Wenn Kohl putzen in Sibirien. Sorten von Kohl für Sibirien

Kohl ä Kultur, bekannt und beliebt in Russland seit der Antike. Es wird praktisch in allen Ecken unseres riesigen Landes. Dabei unbedingt Berücksichtigung der klimatischen Bedingungen der Regionen, die die Verwendung von verschiedenen Sorten und Fristen, wenn es notwendig ist, den Kohl gepflanzt werden, wenn aufzuräumen. Den Kohl in Sibirien und im Ural, zum Beispiel, gilt als einer der wichtigsten Gemüse auf den Tisch. Hier kann man die Königin der Kohl nennen.

Sorten von Kohl sehr viele, aber die beliebtesten von Ihnen mehrere. In Erster Linie Sorten von Kohl für Sibirien Gärtner bevorzugen позднеспелые, weil Sie besser werden auf dem langen sibirischen Winter.

Sorten Kohl

• "ein Geschenk". Dense Kohl dieser Sorte haben eine Runde Form und eine ausgezeichnete Schmackhaftigkeit. Reinigung produzieren über 120ä130 Tage.
• "Schneesturm" ä ausgezeichnete Sorte für den Anbau in Sibirien. Zur Ernte bereit ist Tage über 130ä140. Widerstandsfähig gegen Krankheiten, nicht rastreskiwajetsja, gut geeignet wie für Beizen und für Salate, Borschtsch. Kohl ist sehr groß " bis 10 kg.
• "Amtrak F1" zeichnet sich durch sehr guten всхожестью. Perfekt bleibt den ganzen Winter in der frischen Art bei Einhaltung der Lagerungsbedingungen. Reift über 150ä160 Tage.
• "Lebkuchenmann F1". Die dichten kleinen Kohl mit einem Gewicht von etwa 4 kg können perfekt gelagert werden bis zum Frühjahr. Sehr lecker Grünkohl, kann in den Ausgangsmaterialen und frisch.
• "Aros F1" hat eine kleine Masse (weniger als 2 kg) und zeichnet sich durch eine hohe Beständigkeit gegen Krankheitserreger. Die Sorte dient zum Beizen. Für eine vollständige Reifung erfordert von 130 bis 140 Tagen.

Die Fristen für die Ernte von Kohl

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Wenn Kohl putzen? Nach einem langen Winter in Sibirien Sicherheit der Köpfe des Kohls hängt davon ab, wie richtig und rechtzeitig durchgeführt wurde die Reinigung. Speziell für die Fermentation und die Beizen Kohl geerntet Mitte Oktober, und für das Winterlager etwas später " von Anfang bis Mitte November. Verspätete Fristen für die Ernte von Kohl in Sibirien, wo das geschehen sehr ernst Frost, können oft dazu führen, dass подмораживанию verbessern, was sich auf die Sicherheit der Ernte. Außerdem unordentliche rechtzeitig Kohl knacken, platzen, was auch nicht förderlich für Ihre langfristige Lagerung.

Es ist Wichtig, dass Kohl erreichte in der gleichen Größe und welche Form sieht diese Sorte. Späte Sorten werden erst nach dem Ende der zweiten Phase der Bildung der Maiskolben. Je dichter bildeten Kochan, desto länger kann er im Winter erhalten bleiben.

Wie man richtig reinigen Sie den Kohl

Die Ernte des Kohls wird empfohlen, in der trockenen Periode. Wenn die Reinigung der Kohl trat noch während des feuchten Wetters, das Kohl sollte gründlich getrocknet werden, bevor Sie abgelagert werden. Um Kohl hielt nicht lange und verlor seine geschmacklichen Qualitäten, vorzugsweise für 3 Wochen aufhören, es zu Gießen. Schneiden Sie Aufbrechen müssen, so dass augengraus blieb so lange wie möglich. Sie können auch einfach, um es aus der Erde zusammen mit der Wurzel. Dank des langen кочерыжке sehr bequem aufzuhängen Kohl für die Lagerung, indem Sie miteinander. In dieser Form der Kohl bleibt viel besser. Schneiden Sie Aufbrechen müssen, so dass es 2-3 umliegenden grünen Blätter, die einen Schutz bieten Maiskolben vor Beschädigungen, Pilzerkrankungen und Fäulnis.

Wie man den Kohl

Für die Lagerung sollten die Keulen dicht gesunde Kohl mittlerer Größe ohne Anzeichen von irgendwelchen Krankheiten. Vor dem verstauen hinterlegt, muss der Köpfe zu entfernen, die Reste der Erde und trocknen Sie an der frischen Luft. Um den Kohl zu schützen Niederlage von Botrytis, verwenden die Methode abstauben COB Kreide. Die Reinigung der Kohl wird empfohlen, mit der Erhaltung der langen Stängel.

Am besten lagern Sie den Kohl mit einer solchen кочерыжкой in Form von aufgehängten, periodisches entfernen подгнивающие Blätter. Kohl kann auch gespeichert werden in Papier eingewickelt und ausbau Kohl vorsichtig in den Regalen des Weinkellers oder in Gitterboxen. Stylen Kohl muss кочерыжками nach innen.

Bedingungen für die Lagerung von Kohl

Wenig ernten ä müssen auch in der Lage sein, ihn zu behalten. Der Raum, wo Sie gespeichert werden Grünkohl, müssen Sie im Voraus vorbereiten. Lüften Sie werden sollte, und продезинфицировав mit einem Kalk-Tünche, noch kann es sinnvoll ausräuchern Wände Grau (30-40 G pro Quadratmeter). Kohl ist sehr empfindlich auf die Temperaturverhältnisse. Die optimale Temperatur beibehalten werden muss im Bereich von 0 bis 1 Grad. Bei steigender Temperatur bis zu 4 Grad erfolgt die Keimung von Kohl und Rissbildung. Das einfrieren der Köpfe ist auch nicht akzeptabel. Bei Temperaturen unter —2 Grad, Verdunkelung möglich Kerns. All dies wirkt sich negativ auf die geschmacklichen Qualitäten von Kohl und Ihr Aussehen. Die Aufrechterhaltung der gewünschten Temperatur wird durch Zuführung von Außenluft mit Hilfe der Luken.

Die Zirkulation der Luft gewährleisten und die notwendige Feuchtigkeit im Raum. Luftfeuchtigkeit für bessere Lagerung von Kohl beträgt 85-95%. Für die Aufrechterhaltung der in diesen Grenzen,es wird empfohlen, um die Qualität der Belüftung. Dazu häufiger eine normale Belüftung der Räume durch öffnen von Türen, wenn es das Wetter zulässt. Häufiges lüften hilft zu vermeiden und die Anhäufung von Kohlendioxid, die in der Regel erscheint in овощехранилищах.

Blumenkohl in Sibirien

Blumenkohl bezieht sich auf die Licht-Liebenden Pflanzen. Dennoch ist es gut angepasst an die Bedingungen der verschiedenen Regionen, was lässt Sie wachsen und in Sibirien. Blumenkohl kann gut zu transportieren geringe Fröste. Nur beim absenken des Balkens Thermometer unter minus 5 Grad können beschädigt werden Köpfe Pflanzen. Für eine gute Ernte Vegetationsperiode zu berücksichtigen, die Zeit zu berechnen, Wann gepflanzt und Wann reinigen Sie den Kohl. Sommer in Sibirien kurz und es kann nicht genug für die vollständige Reifung.

Die Ernte von Blumenkohl

Die Fristen für die Ernte des Blumenkohls sind abhängig von dem Grad der Reifung. Bestimmt ist es bei der Sichtprüfung der Köpfe. Es sollte intakt sein, dichten, weißen oder cremefarbenen Färbung, mit einem Durchmesser von mindestens 8 cm ist es Wichtig, zu entfernen den Kohl in der Zeit, da bei перезревании Kopf wird krümelig, Gemüse beginnt zugeben, nach den geschmacklichen qualitten. Also kein bestimmtes Datum, Wann reinigen Sie den Kohl in Sibirien oder einer anderen Region. Sie reinigen alle 2 Tage während der Reifung der Köpfe. Besonders schädlich über längere Zeit in der prallen Sonne, kann es machen den Kohl absolut ungeeignet in der Nahrung. Um dies zu vermeiden, nach der Ernte der Vollreifen Köpfe der Rest pritenyayut mit Hilfe der oberen Blätter. Bei der Haltbarkeit muss lassen auf dem Kopf nicht weniger als 4 Blätter und Stiele bis 2 cm.

Wie man den Blumenkohl

Blumenkohl nicht geeignet für lange Lagerung. Deshalb zu sagen, wie Sie die Ernte von Kohl, kann nur relativ 4ä7 Wochen. Dabei wird die Temperatur im Speicher sollte +0...+0,5 Grad, und die Feuchtigkeit der Luft innerhalb von 90ä95%. Die Einhaltung der Lagerungsbedingungen äußerst wichtig für Blumenkohl. Beim gefrieren von Kohl zu verdunkeln und werden горьковатыми auf den Geschmack. Die Köpfe werden in Kisten aus Holz, Kunststoff oder Kartons, die auch von oben mit einer Folie.

Im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0 Grad speichern kann den Blumenkohl etwas länger — bis zu 2 Monaten. Aber es wird gelb, und die Schmackhaftigkeit einige verloren.