Quando limpar a couve na Sibéria. Variedades de repolho para a Sibéria

A Couve — a cultura, conhecida e amada na Rússia desde os tempos antigos. Ela é cultivada em praticamente todos os cantos do nosso imenso país. Quando o fizer, necessariamente levar em conta as condições climáticas das regiões, contribuem para a aplicação de diferentes variedades e prazos, quando necessário, a couve desembarcar, quando a limpar. O repolho na Sibéria e no Ártico, por exemplo, considerado um dos principais legumes em cima da mesa. Presente a rainha aqui pode ser chamado de triturar o repolho.

Variedades de repolho branco muito, mas o mais popular deles mais. Em primeiro lugar variedades de repolho para a Sibéria огородники preferem позднеспелые, т. к. eles são melhor preservados ao longo de um longo inverno siberiano.

Variedades de repolho branco

• "Presente". Densa кочаны deste tipo têm uma forma redonda e linda gosto. Limpeza produzem através de 120—130 dias.
• "Assim" — uma linhagem excelente para o cultivo em condições de Sibéria. A limpeza está pronto para os dias de 130—140. Resistentes a doenças, não растрескивается, bem adequado para квашения, e para saladas, борщей. Кочаны muito grandes — até 10 кг.
• "estação Amtrak de F1" é muito bom всхожестью. Bem mantido ao longo de todo o inverno fresco, respeitando as condições de armazenamento. Amadurece depois de 150—160 dias.
• "Gordinho F1". Densas e pequenas кочаны um peso de cerca de 4 kg podem perfeitamente ser armazenados até a primavera. Muito saboroso repolho, podem ser usadas com peças fabricadas e fresco.
• "Apoc F1" tem uma pequena massa (menos de 2 kg) e é altamente resistente à возбудителям doenças. A variedade é usado para a salga. A maturação completa requer a partir de 130 a 140 dias.

Tempo de colheita de repolho

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Quando arrumar um repolho? Na Sibéria longa no inverno segurança кочанов depende de quão bem a tempo e horas e foi feita a limpeza. Concebido para квашения e a salga do repolho limpam em meados de outubro, e para o inverno de armazenamento de pouco mais tarde — do início até meados de novembro. Hindsight tempo de colheita de couve-Sibéria, onde acontecem muito graves de congelamento, que muitas vezes podem levar a подмораживанию кочанов, o que afeta a integridade da colheita. Além disso, неубранные tempo кочаны rachaduras, implode, o que também facilita o seu armazenamento prolongado.

é Importante para a couve atingiu o tamanho e forma do que prevê este grau. Posterior variedades são limpos somente depois de concluída a segunda fase da formação do cob. Quanto mais denso, formado de sair, mais ele será capaz de sobreviver no inverno.

A maneira correta de limpar a couve

Colheita de couve-recomenda-se que, no período seco. Se um serviço de limpeza de repolho ocorreu ainda em tempo chuvoso, o кочаны deve ser bem seca antes de colocá-los no armazenamento. Para a couve foi mantida por muito tempo e não perdeu suas qualidades gustativas, de preferência por 3 semanas parar a rega. Cortar o repolho precisa, portanto, para haste permaneceu tão longo quanto possível. Você pode também apenas torcer-lo do chão, juntamente com a raiz. Graças à longa кочерыжке muito conveniente atribuídas кочаны para o armazenamento, ligando-os uns com os outros. Como tal, a couve é mantida muito melhor. Cortar o repolho, para que faltavam 2-3 adjacentes verdes papéis, que irá garantir a proteção do cob de danos, doenças causadas por fungos e podridão.

Como manter a couve

Para o armazenamento devem ser escolhidos saudáveis densa кочаны de tamanho médio, sem sinais de qualquer doença. Antes de colocar no armazenamento, você deve limpar com кочанов os restos de terra e deixar secar ao ar livre. Para proteger a couve da derrota podridão cinzenta, aplicar o método da varredura cob giz. O serviço de limpeza de couve-recomenda-se a preservação de longa кочерыжки.

A Melhor loja de кочаны com tal кочерыжкой em suspenso forma, periodicamente remover подгнивающие folhas. A couve também é possível armazenar num papel e colocando кочаны arrumado nas prateleiras da adega ou em grades de correio. Empilhar кочаны precisa кочерыжками para dentro.

Condições de armazenamento de couve

Um Pouco de colheita — deve ser capaz de mantê-lo. A sala onde será armazenado o repolho, a necessidade de se preparar com antecedência. Проветрив-lo como deve ser e продезинфицировав com a ajuda de cal, ainda nenhum mal vai passar a fumigação das paredes cinza (30-40 g кв. medidor). A couve é muito sensível a térmicos específicos. Ótima temperatura do ar deve ser mantida na faixa de 0 até 1 grau. Com um aumento de temperatura de até 4 graus ocorre a germinação de repolho e rachaduras. Замерзание кочанов também é inaceitável. Em temperaturas abaixo de —2 graus, talvez escurecimento da abóbora. Tudo isso afeta negativamente o gosto da couve e a sua aparência. Manter a temperatura adequada é fornecida a alimentação de ar externo através de bueiros.

A Circulação de ar ajudar a fornecer e a umidade dentro de casa. A umidade do ar para melhor armazenamento de couve é de 85-95%. Para manter esses limites,recomendado para obter a melhor qualidade de ventilação. Para isso, é mais comum o uso normal de ventilação de salas através da abertura da porta, se o tempo o permite. Freqüente aeração pode ajudar a evitar e um acúmulo de dióxido de carbono, que geralmente aparece no овощехранилищах.

A couve-flor em condições Sibéria

A couve-flor aplica-se a светолюбивым plantas. No entanto, ela se adapta bem às condições de diferentes regiões, o que permite a cultivá-la e, na Sibéria. Couve-flor pode muito bem suportar pequenos de congelamento. Somente quando a barra do termômetro abaixo de menos de 5 graus podem danificar a cabeça de plantas. Para obter uma boa colheita, você deve considerar a safra, a calcular o tempo, quando plantar e quando limpar couve-flor. Na Sibéria verão são mais curtos e ele pode simplesmente não ser suficiente para a plena maturação.

Colheita de couve-flor

Tempo de colheita de couve-flor dependem do grau de maturação. Definido isso ao visual a inspeção da cabeça. Ela deve estar intacto, densa, branca ou creme de coloração, com um diâmetro mínimo de 8 см. é Importante limpar a couve tempo, т. к. quando перезревании a cabeça torna-se quebradiço, vegetal começa a ceder em suas qualidades de sabor. Portanto, não há uma data específica, quando limpar a couve na Sibéria ou em qualquer outra região. Ela limpa a cada 2 dias a menos de maturação das cabeças. Particularmente prejudicial a longa presença exposto ao sol, isso pode fazer a couve absolutamente негодной em alimentos. Para evitar isso, depois de maduro, limpeza de cabeçotes o resto притеняют com a ajuda de superiores de estabilização. Quando срезке deve deixar na cabeça não menos de 4 folhas e кочерыжку até 2 см.

Como manter a couve-flor

A couve-flor não é cabida para o armazenamento a longo prazo. Portanto, a falar de como salvar a colheita de repolho, só pode ser relativamente 4—7 semanas. Neste caso, a temperatura de armazenamento deve ser +0...+0,5 graus e a umidade do ar dentro de 90—95%. O cumprimento das condições de armazenamento extremamente importante para a couve-flor. Quando замерзании кочаны escurecer e se tornam горьковатыми no sabor. As cabeças são colocadas em caixas de madeira, de plástico ou caixas de papelão, que são servidas em cima do filme.

Na geladeira em temperatura de 0 graus, você pode armazenar a couve-flor um pouco mais — até 2 meses. Mas ela adquire uma cor amarela, e gosto mais são perdidos.