Цінна декоративна, харчова, лікарська і кормова культура амарант: посадка і догляд

Амарант відомий як вічний, або нев'януча квітка. У деяких древніх племен Південної Америки, він навіть був культовою рослиною, символом безсмертя. У народі неокультурені види амаранту носять назву щириці. На сьогоднішній день амарант, посадка і догляд за яким ведуться на багатьох присадибних ділянках, є досить цінною культурою, має широку сферу застосування: сільське господарство, кулінарія, ландшафтний дизайн, флористика. У чому ж секрет цієї рослини і що потрібно знати про неї, щоб успішно вирощувати на своїй ділянці?

Амарант: загальна характеристика

Амарант, посадка і догляд за яким ведуться на присадибних ділянках російського регіону - це однорічна трав'яниста рослина, здатне досягати 2 м у висоту, з численними яйцевидними листям, розташованими на стовбурі по черзі, і розкішними метелкообразными суцвіттями. Забарвлення стовбурів, листя та суцвіть може бути жовтувато-зеленого або насичено-пурпурової. У більшості сортів амаранту волоті, які зібрані дрібні непоказні квітки, мають пониклый вигляд, але існують декоративні види з прямостоячими суцвіттями. Амарант, догляд за яким ведеться належним чином, може давати до 6 млн насінин з кожного куща. Насіння ці дуже дрібні, можуть мати червону або зелену забарвлення залежно від того, якого кольору було материнське рослина. Схожість їх зберігається протягом декількох років. Корінь амаранту може заглиблюватися в грунт на 2,5 м і досягати рівня грунтових вод, тому при надмірної зволоженості ґрунту на ділянці щириця може використовуватися як чудовий осушувач грунту.

Більше:

Найефективніші методи пророщування насіння

Незважаючи на те що розсадний метод в овочівництві - це процес дуже трудомісткий, його використовують більшість садівників. Загортання насіння у відкритий грунт - це простий та зручний спосіб, але він ефективний тільки в певних кліматичних зонах. В у...

Світловідбиваюча фарба. Сфери застосування

Коли транспортні кошти почали заповнювати дороги, свою популярність почала набирати світловідбиваюча фарба. Завдяки цій фарбі, як водіям, так і пішоходам стає набагато легше уникнути аварійних ситуацій в темний час доби. Призначення фарби Світловідби...

Кладка цегли своїми руками: покрокова інструкція

Перш ніж почати кладку цегли, слід ознайомитися з нюансами цього процесу. За фото кладки цегли своїми руками видно, що це досить легко. І щоб дійсно спростити цю задачу, нижче будуть наведені кроки самостійної викладки цегли. Коротка термінологія Цег...

Амарант: посадка і догляд

Амарант – рослина невибаглива. Він чудово почувається на будь-яких грунтах, навіть засолених, добре переносить посуху і перепади температур. Відмінно сходить амарант, посадка якого проводиться як самосівом, так і цілеспрямовано в парнику або на відкритих грядках. Навесні сіянців амаранту може зійти дуже багато, тому їх можна прорідити. В перші 2-3 тижні молодий кущик щириці всі сили віддає розвитку потужної кореневої системи, і тільки потім нарощує надземну частину, тому потрібно стежити, щоб бур'яни та інші ростуть навколо рослини просто не задавили амарант. Дуже добре ця культура відгукується на внесення органічних і комплексних мінеральних добрив.

Застосування амаранту в ландшафтному дизайну та флористиці

У більшості випадків амарант, посадка і догляд за яким ведуться на присадибній ділянці, застосовується для декору. При цьому амарант висаджують і масово, у вигляді живоплоту, і рослинами, що стоять окремо для додання закінченого вигляду грядок.

В тому, що амарант називають «вічним» квіткою, є частка істини, оскільки його зрізані і засушені волоті зберігають декоративні властивості протягом довгого часу, тому широко використовуються при складанні композицій із сухоцвітів.

Амарант в кулінарії

Здавна з насіння амаранту виготовлялася борошно. Вона і сьогодні іноді додається в тісто для печива, пряників, пирогів і тортів. Цінними властивостями володіє і амарантове масло, яке додають у салати, приймають перед їжею для зміцнення імунітету, втирають у шкіру рук і обличчя. Свіже листя амарантом використовують для приготування салатів, холодних літніх супів, а також при засолюванні овочів.

Амарант в сільському господарстві

Із стебел і листя амаранту виходить відмінний компост і силос для тварин.

Словом, амарант – це не тільки красива декоративна рослина, але і цінна харчова, лікарська і кормова сільськогосподарська культура, значення якої дуже часто незаслужено применшується.