Шэйкер - гэта.. Што такое спартыўны шэйкер? Як карыстацца шэйкер

Інструмент, без якога не можа нармальна працаваць ні адзін прафесійны бармэн, носіць гордае назву "шэйкер". Гэта што за штука такая? – спытаеце вы. Больш падрабязна аб гэтым чытайце далей. Вышэйзгаданы прыбор, акрамя таго з'яўляецца проста палачкай-ратавалачкай для людзей, якія ўжываюць спартовае харчаванне.

Шэйкер – гэта што?

Вельмі цікавыя і смачныя кактэйлі, вядома ж, немагчыма прыгатаваць без вышэйпаказанага прыбора. Шэйкер – гэта што? Аматары вытанчаных напояў сцвярджаюць, што ён уяўляе сабой вельмі важны інструмент, які дазваляе бармэну стварыць сапраўды цудоўнае пітво.

Шэйкер – гэта што? Спецыялісты адзначаюць: у перакладзе гэтае слова з англійскай мовы азначае «трэсці». Гэта значыць, у працэсе взбалтывания старанна змешваюцца некалькі інгрэдыентаў-спиртуозов, пасля чаго адбываецца іх астуджэнне лёдам.

Шэйкер, цана якога залежыць ад яго выгляду, не вельмі таннае задавальненне. Напрыклад, набор для кактэйляў «Бостан» каштуе ад 1800 р, а самы звычайны французскі прыбор – каля 1650 р.

Класіфікацыя шэйкер

Існуе некалькі відаў вышэйпаказанага прыбора. Это:

• бостонский;
• французский;
• европейский;
• обтекаемый.

Яны адрозніваюцца паміж сабой наступнымі паказчыкамі:

• формай;
• аб'ёмам шклянкі;
• дэталямі.

Менавіта ад мэты выкарыстання залежыць выбар вібрасіта трапляюць.

Шэйкер-кобблер

Іншая назва ў гэтага прыбора – еўрапейскі, або стандартны. Ён складаецца з трох асноўных частак:

• шкляначку;
• верхні каўпачок;
• вечка і падсітак для процеживания ад лёду вадкасці.

Як карыстацца шэйкер-кобблером? Вельмі проста:

1. У шкляначку змясціць усе неабходныя кампаненты кактэйлю.
2. Герметычна яго зачыніць.
3. Страсянуць прыбор каля 8 секунд.

Лёд за гэты кароткі час, вядома ж, не падпаліць, але досыць добра астудзіць напой. Пасля добрага взбалтывания каўпачок трэба зняць з ситечка, напой уліць у шклянку.

Больш:

Еўрапейская кароткашэрстная котка: фота. Еўрапейскія гладкошерстные кошкі

Усім вядома, што для многіх кошкі з'яўляюцца аднымі з самых любімых хатніх жывёл. Іх любяць, за імі даглядаюць, песцяць і песцяць мільёны людзей па ўсім свеце. І ў гэтым няма нічога дзіўнага, бо падобныя пухнатыя жывёлы маюць масу станоўчых якасцяў. ...

Рыба чорная: фота і апісанне самых папулярных насельнікаў акварыума

У нашай артыкуле мы хочам пагаварыць пра найбольш папулярных насельніках акварыума - рыбах чорнага колеру. Яны карыстаюцца велізарным попытам. Добра аформлены акварыум і ўдала падабраныя рыбкі з'яўляюцца гонарам ўладальніка і кажуць аб яго выдатным г...

"Дексаметазон" для котак: інструкцыя па ўжыванні і водгукі

Гарманальныя прэпараты з грозным назвай кортікостероіды ў ветэрынарыі ўжываюцца досыць часта. Прычым гэта можа быць як цалкам абгрунтаванае прызначэнне, так і сляпое прытрымліванне стандартнай схеме, якая не заўсёды будзе аптымальнай. Мы не заклікаем...

Прыбор дадзенага выгляду вельмі зручны для бармэна-пачаткоўца, паколькі ён досыць просты ў выкарыстанні і спецыяльных навыкаў у працы з ім не трэба.

Бостанскі шэйкер

Вышэйзгаданы прыбор таксама называюць амерыканскім. Ён складаецца з двух асноўных частак:

• сталёвы колбачкамі;
• шклянога шкляначкі з меркамі для вадкасці.

Працаваць з ім вельмі проста:

1. Лёд трэба змясціць у сталёвую колбачкамі.
2. Усе асноўныя інгрэдыенты ў шкляначку.
3. Перад тым як пачаць взбалтывание, рэкамендуецца зліць падталую ваду з колбачкамі.
4. Страсянуць шэйкер каля 10 секунд.
5. Атрыманы кактэйль пераліць у шклянку.

Варта адзначыць, што вышэйзгаданы выгляд гэтага прыбора разлічаны на бармэна са стажам, таму ў ім адсутнічае падсітак. Пры неабходнасці яго можна набыць асобна (пад назвай «стрейнер»).

Абцякальны шэйкер

Дадзены прыбор адрозніваецца наступнымі характарыстыкамі:

• абцякальная форма;
• невялікі аб'ём;
• зручна размяшчаецца ў руцэ;
• адсутнічаюць дробныя дэталі.

Каштаваць адзначыць, што вышэйзгаданы шэйкер не вельмі падыходзіць для бармэна. Справа ў тым, што ў яго маленькі аб'ём, пры багацці кліентаў проста не будзе магчымасці прыгатаваць дастатковую колькасць кактэйлю. Дадзены прыбор абцякальнай формы прызначаны для хатняга выкарыстання.

Іншыя віды шэйкер

Французская набор для кактэйляў з'яўляецца самым нязручным у працы. Асноўным перавагай гэтага прыбора з'яўляецца выключна яго аб'ём. Ён складаецца з двух асноўных частак: колбачкамі сталёвы і шкляначкі шклянога. «На ўдар» французская набор для кактэйляў наогул нельга адкрыць.

Яшчэ адным варыянтам для змешвання кактэйляў з'яўляецца снід-шэйкер. Гэта што? Бармэн выкарыстоўвае шклянку з тоўстымі сценкамі, у якім збіраецца падаваць гэты напой, адразу ў якасці шклянога шклянкі.

Шэйкер для спартыўнага харчавання

Вышэйзгаданы прыбор прызначаны для хуткага і лёгкага змешвання бялковых сумесяў, заменнікаў харчавання і бялкова-вугляводных кактэйляў. Спартыўны шэйкер можа мець пластыкавую сетачку. Яна прызначаная для разбівання камячкоў сумесі і атрымання ў выніку аднастайнай масы.

Спартыўны шэйкер можа і не мець дадзенай спецыяльнай сетачкі. Тады замест яе ўнутры такога прыбора ёсць шарык, які і разбівае разнастайныя камячкі.

Дадзеныя наборы для спартыўнага харчавання вырабляюцца з пластыка, сілікону ці ж металу. Шейкеры з бяспечнага пластыка аб'ёмам да 750 мл з'яўляюцца самымі папулярнымі ў спартсменаў. Яны вельмі зручныя для выкарыстання, бо звычайная порцыя вугляводна-бялковага кактэйлю складае каля 350 г парашка, у які дадаюць яшчэ вадкасць.

Калі спартсмен ўжывае бялковыя сумесі, то ёсць казеін, канцэнтраты ці ж изоляты, то яму цалкам дастаткова прыбора аб'ёмам у 500 мл. Справа ў тым, што порцыя бялку, якая неабходная для арганізма такога чалавека, складае ўсяго 44 г. У яе таксама трэба даліць вадкасці.

Спецыялістыадзначаюць, што, купляючы такі прыбор, трэба звярнуць увагу на наяўнасць разьбы на вечка. Справа ў тым, што такі шэйкер з'яўляецца больш надзейным, бо ён мае меншую верагоднасць раптам адкрыцца і выпадкова працячы. Акрамя таго, такі набор для змешвання спартыўнага харчавання нашмат лягчэй зачыняецца.

Выкарыстоўваць такі прыбор для падрыхтоўкі спецыяльнага харчавання для спартсменаў трэба адразу перад ужываннем бялковай сумесі. Калі яе прыгатаваць загадзя (прыкладна за некалькі гадзін), то ў ей могуць ўтварыцца бактэрыі.

Вядома, для спартсменаў самым эканамічным і зручным прыборам для выкарыстання ва ўмовах трэнажорнай залы з'яўляецца менавіта шэйкер. Кошт яго залежыць ад аб'ёму шкляначкі і матэрыялу, з якога ён вырабляецца. Напрыклад, набор для змешвання спартыўнага харчавання з бяспечнага пластыка можна купіць усяго за 390 р. (аб'ем 1000 мл). Такі ж шэйкер, але які можа змясціць толькі 700 мл сумесі, варта 280 р. Набор для спартыўнага харчавання, зроблены з металу, аб'ёмам 700 мл, можна купіць прыкладна за 600 р.

Саветы па падрыхтоўцы кактэйлю ў шейкере

Каб прыгатаваны напой атрымаўся сапраўды цудоўным, трэба выконваць некаторыя нескладаныя правілы яго прыгатавання:

1. Кубікі лёду павінны быць выключна буйнога памеру.
2. Максімальны час ўстрэсвання вібрасіта трапляюць – 10 секунд.
3. Толькі металічныя колбачкамі могуць правільна перадаць тэмпературу напою руцэ.
4. Існуе чарговасць наливания спиртуозов ў шэйкер: спачатку - моцны алкаголь (няшчыльныя кампаненты), затым фруктовыя сокі, а ўжо толькі потым – лікёры і сіропы.
5. Ні ў якім разе нельга дадаваць у прыбор газаваныя напоі! Яны толькі зламаюць шэйкер.

Асноўныя крытэрыі выбару вібрасіта трапляюць

Як ужо гаварылася, купляюць азначаны прыбор у залежнасці ад мэты яго прызначэння.

Вельмі якасным з'яўляецца металічны шэйкер, які вырабляецца з нержавеючай сталі. Такі прыбор дазваляе адчуваць тэмпературу напою на навобмацак рукой.

Калі бармэн выбірае шэйкер для ажыццяўлення жанглявання, то спецыялісты адзначаюць, што для гэтай мэты больш прыдатнага, чым кобблер, няма.

Выбіраючы металічны шэйкер, трэба звяртаць увагу на яго таўшчыню сценак. Чым яны таўсцей, тым прыбор лепш. З тонкімі сценкамі адкрываць «на ўдар» шэйкер дакладна не атрымаецца! Таксама, адзначаюць спецыялісты, часам адбываюцца выпадкі, калі часткі вібрасіта трапляюць (з-за таго, што яго сценкі занадта тоненькія) проста смерзаются.

Шэйкер – выдатны прыбор для змешвання разнастайных інгрэдыентаў.