Ікра жабіных: дэлікатэс, лекі і карал

Дата:

2018-10-07 11:40:10

Прагляды:

475

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Дэлікатэсы бываюць розныя, у залежнасці ад прынятых умоўнасцяў канкрэтнага дзяржавы або народа. Прычым ікра жабіных у некаторых краінах лічыцца такой жа святочнай смачніны, як чырвоная і чорная ікра асятровых і ласосевых рыб у Расеі.

Яно таго варта?

Сёння на рынку прадуктаў харчавання можна знайсці разнастайныя дэлікатэсы, аб некаторых з іх яшчэ некалькі дзесяцігоддзяў таму людзі ведалі толькі па чутках. А сёння, калі захацець, да стала можна падаць любы страва, ікра жабіных не будзе выключэннем. Дэлікатэсы ўсе дарогі. Гэта абумоўлена іх малой даступнасцю. Так, адна жаба адкладае усяго каля 2 грамаў ікры. Нескладана палічыць, ікру ад якога часу земнаводных трэба сабраць, каб атрымалася 100-грамовы слоічак. Вельмі часта лягушачью ікру здабываюць браканьеры, знішчаючы насельнікаў вадаёмаў падводнымі выбухамі. Здабытая такім варварскім чынам ікра нядобрасумленнымі пастаўшчыкамі часцяком выдаецца за ікру асятровых рыб, яе штучна падфарбоўваюць, надаючы адценне чырвонай.

ікра жабіных

Жабы і каралы

Часам можна сустрэць словазлучэнне "эуфилия жабіных ікра". Калі не ўдавацца ў падрабязнасці, можна падумаць, што эуфилия - навуковая назва ікры земнаводных. Але на самой справе гэтым прыгожым словам называецца разнавіднасць карала, а ікра жабіных у гэтай назве мае толькі значэнне візуальнай падабенства. Каралы, якія нагадваюць па вонкавым выглядзе будучыню нашчадства жаб, насяляюць у цёплых трапічных і экватарыяльных акіянічных водах. Дарэчы, каралы - гэта не расліны, як думаюць некаторыя, а жывыя істоты. Прыгожую назву маюць некалькі разнавіднасцяў паліпаў - эуфилия молоточковая, факельная, параанкора і ветвистая - "жабіных ікра". Адметнай асаблівасцю карала, які нагадвае нашчадства земнаводных па сваім вонкавым выглядзе, з'яўляецца тое, што ён флюоресцирует ў цемры. Прыгожае жывое істота - яшчэ адна дзіўная загадка нашай планеты.

Больш:

Канкурэнцыя - гэта суперніцтва паміж удзельнікамі рынкавай эканомікі. Віды і функцыі канкурэнцыі

Канкурэнцыя - гэта суперніцтва паміж удзельнікамі рынкавай эканомікі. Віды і функцыі канкурэнцыі

Канкурэнцыя – гэта паняцце, уласцівае рынкавай эканоміцы. Кожны ўдзельнік фінансавых, гандлёвых адносін імкнецца заняць лепшае месца ў той асяроддзі, дзе яму даводзіцца функцыянаваць. Менавіта па гэтай прычыне ўзнікае канкурэнцыя. Барацьба памі...

Палітыка і мараль: суадносіны паняццяў у сучасным грамадстве

Палітыка і мараль: суадносіны паняццяў у сучасным грамадстве

 Палітыка і мараль – гэта найбольш складаныя адносіны палітыкі да маральным нормам, прынятым у грамадстве. Абодва гэтыя паняцці ўяўляюць сабой арганізацыйныя і кантрольныя сферы соцыума, аднак, яны функцыянуюць у ім па-рознаму. Мараль закл...

Самая старая котка ў свеце

Самая старая котка ў свеце

Самая старая котка на сённяшні дзень – Люсі. Гэта самае звычайнае жывёла нарадзілася ў далёкім 1972 годзе. Калі яе гаспадары даведаліся пра гэта, яны звярнуліся да ветэрынараў. Спецыялісты былі ўражаны станам гэтага жывёльнага. Котка выдатна ел...

эуфилия жабіных ікра

Як лекі?

У некаторых краінах здаўна ікра жабіных мела асаблівае значэнне, як магічнае і лекавы сродак. І па сённяшні дзень народныя лекары збіраюць яе па вясне, высцілаюць тонкім пластом на тканіны, высушваюць, а затым у такім выглядзе прыкладваюць да рожистым запалення скуры, як супрацьзапаленчае сродак. Гэта, бадай, адзінае захворванне, у лячэнні якога народная медыцына выкарыстоўвае ікру жаб. Зрэшты, на думку некаторых навукоўцаў, жабіных ікра, карысныя ўласцівасці якой яшчэ недастаткова вывучаны, можа аказваць пэўны ўплыў на клеткі чалавечага арганізма, якую можна параўнаць з дзеяннем чалавечых ствалавых клетак. Гэта значыць мяркуецца, што, выкарыстоўваючы будучыню нашчадства земнаводных, можна прымусіць чалавечыя клеткі амалоджваецца, змагаючыся са старэннем і хваробамі. Гэтыя распрацоўкі, хутчэй за ўсё, будуць працягвацца, хоць скептыкі прадракаюць ўсім спробам зрабіць молодильное зелле з лягушачьей ікры хуткі правал.

як выглядае жабіных ікра

Ну а як жа адрозніць адно ад іншага?

У прынцыпе, усё ікрынку ўсіх жывых істот, якія атрымліваюць нашчадства такім чынам, чым-то падобныя - абалонка, празрыстая або якая мае якой-небудзь адценне, надзейна абараняе нараджаўся, жыццё. А як выглядае жабіных ікра? Разнавіднасцяў бясхвостых земнаводных, якіх ва ўжытку называюць адным словам - жабы, досыць шмат. І, адпаведна, ікра кожнага віду будзе некалькі адрознівацца. Але ў агульных рысах ікра жабіных - гэта жэлацінавых капсула, якая прапускае кісларод і вуглякіслы газ, набракае ў вадзе. Ўнутры яе знаходзіцца зародак, які мае чорны або карычневы колер. Капсула ў вадзе захоўвае ўсе карысныя рэчывы, якія дазваляюць зародышу развіцца ў апалонікі - дзіцяня жабы. Розныя земнаводныя адкладаюць ікру па-рознаму: хто-то на лісці раслін, хто-то закопвае сваю будучыню нашчадства па адной ікрынцы ў вільготную зямлю, а некаторыя жабы-матулі носяць вывадак на спіне. У прыродзе вельмі цяжка зблытаць ікру з ікрой земнаводных якога-небудзь іншага выгляду жывых істот, гадуюць нашчадства такім чынам. Але вось на паліцах крам вельмі часта жабіных ікра, падфарбаваная фарбавальнікамі, засоленых, становіцца раптам ікрой каштоўных парод рыбы.

жабіных ікра карысныя ўласцівасці

Жабы - дзіўныя істоты, яны распаўсюджаныя па ўсёй планеце, але чалавек часам мала задумваецца пра тое, колькі карысці яны прыносяць. Прырода стварыла масу дзіўных жывых істот. І задача чалавека - зберагчы усе гэтыя прыродныя каштоўнасці.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/news-und-gesellschaft/12849-kaviar-frosch-delikatesse-heilmittel-und-koralle.html

En: https://tostpost.com/news-and-society/10430-frog-eggs-a-delicacy-a-medicine-and-coral.html

ES: https://tostpost.com/es/noticias-y-sociedad/12857-el-caviar-lyagushach-ya-delicadeza-la-medicina-y-el-coral.html

KK: https://tostpost.com/kk/zha-aly-tar-o-am/12848-uyldyry-lyagushach-ya-delikates-d-r--d-rmek-zh-ne-marzhan.html

PL: https://tostpost.com/pl/aktualno-ci-i-spo-ecze-stwo/12844-kawior-lyagushach-ya-przysmak-lekarstwo-i-koral.html

PT: https://tostpost.com/pt/not-cias-e-sociedade/12841-caviar-lyagushach-ya-a-delicadeza-a-medica-o-e-coral.html

TR: https://tostpost.com/tr/haber-ve-toplum/12849-karaca-kurba-al-incelik-ila-ve-mercan.html

UK: https://tostpost.com/uk/novini-ta-susp-l-stvo/12847-zhab-yacha-kra-del-kates-l-ki-koral.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Кітай: экалогія па гарадах

Кітай: экалогія па гарадах

Сярод самых прыцягваюць увагу краін на міжнароднай арэне вылучаецца Кітай. Гэтая краіна зрабіла магутны рывок у эканоміцы і тэхналогіях. Палітыка Кітая таксама знаходзіцца пад пільнай увагай сусветнай супольнасці. Але асаблівае ме...

Напрамак ветру. Вызначэнне і назірання

Напрамак ветру. Вызначэнне і назірання

Вызначыць кірунак ветру і яго сілу - даволі стандартная задача ў метэаралогіі. Ад гэтых параметраў залежыць адчуваецца тэмпература паветра, а таксама само надвор'е - бо вятры пераносяць значныя паветраныя масы. Ад вядучых прагнозу...

Стэпавы кот манул: фота і апісанне

Стэпавы кот манул: фота і апісанне

Гэта сімпотнае жывёла, вельмі якое нагадвае длинношерстную хатнюю котку, жыве ў Сярэдняй і Цэнтральнай Азіі. Аддае перавагу сяліцца ў лесастэпы і стэпах, а таксама ў горных раёнах з зараснікамі хмызняку. Значна радзей стэпавы кот ...

Дзмітрый Савіцкі, генеральны дырэктар радыё

Дзмітрый Савіцкі, генеральны дырэктар радыё "Сярэбраны Дождж": біяграфія

Гэты чалавек стаяў ля вытокаў заснавання легендарнай радыёстанцыі «Срэбны дождж». Нягледзячы на мноства пераменаў і цяжкасцяў, ён узначальвае гэта радыё з першага дня яго заснавання ў 1995 годзе. Практычна 21 год Дзміт...

Алаіз Бренч: фільмаграфія і біяграфія

Алаіз Бренч: фільмаграфія і біяграфія

Кінематограф у сучасным свеце з'яўляецца неад'емнай часткай жыцця кожнага чалавека. Разнастайнейшыя серыялы і фільмы выходзяць практычна кожны дзень, з-за чаго знайсці па-сапраўднаму цікавае твор становіцца даволі складанай задача...

Сацыяльнае дзеянне

Сацыяльнае дзеянне

Сацыяльнае дзеянне – гэта спосаб існавання чалавека, грамадства, які выяўляецца ў мэтанакіраваным пераўтварэнні і адлюстраванні навакольнага свету, жыццёвых умоў. Пры гэтым ўздзеянне адбываецца як на тое, што ўжо маецца ў пр...