Козяче молоко при алергії - незамінний і корисний продукт

Сьогодні дуже багато продуктів, здавалося б, зовсім нешкідливі і навіть корисні, викликають у людей алергічні реакції. На жаль, виною тому служить катастрофічне погіршення екології, а ще скупченість і шалений темп життя великих міст. Велика кількість різноманітних хімікатів та побутових засобів для прання, чищення і навіть краси – все це може викликати негативну реакцію організму. Причому передбачити, на що саме буде алергія, практично неможливо, а деколи і знайти її джерело складно. Тут допоможуть лише спеціальні проби, які точно дадуть відповідь на питання про те, на що реагує тіло, і чого слід уникати.

Проте в довгому списку вживаних в їжу продуктів є такі, на які реакції виникають рідше, ніж на інші. Так, козяче молоко при алергії на молоко коров'яче цілком може вживатися в їжу. Також цілком можуть підійти людині та продукти з нього виготовлені.

Треба сказати, що козяче молоко - при алергії або без неї - користується незмінною популярністю з дуже давніх часів. Ще в стародавній Греції вважали за краще тримати саме кіз – ці цілком прибуткових, корисних і при цьому досить невибагливих тварин, здатних знайти собі їжу навіть на кам'янистих схилах. Здавна популярні та продукти з їх молока, особливо козячий сир. Купити його можна було на будь-якому ринку, в дуже багатьох країнах. Користь цього продукту відома ось уже кілька тисяч років.

Сьогодні далеко не всі знають, як приготувати козячий сир, однак мають уявлення про те, наскільки даний продукт поживний і смачний. На великий жаль, з плином часу він практично зник зі столу багатьох сімей, припинившись в своєрідний делікатес, який обожнюють за його смак. Сьогодні лідером у світі по виробництву прекрасного козячого сиру залишається Франція, славиться давніми (ще з VIII століття) традиціями сироваріння. Якщо вірити старовинною легендою, рецепт приготування цих ласощів браві франки здобули у маврів в битві під Бордо. В Росії ж, на жаль, знайти козячий сир значно важче.

Більше:

Адгезивний капсуліт плеча: симптоми, причини, стадії та особливості лікування

Однією з головних складових скелета людини є плечовий суглоб. Він складається з трьох кісток: плечова, ключиця і лопатка, кожна частина кістки вкрита оболонкою, містить рідину.патологіїСуглобова капсула - це оболонка, що запобігає тертя кісток суглоб...

Ортопедичні роздільники для пальців ніг: огляд, особливості, види та відгуки

Наявність виступаючої кісточки на великому пальці ноги зустрічається у досить великої кількості жителів нашої планети, переважно у представниць жіночої половини населення. Це викликане значним підвищенням маси тіла при виношуванні дитини і післяродов...

Дисхолия жовчного міхура: причини, симптоми та особливості лікування

Організм людини повинен працювати без перебоїв, і травлення відіграє важливу роль. Дисхолия жовчного міхура – це вже патологія. Тому при найменших відхиленнях в роботі цього органу варто звернутися до фахівців. Суть захворювання полягає в тому,...

Як і козяче молоко, при алергії на коров'яче абсолютно незамінний, козячий сир відрізняється досить пікантними смаковими особливостями. Насамперед, запам'ятовується навіть не смак, а специфічний і дуже виражений аромат цього продукту. Але навіть не за це цінують його люди по всьому світу.

Справа в тому, що сир, як і козяче молоко, при алергії нешкідливе, містить абсолютно відмінні від коров'ячих лактоглобулины. Саме тому дані продукти є гіпоалергенними і слугують чудовими замінниками молока і молочних продуктів для тих, кому не пощастило народитися з негативною реакцією на продукти коров'ячого виробництва. Крім того, козяче молоко та сир лікарі прописують і в разі лактозною недостатності, адже рівень вмісту в них молочного цукру вкрай низький.

Варто ще відзначити, що козяче молоко, при алергії на коров'яче настільки корисне для людей всіх віків, для переробки береться тільки непастеризоване, а, значить, воно більше насичене вітамінами, мінералами і корисними елементами. Козячий сир у результаті виходить низькокалорійним і дуже корисним, куди корисніше, ніж продукти з молока коров'ячого.

На жаль, в наші дні як молоко, так і сир коштують досить дорого, і дозволити їх собі можуть далеко не всі. Навіть дитяче харчування, виготовлене на основі козячого молока і тому дуже корисний (особливо дітям, схильним до алергії), коштує величезних грошей.