Ethylalkohol: Allgemeines, Verfahren zur Herstellung und Anwendung

Alkohole - Derivate von Kohlenwasserstoffen, in denen ein Molekül oder mehrere водородов ersetzt auf Hydroxylgruppe (OH). Die niederen Alkohole lösen sich in allen Verhältnissen in Wasser. Mit Säuren Alkohole Ester bilden. Wasserstoff Hydroxyl-Gruppen ersetzt werden kann. So, unter der Einwirkung von metallischem Natrium gebildet алкоголяты. In der Hydrolyse алкоголяты brechen zu Wasser und Natronlauge.

Primäre Alkohole gut oxidieren mit der Bildung von Aldehyden. Aldehyde ü organische verbindungen, die nicht über die ER-Gruppen und geben Estern; bei weiterer Oxidation zerfallen in Säuren Carbonsäuren mit weniger Atomen. In den Prozess der Dehydrierung von Alkoholen erhalten ungesättigten Kohlenwasserstoffe. Auf den Körper eines aliphatischen Alkohole einer Reihe von arbeiten, in der Regel, narkotische Wirkung von Drogen. Energie Handlungen алкоголей hängt von Ihrer physikalischen Eigenschaften. Beim Vergleich der ein - und mehrwertigen алкоголей festgestellt, dass die Wirkung der letzteren abgeschwächt, und manchmal sogar verloren, D. H. die Erhöhung der Zahl der гидроксилов im Molekül verringert die pharmakologische Wirkung, Z. B. Glyzerin hat keine nennenswerte narkotische Wirkung.

Erste Ethylalkohol

Alkohol für medizinische Zwecke wird während der Fermentation zuckerhaltige Substanzen. Sbraschiwaniju begabt ausgesetzt Kohlenhydrate Roggen, Kartoffeln, mais und anderen pflanzlichen Materialien. Heute ist bekannt für eine Reihe von Zwischenstufen alkoholischen Gärung. Auf спиртзаводе einströmende Material (Kartoffeln usw.) zuerst waschen von Erde und Schmutz, und dann wird in einen speziellen Dämpfer, wohin Sie erzeugen Dampf unter Druck in zwei bis drei Atmosphären. Stärke, die sich in Kartoffeln, dabei verwandelt sich in den Kleister. Die erhaltene Masse übertragen in заторный-Chan und es bei Energie und unter rühren abgekühlt bis 50 Grad. Zu Ihr Malz zugesetzt in einer Konzentration von bis zu 10 % vom Gewicht der Kartoffeln. Malz bereiten die Keimung der Gerste. Während der Keimung der Gerste in Körnern geht den Prozess der Bildung und Ansammlung von Enzymen, eines davon ist das Enzym Amylase. Die angegebene Enzym гидролизирует Stärke bis zu Maltose. Dann Maltose unter dem Einfluß des Enzyms инвертина verwandelt sich in einem wässrigen Medium in Glukose. Letztere unter dem Einfluss von зимазы verwandelt sich in äthylalkohol mit der Freisetzung von Kohlendioxid. Der Prozess gilt als abgeschlossen, Wann endet der Auswahl диокисда Kohlenstoff. Die resultierende Flüssigkeit wird als бражкой, die enthält etwa 18 % Alkohol und verschiedene Zwischenprodukte der Gärung ü Glycerin, этаналь (Tae-aldehyd), höhere Alkohole, Ester usw. Maische Weiter Rektifikation unterzogen. Zunächst erweist sich die Mischung mit einem Alkoholgehalt von etwa 70 %, dann erhöhen das Niveau der letzten bis zu 96 %. Ethylalkohol für die endgültige Reinigung wird durch Aktivkohle.

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Wirtschaftlich erhalten Alkohol synthetisch aus Ethylen, das unter der Wirkung der Sulfat-Säure gibt сульфатноэтиловый äther, verfallende unter Einwirkung von Wasser in äthylalkohol und сульфатную Säure. Es sollte bemerkt werden, dass Alkohol kann die Synthetisierung von Acetylen. Dafür Acetylen wird durch eine wässrige Lösung von Sulfat Säure, in Gegenwart eines Katalysators und er tritt Wasser, übergehend in этаналь. Aldehyd destilliert und Wiederherstellung der Wasserstoff bis zu Alkohol. Die Konzentration des Alkohols wird in Grad ausgedrückt, Z. B. 33°, 40°. Daten Grad zeigen, wie viel Mengen Alkohol enthält in 100 Volumen-Einheiten von dieser Lösung.

Es gibt die folgenden Sorten von Alkohol:

roh (92-95°), nicht genügend gereinigt von fuselöle eingestellt und Aldehyde;

- rektifizierte Fliesen (95-96°), praktisch ohne Verunreinigungen;

- absolute ü praktisch wasserfrei;

- denaturiert ü Alkohol roh, die mit dem angehängten Natürliche пиридиновые stickstoffhaltigen Basen; wird verwendet, um die technischen und häuslichen Zwecken.

Ethylalkohol – einfach воспламеняющая transparente Flüssigkeit, die eine Neutrale Reaktion, Alkohol-Geruch und brennenden Geschmack. Reiner Alkohol ist ein gutes organisches Lösungsmittel. Die Dichte von Ethanol ist abhängig von seiner Konzentration in Lösungen (Z. B. 40 – 0,9352, 70 – 0,8677, 96 – 0,8014).

Die Verwendung von Ethanol

Schwächt oder tötet Mikroorganismen, insbesondere bei Konzentrationen oberhalb von 60-70 %. Heilmittel aktiviert die Verdauung, reflexartig verstärkt die Aktivität des atemzentrums und des Herzens Ohnmacht. Äußerlich angewendet als Desinfektionsmittel, reizend, kühlende und erfrischend bei der Behandlung von Verbrennungen (Grad I und II) Mittel.