Галушки ve gnocchi: fark nedir, özellikleri pişirme ve kompozisyon

Farkında mısınız, daha farklı галушки yer клецек? Arasındaki fark nedir bu ürünler? Bu ve diğer mutfak sorulara biz cevap vereceğiz bu yazıda.

Genel bakış tabağı

Kimse için bir sır değil, herhangi bir çorba, ev yapımı, daha geniş ve besleyici eklerseniz, küçük hamur parçaları.

Bağlı olarak ülkenin ve bölgenin pişirme gibi ürünleri un adı farklı. Birisi adlandırır onları галушками veya köfte ve birisi çağırır ньокками veya кнедликами. Hemen bir not son iki seçenek vardır çoğu ülkemizde garip. Gelince ilk önce onlar bilinen hemen hemen herkes için.

Temsil галушки ve dumpling? Arasındaki fark nedir bu un ürünleri? Çok az kişi bilir, ama yemek ile галушками, ukrayna ulusal yemeğidir. Ülkemizde bu ürünler genellikle denilen hamur tatlısı.

Bu aynı şey - галушки ve dumpling? Arasındaki fark nedir, bu ürünler var mı hiç? Gerçekten açıklanan mutfak terimleri kullanılır belirtmek için aynı yemekleri mi? Bu konuda anlatacağız şimdi.

Özellikleri галушек

Gnocchi ve галушки – bu benzer, ama aynı olmayan bir ürün. Галушки eklenir yemekler восточноевропейской yanı sıra северокавказской mutfak. Onlar topaklar testi, kaynaklı su veya et suyu.

Галушки özellikle yaygın Slovakya, Çek cumhuriyeti, Macaristan, Polonya ve Ukrayna topraklarında, İnguşetya ve Çeçenistan.

Bileşimi ve hazırlama yöntemi галушек

Açıklanan ürünler hazırlanır buğday veya buğday unu ilavesi ile bu bileşenleri, patates, peynir, soğan ve hatta elma. Ayrıca, aşçılık az popüler галушки yapılan irmik.

Pişirmek için Nasıl галушки ve dumpling? Tarifi ilk ürünleri bulmak oldukça zor yemek kitaplarında. Genellikle, sır hazırlama, özel ve özel aktarılır nesilden nesile.

Genellikle hamur için галушек rulo, tabaka kalınlığı 1,5 cm Sonra kesilir kareler veya plaka. Dove ürünleri özel 30 dakika içerisinde, onları indirdi, kaynar su, et suyu ya da süt. Bu şekilde галушки demlenmiş всплывания yüzey.

Выловив ürünler, onların sıcak olarak servis edilir masaya birlikte ekşi krema ile.

Özellikleri клецок, onların bileşimi ve hazırlama yöntemi

Daha dikkat çekici галушки ve dumpling? Arasındaki fark nedir bu lezzetli ve ihale işleriyle? Bu konuda öğrenebilirsiniz sunulan makale.

Gnocchi çok Avrupa'da yaygın. Geleneksel olarak hazırlanan yumurta ve un. İlk olarak галушки, bu ürünler pişmiş hamur kalın kıvamda. Onları çağırdı катаными köfte. Hamur için, bu yemekler oluşturdular parçalar, ve daha sonra oluşmuş onları küçük toplar. Bu durumda, içeri tuhaf кругляшей yerleştirildi doldurma şeklinde yağ.

Daha sonra, Batı Belarus veri çelik ürünleri pişirmek için küçük tahıl ve patates. Hamur gibi клецок yaptıklarını daha sıvı. Bu güne kadar temelini клецок değil, rulo ve dilimlenmiş. Onun gibi зачерпывают kaşık ve batırılmış kaynar et suyu veya su.

Modern aşçılar yapmak için hamur клецок gibi temel, temel malzemeler, un, yumurta ve süt. Bundan sonra eklenir çorba kadar, yukarıda açıklandığı gibi.

Bira sürecinde unlu mamüller absorbe suyu ve gerilmek. Bu sayede onlar çok yumuşak ve lezzetli.

Bazı ülkelerde gnocchi servis masaya garnitür olarak et ile birlikte. Ayrıca, genellikle kişinin tek başına bir yemektir. Var böyle bir hostes yapmak söz konusu yemek kullanımı ile irmik, patates ve peynir.

Галушки ve gnocchi: fark nedir?

Göre, deneyimli aşçılar, açıklanan ürünler bir çok farklılıklar vardır. Yukarıda da belirtildiği gibi, галушки hazırlanan son derece yoğun bir test kesilmiş kareler veya plakalar. Bu, her üretilen ürünün gerekir bir süre kuru, oda sıcaklığında. Ve sadece bundan sonra, onların yayılmış tuzlu su (et suyu, süt), ve sonra yakalamak yoluyla шумовки olup plaka üzerinde, körfez taze ekşi krema.

Oldukça sık галушки kullanmak için çorba pişirme. Ayrıca kendi restoranında masaya garnitür olarak. Ancak çoğudurumda, bu tür bir ürün olarak kullanılan ayrı bir yemek.

Ortalama boyut галушек ise 4 cm hemen hemen hiç начиняют dolgu maddeleri. Ancak, bazı durumlarda, hamur aynı kıyafet gibi malzemeler patates veya peynir.

Daha iyi anlaşılması İçin belirtmek gerekir ki, kendi tutarlılık temeli галушек çok benzer пельменным test.

Arasındaki fark nedir галушками ve köfte? Ana fark, bu ürünlerin oluşur tutarlılık testi. Modern gnocchi hazırlamak daha sıvı temelleri. O da çok benzer bir hamur yapmak için kullanılan börek. Bu onu atılırsa oklava ve hemen yayıldı suyu ya da su için.

Çünkü gnocchi içerir yumurta, süt, su veya krema konur, yavaş yavaş, onlar her zaman alınır çok nazik. Bu ürünler (düzgün pişmiş), kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eritmek.

Ile karşılaştırıldığında галушками hamur daha hızlı ve basit bir tarifi yemek. Klasik ürünler, un var, yuvarlak bir şekle sahiptir, hem de küçük boyutları. Bu hareket için iyi bir alternatif tanıdık макаронам gibi başarılı bir şekilde dahil ev yapımı çorba için.

Çok nadir hamur tatlısı kullanımı olarak kendini yemekleri. Kısmen bunun nedeni, onlar nazik ve yumuşak ve oldukça sorunlu yakalamak için et suyu.

Sonuç

Gördüğünüz Gibi, gnocchi ve галушки – bu aynı şey değil, olsa yapılır kullanımı ile un. Doğru pişirme ve bu ve diğer ürünler olarak hizmet edecektir, sizin için mükemmel bir bulaşık, bir ekleyebilirsiniz çeşitli çorbalar ve diğer et suları ve tüketilebilir sadece birlikte ekşi krema ile.