Sopas de truta referem-se a um sofisticado e диетическому de energia. Este peixe é quase impossível estragar errado de cozinhar. Ela tem um suave e delicioso de carne.
Sopas de truta estão se preparando muito rápido e não necessitam de especial de habilidades culinárias ou de conhecimento. Toda dona de casa vai lidar com o trabalho de 30-40 minutos.
O Peixe (400 g) limpo e bem lavado sob água corrente. Ela é cortado em pedaços grandes. A cebola e a raiz da salsa limpam e de grande шинкуют. Pedaços de peixe, despeje em uma panela com 1,5 litros de água.
O Caldo ferver 30 minutos, com a adição de cebola e o aipo. No processo de cozimento adicionam sal a gosto. Neste momento limpam 400 g de batatas e cortá-la em cubos médios. A truta tirar da panela, o caldo é filtrado. A cebola e o aipo por diante, a prescrição não usam.
No caldo enviam as batatas e cozido até ficar macio. Você pode adicionar preto pimentão e a folha de louro. O peixe limpo de ossos. A sopa de truta engarrafam порционно em um prato. Eles suavemente espalhar a carne de peixe e присыпают de cima ervas picadas.
Esta receita de sopa de truta e outros frutos do mar é capaz de agradar os amantes da cozinha francesa.
Para a sua preparação é necessária uma cebola descasque e pique a média de dados. Em seguida, a sua пассеруют em lume forte, diretamente na panela o óleo vegetal.
Médias de tomate (2 шт.) cortada em pequenos quadrados, com antecedência removendo плодоножку. Em uma panela, adicionar 30 ml de vinho tinto e depois de evaporar o álcool, a enviar para lá os tomates.
Após 5 a 10 minutos, adicionar 1 ч. л. de extrato de tomate e 1/2 ч. л. de açúcar. Esta massa deve потомиться. Em seguida, adicionam em uma panela:
Todos os frutos do mar com antecedência limpam. O peixe é cortado em fatias médias. Toda a massa saciada por mais de 5 minutos. Em seguida, despeje a água, ela tem que cobrir todos os ingredientes.
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A Sopa salgada e adicionam um pouco de tempero. No final da cozedura, acrescentam um pouco de manjericão fresco picado.
De Peixe primeiros pratos são bastante simples de preparar e úteis. Para fazer a sopa de purê vai precisar de um tamanho médio e a truta. Sua evisceração, limpam-se de escamas de lavada em água corrente e cortado em pedaços grandes.
Em uma panela colocar ferver o caldo com todas as partes do peixe. A partir da cabeça de pré-removem as guelras. O caldo ferver cerca de 30 minutos. Em seguida, o peixe sai e removem todos os ossos.
Neste momento, No mesmo caldo отваривают 2 batatas e as cenouras. Em seguida, os vegetais moídos com a adição de uma pequena quantidade de caldo de carne em um líquido de purê. A truta é muito finamente шинкуют e enviam para a massa comum.
Na sopa adicionam 150 ml de creme de leite e temperos. A panela de volta enviam para o fogo. Se a sopa ficou muito espesso, pode-se diluir um pouco o restante do caldo de peixe.
Despeje a sopa de purê de порционным bateria e baixo, o de cima, decorar com pequenos pedaços de resto de peixe.
Este tipo de peixe refere-se a деликатесам. Portanto, jogar fora a cabeça e a cauda não é racional. Um deles pode ter uma ótima sopa, que em sabor qualidades não será tão gratificante ouvido.
Para fazer isso, você deve colocar uma panela com água (2,5 a 3 litros) para o fogo. Nele enviar a cauda, as barbatanas e a cabeça truta, com antecedência removendo as guelras.
Quando закипании aliviar a espuma e adicionam preto pimentão e algumas peças de folha de louro. Ferver o caldo de 40 minutos em um pouco de fogo. Em seguida, o peixe, espalhados em uma tigela e dar-lhe a esfriar.
Legumes limpam. As batatas (4-5 шт.) é cortado em cubos médios e enviam em процеженный caldo. Cenoura e rale e adicionam tal como na sopa fervendo.
A Cebola шинкуют em cubos pequenos e пассеруют em óleo vegetal. Em seguida, transferem o em uma panela com outros ingredientes. A sopa ferver até as batatas prontas. Neste momento os filetes de peixe separam a partir de ossos, e, em seguida, adicionado à sopa.
Este É um prato que não precisa de tempero um grande número de especiarias, caso contrário, ele é permanentemente de perder seu aroma natural e o sabor. Antes de servir cada prato põem um pouco picado finamente endro.
Um peixe Vermelho combina bem com os produtos lácteos. Portanto, sopa cremosa com truta vai ter delicado e de bom gosto.
Serve a sopa em порционных pratos, e ao lado colocou блюдечко com picada de vegetação.
Para o primeiro prato de truta era saudável, você pode adicionar uma variedade de cereais. Figura combina bem com esse tipo de produto, portanto, esta opção é ideal para pesca de sopa de cabeça truta. As etapas para preparar o:
Antes de servir o prato no порционных pratos polvilhe com as ervas picadas.
O Peixe combina perfeitamente com vários legumes. Por isso, a sopa de rabo de truta com couve-flor vai ter um sabor delicado.
400 g de caudas de peixe colocam cozinhar em uma panela com 2 litros de água. Periodicamente aliviar a espuma, para que o caldo se tornou transparente.
Este é o tempo de batatas (duas médias tubérculo) limpam e corte em cubos.
A Cenoura e o tamanho médio de aipo sem casca estopa em um ralador. Frite os legumes no azeite até ficar macia.
3 ст. л. de arroz запаривают água fervente por 10 minutos. Várias vezes agitado para зернышки não estão grudadas.
200 g de couve-flor e desmontam em pequenos floretes. Grande pode ser cortada.
A Partir do caldo de removem as caudas e filtro de papel. Para ele, na seguinte ordem enviam ingredientes:
Depois de todas as verduras e legumes сварятся, na sopa colocam a carne de peixe, que são selecionados com caudas. Devem ser cuidadosamente remover todos os ossos. Cozinhar a sopa tem mais 10 minutos. Em seguida, ele ainda tem um pouco de bebida. Quando a alimentação pode decorar picado salsa.
A Truta - suficiente é um produto caro. Para cozinhar deliciosas primeiros pratos, muitas vezes usam partes diferentes do dela. Sopas de peixe da cabeça truta diferentes sabor rico. O caldo obtido наваристым e delicioso.
Depois de ferver sempre precisa tirar a espuma. Рыбьи cabeça estava no caldo, apenas removendo o pré-deles brânquias, caso contrário, o prato será горчить e ter a desagradável cor.
Em sopas de peixe truta precisa adicionar mais verde. Peixe combina perfeitamente com salsa e endro.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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