Тендерайзер für Fleisch: Eigenschaften, Bewertungen

Jede Frau in unterschiedlichem Maße vertraut mit dem Problem der Verarbeitung von Fleischerzeugnissen. Wie Sie wissen, um fleischgericht kam lecker, zart und saftig, es muss vorher die Marinade einweichen, genug Aroma und seine Feuchtigkeit. Setzen Sie einfach ein Stück in маринующий Zusammensetzung ä keine Option: der Prozess der Imprägnierung wird unerträglich lang; in Stücke schneiden ist auch nicht immer möglich (zum Beispiel, wenn das Rezept erfordert zwar ein solides Stück). Seit vielen Jahren um diesen Vorgang zu beschleunigen Köche und Hausfrauen erfreuten sich spezieller Hammer für Fleisch zu schlagen. Er размягчал Faser, macht das Fleisch geschmeidig für die nachfolgende Behandlung. Allerdings gibt es bei dieser Methode einen großen Nachteil: viel zu zartes Fleisch (z.B. Huhn) in der Zeit so oft von schwerer Exposition reißt, besonders dünne Kanten verwandeln sich in растерзанные Klumpen.

Ein Würdiger Ersatz für die übliche es ein Hammer für die Abwehr

Zum Glück, das Problem mit dem beschädigten anschließend grob „schlagen» Fleisch entschieden in dem Moment, als wurde тендерайзер für Fleisch. Der name kommt vom englischen Wort für „sanfte“. Es ist ein spezielles Gerät, das mit einer Vielzahl von winzigen, sehr scharfen Messer. Ein paar Klicks mit dieser Maschine können Sie in wenigen Sekunden bereiten Sie selbst großen Steak zum anschließenden Kochen, machen seine Struktur, wie erwartet, zarter. Die Länge der Messer beträgt im Durchschnitt 1-2 Zentimeter, was in den meisten Fällen mehr als genug für die volle Penetration маринующего Zusammensetzung.

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Der Hauptvorteil dieser auf den ersten Blick einfachen, aber schlauen Geräte liegt in der Tatsache, dass der Prozess der Zubereitung fleischgericht, in dem Sie wirksam wird тендерайзер für Fleisch, um fast die Hälfte reduziert. Diese atemberaubende Unterschied – das Ergebnis ist nicht nur eine beschleunigte Verarbeitung von frischen Fleisch-Produkte. Die Tatsache, dass die Nudeln durch тендерайзер, weiche und Lockerung auch Fleisch gebraten schneller und vor allem gleichmäßig. Ja und der Geschmack es stellt sich heraus, wohin vielfältiger und reicher.

Ein Gutes Ergebnis, nicht wahr? Es fühlt sich besonders deutlich in der Profiküche: in Cafés und Restaurants, als auf der Höhe sollte nicht nur die Qualität des Essens, sondern auch die Köche. Es gibt viele Besucher, Konsonanten, zusätzliche halbe Stunde warten um eine saftige, mit würzigen, aromatischen Speisen. Doch keiner von Ihnen dennoch nicht gerne eine solche Perspektive. Noch mehr vereinfachen und beschleunigen die Zubereitung kann die elektrische Variante тендерайзера. Aber aufgrund seines Wertes erlauben sich diesen Luxus nur Institutionen mit einem stabilen Strom von Besuchern, wo, ohne zu übertreiben, jede Minute ist wichtig. So тендерайзер für Fleisch Ihre Gästebewertungen, geschrieben von zufriedenen und dankbaren Besitzern des Geräts, mehr als verdient.

Arten von тендерайзеров

Es Gibt diese Geräte zwei Arten:

• Тендерайзер für Fleisch manuell – es ist ein miniaturisiertes mechanisches Instrument, bestehend aus einem Griff und einer oder mehreren Reihen von scharfen, wie Rasiermesser, klingen. Er ist praktischer im Haushalt, zu Hause, wenn die Stückzahlen relativ klein, und das Ziel ist es, den Prozess zu beschleunigen und nach Möglichkeit das Ergebnis zu verbessern.
• Тендерайзер elektrisch für Fleisch verwendet in der Fleisch-Geschäfte, Cafés und Restaurants. Verwendet in den meisten seiner тендерайзер zur Auflockerung des Fleisches, aber die einzelnen, verbesserte Modelle können auch schneiden Sie die Stücke mit verschiedenen Faser-und Bindegewebe, Hackfleisch verarbeiten. Und mit einer speziellen Düse können Sie sogar verleihen dem Produkt eine spezifische Form. Es gibt auch Düse komplett für die Arbeit mit zartem Fleisch, damit Aussehen und Geschmack, um es später zu groben Einwirkungen nicht verschlechtert.

Gerät reinigen: einfach und schnell

Размягчитель Fleisch тендерайзер hat einen zerlegbaren Mechanismus manuell zerlegen bis in die kleinsten Elemente. Dadurch spült es wesentlich einfacher: Sie müssen nicht Ausweichen und bekam die gestauten irgendwo Fleischstücke, riskieren verletzen Hände über die scharfsten Messer. Vorgesehen ist somit in der beruflichen тендерайзере maximale Sicherheit und im Laufenden Betrieb. Die Wahrscheinlichkeit von Verletzungen auf null reduziert. Es ist übrigens auch beschleunigt die Arbeit mit ihm, da der Koch, der mit Fleisch, nicht befürchtet, dass die erschreckende Art der elektrischen Monster kann schneidet ihm die Hände auf die Ellenbogen.

Wie funktioniert тендерайзер und wie funktioniert er

Тендерайзер für Fleisch manuelle hat ein bis drei Reihen ножиков, hergestellt aus hochwertigem Edelstahl. In jeder Reihe traditionell 16 Messer, sondern in das Gerät, beziehungsweise, Sie kann 16, 32 oder 48. Arbeiten ein solches Instrument mit verschiedenen Sorten Fleisch: Rind, Schwein und Lamm, sowie zu Fisch und Geflügel.

Elektrische Backpulver für Fleisch

Eine solche Maschine Besteht aus drei Hauptteilen:

• Gehäuse;
• Elektrischen Antrieb;
• Bohle.

Auch der Antrieb teilt sich in mehrere Komponenten: Elektromotor und Getriebe. Die Messer kommen in Bewegung durch die Wirkung der zylindrischen Paare und dreht, bewegen sich entgegen.So, die Ausgabe ist das Fleisch gleichmäßig mit ausgearbeiteten zwei seiner Seiten ein. Damit abzulösen in тендерайзере Fleisch, dreierlei Zufuhröffnung. Da es automatisch die Klinge greifen und ermöglichen ein schnelles Bearbeiten. Sie können erweichen und Fleischstücke, die miteinander verbunden sind. Um dies zu tun, indem Sie ein Stück auf der anderen, legen Sie Sie in das Gerät und beim erneuten Streichungen drehen Sie das Fleisch um 90 Grad.

Voraussetzungen

Der Betrieb liegt in folgendem: auf die zuvor gereinigte und vorbereitete Fleisch aufgetragen, kurze Schnitte, durch die перерезаются sehnen. Später erhöht nicht nur die Weichheit des Fleisches, sondern auch seinen Platz: zweimal, dreimal. Und was wichtig ist, während des Kochens ein Stück praktisch nicht schrumpft, sondern seine Art nach Beendigung wird viel niedlicher gleichen Geschmack – saftiger und zarter.

Sicherheit und Benutzer Features

Unter Verwendung der auf die Herstellung von Gerät für die Abwehr von Fleisch тендерайзер, können Sie sich keine sorgen über die Sicherheit. Nein, wissen Sie auf jeden Fall brauchen. Aber die Tatsache, dass die Chance, um Verletzungen zu erhalten während der Arbeit mit ihm bei Ihrem Nein. Steht die Abdeckung wird nun mit seiner üblichen Position mindestens einen Millimeter, wie spezielle Funktion ausgelöst und der Motor Stoppt automatisch.

Wie für die Pflege, тендерайзер für Fleisch elementar versiert ins Festnetz und die abnehmbaren Teile waschen. Jedoch wollen die Lebensdauer der Maschine verlängern, müssen Sie in regelmäßigen Abständen schmieren Sie die Schraube und den zahnradsatz des Mechanismus der Drehung der Butter. Затачивание Messern können mechanisch oder per Hand mit einer Feile oder bruska. Die erste Methode erfordert Sorgfalt in den Bedingungen der Werkstatt.

Vorteile der Elektro-Modelle

Trotz der beeindruckenden Leistung, Abmessungen тендерайзер hat eine sehr kleine. Jedoch ausgehend von der Tatsache, wie charakterisieren тендерайзер für Fleisch Bewertungen darüber, lassen sich folgende Schlussfolgerungen ziehen:

• Тендерайзер – diese erhebliche Verkürzung der Dauer des Kochens.
• Mit ihm einfach halten den Arbeitsplatz in Ordnung und sauber zu halten.
• Das Fleisch bei der Verarbeitung weniger verletzt, sondern besser wird.
• Wärmebehandlung es auch wesentlich schneller.
• Fleisch der zweiten Sorte wird gelockert nicht weniger effektiv als zart.
• Gerät können Sie Schießen einzelne Fleisch-Stücke, bilden am Ausgang ganze Steaks.
• Dank der vielen Aufsätze kann man Fleisch bekommen, auf die gewünschte Form geschnitten.

Die Kosten für dieses Gerät variiert je nach vielzähliger Faktoren wie Leistung, Größe, Leistung und, natürlich, Marke oben. Hat es keinen Sinn, als das teuerste, als auch die haushaltsstruktur. Besser Sie Bewertungen von bestimmten Modellen und, basierend auf diesen, kaufen тендерайзер, nicht nur möglichst genau den Bedarf seines Besitzers, sondern auch solche, die dazu dienen, wird seit Jahren aus, ohne dabei die Qualität der Verarbeitung der Produkte. Unabhängig davon, ob er oder manuelle Art der elektrischen, diese Akquisition wird auch äußerst praktisch in einem kleinen, gutbürgerlichen Küche. Ja und die Arbeit mit ihm – nicht nur schneller, sondern auch angenehmer.