Жовтий полосатик: опис, користь і шкода

Желтополосатый селар (Selaroides leptolepis) більше відомий у нашій місцевості як жовтий полосатик. Риби цього виду відносяться до сімейства ставридовых. Порівняно маленькі стайня полосатики встигли завоювати величезну популярність. З них виходить відмінна солона закуска до пива, яка в даний час потіснила таке улюблене додаток до пенящемуся напою, як вобла.

Риба жовтий полосатик: опис

Як вже говорилося раніше, селары не можуть похвалитися великими розмірами. Середня довжина тіла дорослого смугастика близько 22 сантиметрів при вазі 600-650 грам. Самки відрізняються від самців великими розмірами. Тіло риби подовженої форми, сильно сплюснуте з боків. Луска красивого сріблястого кольору. На спинці розташовані два плавники, один з яких колючий (передній), другий (задній) – довгий. Бічна лінія біля хвоста і хвостовий плавець оснащені кістковими пластинами-килями.

Середовище існування в природі

В основному в природному середовищі жовтий полосатик живе в Японії, Австралії і біля берегів Філіппінських островів. Крім цього варто відзначити, що хоч рибка і вважається морський, зустріти її можна іноді в прісній річці Меконг, води якої протікають по території Південно-Східної Азії.

Полосатик – дрібне істота, але, незважаючи на незначні розміри і вагу, він відноситься до хижих риб. У її раціон входять безхребетні тварини і дрібні рибки.

Використання в кулінарії

В кулінарії жовтий полосатик став знаменитий завдяки своїм смаковим якостям. У більшості випадків рибка потрапляє на стіл у вигляді сушеної солоної закуски до пива. Вже більше десяти років апетитна рибка користується величезним попитом. Доставляють її в основному з Таїланду і В'єтнаму, на прилавках магазинів полосатик став постійним товаром, який добре розкуповується.

Більше:

Конкуренція - це суперництво між учасниками ринкової економіки. Види і функції конкуренції

Конкуренція – це поняття, властиве ринковій економіці. Кожен учасник фінансових, торговельних відносин прагне зайняти краще місце в тому середовищі, де йому доводиться функціонувати. Саме з цієї причини виникає конкуренція. Боротьба між суб'єкт...

Знайомтеся: найдовша змія

 Ставлення людини до змій ніколи не було однозначним. Багато хто з нас вважають їх непотрібними і мерзенними істотами, а деякі, навпаки, впевнені, що змія може бути корисною, так як з її отрути виробляється багато ліків самого широкого спектру д...

Поняття буття. Основні форми буття

Початкове поняття, на базі якого побудована взагалі вся філософська картина світу (незалежно від філософської системи) – це категорія буття. Поняття це дуже непросте. Тому нижче ми розглянемо, що ж таке буття, і його основні форми також дізнаєм...

Жовтий полосатик: користь і шкода

Кожен продукт, будь то риба або м'ясо, має свої плюси і мінуси. Жовтий полосатик не являє собою виключення. Спробуємо зараз розглянути і корисні якості риби, і шкідливі, аж до протипоказань.

Почнемо з того, що желтополосатый селар – низькокалорійний, в 100 грамах риби в середньому всього лише 88 кілокалорій. Залежить таке співвідношення від виду селара і його середовища проживання. З цього випливає, що набрати зайві кілограми, вживаючи цей продукт, неможливо.

М'ясо смугастика багата мікроелементами і білками. Крім цих переваг, воно містить дуже невелика кількість холестерину і позитивно впливає на мікрофлору. На смак рибка приємна, до того ж легко чиститься.

На противагу всім своїм плюсів, жовтий полосатик може принести шкоду людині. Статися така неприємність може в основному із-за надмірного вживання цього смачного продукту. Висушений і солоний селар дуже відрізняється за властивостями від сирої свіжої риби.

Візьмемо, приміром, самий популярний продукт, виготовлений із смугастика – снек. Готовий до вживання, він часто містить у собі різні харчові добавки. Вони допомагають при зберіганні снеків зберегти їх смакові та поживні якості. Такі добавки не завжди безслідно проходять для людського організму, звичайно, якщо їх вживати в необмежених кількостях. Також при обговоренні питання про шкоду жовтого смугастика береться до уваги те, як людина особисто переносить такий продукт.

Якщо прислухатися до думки лікарів, то солоний жовтий полосатик потрібно виключити з раціону дітей, особливо якщо дитина дошкільного віку. При вживанні такого продукту в організм малюка може потрапити надмірна кількість солі, що абсолютно неприпустимо.

Розглянувши всі «за» і «проти», можна зробити висновок, що вживати жовтий полосатик і насолоджуватися його відмінним смаком, звичайно, можна тільки в рамках розумного. А дітям краще їсти продукти, більш підходящі і корисні для їх зростаючого організму.