球状星和纤维蛋白质的基本特点
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有四个最重要类别的有机化合物，它们是身体的一部分：核酸脂肪、糖和蛋白质。 在后者将讨论在这篇文章。
什么是蛋白质?
是聚合物化学化合物，由氨基酸。 蛋白质有一个复杂的结构。
如何的蛋白质是合成的?
这种情况发生在人体细胞. 有特殊细胞器负责这一进程。 它的核糖体。 它们包括两个部分：小型和大型，其结合运行期间细胞器。 该进程合成一个多肽链从氨基酸被称为流。
什么氨基酸?
尽管事实上，品种的蛋白质在身体中无数的、氨基酸，从而他们可以成形，只有二十。 这种多样性的蛋白质是通过不同的组合和序列的这些氨基酸，以及不同的安置的构造的链中的空间。
氨基酸含它们的化学成分，两相对于其特性的功能组：羧基和氨基，和激进的：芳族、族或杂环。 此外，组成团可以包括额外的功能性组。 这可能是一个羧基氨基酰胺、羟基胍组。 此外，激进可包含在其组成的硫。
这里是酸，这可以建成belki:
- Alanin;
- Glycin;
- Latin;
- Valin;
- Isoleucin;
- Threonin;
- Serin;
- 谷氨酸； <李>天冬氨酸kislota;
- Glutamin;
- Asparagin;
- Arginin;
- Lisin;
- Metionin;
- Cystein;
- Tyrosin;
- Phenylalanin;
- Histidin;
- Tryptophan;
- Palin.
这些十至关重要真是那些不能合成在人体内。 是氨酸,氨酸、异亮、苏氨酸硫氨酸，苯丙氨酸、色氨酸氨酸、精氨酸。 他们必须摄取的食物。 许多这些氨基酸是发现鱼、牛肉、肉类、干果、豆类。
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级结构的蛋白真是什么？
这是氨基酸的序列链。 知主结构中的一种蛋白质，它能够使一个确切的化学式。
的二级结构
这种方法扭转的多肽链。 有两个结构的选项蛋白质:alpha-螺旋和β-结构。 次级结构的蛋白质是确保通过氢债券之间共和NH组。
蛋白三级结构
的空间取向螺旋的方法或堆叠在一定的体积。 它提供了硫和肽化学键。
不同类型的第三级结构，有的针状和球蛋白质。 后者有一个球形的形状。 该结构的纤维蛋白质是让人联想到线，它是由多层层叠的测试结构或平行的安排的几个阿尔法的结构。
季结构
这是典型的蛋白质组成的多多肽链。 这种蛋白质被称为低聚. 一个独立链，包括在它们的组成，称为protomerite. Protomer，这些建聚蛋白质可具有相同或不同级、二级或三级结构。
有什么变性?
这种破坏的季，三级、二级蛋白质结构，因此，它失去了它的化学、物理性质，并且可以不再履行它的作用在人体内。 这个过程中可能出现的结果作为蛋白质在高温下(约38摄氏度，但是对于每个蛋白质中，图的个人)，或腐蚀性物质，如酸、碱.
某些蛋白质能够复性暗时代的世界，恢复其原来的结构。
蛋白质分类
给定的化学组成，它们分为简单和复杂的。
简单的蛋白质(蛋白质)的真；这些组成，只有氨基酸.
复杂的蛋白质(proteide)真；这些是由一个假小组。
根据这种假团体、蛋白质可分为：
- <李>脂蛋白(含脂);<李>核蛋白(在该组合的核酸);<李>Chromoproteids(颜料);<李>蛋白(由磷酸);<李>金属蛋白酶(含有金属)；<李>糖蛋白(组成的吃碳水化合物).
此外，根据不同类型的第三级结构中有一个球状星和纤维蛋白质。 两者既可以是简单和复杂的。
它们可以分成三组，根据在辅助结构：
- <李>Alpha结构性的。 这些包括的蛋白、肌球蛋白、原肌球蛋白，和其他人。<李>Beta-结构。 例如，丝.<李>胶原蛋白。 它是一种蛋白质，有一个特殊的二级结构，既不是阿尔法螺旋或测试的结构。
功能的纤维蛋白质的所有的三个团体是他们线状三级结构和不溶于水。
让我们来谈谈的基本原纤维蛋白质更为：
- <李>角质。 这是一组不同的蛋白质，它们的主要组成部分的头发、指甲、羽毛、羊毛、羊角的蹄子，等等。 此外，纤维蛋白质的该集团角蛋白部分的细胞组成的骨架。<李>球蛋白. 这种物质，进入到组成的肌纤维。 随着装，这种蛋白质是一个纤维收缩和维护的肌肉。<李>原肌球蛋白. 这种物质包括两个相互交织alpha-螺旋。 他还是部分的肌肉。<李>素蛋白。 这种蛋白质是排泄通过的许多昆虫和蜘蛛. 这是一个重要组成部分的蜘蛛网和丝绸。<李>胶原蛋白。 这是最常见的纤维蛋白质在人类的身体。 它是一部分的肌腱，软骨、肌肉、血管、皮肤，等等。 这种物质提供了有弹性的组织。 生产胶原蛋白的身体随着年龄的增长而降低，因此有皮肤上的皱纹，削弱腱和韧带，等等。
下，考虑第二组中的蛋白质。
球蛋白质：种类、属性和生物作用
的物质在这一组有一个球的形状. 他们可溶于水，碱性解决方案、盐酸。
的最常见的球蛋白质在身体是：
- <李>白蛋白:卵蛋白，乳白蛋白等<李>球蛋白：血液蛋白质(例如血红蛋白、红蛋白)，等等。
解更多关于他们中的一些：
- <李>卵清蛋白。 这种蛋白质是60％的蛋白。<李>-乳白蛋白。 主要的组成部分牛奶。<李>的血红蛋白。 这是一个复杂的球蛋白质，其作为一个假小组的血红素是本真；这颜料组含有铁。 血红蛋白含在红细胞。 一个蛋白质，是能够结合与氧气和运输。<李>肌红蛋白。 它是一种蛋白质类似的血红蛋白。 它执行相同功能的真；运输氧气。 这种蛋白质含在肌肉(纹和心).
现在你知道之间的基本差别的简单和复杂、纤维和球蛋白质。
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Alin Trodden - 文章作者、编辑
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