Como se puede preparar de frankfurt salsa verde

Fecha:

2018-07-16 02:20:10

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En la cocina de salsas se utilizan como un buen complemento para el plato principal, ayudando a una mejor revelar individual de sabor y aroma. Por ejemplo, para la carne, el pescado o las patatas cocidas al vapor, ideal original de la  la salsa verde». Qué es la  dice» el nombre del producto recibido por la presencia en su composición de una gran cantidad de hierbas diferentes. En la cocina existen varios tipos de esta salsa: italiano, mexicano, francés y alemán. La principal diferencia entre ellos consiste en un conjunto de hierbas que se usan para la preparación de este plato. En alemania, el más popular de frankfurt se considera la salsa verde. Los historiadores afirman que lo amaba mucho, incluso el famoso goethe. En la actualidad existen varias opciones para preparar esta original taza de la salsa.

En estilo clásico

Originalmente clásico de frankfurt salsa verde debe estar compuesto por siete tipos de hierbas: la acedera, кервеля, perejil, бораго, los berros-lechuga, pequeña кровохлебки y lucas скороды. Pero dependiendo de la temporada, no siempre se puede recoger los componentes necesarios. Algunos de ellos se permite sustituir las espinacas, hinojo, melisa, albahaca o любистоком. En consecuencia, cada dueña de casa puede tener su fráncfort, en salsa verde, creado por los motivos de la clásica receta. Por ejemplo, es muy parecida a la original se puede considerar un plato preparado de los siguientes ingredientes:

  • 2 frijoles cocidos los huevos, de dos haz шнитт-cebolla y perejil, dos cucharadas de jugo de limón, un manojo del рукколы, el hinojo, los berros-lechuga, bálsamo de limón, semillas de apio, огуречной de la hierba y кервеля, 200 gramos de crema de nata, una cucharadita de sal y 100 gramos de aceite de oliva.

frankfurt salsa verde

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Se Prepara de fráncfort, la salsa verde es muy simple:

  1. El Primer paso es moler verduras, previamente quitando gruesas de los tallos duros.
  2. Picar los huevos.
  3. A la verdura, agregar el aceite, el jugo de limón y dejar reposar durante 5 minutos.
  4. Después de esto, se usan rallado huevos, la sal y sazonar todo la crema agria.

Esta salsa será un excelente complemento a la отварному o a la carne.

Un Digno reemplazo

Ya los antiguos alemanes, los monjes escribieron acerca de cómo se puede cocinar de fráncfort, en salsa verde. Receta propuesta por ellos, incluía las hojas de llantén, diente de león y la floración de маргариток. Para muchos esta composición parece no es muy habitual. Los habitantes de el centro de rusia nos guste más opción, en la cual se utilizan los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de mezcla de hierbas (черемша, el perejil, el agua los berros, el hinojo, la acedera, verde, cebolla y tomillo), sal, 3 huevos, el azúcar, 200 gramos de yogur y la grasa de la crema agria, pimienta molida y 100 gramos de mayonesa.

la de fráncfort, en la receta de la salsa verde

La Preparación de esta salsa lleva un poco de tiempo:

  1. Primero, el huevo debe hervir, a continuación, pelar y cortar en dados de tamaño medio.
  2. Lavado y просушенную la verdura finamente derrumbarse.
  3. En un bol unir el yogur, la mayonesa y la crema agria.
  4. La Masa de sal al gusto y añadir un poco de pimienta.
  5. Llenar los huevos y mezclar bien.

Muchos creen que la salsa debe ser un máximo de una masa homogénea. Para ello, la verdura previamente moler con los huevos en la licuadora. Además, será aún más fácil y más rápido.

Una opción Interesante

La Mayoría de los cocineros creen que preparar verde de fráncfort, en una salsa de crema agria. En este caso, dar al producto un sabor original posible con la ayuda de los otros ingredientes. Para esta salsa bien el siguiente conjunto de productos:

  • 250 gramos de crema agria, el manojo de hierbas aromáticas (perejil, espinacas, hinojo, albahaca, cebolla verde y orégano), sal, 3 huevos cocidos, una cucharada de mostaza, la pimienta, el 45 gramos de vino de vinagre blanco, 100 gramos de aceite de girasol y azúcar.

verde de fráncfort, en una salsa de crema agria

El Proceso de fabricación consta de varias etapas:

  1. Primero las yemas de huevo necesario moler con un tenedor con el aceite de girasol.
  2. Añadir el vinagre, la sal, la mostaza, el azúcar, la pimienta y mezclar los productos antes de la formación de una masa uniforme.
  3. Verduras picar finamente con un cuchillo afilado.
  4. Vierta la crema agria.
  5. Combinar las dos de la masa.
  6. Añadir rallado proteína y otra vez todo bien mezclado.

Antes de su consumo, se debe dar a la salsa reposar. Para ello, necesitará aproximadamente 1 hora.

Personalizado receta

Rusos cocineros ofrecen su propia versión de cómo preparar frankfurt salsa verde. La foto del producto terminado prácticamente no difiere de la original. Pero el sabor de su resultante es más fuerte y vistoso. Para preparar inusual de la salsa se necesita:

  • 5 frijoles cocidos los huevos, 125 mililitros de crema agria, aceite vegetal y yogur, 5 gramos de sal, ½ cucharadita de mostaza francesa, una pizca de blanco pimentón, la nuez moscada y ajo en polvo, 60 gramos de verdura (шнитт-la cebolla, el perejil, berros, estragón, perifollo, apio de monte, el hinojo, la acedera, бедренец y borraja).

frankfurt salsa verde de la foto

Se Prepara un plato etapas:

  1. Triturar las Yemas en un bol con aceite de oliva. Tiene que ser la máxima masa homogénea.
  2. Picar Finamente con un cuchillo verdura. Para la salsa tenga sobre la una y media cucharadas de cadala hierba.
  3. Las Proteínas de derrumbarse y mezclar con el resto de ingredientes. Para ello, se puede usar una batidora normal o una cuchara.
  4. Unir proteínas y желтковую la masa.

Esta salsa se puede consumir inmediatamente después de la preparación. Por lo general, se sirve frío a отварному o a la carne.


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