Para quem culinária de pesquisa: como ferva o camarão

O Camarão – um maravilhoso lanche de frutos do mar para cerveja. Mas poucos sabem que, a partir de sua carne, você pode preparar esses deliciosos pratos que apto para servir apenas de pequeno gourmet. E isso pode ser feito até mesmo em casa!

O Camarão com dill

Como ferva o camarão, para cuidar de si e da família algo especial? A resposta é simples: cozinhá-los com a picante укропным molho. Um prato extremamente popular entre os povos, comumente usam para comer frutos do mar. De acordo com a receita, para a sua encarnação, são necessários os seguintes produtos: 500 g mesmos camarão; 3 grandes madura, fruto de abacate; 50 g de manteiga; 300 g de caldo de legumes; 4-5 colheres de sopa de vinho seco, o melhor é branco. Além disso, para o molho vai precisar de natas frescas (5 colheres de sopa), de 2 de ovo cru, 3-4 colheres de sopa de endro picado, uma pitada de sal e de açúcar. Método de preparação: antes de ferver o camarão, a sua necessidade de limpar. Para isso, separa-se a cabeça da cauda, вычищаются o interior da concha é extraído de carne. Sua enxague, deixe a água vai escorrer. Conchas também vir a calhar – um deles é obtido delicioso, наваристый caldo. Continuar ã o abacate. Com a fruta de remover a casca, retire o osso, rale a polpa. Em esmaltado uma panela, dissolver o óleo, coloque a авокадное purê, despeje o caldo de carne, misture. Em seguida, adicione o vinho e dar соусу ferver. Seguinte, chega o grande momento: como ferva o camarão, a carne não exagerar na temperatura elevada. Para isso, na fase de закладывания de frutos do mar de fogo deve ser reduzida. O molho não deve ferver – simplesmente definhar em uma pequena calor. A esse tempo, bata as gemas com o creme de leite, despeje o molho, coloque o sal, o açúcar, a erva-doce, deixe o prato ferver e desligue imediatamente. Deixe o prato em 10 minutos em infusão sob a tampa e, em seguida, sirva com arroz cozido. Sim, o refinamento para a prescrição ão Como ferva o camarão em укропном molhoç o: para todo um conjunto de etapas para preparar o prato, é atribuído a não mais de meia hora. O tempo é importante perceber, caso contrário, os produtos digerido, vão perder a boa aparência e o sabor original de qualidade.

O Camarão com molho de curry

Para os amantes do exótico oferecemos especial receita de camarão sob um molho picante caril. Ele é popular entre os seguidores de cozinha indiana, mas é bom revelou-se positivo e a eslava solo. Adequado prato como para o convívio entre amigos, assim, para um especial da noite, т. к. é fácil, необременительное para o estômago, e especiarias e condimentos possuem fácil tonificar os efeitos sobre o corpo. Então, o outro útil receita ão Como um delicioso cozido de camarão» na sua caixa de esmolas. Vai precisar de: arco – 1 grande cabeça; alho -3 fatias; manteiga – 3-4 colheres de sopa (o molho não mexer, porque é melhor não poupam); farinha – 2 colheres de sopa; uma mistura de caril (sustenidos e especiarias) - 1,5 colheres de sopa. Se não possuirmos, pegue o vermelho picante e pimenta do reino, um pouco de canela em pó, coentro, manjericão. Em seguida, você precisa 200 g de caldo de galinha. Na sua ausência, dissolva em кипятке caldo de carne. Só então tome cuidado com o sal, mas não exagere. Mas alistamos a mais ingredientes: água – 200 g, 1 banana, o creme de leite – 4-5 colheres de sopa. Eles dão um соусу especial ternura, a suavidade. E, finalmente, sal, um pouco de gengibre em pó, 2 colheres de sopa de flocos de amêndoas (substituição – aveia) e uma colher de sopa de suco de limão. Os próprios camarão – 400-450 г., começa o Processo de torrefacção de cebola e alho até o estado transparente. Em seguida, подсыпаются a farinha, os temperos, derramando a água e o caldo de carne. O molho deve провариться cerca de 5-6 minutos. Então adiciona descascado e размятый um garfo em um mingau de banana. Seguido por ele é a vez do creme de leite, o sal, o gengibre e o suco de limão. Agora, frutos do mar: frescas, claro, mas, como corretamente ferva o camarão congelado? Sua necessidade de pré-descongelar, colocando na geladeira prateleira inferior. E então, imediatamente antes do assentamento no molho, limpar as tripas, lave, seque bem, estabelecidos em uma toalha de papel. E a dormir em uma panela. Enquanto se preparam para (5-7 minutos), em uma frigideira seca прокалить de flocos. Присыпать-lhes o molho e retirar do fogo. Sirva com o arroz cozido e baguete crocante. O tempo gasto na preparação de pratos, como no anterior, a receita é igual получасу.

Experimente, prepare e coma com prazer!