцы? Водгукі рэкамендуюць паспрабаваць сіропы для кавы Monin. Гэты вытворца ўжо больш за сто гадоў прысутнічае на рынку і вельмі добра сябе зарэкамендаваў. Калі вы ніколі не спрабавалі дадаваць у кавы араматызатары, водгукі раяць набыць набор, у які ўваходзяць пяць сіропаў па 50 мл: імбірны, ванільны, карамельны, арэхавы і шакаладны. У рэйтынг самых любімых спажыўцамі фірмаў ўваходзяць, акрамя Monin, таксама Teisseire, FABBRI 1905 SPA, Delight, Da Vinci Gourmet і 1883 de Philibert Routin.
Як вынікае з назвы, дадзены вытворца з'явіўся на рынку ў 1883 годзе. Акрамя сіропаў для кавы, гэтая кампанія вырабляе лікёры і дыстыляты. Вытворца сцвярджае, што для прадукцыі выкарыстоўваецца толькі экалагічна чыстае сыравіну. У якасці салодкага элемента выступае фруктоза, такім чынам, прадукцыя «Филибер Рутын» цалкам падыходзіць для хворых дыябетам. Ды і здаровым людзям ёсць сэнс набыць сіроп гэтай фірмы. Бо з-за прысмакі ён расходуецца ўдвая павольней, чым звычайны, на цукры. У сіропах няма алеяў, а такім чынам халестэрыну, што важна для тых, хто сочыць за фігурай. Але што больш важна і на што звяртаюць увагу спажыўцы, так гэта тое, што прадукцыя гэтай фірмы перашкаджае згортвання малака. Гэта значыць, што можна бязбоязна рыхтаваць кава латте з сіропам. Аб асартыменце фірмы спажыўцы таксама пакідаюць станоўчыя водгукі. Яны рэкамендуюць паспрабаваць "Амаретто", "сэнт-джон", "Мятный", "Гогаль-могаль", Butterscotch, "Імбірны пернік", "Белы шакалад" і "Фісташкавага" сіропы.
Гэтую кампанію заснаваў француз Мэцью Тэйссер ў 1720 годзе, і за сваю доўгую гісторыю яна паспела праславіцца на еўрапейскім рынку. Вытворца запэўнівае, што не выкарыстоўвае штучных дабавак, сінтэтычных узмацняльнікаў густу і іншых шкодных для здароўя кампанентаў у сваёй прадукцыі. Багаты асартымент сіропаў для кавы (фірма таксама выпускае араматызатары для гарбаты, кактэйляў і топінг для марожанага) дзеліцца на дзве лінейкі: для халодных і гарачых напояў. Выбар абмежаваны дваццаццю васьмю відамі. Спажыўцы нахвальваюць чорных парэчак сіроп для кавы. Для яго вытворчасці выкарыстоўваюць 100 % ягадны сок. З модных навінак фірмы водгукі рэкамендуюць паспрабаваць густ сіропу «Зяленая мята» (для халодных кактэйляў).
Сіроп для кавы ад гэтага вытворцы адрознівае нізкая каларыйнасць. У ста мілілітраў прадукту змяшчаецца ўсяго толькі 27 ккал, што не можа не радаваць тых, хто сядзіць на дыеце. У дарогу выгадна браць разавыя пакуначкі. Ды і зручна, кажуць водгукі: можна чаргаваць густы і не асабліва разлічваць дозы. Выбар сіропаў прыкладна такі ж, як і ў італьянскага канкурэнта «Делайт» - Premiata Distilleria Liquari G. Fabbri. Цяпер гэты былы вытворца спіртных напояў пераключыўся на безалкагольныя кампаненты і называецца (у перакладзе) «Кававыя фантазіі Фабры». Фірма славіцца тым, што выпускае спецыяльныя канцэнтраваныя сіропы для латте, макиято, капучына і эспрэса. Дзякуючыпаніжанай кіслотнасці, яны не ўплываюць на сворачиваемость малака і кава з вяршкамі не ствараюць згусткаў. Таму яны так добрыя.
Водгукі кажуць аб сіропах «Фабры», што яны ідэальна падыходзяць для кавы з малаком. Да таго ж іх адрознівае насычанасць. Таму ў напой іх трэба дадаваць асцярожна, каб смак арэха, ванілі або мяты не перабіў водар самага кавы. На кубачак эспрэса водгукі раяць дадаваць не больш пяці мілілітраў лікёру. У порцыю капучына, а таксама напояў з даданнем малака можна наліць 10 мл І падвоіць колькасць сіропу для кававых кактэйляў. Аб высокай марцы прадукцыі «Ды Вінчы Гурмэ» сведчыць многае. Перш за ўсё тое, што іх сіропы для кавы выкарыстоўваюць дзве найбуйнейшыя сеткі свету — Costa Coffee і Starbucks. А бо гэта ўжо само па сабе добрая рэкамендацыя.
А цяпер, як мы і абяцалі, некалькі спосабаў падрыхтоўкі. Самы просты рэцэпт таго, як заварыць стары любімы напой па-новаму – проста капнуць кававую лыжачку сіропу ў кубак з гатовым эспрэса, чайную – у амерыкана, двайную дозу – у капучына або латте. Прычым ад тэмпературы смакавыя якасці зусім не мяняюцца. Для халодных кававых кактэйляў трэба выкарыстоўваць 5-6 лыжачак сіропу. Але народная фантазія зусім не думае спыняцца на трох асноўных інгрэдыентах вытанчанага напою. Акрамя молатых кававых зерняў, вады, малака і сіропу, водгукі рэкамендуюць дадаваць і свежевыжатые сокі. Але ёсць рэцэпты, дзе дадаецца араматызатар не ў кубак з гатовым напоем, а ў джезву. Вось адзін з іх. Кладзем у турку молаты кава, цукар, шакаладны сіроп, дробку карыцы, гвоздичку, пару зерня анісу. Заліваем вадой і ставім на вельмі маленькі агонь. Пасля закіпання варым яшчэ некалькі хвілін. Кава пераліваем у кубак, лыжачкай выкладваем узбітыя сліўкі. Затым ўпрыгожваем дзелькамі мандарынак.
Кава і сіропы падыдуць не толькі для раніцы, але і разнастаяць моладзевыя вечарыны. Самы папулярны - па водгуках спажыўцоў – кактэйль «Бамбл». Кубачак эспрэса трэба астудзіць і пераліць у высокі шклянку. Напоўнім яго да паловы апельсінавы фрэшам. І ў давяршэнне нальём у кактэйль карамельны сіроп для кавы – у колькасці чатырох чайных лыжачак. Не менш эфектна выглядае латте, дзе замест малака дададзены шарык марожанага. У высокі шклянку наліваем халодны кава. Дадаем пламбір і дзве больш. лыжкі шакаладнага сіропу. Зверху выкладваем узбітыя сліўкі і пасыпаем кактэйль здробненымі рознакаляровымі ледзянцамі.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Як прымаць кавы з карыцай для пахудання?
Мара любой жанчыны – гэта ідэальная фігура. Пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў можна пры дапамозе знясільваючых дыет і фізічных нагрузак. Здаровы лад жыцця амаль цалкам выключае з рацыёну многія любімыя, але шкодныя прадукты.Ал...
Салата "Жамчужына" з семгай - неверагодна смачна і вельмі карысна
Чырвоная рыба, ікра і морапрадукты з'яўляюцца нязменнымі атрыбутамі святочнага стала. А салата «Жамчужына» злучыў у сабе ўсе гэтыя галоўныя інгрэдыенты. Рэцэптаў стравы вельмі шмат, і не варта баяцца эксперыментаваць. ...
Расол для рыбы: варыянты падрыхтоўкі. Як пасаліць рыбу ў хатніх умовах
Салёную рыбку любяць усе без выключэння. А вось як такую прыгатаваць у хатніх умовах, ведае далёка не кожны. Між тым, засолка рыбы - дастаткова нескладаны працэс, які здужае любая гаспадыня. У нашай артыкуле мы хочам пагаварыць аб...
Белы соус. Рэцэпт прыгатавання па-руску
Белы соус, рэцэпт прыгатавання якога вельмі просты і універсальны, падыходзіць для розных страў. У Францыі і Італіі яго называюць «бешамель». У Расеі - проста «белы соус». Чаму белы? Па-першае, з-за колеру,...
Акунь ў духоўцы – даволі просты ў выкананні рэцэпт, але страва атрымліваецца неверагодна смачным, карысным і дыетычным. Акунь ў духоўцы з лімонам Інгрэдыенты: - 60-800 грам марскога акуня; - адзін лімон; - невялікая колькасц...
Аздараўленча-прафілактычны аўсяны кісель: рэцэпт прыгатавання
Часцяком мы перастаем піць кісялі, калі выходзім з сцен дзіцячага садка, і, нягледзячы на тое, што дзецям кісялі робяць ягадныя, вельмі не многія ўспамінаюць іх добрым словам - у памяці моцна ўтрымліваецца вобраз комковатой вадкас...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!