"Артемовское" champagne: la tecnología de fabricación, tipos, precio

Todo signo de sabor "Артемовского" champagne, pero no todo el mundo conoce la tecnología de su fabricación. Se trata de un complejo y laborioso proceso, el tiempo de duración que depende del tipo de vino espumoso y algunos otros factores.

La Creación de la planta de

La fecha de la educación Артемовского de la planta de los vinos de champaña se refiere a la década de 1950. Pero las condiciones previas para su creación han aparecido mucho antes, en el siglo XIX. Es en este momento en el territorio ucraniano de la ciudad de artemovsk la región de donetsk, comenzó a trabajar алебастровый la planta, que se ocupaba de la producción de yeso. Pronto, cuando los yacimientos de yeso se ha agotado, la empresa ha cerrado, dejando debajo de la tierra a la profundidad que alcanzan los 72 metros, numerosas galerías.

Después de la finalización de la gran guerra patria, es decir, stalin promulgó el decreto de creación nacional de champán, que no уступало de la calidad de francés bebida. El único lugar que reunía las condiciones necesarias de producción de acero артемовские de la galería. Para la fabricación de vino espumoso similar a la francesa bebida, necesario para mantener una temperatura constante en el nivel 13 y 14 grados y la humedad 89-90% durante todo el año.

El Único tipo de champán, que se produce a partir de la Артемовском fábrica de vinos espumosos, es la  Soviética». Después de la desintegración de la urss en la empresa han aparecido nuevas marcas  Артемовское» «crimea». Hace unos años la planta contrario a la privatización, y ahora su nombre suena  Артемовск Вайнери».

La Tecnología de la producción

El Proceso de la fabricación de vino espumoso largo y trabajoso. Se compone de varias etapas importantes.

1. Mezclado. La primera fase se inicia en el taller de materiales. Primero vino unen por las clases y los lugares de origen, a los 20 días de recibidos los materiales comienzan a mezclar, formando uno más desarrollada de ramo de flores.
2. Reproducción. En esta etapa, el vino se embotella en botellas de drenaje se tapan y se envían a la velocidad de obturación para шампанизации en contenedores especiales.
3. Velocidad de Obturación. La duración de esta fase es de, como mínimo, de nueve meses, y algunos vinos pueden  descansar» de 5 a 10 años.
4. Ремюаж. En esta etapa se produce la reducción de sedimentos en el tubo mediante el volteo de la botella en posición vertical. En esta forma, se envían en el siguiente taller.
5. Дегоржаж. En esta etapa se produce la eliminación de la vieja del tubo, junto con la precipitación y cerrado de nuevo. El proceso está completamente automatizado.
6. Acabado. En esta etapa se realiza el control de calidad de cada botella y se pegan las etiquetas.

De esta forma De "Артемовское" champagne encuentra en la nave para el almacenamiento y, a continuación, en las tiendas. En la fábrica se organizan excursiones regulares, donde los visitantes pueden familiarizarse con el proceso de producción e incluso disfrutar de la cata de espumosos bebidas.

"Артемовское" champagne: tipos de

En la actualidad, CHAO  Артемовск Вайнери» elaborar vinos espumosos bajo tales marcas como Krimart, Charte, Soloking,  crimea» y otros. Pero el líder sigue siendo el «Артемовское» champagne, la receta que recuerda el «Soviética». La planta produce varios tipos de espumosos con los vinos de esta serie:

• Blanco champagne brut – fácil agradable vino de color pajizo. Sirve los platos de pescado y marisco, fácil ensaladas.
• Blanco semiseco – el vino espumoso es de color pajizo claro con un ligero perfume de las acacias. El champagne se sirve a la carta de postres, como regla general, refrigerada a una temperatura de 8-10 grados por encima de cero.
• Rosado semiseco – un exquisito vino con agradables toques de albaricoque. Se fabrica a partir de uvas de las variedades pinot-franc, cabernet, aligoté. Se recomienda beber frío.
• Мускатное semiseco – el champagne de las variedades de uva blanco muscat ottonel con un sabor suave y delicado aroma de las rosas.
• Tinto semidulce – un vino espumoso de la hermosa oscuro color rubí. Tiene un agradable aroma, el ramo y el sabor con notas de ciruela pasa.
• Blanco semidulce – sostenido de vino espumoso de uva chardonnay, aligoté, riesling. Champagne  Артемовское» semidulce demuestra su sabor combinado con frutas y postres.
• Situaba blanco semidulce (etiqueta negra) – vino a partir de uvas blancas con un equilibrado sabor y aroma agradable.

Champagne "Артемовское": precio

Los vinos Espumosos, que se fabrican en artemovsk, se fabrican a la clásica receta de la presente crimea de uvas, sin adición de polvo de materiales. Al hacerlo, puede permitir comprar cualquier persona. En promedio, el precio de la "Артемовское" champagne se establece en el nivel 200 y 250 rublos por botella. En función del tipo de vino espumoso, puede variar ligeramente en un sentido u otro.