Як прыгатаваць салата з шампіньёнамі кансерваванай. Рэцэпты.

Мабыць, няма такога чалавека, які не любіў бы пакаштаваць смачнага салаты. Бо гэта страва, як правіла, бывае неад'емнай часткай не толькі святочнага, але і звычайнага стала. А ў некаторых выпадках вельмі ўмелыя гаспадыні ператвараюць салаты ў творы мастацтва. У меню кожнай хатнія гаспадыні заўсёды знойдзецца парачка фірмовых салатиков – мясной салата (з ялавічынай ці свінінай), грыбны салата (з шампіньёнамі кансерваванай, смажанымі), агародніннай, фруктовы салата і г. д.

Сёння мы пагаворым аб тым, як прыгатаваць салата з шампіньёнамі кансерваванай. Некаторыя рэцэпты такіх рэцэпты даволі простыя ў падрыхтоўцы і здольныя здзівіць сваім густам нават самага прынцыповага гурмана.

Варыянт 1 (салата без назвы):

Для падрыхтоўкі салаты спатрэбіцца: 1 слоік кансерваваных шампіньёнаў аб'ёмам 425мл, 3 сярэдніх адвараных бульбіны, 3 звараных курыных яйкі, 3 сярэдніх цыбуліны, маянэз, а таксама пры жаданні можна дадаць соль і зеляніна (кроп, пятрушка).

такім чынам, пачынаем рыхтаваць салата. З шампіньёнамі кансерваванай разбіраемся проста – выкладваем іх у друшляк і чакаем да тых часоў, пакуль не сцячэ ўвесь марынад. Можна выкарыстоўваць як рэзаныя, так і цэлыя грыбы, але для таго, каб салата здаваўся больш мяккім і вытанчаным, лепш, калі грыбы будуць парэзаны сярэднімі або дробнымі кавалачкамі. Наступны інгрэдыент салаты – гэта рэпчаты лук. Яго трэба парэзаць паўколамі, выкласці з грыбамі на патэльню і на працягу 10 хвілін смажыць на сланечнікавым алеі. Сланечнікавага алею ў патэльню шмат наліваць не варта, дастаткова парачкі сталовых лыжак. Калі ёсць неабходнасць, то на гэтым этапе можна трохі падсаліць. Далей наразаем невялікімі кубікамі отваренный бульба і курыныя яйкі, высыпаем на астылыя шампіньёны з лукам. Старанна ўсё змешваем і запраўляем маянэзам. Так як страва атрымліваецца даволі каларыйнае, лепш за ўсё выкарыстоўваць легкі маянэз. Пасля таго, як выклалі ў салатніцу, зверху прысыпаем салатик дробна насечанай зелянінай.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Варыянт 2 (Салата «Лясная паляна» з шампіньёнамі):

Інгрэдыенты: 1 слоік кансерваваных шампіньенаў, 2-3 невялікіх морквы, 1 салёны агурок, 200-300гр курынай грудкі, 150г цвёрдага сыру, 3-4 яйкі, маянэз, зеляніна (лук, пятрушка, кроп).

Для падрыхтоўкі гэтага салаты спатрэбіцца глыбокая посуд з шырокім дном, а таксама шырокае плоскае страва або талерка. Як і ў першым рэцэпце, зліваем марынад з грыбоў праз друшляк і ўкладваем іх акуратна на дно прыгатаванай глыбокай посуду ножкамі ўверх (устилаем ўсё дно грыбочкі адзін да аднаго). Далей трохі прысыпаем зверху дробна нарэзанай зелянінай.

Астатнія інгрэдыенты ўкладваем па чарзе пластамі, якія змазваем маянэзам. Другім пластом пасля грыбоў і зеляніны ідзе адварная моркву, нацёртая на буйнай тарцы, затым ўкладваем нарэзаны тоненькімі кружочкамі салёны агурок. Далей кладзецца адварная курыная грудка, якую папярэдне трэба парэзаць дробнымі кавалачкамі (падчас адварвання курыцы можна трохі падсаліць ваду). Па-над курыцы шаруе на буйнай тарцы сыр, а затым яйкі (можна на тарцы, можна дробнымі кубікамі). Незабыўны змазваць усе пласта маянэзам. Асаблівасць салаты ў тым, што ёсць неабходнасць адпраўляць яго ў халадзільнік як мінімум на 10 гадзін, каб ён настоялся. Па заканчэнні гэтага часу салата трэба акуратна перавярнуць на плоскае страва і усыпаць зелянінай па баках.

Вядома, гэтымі рэцэптамі не абмяжоўваецца спіс салат з шампіньёнамі, іх значна больш. У пошукавых сістэмах часта можна сустрэць фразу «салаты з кансерваванай шампіньёнамі – рэцэпты». Бо акрамя таго, што салаты з грыбочкі смачныя і карысныя, яны годна трымаюць канкурэнцыю з мяснымі і агародніннымі салатамі, а таксама з'яўляюцца упрыгожваннем стала. Прыгатуйце любы салата з шампіньёнамі кансерваванай, у тым ліку па рэцэптах, названым у артыкуле, і ацэніце па вартасці іх смакавыя якасці. Дзівосны густ гэтых салат не пакіне вас абыякавымі.