Gebäck-Düse für die Dekoration von Kuchen, капкейков und Muffins

Alle von uns in der kindheit zauberten bunte Rosen und Monogramm aus Protein und öl-Creme auf festlichen Kuchen. Es schien, dass dies das Werk eines echten Künstlers. Dies ist teilweise wahr, denn um den Kuchen zu verzieren, brauchen Sie Geschicklichkeit und Inspiration. Allerdings machen Sie es einfach, mit einem speziellen Spritzbeutel und eine Vielzahl von Düsen-Gebäck. Heute kann man Sie kaufen Sie in jeder wirtschaftlichen Kaufhaus oder laden des Geschirrs, und es gibt ganz einfache Produkte, sondern haben auch eine professionelle. Sie vereint, und diejenigen, und andere erfordern ein wenig übung und Hände angefüllt.

Um sich nicht zu verirren in der ganzen Vielfalt, betrachten Sie die grundlegenden Optionen.

Arten von Materialien

Alle Aufsätze, im Handel erhältliche, die sich grob einteilen lassen in Amateur-und Profi. Die ersten sind ziemlich Billig, in allen Geschäften verkauft werden, in der Regel zusammen mit wiederverwendbarem Beutel, und Ihre Zahl ist begrenzt 3-5 Hauptarten. Auch Sie sind oft hergestellt aus Plastik. Es ist Billig, es ist jedoch zu Bedenken, dass auch Lebensmittel Kunststoff bevorzugt weniger in Bezug auf den nutzen für den Körper. Neben Kunststoff kann gefärbt werden sehr helles Creme, und das Muster ist bei solchen Produkten zu ausdruckslos, und das Ergebnis kann verheerend sein.

Professionelle Konditorei Aufsätze sind in der Regel aus Metall - aus dem rostfreien Stahl, das macht Sie haltbarer und sicherer. Sie sind teuer, das Ding kostet teurer als das ganze Plastik-Set. Aber nur mit solchen Produkten erhalten Sie vorhersehbare Ergebnisse. Auch professionelle Aufsätze oft verkauft Sätzen in einem speziellen Koffer, und die Anzahl der Stücke in Ihnen können bis zu 50.

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Abmessungen

Alle Aufsätze für Spritzbeutel haben eine unterschiedliche Größe, d.h. der Durchmesser der Bohrung für die Creme. Davon hängt der Umfang der künftigen Muster und die Stärke der Linie. Alle Maße sind professionelle Düsen beschriftet Ziffern und lateinischen Buchstaben (S, M, L) entweder zu Ihnen angegeben ist die Größe der öffnung in Millimetern. Allerdings haben die Kennzeichnung verschiedener Hersteller können leicht variieren.

Klein und fein gut machen kleine Muster auf Ihren Kuchen, Worte zu schreiben, Sie eignen sich hervorragend für айсинга und Lebkuchen für die Dekoration. Mit Hilfe der Düse mittlerer Größe Konditoren sind in der Lage, eine Geste zu verschönern Muffin oder Cupcake und großes geschaffen für den Großteil der Farben und Wellen, schmücken elegante Kuchen sowie für отсаживания Test.

Verwendeten die meisten in der Nachfrage Gebäck Düse mittlerer Größe (Größe 1M, oder 13-14 mm), auch ist es wünschenswert, zumindest einen kleinen und einen großen.

Runde Bürstenkopf

Diese Düsen sind sehr vielseitig und eignen sich praktisch für alles. Im Verkauf finden Sie bis zu 20 Arten von Produkten.

Die kleinste, Größe 1 oder 1S, geben eine dünne Linie, unverzichtbar in der Arbeit mit айсингом und Malerei in Lacy Lebkuchen. Sie können Sie auch Akzente in der Malerei des Kuchens (hängenden Fäden, Punkte, Spitzen-Muster) und in die Detaillierung der Figuren (Darstellung von Personen und Tieren Maulkörbe).

Dünne Runde Düsen-Gebäck-Creme für bis zu 5 Zimmer sind geeignet für die Erstellung von Beschriftungen und Monogramme. Es gibt auch dünne Kegel mit einer sehr langen Spitze - Sie sind bequem für начинения Muffins, капкейков, Krapfen und Kuchen.

Runde Düse mittlerer Größe (Z. B. 2A oder 14 mm) verwenden für die Dekoration капкейков und отсаживания макаронс und sehr groß, ideal für Pudding (Eclairs und profiteroles) oder Protein-Test (Baiser oder Kiew-Kuchen).

Aufsätze in verschiedenen Formen

Die Wichtigsten geschweifte Konditoreien Aufsätze:

• Offener Stern. Die am häufigsten verwendeten Größen von 5 bis 18 mm Größeren Durchmesser geeignet für Mützen капкейка, kleinere - für die Dekoration Kuchen, auch Sie können отсаживать einrühren oder Marshmallows.

• Geschlossene Stern. Ihre Kontur erhalten ausgeprägter und Surround, was ist beliebt in der Dekoration капкейков. Die kleine Düse ist ideal für die Dekoration der Seitenteile des Kuchens.

• Französisch. Solche Aufsätze für Spritzbeutel unterscheiden sich von den früheren kleinen gerippten Oberfläche der Zeichnung.

• Blumen. Die Aufsätze sind in der Mitte mit, dann ist ein metallischer Steg zwischen den Blütenblättern. Sind für отсаживания Creme, imitiert eine echte Blume. Es gibt Aufsätze und ohne Mitte, die bequem in der Pflege.

• Streifen. Die Aufsätze in Form von Streifen gibt es in verschiedenen Größen und Texturen von glatt bis gerippt. Entwickelt für die Dekoration von Bordsteinen, die Erstellung von glatten Streifen und Raffung.

Hersteller

Das bekannteste Hersteller von Süßwaren Düsen nennen kann, ist die amerikanische Firma Wilton, die in Ihrem Sortiment über Hunderte von verschiedenen Produkten von höchster Qualität. Es ist die am leichtesten zugängliche Aufsätze auf unserem Markt und zu dem Preis und zu den Vorschlägen in den Läden für Konditoren - Preise bis zu 250 Rubel pro Stück.

Große Auswahl von Zubehörteilen und beidie koreanische Marke Ateco. Die Kosten für Ihre Produkte - etwa 200 Rubel pro Stück. Teurere Düse produziert die englische Marke PME, seine Produkte können durch Gravur auf Metall. Die Kosten von 350 Euro pro Einheit.

Betreffs der inländischen Hersteller, können Sie markieren Gebäck Aufsätze “Tulpe”. Diese Werkstatt produziert große Produkte (bis zu 23 mm) mit eigenem Design einer Blume.

Aus mehr verfügbaren nicht-professionellen Tipps können Sie nennen nur eine Reihe von "Дроммар" von IKEA.