Рідний брат белоплодного кабачка – цукіні, отримав свою зворушливу назву на італійських Апеннінах, давно завоював вдячність вітчизняних овочівників-професіоналів і дачників-любителів. Переклад цього характерного назви з палкого італійської означає «маленька гарбуз», що цілком відповідає різноманіттю форм овоча і його приналежності до однойменного сімейства. Про особливості, сорти і агротехніку вирощування цукіні розповість ця стаття.
Не будемо применшувати достоїнств звичайних кабачків, але підкреслимо, що популярність «італійця» росте рік від року. Розберемося, чим відрізняється цукіні від кабачка. Ця культура володіє більшою декоративністю, її батоги компактніше, а різьблені, опушені листя з яскравою зональної забарвленням вражають величиною і яскравістю. Але цінують цукіні за насичений, ніжний і приємний смак. Ці якості дають можливість із задоволенням їсти його сирим, використовуючи в салатах і легких закусках. Випереджає цей овоч своїх побратимів і тривалості зберігання врожаю: його лежкість досить висока, в умовах прохолодного підвалу кабачок цукіні протримається до середини весни, не втративши приємної свіжості та смаку. Ще одну дуже вагому перевагу, що відрізняє цей овоч – продуктивність. У цукіні, у порівнянні з звичайним кабачком, утворюється більше жіночих квіток і, відповідно, зав'язей.
Цей корисний овоч смачний у будь-якому вигляді. Цукіні, як, втім, і білоплідні сорту, багаті вітамінами. За змістом каротину вони не поступаються моркви. Крім того, їх м'якоть містить аскорбінову кислоту і біологічно активні пігменти, а насіння – масла, білки і вітаміни В, Е. Як багато гарбузові, цукіні покращують метаболізм і травлення, нормалізують роботу печінки і вельми корисні для людей, які страждають надмірною вагою.
Колір плодів цього овоча варіюється від глибокого темно-зеленого до ефектного насичено-золотистого відтінку. В залежності від сорту цукіні пофарбовані рівне або уквітчані приглушеними або яскравими смугами. Різна і їх форма: класичні довгасті або незвичайні круглі. Такими ж різними можуть бути і розміри плодів, варіюючись від 10-15 см до півметра і більше в довжину.
Більше:
Найефективніші методи пророщування насіння
Незважаючи на те що розсадний метод в овочівництві - це процес дуже трудомісткий, його використовують більшість садівників. Загортання насіння у відкритий грунт - це простий та зручний спосіб, але він ефективний тільки в певних кліматичних зонах. В у...
Світловідбиваюча фарба. Сфери застосування
Коли транспортні кошти почали заповнювати дороги, свою популярність почала набирати світловідбиваюча фарба. Завдяки цій фарбі, як водіям, так і пішоходам стає набагато легше уникнути аварійних ситуацій в темний час доби. Призначення фарби Світловідби...
Кладка цегли своїми руками: покрокова інструкція
Перш ніж почати кладку цегли, слід ознайомитися з нюансами цього процесу. За фото кладки цегли своїми руками видно, що це досить легко. І щоб дійсно спростити цю задачу, нижче будуть наведені кроки самостійної викладки цегли. Коротка термінологія Цег...
Кабачок цукіні, як істинний южанин, любить яскраво освітлені ділянки, але виносить і місця з короткочасним затіненням. Рослина добре росте на родючих пухких супісках з нейтральною реакцією. Підготовку ґрунту під посадку проводять з осені, перекапывая грядку, додаючи перегній (10 кг), суперфосфат (50 г) і деревну золу (200-250 г) на 1 м2.
Кращими попередниками, раніше займали ділянку, є бобові, пасльонові або капустяні культури, а ось після побратимів-гарбузових висаджувати цукіні не рекомендується щоб уникнути розвитку хвороб, традиційних для цього сімейства. Якщо є дефіцит місця, при посадці цукіні після якого-небудь представника роду навесні грунт рясно проливають розчином марганцю.
Будучи півдня, цукіні більш вимогливий до тепла. І це варто враховувати, оскільки помічено, що звичайні кабачки в помірних широтах сходить швидше своїх смугастих братів. Садівники рекомендують висаджувати культуру на так званих високих грядках або компостних купах, засипаних зверху шаром ґрунту і забезпечують рівномірний прогрів. В залежності від погодних умов регіону сорт вибирають так, щоб дуже вразливі сходи не пошкодили поворотні весняні заморозки.
Висаджувати кабачок цукіні можна безпосередньо в грунт насінням або розсадний спосіб. Вдаються до подібного методу лише в зонах ризикованого землеробства або в тих випадках, коли садівникові хочеться отримати урожай як можна раніше. Перед посадкою насіння кабачків цукіні обробляють, замочити в теплій воді або слабкому розчині біостимулятора на 2 доби, щоб послабити опір щільної шкірки і допомогти пробитися паросткам. Висаджені в 2-3 декаді травня, насіння проростають через 5-7 днів.
На розсаду насіння сіють на початку травня. Оскільки сіянці кабачків надзвичайно тендітні, висаджують їх відразу в окремі стаканчики: це вбереже рослини від пошкоджень при пересадки у відкритий грунт. Вік проростків, готових до посадки на грядку, повинен становити 25-30 днів. Розсаду висаджують в кінці травня - початку червня.
Технологія посадки проста: на підготовленому і добре разровненном ділянці викопують лунки, заповнюють їх родючим сумішшю з ґрунту, перегною і золи. Для сіянців, вирощених через розсаду, лунки роблять трохи більше, для насіння – зовсім невеликими. Корінці молодих рослин не повинні стикатися з золою – вона дуже агресивна і може пошкодити ніжні тканини, тому живильний грунт повинен бути ретельно перемішаний. Висаджені культури щедро поливають, ущільнюють грунт і мульчують грядки перегноєм або деревною тріскою. Досвідчені городники при посадці насіння часто в одну лунку укладають 2-3 насінини,страхуючись від можливої невдачі. Згодом зайві пророслі насіння видаляють. Оскільки кабачків цукіні потрібно достатній простір для продуктивного зростання, інтервали між лунками повинні бути не менше 0,5-0,6 м.
Лікувальні заходи за культурою полягають в розпушуванні грунту, прополюванні бур'янів, своєчасному поливі і видаленні жовтіючих листя нижнього ярусу. Особливо сильно рослина потребує якісного зволоженні під час цвітіння і зав'язування плодів. При поливах слід уникати попадання води на листя і зав'язі. Необхідні і підгодівлі, які проводять двічі в сезон. Вперше рослину підгодовують через 7-12 днів після посадки розчином перепрілого гною, другий раз добрива будуть потрібні під час утворення плодів. В цей період використовують розчини калійно-фосфорних препаратів, концентрація яких повинна відповідати рекомендованої в анотації.
Знімають плоди 1-2 рази в тиждень, зрізуючи ножем разом з плодоніжкою. Кабачок цукіні, знятий у стадії молочної стиглості (масою до півкілограма), вживають у їжу в свіжому вигляді, в салатах і закусках. Для зберігання, кулінарної обробки традиційних у російській кухні заготовок на зиму цукіні збирають у фазі технічної зрілості, тобто коли плід дозрів, але насіння ще не визріли. За час зберігання такі кабачки дозрівають.
Для того щоб отримати насіння, знімають повністю визрів кабачок, коли батоги рослини жовтіє, а стебло починає всихати. Зберігають їх на світлі в кімнатних умовах до лютого-березня. Насіння вибирають по мірі пожовтіння плодів. Один середній кабачок містить 140-170 насіння.
Існує безліч сортів цукіні, а завдяки постійної селекційної роботи, щорічно проходять державне сортовипробування, поповнюючи чудове сімейство новими різновидами «італійців». Далі представимо вашій увазі неповний список найбільш популярних серед городників сортів.
• Кабачки цукіні сорту Цукеша утворюють компактний кущ середньорослий зі слабким розгалуженням. Скоростиглі, дають хороший урожай циліндричних зелених в дрібну світлу переполасу за покривної забарвленням плодів (до 0,7 кг), гладких або з ледь помітною ребристістю. М'якоть біла, хрустка.
• Радує високими врожаями і скоростиглий Аеронавт, утворює майже негіллясте основний стебло, покритий красивими неопушеними листям. Плоди гладкі, великі, пофарбовані в глибокі темно-зелені тони, досягають 1,5 кг. М'якоть жовтувата, щільна. Сорт врожайний, але плоди сорту Аеронавт – кабачки (цукіні), вирощування яких продуктивно лише на родючих грунтах.
• Амбасадор – ранньостиглий сорт, для кущів якого характерна середня раскидистость. Плоди великі, темно-зелені, досягають ваги 3 кг.
• Сорт, відрізняється високою продуктивністю – Зебра. При посадках поблизу белоплодних кабачків Зебра здатна зав'язувати плоди без запилення комахами. Декоративний слаборослий кущ з розсіченим листям дає високі врожаї циліндричних плодів з невеликим рівномірним потовщенням на кінці. Цукіні гладкі або трохи ребристі, з яскравими зеленими поздовжніми смугами.
• Розбіг – скоростиглий, високоврожайний гібрид з коротким основним втечею, формує середній негіллясте кущ і дає овальні, у плодоніжки злегка ребристі плоди середніх розмірів. Чудова забарвлення кабачків цього сорту – кремово-зелена з абстрактним малюнком з розмитих переривчастих темно-зелених смуг. Такі характеристики гібрида Сувенір.
• Діамант – сорт середньої стиглості з високим розлогим кущем і витягнутими сірувато-зеленими плодами масою до 0,8 кг.
• Ді Пьяченцо – середньостиглий кабачок з розтягнутим періодом плодоношення. Темно-зелені округлі плоди відрізняються чудовими смаковими властивостями.
В рамках однієї публікації неможливо перерахувати всі сорти такого чудового представника гарбузових, як кабачки цукіні. Фото, представлені в статті, демонструють красу цієї культури. Оселившись на грядці вашої ділянки «італійці», безсумнівно, прикрасять садове простір і принесуть відчутну користь.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/hatn-tul-nasc/10311-yak-prav-l-na-vysadz-c-shynok-cuk-n.html
DE: https://tostpost.com/de/gem-tlichkeit/10313-wie-richtig-absetzen-zucchini-zucchini.html
En: https://tostpost.com/the-comfort-of-home/7958-how-to-plant-zucchini.html
ES: https://tostpost.com/es/la-comodidad-del-hogar/10318-c-mo-plantar-calabac-n-calabac-n.html
KK: https://tostpost.com/kk/domashniy-uyut/10314-alay-t-s-ruge-as-aba-k-d.html
PL: https://tostpost.com/pl/komfort-domu/10314-jak-sadzi-cukinia-cukinia.html
TR: https://tostpost.com/tr/domashniy-uyut/10318-do-ru-d-yorlar-kabak-kabak.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Види колб: особливості, призначення
Лабораторний посуд відрізняється своєю різноманітністю. Її застосовують у процесі проведення аналізів в самих різних областях. Величезна кількість варіацій представлених ємностей дозволяє застосовувати в кожному конкретному випадк...
Кухні кольору "лайм": ідеї соковитого інтер'єру
При виборі кольору інтер'єру слід врахувати його особливості та вплив на психіку. Для кухонного приміщення застосування кольору «лайм» стане гарним рішенням. Він близький до зелених відтінків спектру, і створює при цьо...
Драцена Годсефа: опис, характеристики і догляд в домашніх умовах
Драцену Годсефа приписують чарівні властивості. Є повір'я, що ця рослина допомагає приймати важливі рішення. Воно покращує енергетику в приміщенні. До того ж квітка просто красивий. Своїм виглядом точно буде викликати позитивні ем...
Як кріпити металочерепицю на даху: поради майстрів
Металочерепиця в наш час стала загальновизнаним лідером серед покрівельних матеріалів. Вона є надійним, довговічним і естетичним рішенням. Досить часто роботи по установці довіряють професіоналам, однак якщо ви плануєте зайнятися ...
Камін в сучасному інтер'єрі вітальні (фото)
Вітальня – серце будь-якого будинку і найтепліша його частина. Саме тут збирається вся родина, приймають гостей або просто відпочивають. Дуже красиво виглядає камін в інтер'єрі вітальні в сучасному стилі. Фото допомагає прод...
Як зробити підвісну стелю своїми руками?
Створити підвісна стеля своїми руками допоможе не тільки знизити трудомісткість виробленого ремонту стелі, але і розширити можливості декорування. Підвісні стелі розділять на два види. Одні вимагають додаткової обробки, а інші не ...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!