Salat "Birke": Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Wenn Sie eine Mahlzeit aus irgendeinem Grund besonderen Anlass, dann stellt sich sofort die Frage: was wäre ein ungewöhnliches und leckeres Kochen für den Urlaub Tisch? Das Problem ist, dass die Auswahl an Gerichten ist riesig und die Gastgeberin manchmal ist es schwierig, den Menü. Und noch immer wollen die Gäste überraschen mit etwas neuem und неизбитым.

Salat für alle Gelegenheiten

Diese rezension bietet Ihnen eine sehr interessante Idee für Snacks, nämlich Salat Rezept „Birke» in seinen verschiedenen Variationen. Dieses Gericht hat ein sehr attraktives Aussehen und kann schmücken jeden Tisch. Außerdem Salat konnte ein würdiger Ersatz für alle bekannten und leicht langweiligen Olivier. Wird das Gericht nach seinem Namen in Form von Birken oder von Birken Holz mit ausgeprägten schwarzen Streifen auf der "Erdkruste".

Klassische Version Snacks

Salat „Birch» mit Pflaumen, zubereitet nach diesem Rezept, hat eine zarte textur und einen leicht süßlichen Geschmack.

Komponenten:

• 300 G das Filet des Huhns.
• 0,2 kg Champignons.
• 5 Eier.
• 4 frische Gurke.
• Zwiebel.
• Mayonnaise.
• Pflaumen.
• Petersilie.

Stadien der Herstellung:

1. Champignons und Zwiebeln in Würfel und braten bis Sie weich sind.
   
2. Gekochter Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
   
3. Pflaumen für 15 Minuten замачиваем in kochendem Wasser, dann wringen und in Keile.
   
4. Eier Kochen und Zerkleinern (Eiweiß und Eigelb getrennt).
   
5. Gurken Julienne schneiden.
   
6. Fertige Produkte lag in einer Salatschüssel Schichten: zuerst die Pflaumen, dann die Pilze, Mayonnaise, Fleisch, Gurken, Mayonnaise, Eigelb. Mit Mayonnaise zeichnen auf der Oberfläche Birke, Pflaumen verteilt Streifen, Petersilie - Krone.

Option für die Verwendung von Walnüssen

Nüsse verleihen diesem Salat ein besonderes Flair, und Sie Knirschen ergänzt das Aroma Spektrum. Darüber hinaus anstelle von gegartem Filet nach Rezeptur wird das Fleisch von geräuchertem Huhn, und wenig ändert sich die Reihenfolge der Zubereitung. Mantel Schichten Salat-Dressing, hergestellt aus einer Mischung von Mayonnaise und gehackten Eiern. Im übrigen das Rezept ist identisch mit dem vorherigen.

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Die Schale für den Salat укрываем Klarsichtfolie und legen Sie in der Reihenfolge:

• Die Gehackte in Würfel oder Keile ½ Teil geräuchertem Huhn.
• Pre mazeriert und zerkleinerte Pflaumen mit Krümel der Nüsse.
• Stroh frischen Gurken.
• Übertrieben Pilze mit Zwiebeln.
• Huhn.

Jede Schicht Mantel Dressing, укрываем fertige Salat Folie und stellen in die kalte Stelle. Nach ein paar Stunden erreichen wir die Schale, entfernen Sie die Folie und vorsichtig umdrehen Salat. Am Ausgang sein Aussehen sollte wie ein holzscheit, das von oben promasywajetsja Mayonnaise und formalisiert, wie in den Bildern gezeigt.

Salat „Birch» mit малосольными Gurken

Die enthaltenen Komponenten:

• Hühnerbrust ü 300 G.
• Mayonnaise.
• Pilze – 300 G
• Fünf Eier.
• Gesalzene Gurken – 3 Stk.
• Zwiebel von mittlerer Größe.
• Grün.
• Pflaumen.

Zubereitung:

• Start-Schicht besteht aus разделанного auf die Fasern oder fein нарубленного gekochten filets (Huhn). Das Fleisch wird auf einer großen flachen Teller, geebnet, und von oben reichlich Mayonnaise beschmiert.
• Zweite Schicht – das geröstete dünne Platten von Pilzen, gemischt mit Zwiebeln (im Idealfall eignen sich Champignons). Pilze beim braten sollten nicht vergessen, zu Salzen, vor dem hochladen einer auf das Huhn abtropfen lassen und mit Ihnen Flüssigkeit.
• Die Nächste Schicht kommen die fein gehackten Gurken, die von oben, wie die erste Schicht, Mayonnaise gegossen werden.
• Weiter gekochte Eier. Zwei Eier drei auf einer reibe und legen Sie die Letzte Schicht, Plus die Mayonnaise. Die restlichen Eier teilen auf Eiweiß und Eigelb und die drei voneinander getrennt.
• Gehen Sie zum letzten Punkt: обсыпаем Oberfläche des fertigen Salat aus Krümel Eigelb und Boca - Krümel aus dem Eiweiß entfernen und Snacks in den Kühlschrank für ein paar Stunden.
• Vor dem servieren angerichtet Salat: Mayonnaise ziehen Stamm und die Zweige der Birke, der auf Ihnen lag Streifen von Oliven oder Pflaumen, und als die Blätter der Petersilie wenden. Auch bei der Gründung der „Baum“ können Sie legen, die Streifen aus dem Stiele Zwiebel (Simulation gras) und ein paar Pilze zersetzen.

Rezept mit Krabbenstäbchen und

Zutaten:

• Verpackung von Krabben-Sticks.
• Pflaumen.
• Käse.
• Gesalzene Pilze.
• Zwiebeln.
• Salat Blätter.
• Mayonnaise.

Kochen vorspeise folgt:

1. Onion Halbringe braten, bis Sie Goldbraun sind.
2. Pilze откидываем auf ein Sieb geben und waschen.
3. Krabben-Sticksgeschnitten.
4. Käse auf einer reibe Zerkleinern.
5. Legen Sie gewaschen auf einen Teller Salat Blätter, oben - Krabbenstäbchen, Dressing und die Pilze mit Zwiebeln.
6. Streuen Sie die Oberfläche Salat „Birke» Käse-Chips und dekorieren Sie nach dem Titel, mit Pflaumen und Mayonnaise.

Eine Interessante Option für die Verwendung der Leberfunktion

In diesem Snack, im Gegensatz zu Salat „Birke» mit Huhn, Rinderleber verwendet. Die Kombination der Komponenten eine mutige, aber der Geschmack der Schale ziemlich kräftige, auf den Liebhaber.

Zutaten:

• Leber – 0,5 kg.
• Eine Kleine Karotte.
• Mayonnaise.
• Drei Kartoffeln.
• Eier – 3 Stk.
• Oliven.
• Zwiebeln – 1 Stück
• Grün.

Rezepturen:

1. Die Leber замачиваем auf drei Stunden in der Milch, in Stücke schneiden, Kochen und Zerkleinern in einem Mixer.
2. Karotten Julienne schneiden und пережариваем mit Zwiebel Halbringe.
3. Die Kartoffeln zusammen mit den Eiern Kochen in gesalzenem Wasser und drei auf einer reibe mit großen Zähnen (drei weißen und Eigelb getrennt).
4. Schichten legen zuerst die Leber, gefolgt von Karotten mit Zwiebeln, weiter - Kartoffeln, Eiweiß und Eigelb. Für die Dekoration benutzen Oliven.

Salat „Birke» mit Pilzen ohne Pflaumen

In dieser Ausführungsform Salat fehlen, Pflaumen, und für die Erledigung der Baumstamm Oliven verwendet werden.

Die Zusammensetzung der Gerichte:

• Huhn – 200 G
• Pilze - 200 G
• Kartoffeln – 2 Stück
• Eingelegte Gurken – 5 Stk.
• Eier – 4 Stk.
• Zwiebeln.
• Oliven.

Wie zu Kochen-Salat:

1. Pilze braten zusammen mit Zwiebeln.
2. Hühnerfleisch gekocht.
3. Gurken schneiden wir in Würfel oder Streifen schneiden.
4. Kartoffeln gekocht in der Schale, reinigen und drei auf einer reibe.
5. Eier Kochen und Zerkleinern.
6. Erste Schicht in Salat „Birke» mit Hühnerfleisch und Champignons Kartoffeln geht, die zweite Schicht ü Pilze, dann das Fleisch, Eiweiß und Gurken. Wobei jede Schicht, außer Pilze, Fett Mesh Mayonnaise.
7. Über die Speisen verteilt das zerkleinerte Eigelb und wir machen den Salat nach seinem Namen.
   

Tipps für die Zubereitung von Mahlzeiten

• Entfernen von Folien auf der Leber wird es viel einfacher, wenn Sie es für eine Minute in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser.
• Eingelegte Gurken für den Salat „Birch» besser Feste zu nehmen, mit einem ausgeprägten Geschmack. Darüber hinaus ist die ganze Gurke vorzugsweise entwässert, um dann die Zutat nicht zulassen, viel Saft.
• Um die Zwiebel nicht gab Salat Bitterkeit, nach dem schneiden müssen Sie mit kochendem Wasser und abtropfen lassen. Das Produkt verraten sanfter Geschmack.
• Damit der Salat gut durchtränkt, ist es ratsam, im Voraus Kochen und nach Möglichkeit zu tränken, vor dem servieren etwa drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Fazit

Salat „Birke» wird eine große Bereicherung für den Urlaub oder das tägliche Abendessen. Er fordert in seiner Zubereitung keine besonderen Fertigkeiten oder Fähigkeiten, nur verwenden Sie ein wenig Phantasie in der Gestaltung. Das Gericht ist Recht einfach, aber originell, mit einer sanften Kombination gehörenden Komponenten.