Krem na mleku – ten smak zna większość ludzi jeszcze z wczesnego dzieciństwa, kiedy na tle powszechnego niedoboru produktów i całkowitego braku jakiejkolwiek odmiany słodycze taka prosta sprawa była prawdziwą przyjemnością dla każdego. Ze wszystkich dostępnych receptur był najbardziej prosty i nie wymagał dodatkowych nakładów pieniężnych ze skromnego budżetu, choć nie było jeszcze krem na żółtka. On, w przeciwieństwie do pierwszej wersji, zawierał w sobie większą ilość jajek i mniej mleka. Jednak taki skład był nieco bardziej kosztowne.
W czasach związku radzieckiego stagnacji i w połowie puste półki w sklepach szczególnie cenione właśnie te dania, w których lista niezbędnych składników był najbardziej krótkie i przystępne. Dlatego inne sposoby gotowania praktycznie nieaktualne, tak jak produkty, które zostały zawarte w nich, nie zawsze były pod ręką, a niektóre w ogóle było bardzo trudno dostać, nawet mając pewne przywileje i randki. Na przykład, można przygotować krem z olejem, który provided bardziej delikatną strukturę. Ale to jest przysmak było znacznie bardziej caloric i ciężkie nie tylko dla figury, ale i dla żołądka. Tak i masło nie było w zwyczaju wykorzystywać do przygotowywania deserów w takich ilościach, które były potrzebne do oryginalnej metody gotowania. Dlatego dziś przyjrzymy się bardziej szczegółowo z przepisu, który opisuje, jak ugotować budyń na mleku.
Nie tylko różne ciasta, ale i ciasta stają się od tego kremu są miękkie i przyjemne, jak dla uznanych łakomczuchów, jak i dla tych, którzy już zdążył zapomnieć ten smak. Bułeczki, kosze z owocami, tartaletki ó listę można ciągnąć bardzo długo. A więc, jak przygotowuje się krem na mleku?
Bardziej:
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne
W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...
Aby rozpocząć zdefiniować listę niezbędnych produktów. Przygotuj następujące czynności:
- 0,2 kg cukru-piasku lub cukru pudru;
- 2 kurzych jaj;
- pół litra mleka;
- ćwierć łyżeczki soli;
- 3 łyżki (łyżki) mąki;
- wanilia lub cukier waniliowy na czubku noża.
Najpierw należy wymieszać jajka, cukier i sól w głębokiej misce tak, aby powstała jednolita gęsta masa bez żadnych ziaren lub grudek. Do tych celów można wykorzystać jako koronkę do ręcznego ubijania, jak i nowoczesny mikser. W tym ostatnim przypadku, zajmie ci tylko kilka minut. Jeśli ci bardziej znane pierwsze narzędzie, wtedy należy zwiększyć czas dwa razy.
Mleko wlać do kadzi i postaw na kuchence. Ogień musi być minimalne, aby płyn podstępnie nie zalała palnik. Tymczasem można dodać słodką mieszaninę jaj mąkę. Trzeba to robić z najwyższą starannością, w przeciwnym razie krem na mleku ryzykuje przekształcić kuchnię w długą biała chmura. Dodawać mąkę, cały czas mieszając od czasu do czasu, aby równomiernie rozłożone w zawartości miski, nie pozostawiając suchych grudek.
Mleko doprowadzić do wrzenia, ale nie zagotować. Następnie wlewamy go na wzorzec na krem i ubijamy jeszcze chwilę, aby masa stała się całkowicie jednorodnej. I niech was nie przeraża fakt, że na razie to nie za bardzo wygląda na pożądany wynik. Gdy krem jest zbyt płynny i nie można go używać zgodnie z przeznaczeniem, ale wkrótce wszystko się zmieni, i będziesz sobie sprawę, że tak powinno być. Wlać masę do kadzi, którego użyłeś do mleka i dalej już z jego zawartością. Dokładnie przeszkadza cały czas krem, aby ten nie jest spalona na dno naczynia.
Jak tylko na dole warstwy kremu będą загустевать, łyżka trzeba zdjąć w płyty i jak należy przemieszamy żeby, aby masa ponownie stała się jednolita. Po czym kontynuujemy proces od nowa. Takie podejście wymaga jeszcze dwa razy. Następnie dodajemy do jeszcze gorącej, ale już praktycznie gotowy krem waniliowy.
Jeśli masz utworzyły się grudki, to od nich łatwo się pozbyć, po prostu wycieranie masę zwykle przez sito. Pamiętaj, że gotowy krem powinien być gęsty na tyle, aby można im było powiedzieć co jest grane, powiedzmy ciasta, nie bojąc się tego, że on stamtąd wycieka.
Article in other languages:
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...
Postne potrawy z grzybami, bakłażanem i innymi warzywami
podczas postu bardzo chcesz urozmaicić swoje menu smaczne i pożywne dania. Przez cały czas istnienia chude kuchnia zebrała dużą ilość przydatnych przepisów. Dziś rozważmy niektóre z nich. Postne potrawy z bakłażana i grzybów dosko...
Sałatka «Romans», przepis na której będzie przedstawiony poniżej, odbywa się bardzo łatwo i szybko. Warto również zauważyć, że to jest pyszne francuskie danie nie wymaga drogich i trudno dostępnych składników, bo skład...
Przysmak na każdą: przepis "Трухлявого pnia"
«Трухлявый pniu» cukiernicy nazywają to ciasto, ciasta. Chyba obie opcje są prawdziwe. Przecież w skład gadżety wchodzi nie tylko krem do ciasta, jak w torcie, ale i dżem, powidła, że już nieodłącznym пирогам. Zresztą,...
Uczymy się wybierać fiński jogurt
W Finlandii są bardzo wrażliwe na produkcji mleka i produktów mlecznych. Być może dlatego, że mieszkańcy nie wyobrażają sobie śniadania bez nich. Wielu rosjan już ocenili jakość fińskich produktów i kupują je nie tylko w Ojczyźnie...
Sałatka "Leśny": przepis dla prawdziwych gospodarzy
Wiele gospodyń czasami nie wiedzą, jak urozmaicić domowe menu. Często te same produkty nudzi i chce zrobić coś nowego i niezwykłego. Szczególnie ważne dla każdej gospodyni przygotować danie szybkie i proste.Można zaproponować taki...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!