这类的碳水化合物，它们的性质和职能

为我们体内的碳水化合物是一个关键的能源来源。 今天我们将讨论的种类和职能的碳水化合物，并且知道哪些食物，他们包含.

人为什么需要的碳水化合物？

才考虑这类的碳水化合物，让我们看看它的功能。 在人类的身体总是有的碳水化合物储备的形式糖原。 它是关于0.5公斤。 2/3的这种物质是在肌肉组织，第三个家庭债务还清在肝脏。 在餐之间的糖原分裂成葡萄糖，从而减少波动的血糖。

没有摄取碳水化合物的肌肉糖原超过12至18小时。 如果发生这种情况，碳水化合物开始形成的中间产品的蛋白质新陈代谢。 这些物质是至关重要的人，因为他们，主要是由于葡萄糖氧化形成在我们的组织能。

赤字

在慢性缺乏碳水化合物的原存在肝脏中被耗尽，而其细胞开始沉积的脂肪。 这就导致退化的肝脏和违反其职能。 当一个人消费不足的摄取碳水化合物，其器官和组织开始使用能源的合成更多的不仅仅是蛋白质，但脂肪。 增强的脂肪分解导致的破坏的代谢过程。 其中的原因家庭债务还清的加速形成的酮(其中最有名的家庭债务还清丙酮)及其积累在身体。 当酮的生产过剩，内部环境的生物体专业平台zakislate号;和脑组织逐步开始将中毒。

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剩余

作为一个赤字，过量的碳水化合物并不保证良好的身体。 如果一需要的食物有太多的碳水化合物、胰岛素水平和血液中的葡萄糖增加。 结果是形成的脂肪存款。 发生这种情况在以下方式。 当一个人早餐后，整天没吃饭，回家后的工作，决定采取的午餐，下午茶和晚餐的同时，该机构试图打了过量的碳水化合物。 并没有增加，血糖水平。 葡萄糖从血液的移动进入细胞，你需要的胰岛素。 他又一次的血液，推动合成的脂肪。

除了胰岛素的新陈代谢的碳水化合物管制其他的荷尔蒙。 皮质激素家庭债务还清的肾上腺皮质激素、其激发的合成葡萄糖从氨基酸肝脏。 这个过程是通过增强的激素. 功能的皮质激素和高血糖素是相对胰岛素。

的规范

根据规范、碳水化合物应使高达50-60％的卡路里摄入量。 排除他们从饮食中是不可能的，尽管事实上，他们的精神生活有罪号；在教育额外磅。

碳水化合物类型、性质

根据其化学结构、碳水化合物被划分为简单和复杂的。 前者包括单和糖，而第二家庭债务还清多糖。 让我们检查了两个类物质的更详细的说明。

简单的碳水化合物

<他们>糖。 开始考虑简单类型的碳水化合物的最重要的。 葡萄糖是一个结构单元的主要数量的聚和二糖。 当你的新陈代谢，它打破了进分子的单糖。 他们反过来，在复杂的反应转换成的物质氧化水和二氧化碳，其燃料的细胞。

糖是一个必不可少的组成部分碳水化合物代谢。 当他的血液水平下降和高浓度使得正常运作的有机体不可能的(如糖尿病的情况下)，人觉得昏昏欲睡的和可以失去意识(低血糖昏迷).

纯粹的糖(作为一个单)中发现大量的蔬菜和水果。 该物质是特别是在这些丰富的水果：

<李>葡萄家庭债务还清7,8%;<李>樱桃家庭债务还清5,5%;<李>草莓和amp;庭债务还清2.7%；<李>西瓜和梅家庭债务还清了2,5%.

中的丰富的蔬菜中的葡萄糖包括：南瓜，白菜和胡萝卜。 它们包含关于2.5％的这个组成部分。

<他们>果。 这是一个最常见的水果的碳水化合物。 他不像葡萄糖、可以穿透从血液成的组织没有胰岛素。 因此，糖是最佳来源的碳水化合物为患有糖尿病。 它的一部分达到的肝在这里被转换成的葡萄糖的家庭债务还清更灵活的精神生活燃料号;. 这种物质也可以提高血糖水平，但是没有那么多，因为其他的简单的碳水化合物。 糖换成脂肪更易于葡萄糖。 但是其主要优点是，它是甜蜜比糖和蔗糖、2.5和1.7倍，分别。 因此，这碳水化合物的使用而不是糖为了减少卡路里摄入量。

大多数果被发现在水果，即：

<李>葡萄家庭债务还清部7、7%;<李>苹果家庭债务还清5,5%;<李>梨家庭债务还清5,2%;<李>樱桃家庭债务还清4,5%;<李>西瓜家庭债务还清4,3%;<李>黑醋栗家庭债务还清4,2%;<李>草莓和amp;庭债务还清2.4%；<李>瓜家庭债务还清2,0%.

在蔬菜果包含更少。 它可以发现，在绿色卷心菜。 此外，糖是存在蜂蜜的家庭债务还清；大约3.7%. 它是已知的，它不会造成龋齿。

<他们>半乳糖。 考虑到这类的碳水化合物，我们已经会晤了一些简单的物质，可以发现在该产品在免费的形式。 半乳糖不是。 它形成了一个双糖与糖，这就是所谓的乳糖(又名牛奶糖)家庭债务还清主要的碳水化合物的牛奶和衍生产品。

在胃肠道乳糖过乳糖酶是葡萄糖和半乳糖。 有些人有牛奶的不容忍现象，相关的摄入不足的乳糖酶。 在未乳糖是一个良好的营养对于肠菌群。 在奶制品中，大部分的这种物质是发酵乳酸。 由于人乳糖不耐症，可以安全地消费的乳制品。 此外，它们包括乳酸菌、抑制该活动的肠菌群和减少影响的乳糖。

半乳糖的形成发生故障的乳糖在肝脏中被转换成的葡萄糖。 如果一个人缺乏酶这一负责这个过程中，他可能发展一种疾病，例如半乳糖血症. 牛奶含有4.7%的乳糖、奶酪家庭债务还清1,8-2,8%，在淇淋家庭债务还清2.6到3.1％酸奶家庭债务还清3,8-5,1%，在酸奶家庭债务还清的3%。

<他们>蔗糖。这种物质，我们完考虑简单类型的碳水化合物。 蔗糖的家庭债务还清是二糖组成的葡萄糖果糖。 撒哈拉含有99.5%的蔗糖。 糖的快速解在胃肠道。 糖果糖吸收进入血流中，并作为一个能源的来源，也是最重要的前体的糖原在脂肪。 因为糖是碳水化合物在其纯粹形式，不包含养分，它被称为来源的quot;空的卡路里和quot;

甜菜家庭债务还清最富有的蔗糖产品(8.6%)。 除其他植的水果，可以突出显示桃家庭债务还清了6%，瓜家庭债务还清5,9%、梅家庭债务还清了48%，普通话家庭债务还清4.5%，胡萝卜家庭债务还清3,5%. 其他的水果和蔬菜，内容蔗糖的变化范围是0.4-0,7%.

几句话应该说的关于<他们>麦芽。 这碳水化合物包括两个糖分子。 麦芽(饴糖)，载于蜂蜜糖、糖果、麦芽啤酒。

复杂的碳水化合物

现在让我们讨论这类复杂的碳水化合物。 这些都是所谓的糖被发现在人类饮食。 与罕见的例外情况，你可以找到其中一个聚合物的葡萄糖。

<他们>淀粉。 它是主要的碳水化合物可消化由的人。 它占80%的消耗碳水化合物。 淀粉中包含的土豆和谷类产品，即，谷类、面粉、面包。 更多的这种物质可以发现，在水稻家庭债务还清70%荞麦家庭债务还清了60%。 在草至少淀粉内容中观察到的燕麦家庭债务还清占49%。 意大利面包含高达68%的碳水化合物。 在小麦面包淀粉的30-50％，而在黑麦的家庭债务还清33-49%. 这个是碳水化合物中还发现豆类家庭债务还清40至44%. 马铃薯中包含高达18%的淀粉，因此，营养学家有时称不要蔬菜和淀粉类的食物，如谷物和豆类。

<他们>菊。 这个多糖的一个聚合物的果糖，这是包含在耶路撒冷的朝鲜蓟并在较小程度上在其他植物。 食品中含有的菊，规定对于糖尿病及其预防。

<他们>糖元。 它通常被称为精神生活的动物淀粉号;. 它包括支糖分子和包含在动物产品，即：肝脏的家庭债务还清了10%和肉类家庭债务还清1%.

结论

今天我们讨论的主要种类的碳水化合物，和了解他们在做什么。 现在我们的方法来源将是更有意义。 一个简短的摘要所述：

<李>碳水化合物的家庭债务还清的一个重要来源的能源对于人类。<李>剩余作不良或不足。<李>类的碳水化合物：简单的、复杂的。