O que preparar ребрышек de porco fervida na segunda?

Costelas de Porco como um produto apreciado por seu bastante baixo custo e de grande variabilidade em termos de preparação. Um deles pode ser feito não só de pratos para o dia a dia de trabalho, quando há o desejo de cuidar de si e de seus entes queridos, mas verdadeiras delícias gastronómicas para cerimônias e festas. Podem ser ensopados de legumes com sabor rico, frite em uma frigideira ou uma carne grelhada e т. д. Vamos falar sobre o que cozinhar de ребрышек de porco fervida, gastando para isso um mínimo de esforço, mas recebendo posteriormente o máximo de prazer.

Algumas recomendações úteis

Em primeiro lugar, esclarecer qual componente de carcaças que se entende por dados nome. É a parte superior do peito com diferentes espessuras da camada muscular espinhal, a parte média das costelas e uma pequena quantidade de gordura. Uma das principais vantagens do produto é a rapidez da sua preparação.

Em segundo lugar, a compra de entrecosto no mercado, você precisa imediatamente de decidir, para que você toma. Disso depende, então, vale a pena se a sua corte em pedaços maiores ou menores (de 10 cm de comprimento), ou em partes separadas. Para grelhados e assados, é melhor escolher as costelas, onde a abundância de carne. Para a sopa mesmos ideais e com um pouco de cola.

Em terceiro lugar, quando tiver alguma dúvida sobre o que preparar ребрышек de porco fervida, observe também que a escolha de especiarias e marinados. Harmoniosamente com o suave carne azedo-doce molhos com frutada (airela, cranberry), bem como afiadas panado. Oferecemos-lhe aproveitar para começar, testadas e simples receitas cozinhar ребрышек.

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Receita Nº 1: Entrecosto em molho doce e azedo

Irá surpreendê-Lo o que preparar ребрышек de porco fervida churrasco é extremamente simples, no entanto, deve-se tomar cuidado com antecedência sobre a marinada. Então, você precisará de:

• Costela de porco (carne) – 2 kg;
• água – 3,5 l;
• O mel (ou açúcar de cana) – 250 g;
• O molho ou ketchup "churrasco" – 0,5 copo;
• Lima (ou limão) – 3 (2) шт.;
• O vinagre balsâmico – 0,5 ч. л.

A Primeira coisa a fazer é retirar costelas película e dividi-los em pedaços de 10 a 20 cm de comprimento. Em seguida, em uma panela grande, coloque a água, adicione o sal (3,5 ст. л.) e cozinhe a carne. No entanto, até o ponto de ebulição trazer não precisa, resista a uma temperatura de cerca de 95°c durante 20 minutos.

Neste momento, prepare o molho. Em cerâmica tigela, misture o ketchup, o mel, o suco de limão (ou limão), 1 ч. л. de sal, vinagre e pimenta (você pode ter a branco ou a mais afiada do chile). A mistura misture até ficar homogêneo.

Pronto costelas retire da água e обсушите com uma toalha. Em seguida, o pincel unte abundantemente o seu molho e envie imediatamente na frigideira, grelha ou grade. Cozinhe em média, cerca de 20 minutos, que inverte, periodicamente, e que lubrifica as sobras do molho. Pronto ребрышкам grill deixe descansar por 10-15 minutos, e pode ser servida à mesa.

Receita Nº 2: Entrecosto no луково-чесночном marinada

Ao Decidir a questão, o que preparar de olho de lombo na segunda para um jantar em família ou de amizade encontros, não substitua o lado e esta opção. O mais que serve essa carne com uma calda de caramelo. Ingredientes necessários:

• Costelas de porco – 1 kg;
• Cebola grande – 1 шт.;
• Dentes de alho – 5 шт.;
• Cognac – 2 ст. л.;
• Alecrim – 0,5 ч. л.;
• A mistura de pimentas молотая - 0,5 ч. л.;
• Paprika (picante ou doce – a seu critério) - 0,5 ч. л.;
• Aipo (verduras) – 1 ramo.

Perfure o liquidificador lucas e o alho até uma massa homogênea, adicione o conhaque e temperos, misture novamente. Em conclusão, faça порубленный aipo.

, Lavados em água fria e обсушенные costelas corte em pedaços individuais. De todos os lados de sua unte abundantemente marinada, coloque em uma tigela, coloque a tampa e o tempo na geladeira no mínimo por 3 a 4 horas, e é melhor deixar de 12. Não se esqueça que, cozinhar de ребрышек de porco fervida prato principal pode ser no forno (com grill ou sem), o que simplifica a tarefa.

Em uma assadeira coloque conservado carne e anule de cima da folha. Cozinhe costelas durante horas a 180 graus. Em seguida, retire o papel alumínio, regue a carne de suco, o que se destacaram, e подрумяньте até formar uma crosta na grelha ou, simplesmente, em fogo alto.

Cozinhar o molho de caramelo

Você vai precisar de:

• O molho de soja – 2 ст. л.;
• O açúcar de cana – 1 ч. л.;
• Mel – 2 ч. л.;
• O suco de laranja – 1 ст. л.

Em uma panela, coloque 0,5 copo de suco, выделившегося ao cozinhar a carne, adicione todos os outros ingredientes e leve ao fogo até ferver. Cozinhe a mistura em fogo baixo até obter a consistência desejada. Tenha em mente que a introdução ele vai engrossar ainda mais forte.

Sirva a carne quente, regando-a de cima o molho com um prato (familiar a todos batatas fritas ou cozidas com arroz) e legumes frescos.

O Que pode ser preparado a partir da fumada de porco fervida ребрышек?

Se a opção de simplesmente comê-los para você é muito simples, recomendamos que para fazer uma sopa. Tenha certeza de que gosto ele vai ter todos. O melhor complemento para o salmão свиным costelas serão leguminosas (grão de bico, feijão, lentilha e ervilha). A sopa é obtido a partir deles é muito saudável, наваристым e comindescritível o sabor. E se o feijão não gostam de todos, o pea é praticamente perfeito. A receita é de um tal de sopa e vamos oferecer. Você vai precisar de:

• Costelas de porco fumado – 1,5 kg;
• Ervilhas (seca) – 2 copos;
• Cenouras de tamanho médio – 3 шт.;
• A raiz de aipo – 250 g;
• Batata – 300 g;
• A cebola – 2 шт.;
• Colar de tomates – 2 ст. л.;
• A folha de louro (pequeno) – 1 шт.;
• Moído e ervilhas, a pimenta, o sal – a gosto.

As Etapas para preparar a sopa

Ervilhas recomendado de molho durante a noite, e já no dia seguinte, despeje duas xícaras de água fervente e cozinhe por cerca de uma hora, periodicamente, mexendo sempre. Costelas despeje a 2,5 litros de água fria e levar ao fogo alto até ferver, em seguida, remover a formar uma espuma.

Todos os legumes limpar. Aipo, uma cenoura e a cebola em uma frigideira seca подпечь (cerca de 6 minutos) e coloque em uma panela a ребрышкам. Cozinhar por uma hora em fogo baixo, por 5 a 10 minutos antes do final do misture o raminho de лаврушки e pimenta-do-ervilhas.

Em Seguida, o caldo precisa coar em uma кастрюльку, adicionar распаренный ervilhas e cozinhe 8-10 minutos, depois misture os restantes legumes (cortadas em cubos). Cozinhar a sopa mais meia hora, e por alguns minutos (3 a 5) antes do final do cozimento, coloque o extrato de tomate. Com ребрышек retirar a carne.

Durante toda a duração de descrever o processo você deve ter notado que para preparar fumada de porco fervida ребрышек sopa é muito simples, e o resultado quando este superar todas as suas expectativas.

A fase Final, dependendo de suas preferências. Você pode deixar uma sopa. Muito tradicional e habitual de opção. E você pode experimentá-lo liquidificador e começar a sopa de purê, neste caso, após a moagem, novamente, aqueça-o em fogo baixo até ferver e depois abaixe os pedaços de carne em cada porção. Servi-lo com чесночными torradas de pão branco.

Esta É apenas uma pequena parte do que cozinhar de olho de lombo. Com foto receitas parecem ainda mais atraentes e apetitosos, o que corresponde a verdade. Experimente os novos sabores incomuns e combinação de, por exemplo, com maçã com mostarda, marmelos, frutas vermelhas (cereja, cereja) e as прованскими ervas.