Las albóndigas de patata es un plato emigrado

Como decía la protagonista de una película: "las patatas frito, cocido, estofado, papas fritas y así hasta el infinito". El único fruto bueno en cualquier forma, y platos de él, simplemente no contar. Las albóndigas de patata , es el único plato de la categoría de "siempre a mano".

Es Difícil de imaginar ahora su dieta sin este indispensable корнеплода. Las patatas en su composición contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, debido a que es bastante питателен, pero aún más útil para él contenido de potasio. Precisamente esta macro se tiene un impacto positivo en el miocardio, controlando el contenido de agua y sal en el cuerpo y la eliminación de sus hiperexcitabilidad. Platos de patatas son tan variadas que en una u otra forma sirven como el principal, y como segundo plato, y como de placer.

Las Albóndigas de patata – culinario de un inmigrante es un plato francés y la historia para dejar de papa en la rusia de pedro el Primero de holanda también es imposible no recordar. Y parecía que este fruto en nosotros ha sido siempre y es imposible que en rusia lo cultivan sólo unos pocos siglos. Antes era tan диковинным plato que se presente sólo de honor de los huéspedes, más a menudo como una golosina, y no con la sal y el azúcar. Ahora se sirve de tal forma que a la vez y no adivinar lo que se esconde detrás de esta peculiar forma de: virutas y anillos, los teléfonos y las albóndigas de patata.

Y ya que inicialmente fueron las croquetas de отбитого de la carne, con el tiempo evolucionaron de la carne de las verduras y de la cocina se ha quedado solamente la forma, no el contenido. Las albóndigas exteriormente recuerdan firmemente сформованные redondeado croquetas de tamaño arbitrario. Es un plato simple de preparar, con certeza se puede afirmar que todos los productos siempre están disponibles, y diversificar la mesa inusual decoración siempre es agradable.

Hay una posibilidad de salvar la de ayer puré, y hay un motivo de preparar y frescas, las albóndigas de patata. Para ello, es mejor se adapte raíces con un buen contenido de gluten, lo que les dará más estable de la forma. Lave las papas, pelarlos y lavar, cortar a la mitad. Poner en el fuego una cacerola con agua y dejarlo hervir. Recuerde que todas las verduras, sin excepción, es mejor añadir un poco de agua hirviendo al máximo guardar sus vitaminas valor. La sal de cálculo ½ una cucharadita de sal en 3 litros de agua. Cocer las patatas de 30-35 minutos, dependiendo de la variedad.

Las albóndigas de Patata, receta, que nos han tomado por la base, suponen la existencia de los siguientes ingredientes: patatas 1-1,2 kg, 4 huevos, el pan rallado o la sémola – 200 gramos 150 gramos de requesón o de caldo de queso, la pimienta, el ajo. Escurrir el agua de las patatas, puré картофелемялкой a la masa homogénea, dejar enfriar, para la mezcla de componentes no заварились huevos. 2 se baten los huevos en la espuma de la batidora, añadir el queso, la pimienta y el ajo picado (una cabeza), verter la masa en el puré de papas y вымешать la batidora con una boquilla especial. Dar tiempo a la masa espesar (5-7 minutos).

Luego, взбиваем los 2 restantes huevos en la espuma. La cuchara формуем las albóndigas de patata de tamaño arbitrario, dándole un poco сплюснутую formulario para un mejor contacto con la superficie de cocción. Обмакиваем en los huevos batidos y обваливаем de pan rallado (se puede mezclar con la misma cantidad de sémola). En el fuego calienta la sartén con pared gruesa, вливаем aceite vegetal y en la gran fuego обжариваем las albóndigas de patata hasta crujiente corteza dorada durante 2 minutos por cada lado. Untamos nuestro plato, dependiendo de como lo dejamos. Si es el plato principal, lo ponemos en una bandeja plana, regamos la salsa o crema agria y la decoración de la мелкорубленой verdes del hinojo y el perejil. Si las albóndigas de patata se utilizan como guarnición, se puede presentar directamente en la порционной el plato junto con el plato principal, pero el verde también, no hace daño.