Купуючи в магазині заморожених креветок або замовляючи з них фірмове блюдо в ресторані, ми навряд чи замислюємося, як живуть і що собою представляють ці маленькі істоти. А адже кожен їх вид по-своєму унікальний. Наприклад, углохвостая креветка б'є рекорди за виживання і збільшення популяції. Її м'ясо для людини найкорисніше, саме ніжне і смачне. Тому відловлюють цих ракоподібних в гігантських масштабах. Тим не менш чисельність углохвостых креветок не знижується. Навпаки, їх популяція потроху зростає, завдяки чому навіть зняли обмеження на їх вилов. Пропонуємо ознайомитися з особливостями цих дивовижних істот, непогано пристосувалися жити в такому незатишному для них світі.
Углохвостая креветка може існувати тільки в прохолодних водах, температура яких не нижче -0,1 °C і не вище -1,7 °C (за іншими даними від -1,7 °C до +3,5 °C. Оптимальні для себе умови ці молюски знайшли в Охотському морі, де спостерігається дуже висока їх концентрація. Углохвостых креветок завдяки цьому часто називають охотскими. Крім того, їх багато в Беринговому морі, в затоках Анадырском і Наваринській, у Коряцького узбережжя. Зустрічаються углохвостые креветки біля американського узбережжя в затоці Пьюджет-Саунд, у азіатського узбережжя, у південній частині Сахаліну в затоці Анива, на ділянці від Чукотського моря до затоки Петра Великого. Вони воліють триматися там, де немає сильних течій, поблизу мулистого дна на глибинах 20-90 м, рідше 120 м і навіть 140 м. Проте їм притаманна вертикальна міграція, що проходить безсистемно. Тобто креветки можуть підніматися в товщі вод на висоту до 10 м або триматися ближче до дна. Найбільш регулярною у них добова міграція. Ввечері вони піднімаються, а вранці опускаються.
Більше:
Конкуренція - це суперництво між учасниками ринкової економіки. Види і функції конкуренції
Конкуренція – це поняття, властиве ринковій економіці. Кожен учасник фінансових, торговельних відносин прагне зайняти краще місце в тому середовищі, де йому доводиться функціонувати. Саме з цієї причини виникає конкуренція. Боротьба між суб'єкт...
Ставлення людини до змій ніколи не було однозначним. Багато хто з нас вважають їх непотрібними і мерзенними істотами, а деякі, навпаки, впевнені, що змія може бути корисною, так як з її отрути виробляється багато ліків самого широкого спектру д...
Поняття буття. Основні форми буття
Початкове поняття, на базі якого побудована взагалі вся філософська картина світу (незалежно від філософської системи) – це категорія буття. Поняття це дуже непросте. Тому нижче ми розглянемо, що ж таке буття, і його основні форми також дізнаєм...
Цей морський мешканець є молюском, відноситься до инфраотряду Ракоподібні і до загону Десятиногие. Насправді ніг у креветок не 10, а більше. Так, 5 пар грудних кінцівок потрібні їй для пересування, 3 пари головних для полювання і захисту, а хвостові ніжки для плавання. У самців перша пара головних ніг перетворилася в орган для розмноження.
Розмір углохвостой креветки залежить від її віку. Так, в півтора року він дорівнює 40-50 мм, що у 2,5 року – 75 мм, а в 3,5 року – 80-90 мм. При цьому її вага досягає 8 грам. Живуть креветки в середньому 5 років, але при сприятливо склалися обставини можуть дотягнути до 7 років. Назву «углохвостая» їй дали, тому що її хвіст знаходиться під кутом до лінії тіла. Скелета як такого у цих ракоподібних немає, його замінює панцир. На голові у них розташовані очі, а також довгі вусики-антени, з допомогою яких креветки сприймають на дотик і обоняют. Під ними знаходяться антенулы, з допомогою яких вони розпізнають хімічні речовини.
Не тільки свій «зростання», але і пів протягом життя змінює углохвостая креветка. Фото вище демонструє, які вона проходить морфологічні зміни. Ці молюски по своїй суті є роздільностатевими, тобто у них є жіночі і чоловічі особини. Але вони належать до групи живих істот, званих протандрическими гермафродитами. «Протандрический» з грецької перекладається, як «спершу чоловік». Це означає, що ці молюски народжуються особинами чоловічої статі, а приблизно до 3 років перетворюються в особин жіночої статі, але в цьому віці вони ще можуть діяти як самці. Далі чоловічі функції креветки втрачають. Шлюбний ритуал у них короткий. Самка випускає у воду пахучі феромони, які приваблюють самців. Спарювання триває менше хвилини. Нерестяться углохвостые креветки навесні. Їх ікринки дуже дрібні, за кольором сині. Одна самочка може відкласти все до 30 ікринок, але в цілому їх відкладаються сотні тисяч.
Углохвостая креветка як вид виживає за рахунок своєї чисельності. З ікринок з кінця травня по липень вилуплюються крихітні личинки. У процесі росту вони сім разів скидають старий, що став тісним панцир і покриваються новим.
Креветки є хижаками. Їх раціон складають дрібні організми планктону. Вдень креветки в основному ховаються в мулі. Назовні вони виставляють тільки свої антени і антонеллы. Їх хвостові ніжки так влаштовані, що дають їм можливість у разі небезпеки відскакувати тому, що збиває хижаків, на них полюють, і рятує їм життя.
Углохвостая креветка відіграє величезну роль у біосистемах морів і океанів. Її личинки, харчуючись представниками планктону, самі теж входять до його складу і є основною їжею для багатьох морських видів тварин. Підросли креветки – улюблена їжа тріски і минтая. У шлунках великих особин іноді знаходять до 70 з'їдених ними креветок. А померлих риб поїдають деякі види креветок. Углохвостая падальщиком не є. Вона їсть виключно свіжу і екологічно чисту їжу. Можливо, саме тому її м'ясо має такі високі смакові якості.
Не тільки смачним, але і корисним для здоров'я людей м'ясом славиться углохвостая креветка. Відгуки гурманів про страви з неї завжди тільки позитивні. З неї готують салати, сирнікрокети, різноманітні гарніри.
В м'ясі креветки є вітаміни (особливо багато вітаміну Е), мікроелементи (цинк, калій, йод, кальцій), жирна кислота Омега-3. Регулярно вживаючи креветок в їжу, можна добитися зниження в крові «поганого» холестерину, поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів, поліпшити роботу серця, підвищити імунітет. Як дієтичну їжу, їх м'ясо пропонують тим, хто прагне схуднути і страждаючим захворюваннями щитовидки, що викликані дефіцитом йоду.
Продають креветок у свіжому вигляді і замороженими. Виловлюють їх на глибині до 120 метрів з допомогою донного трала. При гарній погоді і якісному риболовецькому оснащенні за півгодини видобуток може скласти більше тонни. Багато хто суду, які займаються виловом креветок, мають на своїх бортах міні-заводи по їх переробці. Креветок там відразу відварюють, глазурують, упаковують в товарну тару і заморожують. Тому, купуючи в магазині такий продукт, можна бути впевненим у його відмінній якості.
Article in other languages:
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Корчинський Дмитро Олександрович: біографія і сім'я
"Де зараз Корчинський Дмитро Олександрович?" - це питання частенько зустрічається на різних політичних форумах, присвячених нинішній обстановці на Україні. Чим же відома ця людина і чому його ім'я пов'язують з українською політико...
Історик Гуревич Арон Якович: біографія, відкриття та цікаві факти
Арон Якович Гуревич – знаменитий історик-медієвіст, з роботами якого пов'язане оновлення історичної області ХХ століття, батько російської антропології, автор понад півтисячі праць, які були переведені на багато іноземних мо...
Що таке суспільство і з чого воно складається
Суспільство - поняття далеко не однозначне. Під ним може розумітися як людство в цілому, так і конкретна група людей, що сформувалася для якої-небудь мети. Традиційним відповіддю на питання про те, що таке суспільство, є таке визн...
Пам'ятки Санкт-Петербурга: монумент героїчним захисникам Ленінграда на площі Перемоги
Щорічно більше 5 млн туристів приїжджають в Санкт-Петербург. Монумент героїчним захисникам Ленінграда входить в список пам'яток, які гості Північної столиці відвідують найбільш активно. Споруда була зведена на честь 30-ї річниці п...
Лора Белоиван - письменник, художник, еколог: біографія, творчість
Лора Белоиван - творчий псевдонім відомої російської письменниці і художниці. Також вона відома як помітний громадський діяч. Вона є керівником центру реабілітації морських ссавців.Біографія письменниціЛора Белоиван народилася на ...
Дитина Наталі Портман і Бенджамін Мільп'є
Дитина Наталі Портман з'явився на світ 22 лютого 2017 року. Щасливі батьки, 39-річний хореограф Бенджамін Мільпьє і 36-річна американська актриса театру і кіно Наталі Портман, назвали малу Амалією. А скільки дітей у Наталі Портман...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!