Новасібірскі тэхналагічны каледж харчавання: агляд, спецыяльнасці і водгукі

У Новасібірску ўжо 55 гадоў функцыянуе тэхналагічны каледж харчавання. Гэта навучальная ўстанова выпускае запатрабаваных спецыялістаў. Усе выпускнікі, якія у мінулым скончылі ссну і атрымалі дыпломы, якія не папоўнілі шэрагі беспрацоўных. Яны знайшлі прыдатную для сябе працу ў Новасібірску, іншых гарадах Новасібірскай вобласці і Алтайскім краі. Абітурыентам, якія плануюць паступаць у гэтую навучальную ўстанову, не варта баяцца беспрацоўя. Новасібірскі тэхналагічны каледж харчавання (НТКП) гарантуе будучым студэнтам паспяховае працаўладкаванне пасля заканчэння вучобы.

Гістарычныя звесткі аб каледжы

У сярэдзіне 50-х гадоў мінулага стагоддзя ў Новасібірску выпускам работнікаў для сферы грамадскага харчавання займаўся тэхнікум савецкага гандлю. У адукацыйным установе працавала спецыялізаванае аддзяленне, арыентаванае на падрыхтоўку тэхнолагаў па падрыхтоўцы ежы. Аднак патрэба горада ў такіх кадрах ссну цалкам не задавальняў. Гэта выклікала неабходнасць прыняцця рашэння аб адкрыцці яшчэ адной адукацыйнай арганізацыі.

Новы ссну ў горадзе з'явіўся ў 1962 годзе (сучасны Новасібірскі тэхналагічны каледж харчавання). Ён атрымаў назву тэхнікума грамадскага харчавання (НТТОП). Асновай для стварэння ўстановы паслужыла кулінарная школа. У адкрытым тэхнікуме стварылі дзённае і завочнае аддзяленні. На іх пачалі весці падрыхтоўку бухгалтараў для гандлёвай сферы і тэхнолагаў, якія спецыялізуюцца на падрыхтоўцы страў.

Ссну ў 90-х гадах і ў цяперашні час

Тэхнікум грамадскага харчавання на працягу многіх гадоў стабільна працаваў без якіх-небудзь пераўтварэнняў. Першае важнае змяненне датуецца 1992 годам. Яно было звязана з перайменаваннем навучальнай установы ў тэхналагічны тэхнікум харчавання (НТТП). Другое важнае змяненне адбылося нядаўна — у канцы 2014 года. Тэхнікуме прысвоілі статус каледжа.

Больш:

Нервовы імпульс, яго пераўтварэнне і механізм перадачы

Нервовая сістэма чалавека выступае своеасаблівым каардынатарам у нашым арганізме. Яна перадае каманды ад мозгу мускулатуры, органаў, тканін і апрацоўвае сігналы, якія ідуць ад іх. У якасці своеасаблівага носьбіта дадзеных выкарыстоўваецца нервовы імп...

Куды паступаць пасля 11 класа? Якую выбраць прафесію?

Пры выбары сваёй будучай прафесіі не варта абапірацца на чые-то рэкамендацыі і парады, тым больш не трэба падпарадкоўвацца сваім бацькам, якія даволі часта вырашаюць без вас самастойна, куды паступіць пасля 11 класа. Варта задумацца, наколькі паспяхо...

Крывяносная сістэма жывёл, як вынік эвалюцыйнага развіцця свету

Крывяносная сістэма жывёл прайшла доўгі шлях фарміравання ў ходзе эвалюцыйнага развіцця свету. Яна ўтварылася на месцы рудыментарных частак першаснай паражніны цела, якая ў вышэйшых жывёл была выцесненая целломом, або другаснай паражніной цела. У пра...

Сёння Новасібірскі тэхналагічны каледж харчавання (былы. НТТОП, НТТП) — найстарэйшае кулінарнае навучальную ўстанову горада. Яно рыхтуе супрацоўнікаў для рэстаранаў, кафэ, сталовых розных арганізацый. Ссну даволі папулярны ў абітурыентаў, бо яны ўпэўненыя ў тым, што кадры для сферы грамадскага харчавання заўсёды будуць запатрабаваныя. Конкурс пры паступленні на базе 9 класа складае прыкладна 7 чалавек на месца.

«Тэхналогія прадукцыі грамадскага харчавання»

Выбар спецыяльнасцяў у Новасібірскам тэхналагічным каледжы харчавання невялікі. Адна з іх — «Тэхналогія прадукцыі грамадскага харчавання». На ёй студэнты вучацца гатаваць паўфабрыкаты, халодную і гарачую кулінарную прадукцыю, хлебабулачныя і мучныя кандытарскія вырабы, халодныя і гарачыя дэсерты. У канцы навучання усім выпускнікам прысвойваецца кваліфікацыя тэхніка-тэхнолага.

Вучыцца на «Тэхналогіі прадукцыі грамадскага харчавання» ў каледжы даволі цікава. У адукацыйным працэсе практычныя заняткі пераважаюць над тэарэтычнымі. На першых з іх студэнты выконваюць лабараторныя работы, сутнасць якіх заключаецца ў падрыхтоўцы адразу некалькіх страў, давядзенні іх да неабходных смакавых якасцяў.

«Арганізацыя абслугоўвання ў сферы грамадскага харчавання»

Другая і пры гэтым апошняя спецыяльнасць у Новасібірскам тэхналагічным каледжы харчавання звязана з арганізацыяй абслугоўвання ў грамадскім харчаванні. На ёй можна атрымаць кваліфікацыю мэнэджара. Якія навучаюцца падрыхтоўваюцца да рознабаковай працы — да арганізацыі абслугоўвання і харчавання, а таксама да маркетынгавай дзейнасці ў арганізацыях грамадскага харчавання.

Спецыяльнасць даступная ў каледжы не ўсім абітурыентам. Паступаць на яе могуць толькі выпускнікі 9 класаў. Асобы, якія скончылі 11 класаў, а таксама абітурыенты, якія не жадаюць на базе 9 класаў паступаць на «Арганізацыю абслугоўвання...», могуць у навучальнай установе выбраць «Тэхналогію прадукцыі грамадскага харчавання».

Студэнцкая жыццё ў ссну

Студэнты Новасібірскага тэхналагічнага каледжа харчавання — вельмі актыўныя і мэтанакіраваныя людзі. Яны імкнуцца добра вучыцца, асвойваюць падрыхтоўка не толькі просты ежы, але і вытанчаных рэстаранных страў. Веды, атрыманыя на тэарэтычных і практычных занятках, дазваляюць паспяхова ўдзельнічаць у розных конкурсах і прадстаўляць каледж. Да прыкладу, у 2012 годзе, якія навучаюцца на Вясновым кулінарным кубку заваявалі адзін сярэбраны і некалькі залатых медалёў. Пераможцы атрымалі карысны прыз — кухонны камбайн.

Падчас вакацый многія студэнты вырашаюць адмовіцца ад адпачынку, каб асвоіць больш практычных навыкаў. Да прыкладу, летам 2016 года навучэнцы каледжа часова трудоустраивались ў розныя арганізацыі грамадскага харчавання. Адны студэнты спрабавалі сябе ў ролі кухараў, кандытараў, іншыя — у ролі бармэнаў, афіцыянтаў.

Рэгулярна каледжам праводзяцца выязныя абслугоўвання. У 2016 годзе студэнты прынялі ўдзел у арганізацыі больш за 50 банкетных мерапрыемстваў. Якія навучаюцца запрашаліся ў дзяржаўны канцэртны зала ім. А. М. Каца,Новасібірскую дзяржаўную філармонію, рэстаран «Ватель», грыль-бар «Балкан-грыль» і г. д.

Водгукі абітурыентаў

Паступіць у ГБПОУ НСО «Новасібірскі тэхналагічны каледж харчавання» даволі лёгка. Гэта кажуць практычна ўсе абітурыенты, бо ўступных экзаменаў у ссну няма. Набор вядзецца толькі па конкурсу атэстатаў, а гэта значыць, што на паступленне ўплываюць толькі ацэнкі, выстаўленыя ў дакуменце аб адукацыі.

якія Паступаюць у НТКП радуе не толькі адсутнасць уступных экзаменаў, але і наяўнасць бюджэтных месцаў. У 2017 годзе на бясплатнае навучанне на дзённае аддзяленне было залічана 150 чалавек:

• на «Тэхналогію прадукцыі грамадскага харчавання» — 75 чалавек на базе 9 класаў і 50 чалавек на базе 11 класаў;
• на «Арганізацыю абслугоўвання ў сферы грамадскага харчавання» — 25 чалавек на базе 9 класаў.

Некаторыя абітурыенты ў 2017 годзе паступілі на платнае навучанне. Для выпускнікоў 9 класаў было прадугледжана 50 месцаў на дзённым аддзяленні на спецыяльнасці «Тэхналогія прадукцыі грамадскага харчавання». Для выпускнікоў 11 класаў у каледжы налічвалася 25 месцаў на гэтай жа спецыяльнасці, але толькі на завочнай форме.

Меркаванні студэнтаў аб каледжы

Студэнты, распавядаючы аб ссну, адзначаюць, што каледж імкнецца рыхтаваць кваліфікаваных спецыялістаў. Для выканання гэтай мэты ён імкнецца быць сучасным навучальнай установай. Менавіта для гэтага каледж перыядычна абнаўляе сваю матэрыяльна-тэхнічную базу. У 2016 годзе было набыта новае абсталяванне на суму, якая перавышае 500 тысяч рублёў.

Заняткі, як вядома з студэнцкіх водгукаў аб Новасібірскам тэхналагічным каледжы харчавання, праводзяцца ў камфортных аўдыторыях, кампутарных класах і вучэбных лабараторыях. Ва ўсіх памяшканнях ёсць неабходныя вучэбна-метадычныя матэрыялы, вылічальная тэхніка, вучэбна-лабараторнае абсталяванне. У кампутарных класах навучэнцам прадастаўляецца выхад у інтэрнэт.

Што кажа кіраўніцтва ссну

Кіруючы склад ганарыцца Новасібірскім тэхналагічным каледжам харчавання. Новасібірск, па словах дырэктара ссну, быў забяспечаны за гады працы больш за 15 тысячамі спецыялістаў. Ва ўсіх выпускнікоў вельмі добрыя веды, якія былі атрыманы імі дзякуючы працы педагагічнага складу. Пацвярджаюць гэта падзякі, якія накіроўваюцца новасібірскімі працадаўцамі, міністэрствам прамысловасці, гандлю і развіцця прадпрымальніцтва ў адрас выкладчыкаў.

Кіраўніцтва каледжа запрашае абітурыентаў паступаць менавіта сюды. Тут прадастаўляецца якасную адукацыю. У аглядзе Новасібірскага тэхналагічнага каледжа харчавання важна згадаць пра яшчэ адзін немалаважны годнасці навучальнай установы — добрай сталовай. У ёй працуюць выпускнікі ссну мінулых гадоў і студэнты. Штодня яны рыхтуюць шырокі пералік смачных страў. Адных толькі каш у меню налічваецца каля 10. Велізарны асартымент робіць сталовую каледжа прывабнай не толькі для студэнтаў ссну, але і для студэнтаў НГТУ, работнікаў бліжэйшых офісаў.