Ежа японская: назвы (спіс). Японская ежа для дзяцей

Дата:

2018-11-12 17:10:13

Прагляды:

390

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Японская кухня – гэта ежа для людзей, якія хочуць жыць доўга. Ежа з Японіі ва ўсім свеце з'яўляецца эталонам правільнага харчавання. Адна з прычын доўгага закрыцця Краіны ўзыходзячага сонца ад свету – гэта яе геаграфія. Яна ж шмат у чым вызначыла своеасаблівасць харчавання яе жыхароў. Як называецца японская ежа? У чым яе арыгінальнасць? Даведаецеся з артыкула!

японская Ежа – гэта арыгінальнасць не столькі ў інгрэдыентах кожнага стравы, колькі ў правераных стагоддзямі спосабах прыгатавання і падачы. Увага да дэталяў – вось галоўны сакрэт і адметная асаблівасць кухні Японіі. Важны кожны нюанс, рытуал і правіла. Ежа японская рыхтуецца выключна з свежых прадуктаў, таму кожнае страва – гэта частка прыроднага цыклу, працяг думкі аб вечнай змене часу года.

ежа японская

Сервіроўка і падача страў

Напэўна, ні ў адной кухні свету не надаюць гэтак шмат увагі да падачы страў і сервіроўцы стала, як у японскай. Прыгажосць і мінімалізм – гэта тое спалучэнне, якім валодае традыцыйная сталовая начынне, разнастайная па форме, матэрыялах і памерах. Ежа японская валодае тымі ж якасцямі, што і посуд: самы яскравы прыклад – гэта сушы і сашымі і іх ўпрыгажэнні – лісцем, кветкамі, травой. Кожная талерка японскіх ласункаў – гэта сапраўдны шэдэўр.

Прадукты японскай кухні

Змена часоў года вокамгненна адлюстроўваецца на стале жыхароў Краіны ўзыходзячага сонца. Пасля тэрмічнай апрацоўкі і падрыхтоўкі кожны інгрэдыент абавязаны захаваць сваю натуральную тэкстуру і колер. Водар толькі падкрэсліваецца шматлікімі спецыямі і заправамі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Для кухні Японіі характэрна захаванне густу гародніны, рыбы, мяса, садавіны, дароў мора, тофу і іншых прадуктаў натуральным шляхам.

Галоўныя прыправы – гэта соевы соус і мисо, якія зроблены па традыцыйнай тэхналогіі. Яны адрозніваюцца па колеры і густу, існуючы ў трох асноўных варыянтах.

японская Ежа – гэта ў першую чаргу мал. Ён з'яўляецца асноўным інгрэдыентам кухні Краіны ўзыходзячага сонца і ўваходзіць у склад большасці страў.

японская ежа з парашка

Каля 150 гадоў таму жыхары Японіі пабойваліся ёсць мясныя прадукты. Іх сучасная кухня па-ранейшаму будуецца ў асноўным на морапрадуктах і стравы, якія прыгатаваныя з бабовых соевых прадуктаў, напрыклад, юба, тофу, натто, міса суп і соевы соус.

Немалую ролю ў японскай кулінарыі гуляюць свежыя інгрэдыенты. Напрыклад, гародніна, морапрадукты і грыбы, набор якіх залежыць ад часу года за акном. Акрамя гэтага, у кожным з рэгіёнаў Японіі існуюць мясцовыя стравы, якія таксама можна пакаштаваць і ў Токіо.

Японская ежа, назвы якой нярэдка вельмі складана запомніць і вымавіць, становіцца ўсё больш папулярнай у Расіі. Зараз мы больш падрабязна раскажам аб тых стравах, якія з задавальненнем ядуць у Краіне ўзыходзячага сонца.

Асноўныя стравы

японская ежа спіс

Японская ежа, спіс якой вельмі разнастайны, нягледзячы на вельмі абмежаваны набор інгрэдыентаў, прыйдзецца даспадобы многім гурманам і проста аматарам экзотыкі. Кухня гэтай краіны налічвае тысячы рэцэптаў страў, непадобных адзін на аднаго. Распавядзем аб некаторых з іх.

Удоном называюць адзін з відаў пшанічнай локшыны, у складзе якой не выкарыстоўваецца яйка. У большасці выпадкаў удон падаецца гарачым, як суп-локшына ў булёне.

Соба – гэта локшына з грачанай мукі шаравата-карычневага колеру. Часцей за ўсё падаецца ў халодным выглядзе без булёна.

Сушы – традыцыйнае страва Краіны ўзыходзячага сонца, якое рыхтуецца з розных морапрадуктаў і рысу.

як называецца японская ежа

Сасімі, або сашымі, – адно з нацыянальных страў японскай кухні. Пад гэтым "страшным" назвай крыецца не што іншае, як філе з розных гатункаў рыбы, якія парэзалі на дробныя кавалачкі. Часам выкарыстоўваюцца і іншыя морапрадукты. Рыба падвяргаецца мінімальнай тэрмічнай апрацоўцы або жа падаецца сырой. Падаецца з васабі, імбірам і соевым соусам.

Міса суп – нацыянальнае страва японскай кухні. Рыхтуецца з вакамэ багавіння, лука, мисо (соевая паста) і абураагэ.

Японскае страва з кавалачкаў курыцы разам з вантробамі, якія чырвоную кнігу над вуглямі на шампурах з бамбука, – гэта якитори. Гэта страва падаецца альбо толькі з соллю, альбо з падліўкай «тарэ», які вырабляецца з соевага соўсу, цукру і мирин. У гэтым выпадку мяса паліваюць соусам, смажаць да гатовасці, а затым падаюць, палітыя тым жа падліўкай. Часам гэта страва падаецца з цытрынавым сокам. Якитори з'яўляецца вельмі папулярным японскім стравай.

Закускі

японская ежа назвы

Закускі Японіі таксама вельмі разнастайныя.

Вельмі папулярнае ў Краіне ўзыходзячага сонца страва – такояки – рыхтуюць з кавалачка васьмінога і вадкага тэсту. Смажыцца закуска ў спецыяльнай патэльні, якая мае паўсферычныя выемкі.

Такуан – гэта не менш папулярная традыцыйная закуска ў Японіі. Рыхтуецца яна з рэдзькі дайкон.

Прыправы

японская ежа для дзяцей

Эўрапейскія кухары дадаюць спецыі і травы ў страва падчас яго падрыхтоўкі. А кулінары Японіі выкарыстоўваюць іх толькі для таго, каб гатовае страва набыло дадатковыя смакавыяабо араматычныя адценні. Можна пасыпаць рэзкімі затаўкамі ежу, а можна дадаць іх у соус для мачання.

Самыя вядомыя прыправы Краіны ўзыходзячага сонца – гэта імбір, васабі і сисо. Акрамя іх, кухары Японіі выкарыстоўваюць і разнастайныя дзікарослыя травы, якія называюць сансаи. Кожная з іх адрозніваецца унікальнымі смакавымі і араматычнымі якасцямі.

Гары з'яўляецца разнавіднасцю марынаваных гародніны – цукэмоно. Гэта малады імбір, нарэзаны тонкімі лустачкамі, які марынаваць з даданнем цукру і воцату.

Гары мае своеасаблівы востры смак, які часта асацыююць з парфумерыяй. Яго звычайна падаюць да сушы разам з соевым соусам і васабі. Гары неабходны для таго, каб перабіць послевкусіе пасля пераходу ад аднаго выгляду сушы да іншага. Няма неабходнасці ёсць шмат імбіра або гары – цалкам дастаткова маленькага кавалачка. Акрамя таго, можна выкарыстоўваць кавалачак імбіра як пэндзлік для таго, каб вышмараваць сушы соевым соусам.

Дэсерты

Японская ежа для дзяцей – гэта ў першую чаргу, вядома, дэсерты і прысмакі. Кулінары Краіны ўзыходзячага сонца рыхтуюць салодкае з розных ягад, садавіны, арэхаў, а таксама малака і малочных прадуктаў. Рыс у Японіі выкарыстоўваюць нават для дэсертаў.

Да дэсерту ў абавязковым парадку падаецца зялёны чай без цукру. Гэты напой дае магчымасць атрымаць асалоду ад густам прысмакаў, раскрываючы яго ў поўнай меры.

Адзін з найбольш папулярных дэсертаў у Японіі – гэта вагаси, традыцыйныя японскія прысмакі. Пры іх падрыхтоўцы выкарыстоўваюць выключна свежыя натуральныя інгрэдыенты, такія як бабовыя, рыс, бататы, каштаны, разнастайныя травы і гарбата.

Напоі

Жыхары Краіны ўзыходзячага сонца вельмі любяць розныя фруктова-ягадныя і ахаладжальныя напоі. Але абавязковым і самым любімым тут, несумненна, з'яўляецца чай. У Японіі гэты напой заварваюць зусім не ў маленькіх і пузатых заварочный імбрычка, а прама ў гуртках, адкуль і п'юць.

Чаевники з Японіі запэўніваюць, што лепшае час для таго, каб папіць чай, – гэта момант, праз некалькі хвілін пасля заварвання напою. Тады, калі скручаныя гарбатныя лісце расправяцца, а чай набярэ густ. Аб апошнім можна судзіць па колеры напою: зелянява-карычневага.

Японская ежа з парашка

Гэта нядаўняе вынаходства жыхароў Краіны ўзыходзячага сонца. Набор ежы складаецца з інгрэдыентаў ў выглядзе парашка. Так, напрыклад, вафлі з джэмам выглядаюць як пакецік з змесцівам, якое трэба развесці вадой, каб атрымалася цеста і джэм розных густаў. Акрамя таго, ёсць формачкі для выпечкі вафлей. Японская ежа з парашка з'яўляецца альтэрнатывай фаст-фуду ў іншых краінах свету.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/17237-essen-japanisch-titel-liste-japanisches-essen-f-r-kinder.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/21972-food-japanese-names-a-list-japanese-food-for-kids.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/17249-comida-japonesa-nombre-del-de-la-lista-la-comida-japonesa-para-ni-os.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/17229-azy--t-l-k-zhapon-atauy-t-z-m-zhapon-azy--t-l-k-sh-n.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/17206-jedzenie-japo-ska-nazwy-lista-japo-skie-jedzenie-dla-dzieci.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/17206-comida-japonesa-o-t-tulo-lista-a-comida-japonesa-para-crian-as.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/17238-yemek-japon-isimler-liste-japon-yemek-ocuklar-i-in.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/17221-yapons-ka-zha-nazvi-spisok-yapons-ka-zha-dlya-d-tey.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Піва «Варштайнер»: вытворца, склад, цана, водгукі

Піва «Варштайнер»: вытворца, склад, цана, водгукі

«Варштайнер» — піва, вядомае ва ўсім свеце. Яго выбіраюць упэўненыя ў сабе, паспяховыя мужчыны і жанчыны, якія аддаюць перавагу атрымліваць асалоду ад напоямі найвышэйшага якасці. Бо гэта адна з самых папулярных ...

Грузінская аджыка з грэцкім арэхам

Грузінская аджыка з грэцкім арэхам

Ні для каго не сакрэт, што аджыка з грэцкім арэхам з'яўляецца праўдзіва каўказскай прыправы. Яна адрозніваецца вострым густам і складаецца з рэзкіх затавак, перцу і солі. Для падрыхтоўкі дадзенага падліўкі выкарыстоўваецца прыклад...

Рэстаран

Рэстаран "Стары Фаэтон": адрас, апісанне, водгукі

У Маскве знаходзіцца вялікая колькасць рэстаранаў. Аб адным з іх і пойдзе гаворка ў дадзенай артыкуле. Гэты рэстаран раней насіў назву "Стары фаэтон", цяпер ён называецца па-іншаму - "Стары дворык". Каму-то падабаецца першы варыян...

Які ён - самы дарагі ў свеце алкаголь?

Які ён - самы дарагі ў свеце алкаголь?

Складана сабе ўявіць, але часам кошт алкаголю - вышэй за ўсіх разумных межаў. У такіх напояў ёсць мноства прыхільнікаў і знатакоў па ўсёй планеце. Ёсць нават людзі, гатовыя выкласці цэлае стан, каб набыць сабе бутэльку любімага на...

Паветраны кляр на мінеральнай вадзе для рыбы

Паветраны кляр на мінеральнай вадзе для рыбы

Кляр - паветраную хрумсткай зажаренное цеста. Ён захоўвае сакавітасць і мяккасць мяса або рыбы пад сваёй скарыначкай. Кляр робіць лепш і смачней любы страва, робячы яго ядомым і ў халодным, і ў гарачым стане.Лепш за ўсё атрымлівае...

Кукурузная каша: рэцэпт з фота

Кукурузная каша: рэцэпт з фота

Рэцэпт кукурузнай кашы. Што можа быць прасцей? Аднак у кожным справе ёсць свае тонкасці. Вось і простую кашу можна прыгатаваць на малацэ або на вадзе, на пліце або ў мультиварке, з мясам або садавінай. Давайце разбярэмся ва ўсім п...