М'ясо є незамінним джерелом тваринного білка. Тому вона обов'язково повинна бути присутніми в нашому раціоні. Воно прекрасно поєднується з грибами, овочами, сметанковими, вершковими і томатными соусами. У нашій статті зібрані нескладні й цікаві рецепти свинини з печерицями на сковороді.
Для приготування таких страв бажано використовувати нежирну свинину. Її попередньо миють, просушують, ріжуть на потрібні шматочки і підсмажують в розпеченому рослинному жирі. Важливо робити це на великому вогні, щоб м'ясо покрилося рум'яною скоринкою.
Свіжі печериці не вимагають тривалої термічної обробки, тому їх додають в сковорідку пізніше свинини. Крім грибів туди можна закладати цибулю, моркву, солодкий перець, кабачки та інші овочі. Їх присутність додасть готовому блюду зовсім інший, більш насичений смак.
Це смачне і дуже ароматне блюдо стане чудовою прикрасою будь-якого свята. Воно відмінно поєднується з відварним розсипчастим рисом або картопляним пюре. Для його приготування вам знадобиться:
Щоб приготувати ніжну свинину з печерицями на сковороді, помытое і насухо обтертое м'ясо нарізають медальйонами товщиною близько 2,5 див. Отримані шматочки злегка підсолюють і підрум'янюють її з усіх боків.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Як тільки на них з'явиться золотава скоринка, їх заливають вином і 120 мл курячого бульйону. Все це готують на самому повільному вогні протягом чверті години. Потім у сковорідку додають борошно, розведену в бульйоні, що залишився, сметану і окремо обсмажені пластинки грибів.
Готову страву прогрівають протягом декількох хвилин і відразу ж подають на стіл.
Страву, зроблену за описаною нижче технології, не зможе зіпсувати навіть недосвідчена господиня, ніколи раніше не тушившая м'ясо. Воно виходить на рідкість соковитим і дуже ніжним, а значить, однаково придатне і для дорослого, і для дитячого столу. Щоб приготувати свинину з печерицями на сковороді, вам потрібно:
Помытое і нарізане м'ясо обсмажують в невеликій кількості рослинного жиру. Як тільки воно зарум'яниться, до нього додають сіль і воду. Все це доводять до кипіння, прикривають кришкою і томити на маленькому вогні до повного випаровування рідини.
Потім в ту ж посудину викладають порізану цибулю обсмажують його до прозорості. До м'яса завантажують пластинки грибів і пюрированные томати. Все гарненько перемішують, підсолюють і заливають половиною склянки питної води.
Готують свинину з печерицями на сковороді, прикритою кришкою, протягом двадцяти хвилин. Подають її в гарячому вигляді з будь-якою кашею або відварною картоплею.
Це яскраве і смачне блюдо оцінять любителі смаженої їжі. Воно дивно виходить соковитим і ароматним, а значить, зможе стати гідним доповненням до будь-якого гарніру. Для приготування смаженої свинини з печерицями на сковороді вам знадобиться:
Помытое і трохи обсушенное м'ясо нарізають середніми шматочками і з'єднують в одну миску з скибочками бекону. Все це підсолюють, перчать і залишають на десять хвилин.
Злегка промариновавшуюся свинину підсмажують на помірному вогні. Як тільки вона почне покриватися рум'яною скоринкою, до неї викладають пластинки грибів, терту моркву і цибульні півкільця. Все це гарненько перемішують, доводять до готовності і прибирають з плити.
За нижеописанной методикою можна порівняно швидко зробити ситну вечерю для всієї родини. Приготовлена таким способом свинина з печерицями на сковороді відрізняється приємним, добре вираженим ароматом і пікантним смаком. До складу цієї страви входить:
Помиту і обсушену свинину нарізають тоненькими брусочками і підсмажують у підігрітому рослинному жирі. Потім до неї додають півкільця цибулі і пластинки грибів. Все це готують на помірному вогні, а ще через кілька хвилин заливають сметаною і гірчицею. Потім м'ясо підсолюють і посипають приправами.
Тушкують свинину з печерицями зі сметаною на сковороді під щільно закопаної кришкою до м'якості всіх інгредієнтів.
Любителям поживних страв рекомендуємо звернути особливу увагу на одну з інтерпретацій м'яса по-строгановськи. Приготовлена таким методом свинина має дуже приємний смак і яскраво виражений вершково-грибний аромат. Для створення подібного вечері вам буде потрібно:
Перед тим як зробити свинину з печерицями на сковороді з вершками, її миють, обсушують і нарізають тонкими брусочками. Оброблене таким способом м'ясо ненадовго прибирають в сторону.
На добре розігріту сковорідку, попередньо змащену рослинним жиром, викладають півкільця цибулі і пластинки грибів. Все це підсмажують до появи золотистої скоринки. Потім в ту ж посудину завантажують подрібнену огірок, м'ясо і готують все разом протягом декількох хвилин.
Після цього вміст ємності заливають вершками і доводять до кипіння. Майбутнє блюдо підсолюють, злегка посипають спеціями і накривають кришкою.
Готують свинину з печерицями і вершками на сковороді до м'якості м'яса.
Якщо застосувати запропонований нижче рецепт, то виходить дуже смачне, самостійне блюдо, до якого не потрібен додатковий гарнір. Воно готується з недорогих і доступних інгредієнтів, серед яких обов'язково має бути:
Перед тим як приготувати свинину з печерицями на сковороді, її миють, просушують і нарізають невеликими шматочками. Потім м'ясо смажать у невеликій кількості розігрітого рослинного жиру разом з рубаним часником.
Через десять хвилин туди ж завантажують пластинки грибів і продовжують готувати, не лінуючись періодично помішувати. Через якийсь час у сковорідку відправляють інші овочі, нарізані не надто великими брусочками.
Все це заливають бульйоном, підсолюють, доводять до кипіння і протушивают на самому маленькому вогні. Приблизно через двадцять хвилин туди ж додають борошно, розчинену в підсолодженому молоці. Практично готову страву кип'ятять до загустіння соусу і прибирають з плити.
За цією методикою можна порівняно швидко приготувати ситний обід для всього сімейства. Він виходить в міру гострим і дуже корисним. Для створення подібного страви вам знадобиться:
Помиті помідори ошпарюють окропом, обережно звільняють від шкірки і подрібнюють. Потім їх викладають в розпечену сковорідку, злегка змащену олією, і змішують з півкільцями цибулі і шматочками часнику. Все це гасять на повільному вогні протягом десяти хвилин.
Потім до овочів додають нарізану свинину і соєвий соус. Приблизно через чверть години в загальну сковорідку завантажують смужки болгарського перцю і печериць пластинки. Все це підсолюють, перчать і з'єднують зі сметаною.
Ще через п'ятнадцять хвилин сковорідку забирають з вогню, а її вміст розкладають по тарілках і подають з макаронами, кашею або картопляним пюре.
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/781-how-to-cook-pork-with-mushrooms-in-a-pan-recipe.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
"Монастирська хата" - вино сонячної Болгарії
Вино - найбільш древній напій на Землі, що виготовляється людиною. Але технологія його виробництва не сильно змінилася за ці тисячоліття. Далеко не всім країнам вдалося виноробство зробити не тільки джерелом радості і веселощів дл...
На Русі горщики з'явилися дуже давно. У них добре було готувати їжу в російської печі. Горщик ставили в неї і знизу обкладали вугіллям, тобто він з усіх сторін охоплювався жаром. Горщики були різної форми і розмірів: в одних варил...
Апельсиновий соус до різних страв
Французи вважали, що соус - головна складова будь-якої страви. І вони мають рацію. Спробуйте просто відварити будь-яке м'ясо, а потім подати його на стіл, полив, наприклад, одну частину солодко-вершковим соусом, а іншу - соусом ка...
Бефстроганов з яловичини: рецепт приготування, вибір м'яса
Рецепт бефстроганова з яловичиною і підливою був придуманий на початку XIX століття, з тих пір це блюдо стало дуже популярним у слов'янського народу. Приготування м'яса досить просте, тому зробити їжу смачною зовсім не складно. Що...
Тайський чай: корисні властивості і відгуки
Перше, на що звертають увагу туристи, приїхавши в Таїланд, це величезне розмаїття чайних напоїв. Неодмінно варто спробувати всі сорти цього божественного нектару, які виставлені на продаж у спеціалізованих крамничках і аптеках. Ад...
Сиров'ялена ковбаса в домашніх умовах: як зробити?
М'ясні делікатеси сьогодні представлені в широкому асортименті. Однак більшість продуктів містять штучні добавки та барвники, які негативно впливають на людське здоров'я. Тим, хто любить смачно поїсти, ми розповімо, як приготувати...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!