प्राचीन चीनी और यूनानी, काले मूली अत्यधिक महत्वपूर्ण था: यह माना जाता है कि यह लागत ही सोने के सिक्कों का वजन क्या है जड़. कम लोकप्रिय नहीं था के रूप में यह प्राचीन मिस्र में द्वारा evidenced के रूप में शिलालेख पर पिरामिड और प्राचीन की साइटों.
का जन्मस्थान है इस सब्जी से, मिस्र, जो वह आया था के किनारे करने के लिए प्राचीन ग्रीस, और फिर शुरू हुआ उसका मार्च से यूरोप भर में. रूस में इस तरह की मूली, सबसे अधिक संभावना है, एक साथ मिल गया के साथ कई व्यापारियों के कारवां एशिया से आने वाले. रूस जल्दी से एहसास हुआ कि क्या एक खजाना हाथ में आया और पाया यह अच्छा उपयोग करने के लिए.
में प्राचीन व्यंजनों काले मूली का इस्तेमाल किया गया था के रूप में मुख्य घटक के तूर्य - भोजन गरीबों के लिए, रूस में, लोक चिकित्सकों, मूली के रस का इलाज कई श्वसन प्रणाली के रोगों, पेट और आंतों, संघर्ष कर रहा था के साथ भारी बालों के झड़ने. Northerners, अधिक तट में रहने वाले लोगों, आम तौर पर उसे ले लिया उसके साथ एक लंबी यात्रा पर – यह मदद उन्हें सामना करने के लिए के साथ समुद्र में स्कर्वी और अन्य बीमारियों.
चिकित्सकों से कई देशों में मध्य युग में लगभग समान रूप से इस्तेमाल किया इस सब्जी के रूप में एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है.
काले मूली और ndash; सरल औषधीय पौधे का हिस्सा है कि cruciferous परिवार. वह पहले से ही पहले साल में एक थाली रूपों, कभी कभी तक पहुँचने की ऊंचाई पांच फुट है, और भ्रूण का वजन लगभग 3 किलो.
औषधीय प्रयोजनों के लिए, इस सब्जी का इस्तेमाल किया जाता है, जड़ों और बीज, कर रहे हैं, जो गर्मियों में काटा और दुकान में सब्जी संग्रहीत जब तक वसंत.
का स्वाद काले मूली बहुत गर्म है, कारण क्यों कर रहे हैं आवश्यक तेलों और ग्लाइकोसाइड, इसकी संरचना में शामिल थे. इसके rhizomes चीनी, वसा, फाइबर, विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम, और lysozyme जाना जाता है, के लिए अपनी मजबूत जीवाणुरोधी गुण है ।
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इस जड़ सब्जी, कोई साइड इफेक्ट है, एंजाइमों भंग सेल दीवारों की कई प्रजातियों के मौजूदा बैक्टीरिया, यही कारण है कि मूली का रस प्रभावी है के उपचार में पीप और सूजन प्रक्रियाओं और अल्सर, यह है रोगों में बहुत उपयोगी जिगर, दिल और ब्रांकाई.
इस तरह के लिए कारण पर लाभकारी प्रभाव पाचन और आंत्र इलाकों यह है कि इस सब्जी बढ़ जाती है आमाशय रस का स्राव बढ़ रही है, पाचन की प्रक्रिया, इसके रस एक उत्कृष्ट cholagogue है, जो normalizes चयापचय की प्रक्रिया में से पीड़ित लोगों के भड़काऊ रोगों, पित्त नहर और पित्ताशय.
चिकित्सकों का मानना है कि इस संयंत्र के रस की मजबूत मूत्रवर्धक गुण है, तो यह नशे में किया जा सकता के रूप में एक औषधीय पेय में पत्थरों में पित्त, मूत्राशय और गुर्दे.
लेकिन सभी के अधिकांश में मदद करता है के साथ काले मूली खांसी । मध्य एशिया के लोगों, इसे खाने के पुराने फार्म में इस बीमारी उबला हुआ या बस पीने के लिए शोरबा. इस उपकरण में मदद करता है के साथ काली खांसी, टीबी और ब्रोंकाइटिस एक साथ अभिनय, एक antispasmodic के रूप में.
काले मूली के साथ शहद खांसी के द्वारा माना जाता है, रूसी चिकित्सकों, सबसे आम इलाज इस के लिए, इसके रस है, शहद के साथ मिश्रित बराबर अनुपात में . जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण किया जा सकता है पीने के लिए एक चम्मच कई बार एक दिन में एक शामक के रूप में और expectorant है ।
फाइबर में निहित है मूली उगलना में मदद करता है कोलेस्ट्रॉल को रोकने, atherosclerosis के विकास, यह भी क्रमाकुंचन बढ़ जाती है आंतों में.
हालांकि, कई उपयोगी गुणों के साथ काले मूली मतभेद की एक संख्या है: यह सख्ती से मना किया है का उपभोग करने के लिए उन लोगों से पीड़ित हैं, जो कटाव या गैस्ट्रिक अल्सर, gastritis, और कई प्रकार की जैविक दिल की बीमारी है ।
कई लोगों के स्वाद की तरह यह अत्यंत उपयोगी वनस्पति है, और यह लगता है कि यहां तक कि सदियों के बाद यह संभावना नहीं है कि प्रकृति में ही नहीं है, प्राकृतिक और प्राकृतिक स्वास्थ्य लोक उपाय हो जाएगा कि एक पर्याप्त प्रतिस्थापन के लिए काले मूली.
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Alin Trodden - लेख के लेखक, संपादक
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