Свинокомплекс Usol'skij, Іркутська область. Сільськогосподарські підприємства

Свинокомплекс Usol'skij розташований у Східній Сибіру. Він є однією з провідних компаній Іркутської області, виробляє до 90% всієї свинини, яку вирощують сільськогосподарські підприємства Іркутської області. Тваринництво почали розвивати тут ще в радянські часи, до поточного моменту вже домоглися високих показників виробництва продукції. На підприємстві вирощують здорове поголів'я свиней, забезпечуючи регулярне вакцинацію і ветеринарний огляд.

Сільськогосподарські підприємства Іркутської області: історія підприємства "Usol'skij свинокомплекс"

Сільськогосподарський виробничий кооператив «Usol'skij свинокомплекс» був заснований в 1978 році. 23 жовтня в Іркутській області заробили перші лінії по виробництву свинини. Це тваринницьке підприємство вважалося одним з найбільших на території Східної Сибіру і Далекого Сходу.

За всю свою багаторічну історію у свинокомплексу був один керівник – Ілля Сумароков. Його призначили директором підприємства в 1974 році, коли ще йшло будівництво. За свою плідну працю Ілля Олексійович отримав звання Заслуженого працівника сільського господарства Росії, став почесним громадянином Іркутської області та депутатом обласної Законодавчих Зборів. В сім'ї керівника свинокомплексу існує спадкоємність традицій. Діти та онуки Сумарокова працюють в цій же галузі.

Usol'skij свинокомплекс (Іркутськ): сучасний стан

Сьогодні на підприємстві вирощують кілька порід свиней. У 2014 році поголів'я стада становило понад 88 тисяч тварин. Приріст чисельності перевищив показники минулих років і склав 379 свиней.

Більше:

Витратний метод ціноутворення. Плюси і мінуси

сьогодні здаються стародавніми радянські часи формування ціни було досить простою справою, що вимагає від економістів лише знання основ математики. При відсутності конкуренції показник ціни не грала тієї ролі, яку він грає зараз. Якщо раніше до ціни ...

Системний підхід в менеджменті

Системний підхід в менеджменті являє собою спосіб мислення по відношенню до управління і організації. Його не можна плутати з набором різних принципів дії для управлінського апарату. Вперше застосування цього інструменту управління відзначено в кінці...

підприємницька діяльність. її сутність та основні функції

Підприємницька діяльність громадянина – це здійснювана на свій страх і ризик самостійна діяльність, метою якої є систематичне отримання прибутку за рахунок продажу робіт, товарів, послуг, використання майна. При цьому громадянин, який здійснює ...

Щорічно переробки та забій піддається близько 100 тисяч голів. У роботі, включаючи реалізацію готової продукції, застосовується комплексний підхід. Використовуваний режим роботи – проектний.

Основні засоби виробництва становлять неподільну власність членів сільгоспкооперативу. Прибуток розподіляється згідно з рішенням, прийнятому на загальних зборах. При цьому кожен член кооперативу має одним голосом.

Використання нових технологій

Підприємство "Свинокомплекс Usol'skij" постійно вдосконалюється, впроваджує у виробництво нові технології, проводить реконструкцію ліній і цехів. Фахівці здійснюють оновлення технічної бази свинокомплексу, не перериваючи процес виробництва.

У 2007 році в експлуатацію введено обладнання для рідкого годування свиней, оснащене автоматичною подачею. Це дозволило істотно знизити витрата комбікорму. До того ж були скорочені витрати на утримання тварин. Проведена реконструкція та встановлення кліткового обладнання для вирощування поросят.

Були використані сучасні конструкції німецького виробництва. Завдяки нововведенню поросята ростуть в загонах з щілинними пластиковими підлогами, тому кількість стоків знижується.

Свинокомплекс Usol'skij прагне зберегти обсяги виробництва кінцевої продукції, тому особливу увагу приділяє оснащення цехів по переробці м'яса. Кожен рік на впровадження нових технологій і вдосконалення використовуваних технологічних процесів виділяється близько 300 мільйонів рублів. Фінансування ведеться за рахунок власних коштів підприємства.

Поліпшення племінних показників стада

На підприємстві протягом багатьох років успішно працює племінна ферма. На ній розводять велику білу породу свиней. У 2009-2010 роках було прийнято рішення про оновлення маточного складу стада. У компанії «Франс Гібрид» був закуплений елітний племінний молодняк для поліпшення якості м'яса (зниження вмісту шпику на тушках) і показників продуктивності поголів'я. Всього в Сибіру було перевезено 670 голів свиней. Зарубіжні партнери дали докладні рекомендації по догляду за тваринами.

Системоутворюючі цеху підприємства

Всі корпуси свинарського комплексу укомплектовані вентиляційними шахтами. Частина системи очищення повітря переведена на автоматичний режим роботи. Підприємство активно диверсифікує виробництво. Не так давно був відкритий цех для виробництва комбікормів. Протягом п'яти останніх років харчування свиней знаходиться на повному внутрішньому забезпечення. Сировина для виробництва кормів (ячмінь, горох і пшеницю) закуповують у перевірених постачальників Східної Сибіру. Воно відповідає високим показникам якості і проходить ветеринарну та карантинну сертифікацію.

Три роки тому на підприємстві зробили монтаж обладнання для зберігання зерна. На території побудований новий склад для зернофуражу об'ємом в 6 тисяч тонн. Використані у виробництві сучасні технології виключають можливість самозігрівання зерна в процесі зберігання.

Відгодівельні цеху

На підприємстві кілька відгодівельних цехів. При цьому свинарники поділені на окремі бокси, які використовуються з певною періодичністю. Графік заповнення житлових відсіків для свиней визначає спеціально розроблений план.

Свинарський комплекс оснащений власним забійним цехом.

Обладнання

Висококваліфікованийперсонал працює на обладнанні іноземного виробництва. На новітній конвеєрної лінії можна проводити забій понад 500 голів свиней щодня.

В цеху знаходяться два ветеринарних лікаря, які перевіряють документацію, проводять огляд тушок і дають висновок про придатність м'яса до реалізації. Один з них є співробітником компанії, а другого запрошують з державної ветеринарної служби. Переробляється м'ясо тут же на підприємстві в ковбасному цеху. Виробництво укомплектоване трьома машинами для виробництва м'ясної маси. Фахівці дотримуються всі санітарні норми для харчової промисловості і складають паспорт при кожному замісі фаршу. Делікатеси виготовляють на ін'єкторі, це обладнання не має зарубіжних аналогів. Свинокомплекс Usol'skij може випускати готову продукцію для споживача. В рамках виробничого контролю кожен сорт з асортиментного переліку тестують в лабораторії на відповідність заявленому складу і технології виготовлення. В цьому цеху виробляють понад 100 найменувань м'ясних виробів.

Обсяги реалізації і якість продукції

Підприємство реалізує щодня понад 50 тонн готової продукції. Тільки 10% потрапляє в торгові центри, інший обсяг продають через широку мережу фірмових магазинів. У регіоні відкрито понад 20 точок продажу. Магазин Usol'skij свинокомплекс є у всіх великих містах регіону (Іркутськ, Усольє-Сибірське, Ангарськ, Черемхів і Шелехов).

Перед реалізацією м'ясо охолоджують протягом 12 годин. У холодильниках підтримують постійну температуру від 0 до +4 градусів. Тушки тварин знаходяться в підвішеному стані, що виключає контакт з підлогою та стінами приміщення.

Найбільшу популярність в регіоні отримали копченості та ковбаси, а також зростає попит на напівфабрикати. Одним з основних конкурентних переваг на ринку є використання свіжого охолодженого сировини (застосовується свинина, ціна якої досить низька) для виготовлення продукції. Щодня в ковбасному цеху підприємства виробляють понад 35 тонн м'ясних виробів з охолодженої свинини. Свинячі відбивні, напівфабрикати, котлети, різні ковбаси та свинина свіжа, ціна яких цілком доступна, йдуть у містах Іркутської області практично нарозхват.

В рецептурі не використовуються соєві наповнювачі, але в деякі ковбаси додають яловичину. М'ясо корів закуповують у жителів регіону, при цьому обов'язковою умовою покупки стає наявності ветеринарної довідки у продавця. Спеції для делікатесів постачають європейські виробники з Німеччини, Австрії та Швейцарії. Оболонка ковбас закуповується безпосередньо у московських виробників, а також в Ленінградській і Свердловській областях.

Кадрова політика свинокомплексу

На сільськогосподарському підприємстві добилися високих показників продуктивності праці працівників. На одного співробітника підприємства харчової промисловості припадає понад 20 тонн перероблених м'ясопродуктів. У штаті компанії, за даними 2014 року, працює 962 особи. Всі спеціалісти мають необхідний досвід та знання. Середній вік трудового колективу становить 39 років.

Вибір роботодавця фахівці пояснюють гідною заробітною платою і стабільною роботою. Зростання оплати праці за рік склав понад 19%. Свинокомплекс надає працівникам спеціальні соціальні програми, проводить регулярні змагання. Фотографії кращих співробітників прикрашають дошку пошани підприємства.
Компанія піклується про здоров'я своїх фахівців. Працівники проходять планові огляди у медичних центрах і поліклініках. Співробітники більшості цехів повинні обов'язково отримати санітарний паспорт перед працевлаштуванням.

Економічний ефект діяльності підприємства

Usol'skij свинокомплекс, ціни на продукцію якого приємно радують, є одним з ключових підприємств Іркутської області. Щороку до бюджетів та позабюджетних фондів перераховується понад 300 мільйонів рублів. У 2013 році підприємство отримало звання «Кращий платник податків року». На регіональному та районному рівні податкові надходження становлять близько 180 мільйонів рублів.

Загрози діяльності підприємства

СГВК "Usol'skij свинокомплекс" працює не ізольовано і відчуває на собі всі зміни, що відбуваються в галузі. Регулярно керівництву компанії доводиться стикатися з зовнішніми загрозами, які можуть значно вплинути на діяльність кооперативу.

• Інфекційні захворювання свиней. На підприємстві вживають всі доступні заходи щодо попередження зараження поголів'я. Але до ряду захворювань не вироблені методи профілактики. Наприклад, при інфікуванні свиней африканською чумою доведеться повністю ліквідувати поголів'я. Для більш ефективного захисту стада необхідна спеціальна державна програма.
• Загальне подорожчання товарів і послуг. На виробництво свинини і собівартість продукції виявляють сильний вплив зміни вартості ресурсів: зростання цін на вітчизняні зернові культури в періоди неврожаїв, підвищення тарифів на електроенергію, збільшення вартості перевезень (у тому числі і залізничним транспортом) та ін

Це не єдині загрози для галузі свинарства. Вступ Росії до СОТ іекономічні санкції накладають свій відбиток на роботу підприємства харчової промисловості. Фахівці сподіваються, що більшість виникаючих проблем можна буде вирішити за допомогою втручання держави.