Warum wird Milch bitter: Ursachen

Darüber, warum die Milch bitter, kann man lange erzählen. Wirklich, worum es geht? Das Problem mit der im laden gekauften пакетированным Produkt? Oder müssen Sie verstehen, warum verdirbt den Geschmack der Milch der eigenen Kuh? Vielleicht ein Problem mit постоявшим Produkt? Grund ist ziemlich viel, aber alle von Ihnen sind gut bekannt. Zu wissen, die ursprünglichen Umstände, kann man immer zu verstehen, warum bitter Milch im konkreten Fall.

Worum geht es?

Bevor Sie herausfinden, warum verdirbt den Geschmack der Milch von der Kuh im Herbst, steht mit der Tatsache umzugehen, dass diese Flüssigkeit darstellt. Es ist produziert von den Milchdrüsen der Weibchen hochdisperser Produkt, einer riesigen Menge von Elementen gebildet. Die Komplexität der Zusammensetzung ist leicht erklärbar aus der Sicht der Biologie: die Milch der Natur ist für die Ernährung des Neugeborenen Kalbes. Deshalb muss es enthalten Substanzen, die dem Jungen Organismus, die ihm Immunabwehr, um sich zu entwickeln. Also Milch ist:

• Proteine;
• Nützliche Spurenelemente, einschließlich der essentiellen;
• Enzym-verbindungen;
• Vitaminkomplexe zu verstehen.

Wichtig!

Je mehr Komponenten in der Zusammensetzung einiger Stoffe, desto mehr Faktoren, die Einfluss auf die Qualität. Verstehe, warum die Milch beginnt zu schmecken bitter notwendig zu berücksichtigen, alle möglichen Gründe zu finden den optimalen Weg für den Umgang mit Ihnen. Außer der Geschmack manchmal ändert sich der Geruch (надой einige Kühe hat einen spezifischen Geschmack).

Ernährung

Darüber, warum verdirbt den Geschmack der Milch bei der Kuh unmittelbar nach надоя, muss wissen wer der Besitzer des Tieres zu warnen, eine solche Situation. Vieles klärt sich häuslich betriebene копытного, so dass auf die Hirten wird die Besondere Haftung nach Wahl von Grünland: hier sollte nicht von einigen Pflanzen. Zum Beispiel verstehe, warum wird Milch bitter, zu überprüfen, ob die Tiere ernähren sich von bitteren Pflanzen. Am häufigsten Geschmack verdirbt nach dem Wandern auf den Wiesen, wo er Beifuß. Die pflanze bitter, aber die Kühe gut geeignet, so dass kein Tier an seiner Seite umgeht. Die Aufgabe des Menschen – verfolgen zu Fahrerlager erfolgt in den Gebieten, wo kein Wermut und ähnliche Gräser. Zum Beispiel, wie:

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• Schafgarbe;
• Lupine;
• Feld-Senf;
• Wachsen in freier Form Sorten von Zwiebeln.

Was haben eine Kuh auf der Zunge...

Oft Anfänger Viehzüchter hoffen, dass der Viehbestand, die sich auf der Weide selbst wird umgehen die bitteren Kräuter. In der Tat, wenn eine Person nicht mehr als 9000 Geschmacksknospen, dann haben die Kühe Ihren 25 000, wodurch KRS wesentlich empfindlicher zu geschmacklichen Eigenschaften der Lebensmittel. Allerdings können die Tiere gerne Essen bitter sind. Tierärzte versichern: es ist nicht nur unangenehm, sondern steigert den Appetit, wirkt sich positiv auf den Zustand des Verdauungssystems. Einige Anfänger, unerfahrene Landwirte denken, dass die bitteren Kräuter sind schädlich für das Tier, deshalb wird es, Sie zu umgehen. Tatsächlich ist diese Ansicht eine irrige, aber die Qualität der erhaltenen Milch – es ist nur die menschliche Fürsorge.

Seit langem bekannt: dass Kühe auf der Zunge, und dann in der Milch. Diese Beobachtung ist vollkommen richtig: die Milch unglaublich genau vermittelt Geschmack all dessen, was kommt in der Nahrung des Tieres. Darüber hinaus Flüssigkeit spiegelt die Färbung des Futters, hängt von der Konsistenz. Wenn Rinder ernährt sich жомом, dann wird das Produkt wässrig, Karotten übermäßige Konzentration führt zur Lackierung in rot-Töne und Fischmehl im kombinierten Futtermitteln provoziert ändern Geruch: als ob hier legten sich die Fische.

Wenn die Dinge ernster

Auf die Frage, warum eine Kuh Milch bitter, Antwort geben kann der Tierarzt: es ist bekannt, dass dies eines der Anzeichen von Krankheiten unterschiedlichen Schweregrades. Ziemlich oft ist es ein Zeichen der korrekten Funktion der Leber. Erfordert rechtzeitige ärztliche Hilfe. In Gedanken versunken, warum selbstgemachte Milch bitter, müssen Sie Hilfe von einem Arzt, Fragen Sie untersuchen das Tier, die Diagnose festzustellen und abholen therapeutische Programm.

Sie Müssen verstehen, warum gorchat Sahne aus Kuhmilch während der medizinischen Behandlung. Medikamente starken Einfluss auf den Organismus des Tieres, jede Injektion, andere Medikamente verursachen Veränderungen der milchige Beigeschmack.

Фасциолез

Diese Krankheit tritt am häufigsten, und Ihre Entwicklung führt immer zu einer Veränderung der geschmacklichen Qualitäten. Unter diesem Begriff verstehen Befall entwurmen (trematodami herbeigerufen werden) Fasciola hepatica, gigantica. Für die genannten Parasiten Rinder – der Wirt. Schädliche Organismen Leben Rindsleder in der Leber, in den gallengängen. Aufgrund der Besonderheiten der Struktur (einem speziellen Saugnäpfen) der Parasit wird auf der Wand eines Organs und provoziert Verletzungen lebendes Gewebe. Im Endeffekt Kuh leidet unter entzündlichen Prozessen, die Galle stagniert, erscheinen die ständigen Schmerzen im Bereich der Leber.

Infizierte Tier ziemlich schwach, Palpation im Bereich der Leber entdeckt schmerzhaften Symptome. Kuh merklich ermüdet auch bei kleinen Belastungen, vermehrtes Schwitzen. Am deutlichsten ist an der Schulter und Schulterblättern. Vermuten фасциолез kann aus schmerzlicher привкусу bei der Milch.

Was tun?

Bei Verdacht auf фасциолезmüssen Sie nehmen Proben von Kot des Tieres und schickte zur Prüfung in die Tierklinik. Laboranten überprüft das Vorhandensein von Eiern in die biologische Substanz, bei einem positiven Ergebnis wird der Arzt beraten und geben entsprechende Empfehlungen.

Erfahrene Besitzer KRS wissen, dass oft die Bitterkeit beobachtet oder am Ende des Herbstes oder zu Beginn der kalten Wintersaison. Dies ist aufgrund der biologischen Entwicklungszyklus des Parasiten. Wenn die Kuh nahm schädlichen Parasiten an der Wasserstelle, auf der Weide gehalten, Würmer entwickeln sich gerade zu dieser Zeit. Eine solche Infektion führt zu einer schweren Niederlage der Leber Gewebe. Infektionsgefahr verbunden mit der Tatsache, dass das laufende Besitzer des Parasiten ü truncatula, lebt in vielen Süßwasser.

Стельные Kuh

Wenn die Milch beginnt zu schmecken bitter, wahrscheinlich ist es Zeit zu starten. Davor muss man die Frequenz reduzieren Milchertrag, allmählich indem Sie Sie auf null. Es hilft dem Tier, um Kraft zu sammeln für die Arbeit und gelöst werden gesund теленком und dann aufzuziehen. Für hochproduktive Kühe starten müssen, starten die eine Hälfte–zwei Monate vor der Geburt der Nachkommen. Bei сухостое KRS, braucht den Urlaub, um die notwendigen Funktionen für die Erhaltung und Nutzung der Nährstoffe für den sich entwickelnden Fötus. Oft ertragreiche Tiere zwingen den Besitzer, komplexe Komplex der arbeiten nach Beendigung der melkung. Aber die Kühe mit niedriger Milchleistung oft in den Startup selbst gehen.

Eine Bittere Milch – ein Zeugnis der tiefen der Schwangerschaft. Dieser Nachgeschmack zeigt, dass im Organismus des Tieres erfolgt eine komplexe Arbeit zur inneren Umbaus, aufgrund der nahenden Geburt. Darüber hinaus Kuhmilch muss für die Fütterung des Kalbes und die Vorbereitung zu diesem Prozess auch provoziert Veränderung der geschmacklichen Eigenschaften des Produkts.

Was spielt noch eine Rolle?

Ein weiterer oft auftretender Grund für die änderung milchige Geschmack – Mastitis. Außer den Eigenschaften dieser Prozess wird begleitet von der Anpassung der Farben. In seltenen Fällen Milch nicht bitter und salzig wird. Dies geschieht auf Grund des Erfolgs in der Milch:

• Eiter;
• Blutungen;
• Von Getreide.

Bei der fortgeschrittenen Form der Krankheit besteht die Gefahr des Todes des Tieres. Oft ist die Diagnose führt zu einer Kuh zur Festlegung der Fehlerquote, aber selbst wenn dies nicht geschieht, wird die Produktivität des Tieres erheblich reduziert. Sie müssen ständig überwachen den Zustand der Tore in der Herde, solche Probleme zu warnen.

Reinheit, Schönheit!

Um den Geschmack der Milch war genau so wie erwartet, die Aufgabe, Landwirt – unterstützen die tadellose Sauberkeit im Stall. Hygiene ist sehr wichtig, einschließlich der bei der Vorbereitung auf die vorzubereiten und während dieses Prozesses. Gerade die Nichteinhaltung dieser Bedingung wird erläutert, warum Milch bitter, wenn скисании: Flüssigkeit gefüllt schädlichen mikroskopischen Lebensformen. Daher der unangenehme Geruch.

Was könnte falsch sein?

Tierärzte achten: bittere Milch zeugt von Problemen des Stoffwechsels im Körper des Tieres. Oft gibt es an einem Mangel an Spurenelementen, Mangelernährung. Schmackhaftigkeit stark abhängig von der Konzentration von Kobalt in den Körper der Rinder. In einigen Fällen auf der Grundlage von Milch Bitterkeit Untersuchungen durchgeführt werden, Zeigend Fehlbildungen der inneren Organe und mögliche Probleme des gesamten Organismus.

Wenn früher die Milch war von hoher Qualität, aber seinen Geschmack plötzlich verändert, und das bezieht sich nicht auf eine Weide oder Erwartung Nachkommen, muss zum Arzt, um mögliche Komplikationen zu verhindern und den Verlust des Viehbestands. Es hilft in jedem Fall herauszufinden, warum die Milch bitter, wenn aufstehen.

Die Milch aus dem laden

Gelegentlich mit dem Problem der schlechten Schmackhaftigkeit Menschen ausgesetzt sind, sehr weit von der Viehzucht und die Milch in normalen Supermärkten in пакетированной Form. Wie Experten sagen, ist die Ursache der Bitterkeit in diesem Fall – es ist nicht genügend qualitative Auswahlverfahren für das Verbrauchsmaterial im Zuge der industriellen Prozesses, D. H. das Werk überarbeitet schlechtes Produkt. Alternative – die Besonderheit der Verarbeitung bei hoher Temperatur: manchmal ist es provoziert Zerfall von Protein-Strukturen. Unabhängig von der Ursache empfohlen bittere Milch in der Nahrung nicht zu verwenden.