Oligosaccharide - was ist das? Funktionen und Eigenschaften

Datum:

2018-06-17 20:30:13

Ansichten:

872

Bewertung:

1Wie 0Abneigung

Teilen:

Table of contents:

Oligosaccharide – dies ist die Art von Polymeren Kohlenhydrate, deren Moleküle eine kleine Menge Monosaccharide in Form einer Kette. Für den menschlichen Körper spielen Sie eine wichtige Rolle und bildet eine gesunde Darmflora. Ernährungswissenschaftler nennen diesen Prozess "пребиотическим-Effekt", denn Dank der besonderen Funktionen Oligosaccharid im Darm erhöhen die Aktivität der Bifidobakterien und Milchsäurebakterien. Essen Lebensmittel Reich an diesen Kohlenhydraten, stimulieren das Wachstum von anderen Arten von nützlichen Bakterien und Mikroorganismen.

Oligosaccharide diese

Diese Selbst zu produzieren lebenswichtige Nährstoffe der menschliche Körper ist leider nicht in der Lage ist. Deshalb, um gesund zu bleiben, schön und fröhlich, halten Sie die vollwertige Ernährung, die alle Gruppen von Kohlenhydraten.

Funktion und Gebrauch Oligosaccharid für den menschlichen Körper

Die Nützlichen Mikroorganismen, die an den Wänden des Dickdarms und schaffen dort eine gesunde Darmflora, für eine normale Existenz notwendig ist, um in der menschlichen Ernährung unbedingt anwesend Oligosaccharide. Es ist äußerst nützlich und notwendig für ein erfülltes Leben des Menschen Elemente. Solche Stoffe teilweise ферментируются bestimmten Darmbakterien, was eine gesunde mikrobiozönose des Verdauungstrakts. Solche Lebensmittel-verbindungen genannt пребиотиками.

Unzureichende Aufnahme von Kohlenhydraten

Die Bedeutung des Konsums Oligosaccharid liegt auf der Hand: das Defizit im Organismus des Menschen die richtigen Disaccharide führt zu verschiedenen Krankheiten und Pathologien nicht nur Magen-Darm-Trakt, sondern auch den gesamten Organismus. Die Aufnahme von Kohlenhydraten notwendig für die normale Funktion des Gehirns und der Muskeln. Bei schwachem Konsum dieser Substanzen in den Körper ist eine Verletzung der Protein-und Fettstoffwechsel, im Blut zu akkumulieren üblen Produkte der Oxidation von Amino - und Fettsäuren.Beispiele für Oligosaccharide

Mehr:

Das Deutsche Flugzeug

Das Deutsche Flugzeug "Messerschmitt-262": die Geschichte der Entstehung, Merkmale, Foto

High-Speed-Strahltriebwerk-Kämpfer-Abfangjäger Messerschmitt ME-262 Schwalbe („Messerschmitt ME-262 Schwalbe») erschien auf dem Schlachtfeld nur im Jahr 1944. Man kann nicht genau sagen, für welchen Job diese Maschine bestimmt. Experiment...

Moderne Schule: Geschichte, Voraussetzungen, Probleme. Modelle der modernen Schulen

Moderne Schule: Geschichte, Voraussetzungen, Probleme. Modelle der modernen Schulen

Historische Entstehung von Schulen förderte den Wunsch der Menschen die Welt zu erkennen und erweitern Ihre Kenntnisse. Deshalb versucht der Mensch zur Gemeinschaft mit den weisen und sehnte sich danach von Ihnen zu lernen wissen.die Geschichte der m...

"Haare zu Berge": Bedeutung, Herkunft фразеологизма

In der Russischen Sprache treffen eine ausreichende Anzahl von geheimnisvollen Floskeln, über deren Bedeutung schwer zu erraten. Die sprachliche Konstruktion „die Haare» gehört eindeutig zu den solchen. Zum Glück, der Ursprung dieses Ausd...

Welche Produkte sind Oligosaccharide - Präbiotika?

In der Natur werden diese Substanzen in großen Mengen in vielen Pflanzen enthalten sind, Obst und Gemüse, die wir Essen in Ihrer Ernährung ü grün, Honig, äpfel, Bananen, Kohl, Zwiebel Zwiebeln, Knoblauch und andere Arten von Pflanzenkulturen. Viele Oligosaccharid enthält Milch und Milch-sauren Produkten. Eine ausreichende Anzahl vorhanden ist, in verschiedenen Getreidearten, Bohnen, Soja, Bohnen und mais. Sehr oft sind Sie enthalten spezielle Nahrungsergänzungsmittel.

Die Rolle der Kohlenhydrate in der lebensttigkeit des Organismus des Menschen

Kohlenhydrate haben eine enorme Bedeutung für den menschlichen Organismus und müssen unbedingt vorhanden sein, in seinem täglichen Menü. Diese verbindungen tragen in sich mehrere Funktionen, die die normale Existenz der Menschen. Hier sollte beinhalten:

  • Energetische Funktion. Dank окислениям verschiedenen Komponenten-Kohlenhydrat-verbindungen freigesetzte Energie, erfüllen den Bedarf des Körpers. Daher die Bedeutung der Kohlenhydratzufuhr in der täglichen Ernährung liegt auf der Hand, denn die Zellen unseres Körpers arbeiten ständig.
  • Гидроосмотическая Funktion. Gerade Dank dem Gebrauch der Kohlenhydrate in der interstitiellen Flüssigkeit des Organismus enthält die erforderliche Anzahl von Ionen des Magnesiums, des Kalziums. Genau diese Stoffe binden Wassermoleküle.
  • Strukturelle Funktion. Einige Kohlenhydrate sind Teil der vielen Bindegeweben des menschlichen Körpers. Darüber hinaus, im Komplex mit einem Protein tragen zur Bildung von Enzymen, Steroidhormone und andere wichtige Elemente, sind Bestandteil der interzellulären Membranen, Blutplasma und an кроветворительных Prozessen.
  • Schutzfunktion. Kohlenhydrate liefern die Elastizität der Gefäßwände, ein Teil der Schleimhäute und der Gelenkflüssigkeit.Funktionen Oligosaccharid

Dennoch ist der Gebrauch von Kohlenhydraten beschränkt sich nicht nur Lebensgrundlage des menschlichen Organismus. Zu wissen, einige Eigenschaften Oligosaccharid, heute sind Sie aktiv in vielen technologischen Prozessen. Beschäftigen Sie in der Produktion verschiedener Lebensmittel. Denn Oligosaccharide - eine einzigartige Natürliche Konservierungsstoffe.

Klassifizierung von Kohlenhydraten

Diese Kategorie von verbindungen unterteilt in drei Gruppen:

  • Einfachzucker (noch als Monosaccharide);
  • Oligosaccharide (oder Polymere verbindungen mit glykosidbindung verbunden sind)
  • Polysaccharide ö биополимерные verbindungen, welche eine größere molekulare Masse.

Eigenschaften Oligosaccharid

Was ist der Unterschied von Kohlenhydraten

Monosaccharide sind einfache Kohlenhydrate, Sie sind nicht hydrolysiert im menschlichen Darm und schnell absorbiert. Die wichtigsten Vertreter dieser Gruppe werden als гексозы und pentose.

Polysaccharide und Oligosaccharide ü komplexere verbindungen. Polysaccharide - hochmolekulare биополимерные verbindungen, die wiederum Gliedern sich in verdauliche (Stärke und glykogenvorräte verbindungen) und неперевариваемые (Ballaststoffe).

Oligosaccharide bestehen aus mehreren Resten einfachsten Kohlenhydrate. Denn Sie enthalten von 2 bis 10 Resten Monosaccharide, Sie teilen sich auf Disaccharide, трисахариды usw. die Größte Bedeutung für den menschlichen Organismus sind Disaccharide.

So, Saccharose,die in тростниковом oder свекловичном der Sahara, liegt in Pflanzen in Form einer Lösung, reichern sich in deren Stielen und Hackfrüchte. Laktose – ein Kohlenhydrat, das eine tierischen Ursprungs, enthält Ihre Milch. Trehalose enthält in einigen Algen und Pilzen. Maltose in freier Form nicht vorkommt, es enthält als Zwischenprodukt der Hydrolyse der Stärke während der Keimung von Roggen und Gerste Körner.Oligosaccharide Polysaccharide

Chemische Eigenschaften

Die Wichtigsten Beispiele Oligosaccharid, häufigsten und am häufigsten essbaren, die zwei моносахарида, ist Saccharose, Maltose, Trehalose und Laktose. Alle chemischen Prozesse mit Beteiligung von Oligosaccharid, aufgrund der Fähigkeit гидролизоваться, getrennt dabei auf die Monosaccharide, aus denen Sie Rückstände enthielten. Zum Beispiel bei der Hydrolyse von Maltose bilden sich zwei Glukose und Laktose entstehen Galaktose und Glukose. Saccharose wiederum spaltet sich in Glucose und Fructose.

Funktionen Oligosaccharid in verschiedenen Verfahren

Ein Oligosaccharid, wie auch bei anderen макронутриентов, die grundlegende funktionelle Merkmal wird als Hydrophilie. Es ist aufgrund der Anwesenheit einer großen Anzahl von Oh-Gruppen, die Interaktion mit Wassermolekülen. Das Ergebnis der Bindung von Wasser ist aufgrund der Struktur des Kohlenhydrats. Zum Beispiel, trotz der gleichen Anzahl von Hydroxylgruppen, die Hygroskopizität Fructose deutlich höher als Glukose. Und viel Saccharose гигроскопичней Lactose oder Maltose. Mit verschiedenen водосвязывающие Eigenschaften von Kohlenhydraten, beschäftigen Sie sich gezielt in unterschiedlichen Prozessen.Monosaccharide Oligosaccharide

Beim Frosten von Rohstoffen, Halbfertig-und Fertigprodukte, je nachdem, zulässig oder unzulässig überschüssige Feuchtigkeit, kann es ratsam, Saccharose, Lactose oder Maltose.

Außerdem Oligosaccharide - das sind verbindungen, binden die flüchtigen Aromastoffe und wirken sich auf die endgültige Farbe des Produktes in den Prozessen trocknen. Daher werden Sie oft speziell injiziert in das Produkt, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

Heute ist diese Gruppe der Kohlenhydrate sind weit verbreitet bei der Herstellung von verschiedenen Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln und Kosmetik.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/education/179-oligosaccharides---what-is-it-functions-and-properties.html

BE: https://tostpost.com/be/adukacyya/302-al-gacukrydy---geta-shto-takoe-funkcy-lasc-vasc.html

En: https://tostpost.com/education/12320-oligosaccharides---what-is-it-functions-and-properties.html

ES: https://tostpost.com/es/la-educaci-n/304-oligosac-ridos-es-lo-que-es-funciones-y-propiedades.html

HI: https://tostpost.com/hi/education/179-oligosaccharides.html

JA: https://tostpost.com/ja/education/178-oligosaccharides---what-is-it-functions-and-properties.html

KK: https://tostpost.com/kk/b-l-m/302-oligosaharidy---b-l-ne-funkciyalary-men-asietter.html

PL: https://tostpost.com/pl/edukacja/305-oligosaharidy---to-co-to-jest-funkcje-i-w-a-ciwo-ci.html

PT: https://tostpost.com/pt/educa-o/302-oligossacar-deos---que-isso-fun-es-e-propriedades.html

TR: https://tostpost.com/tr/e-itim/308-oligosakkaritler---bu-nedir-fonksiyon-ve-zellikleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/osv-ta/304-ol-gosaharidi---ce-scho-take-funkc-vlastivost.html

ZH: https://tostpost.com/zh/education/208-oligosaccharides---what-is-it-functions-and-properties.html






Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

Kommentare (0)

Dieser Artikel wurde noch kein Kommentar abgegeben, sei der erste!

Kommentar hinzufügen

Verwandte News

Das Konzept und die wichtigsten Merkmale des internationalen rechts

Das Konzept und die wichtigsten Merkmale des internationalen rechts

darüber Reden, was sind die Besonderheiten des internationalen rechts. Wir versuchen, die wichtigsten Momente im Zusammenhang mit diesem Thema.die Besonderheit des VölkerrechtsWas sind die Merkmale des modernen Völkerrechts? Unter...

Wie wählen Sie die richtige Form des Wortes:

Wie wählen Sie die richtige Form des Wortes: "ADORE" oder "обажать"?

Viele Schwierigkeiten schafft die Gewohnheit der Menschen in der Schreibung sich auf die Aussprache. Unser heutiges Thema aus der gleichen Reihe. Frage: "Welche Form wählen – „lieben“ oder „обажать»?"...

Die Geschichte Von

Die Geschichte Von "Auschwitz". Wer befreite "Auschwitz"?

die Geschichte des Zweiten Weltkriegs hält viele unschöne Seiten, aber die deutschen Konzentrationslager - eines der am meisten gefürchteten. Die Ereignisse jener Tage deutlich, dass die Grausamkeit der Menschen zueinander und in ...

Was ist der Stoffkreislauf? Stoffkreislauf im ökosystem. Das Schema der Stoffkreisläufe in der Natur

Was ist der Stoffkreislauf? Stoffkreislauf im ökosystem. Das Schema der Stoffkreisläufe in der Natur

seit dem bestehen unseres Planeten ständig treten verschiedene Prozesse der Energieübertragung zwischen lebenden Organismen und der Umwelt. Sie wandelt sich, geht in andere Formen, bindet und wieder abgeführt. Das gleiche kann man...

Strömungen arktischen Ozeans. Wasser des arktischen Ozeans. Schema Strömungen

Strömungen arktischen Ozeans. Wasser des arktischen Ozeans. Schema Strömungen

der arktische Ozean auf dem Platz hat die kleinste Wasserfläche unter allen anderen Pools der Erde – 14,75 Millionen qkm Befindet sich zwischen der Amerikanischen und der eurasischen Kontinenten. Komplett befindet sich in de...

Stile und Arten der Rede: die Tabelle. Was sind die Arten und Stile der Rede?

Stile und Arten der Rede: die Tabelle. Was sind die Arten und Stile der Rede?

Es ist ein notwendiges Mittel der Kommunikation des Menschen. Umfang bewirkt, dass die Unterteilung in Arten, die als funktionale Stile. Insgesamt zählen fünf: die wissenschaftliche, formale, wirtschaftliche, publizistische, gespr...