Nährstoffe - es ist biologisch relevante Elemente. Moderne Nährstoffe: Beschreibung, Arten, Rolle

Viele Frauen für das Leben sind wahre Experten im Rahmen einer gesunden Ernährung. Sie auswendig lernen Kaloriengehalt eines Produkts und bereits mit dem Auge feststellen können Inhalte von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten in einem bestimmten Gericht. Aber der Begriff Nährstoffe – es ist schon etwas nicht ganz klar, wie der Zusammenhang mit der Ernährung, aber ziemlich Abstrakt. Heute wollen wir dieses Konzept enthüllen und noch einmal um das Thema Ernährung. Nein, keine Diät, nämlich einer ausgewogenen Ernährung, die Ihnen Aktivität, Vitalität und gute Gesundheit.

Was ist das

Nährstoffe – es ist biologisch wichtige Elemente, die Sie benötigen, zu jedem lebenden Organismus. Es gibt nicht viele, nur fünf große Gruppen. Sie alle sind 100% nicht mehr wegzudenken. Das heißt, der Körper kann nicht synthetisieren Ihre eigenen. Bei einer schweren Mangel an einer oder mehrerer Gruppen entsteht eine Schieflage des Stoffwechsels, was ist der Nährboden für die Entwicklung von schweren Krankheiten oder kleinen Abweichungen, die oder Flirts verderben Ihre Gesundheit und schließlich überschwappen in die Krankheit. Nährstoffe – es ist die ganze Palette von Nährstoffen. Kein Produkt kann vollständig um den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen für das Wachstum und die Entwicklung, sondern weil wir jeden Tag brauchen eine deutliche Rekrutierung sowie biologisch aktiven Zusätzen zu Lebensmitteln.

Fünf Gruppen von Nährstoffen

In Erster Linie um zwei große Blöcke unterschieden. Nährstoffe – ein allgemeiner name, und Sie teilen sich auf makro - und Mikronährstoffe. Die erste Gruppe umfasst Substanzen, die lebenswichtig sind uns in großen Mengen. Dies ist unsere Energiequelle, die Batterie, unterstützt alle biologischen Vorgänge im Körper. Sicherlich haben Sie schon erraten, wovon die Rede ist. Diese Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Die Grundlage der Ernährungspyramide und unseres Lebens.

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Der Zweite große Block ö Mikronährstoffe. Was also braucht unser Körper jeden Tag in mikrodosen? Natürlich, Vitamine und Mineralien. Sie gehen zu synthetisieren Hormone und Enzyme und andere Stoffe, ohne die es unmöglich vorstellen das normale Wachstum und Entwicklung.

Betrachten wir Sie im Detail

Also, Nährstoffe – diese Nährstoffe, die kommen in unserem Körper über die Nahrung. Allerdings ist diese Einstufung nicht zu Ende. Jede der Hauptgruppen umfasst Dutzende von verschiedenen Arten von Energien. Heute sind wir nur oberflächlich gehen Sie nach ihm, um Sie den ziemlich vollständigen Eindruck. In Erster Linie in das Feld unserer Aufmerksamkeit fallen Proteine. Die wichtigsten Elemente, die Grundlage unseres gesamten Organismus, die Quelle der Energie und Baustoff für die Muskeln. Und in diesem Block gibt es verschiedene Arten von Nährstoffen. Proteine sind schnelle und langsame. Schnell – das ist derjenige, in dem die Aminosäuren sind maximal расщепленном Zustand. Körper nicht verbraucht Anstrengungen zu deren Assimilation, denn Ihre Konstruktion erfordert keine weitere Aufspaltung. Ein Beispiel kann als ei-und Milchproteine. Sie brauchen nach dem Training, Schlaf oder längere Pause in der Nahrung.

Langsamen Protein – das ist die andere Sorte. Aminosäuren befinden sich hier in gebundener Form. Da Protein lange gespalten und langsam verdaulich, dabei eine lange Zeit, die der Körper Baustoff. Die beste Zeit für die Einnahme solcher Lebensmittel – das Abendessen (wenn Sie nicht nach sechs Uhr abends Essen) oder morgen, wenn Sie zur Arbeit gehen (vor allem wenn der Terminkalender nicht impliziert Pausen zur Nahrungsaufnahme). Dies kann Quark und Kasein.

Die Zweite große Gruppe – Fette

Jetzt betrachten wir die wichtigsten Nährstoffe, die müssen jeden Tag in Ihrer Ernährung in ausreichender Menge. Die zweite Gruppe – das sind Fette. Nicht sofort versucht, sich von Ihnen, Sie werden auch vom Körper benötigt werden, nur in vernünftigen Mengen. Allerdings muss klar sein, welche Fette sind nützlich und welche schädlich sind. Gesättigte – das Butter, Mayonnaise, Wurst, frittierte Produkte. Ihre Zahl in der ration sollte minimal sein. Für eine vollständige Befriedigung Ihrer Bedürfnisse ausreichend ein Stück Butter mit einem Gewicht von 10 G. die Zweite Gruppe – es ist ungesättigte Fette. Sie sind notwendig für das normale funktionieren des Körpers jeden Tag. Quellen – es ist der Fisch und Avocado, Sonnenblumen-und Leinöl sowie Nüsse.

Die problematischste Kategorie – Kohlenhydrate

Es wird Heute wirklich eine Krankheit der gesamten Menschheit. Kohlenhydrat-Lebensmittel ü Brötchen und Burger, Pizza, alle Arten von Gebäck, Kekse, Kuchen, alles, was man schnell Essen. Es ist eine Quelle von schnellen Kohlenhydraten. Hinzu kommen die Kartoffeln und unsere Angewohnheit hat alles mit dem Brot und nach dem Essen Tee zu trinken, unbedingt mit Zucker oder Süßigkeiten, und Sie werden erkennen, wie überlastet Sie ist unsere Ernährung.

Tatsächlich ist der Bedarf an Nährstoffen – es ist vor allem der Wunsch, unseren Körper zu einer harmonischen Ernährung. Also, Kohlenhydrate sind einfache und komplexe. Die ersten haben oft einen süßen Geschmack. Dies ist Honig und Marmelade, Brötchen, Süßigkeiten. Sie sind schnell in den Blutkreislauf und erhöhen den Insulinspiegel. Komplexe Kohlenhydrate unterscheiden sich von Ihren großen Gehalt an Ballaststoffen. Das heißt, diese Kohlenhydrate verdaut langsam, allmählichgeben Nährstoffe und halten das Sättigungsgefühl. Das Getreide und Hülsenfrüchte. Die zweite Gruppe bevorzugt in der Ernährung, während von den schnellen Kohlenhydraten kann einen Snack nach dem Training. Aber vor dem Schlafengehen besser vergessen Sie ganz.

Verteilung der Nährstoffe im Laufe des Tages

Es ist zu beachten, dass der Mangel an Nährstoffen, wie deren überfülle, ist sehr schädlich für Ihren Körper. Deshalb im Laufe des Tages notwendig, eine Balance zwischen Ihren Verbrauch. Die erste Mahlzeit sollte etwa eine Stunde nachdem Sie aufgewacht sind. Also, wenn Sie früh zur Arbeit gehen, ist es ratsam, noch früher aufzustehen. Das Frühstück sollte vollwertig, D. H. kombiniert schnelle und langsame Kohlenhydrate und schnelle Proteine. Geeignet Milch-Brei und Brötchen. Im Laufe des Tages ist es besser, lieber langsam Kohlenhydrate und Proteine. Brei mit Fleisch wäre eine gute Wahl für das Mittagessen. Aber zum Abendessen vollständig zu beseitigen Kohlenhydrate, und wählen Sie einen langsamen Protein, zum Beispiel fettarmer Käse oder gekochter Hähnchenbrust.

Das Verhältnis der Hauptnährstoffe Energie für das normale Leben

Inhalt Nährstoffe – dies ist in Erster Linie eine bestimmte Menge an Energie, die Sie geben dem Körper. Wobei jeder der genannten Gruppen trägt seine Energie Belastung. Aber die Bedeutung ist immer noch einer, menschlichen Körper erhält die Energie nicht aus der Nahrung als solcher, sondern aus Nährstoffen, aus denen es besteht. Dann müssen wir noch einmal zurück zur Definition. Genau das wird uns auf einfache, aber so wichtige Formel. Нутриент – es ist jede Substanz, die unbedingt Teil des menschlichen Verbrauch von Nahrung, um seine Energie. Bei diesem Lager, dass geben Lebensmittel Nährstoffe unterschiedlich sein. Zum Beispiel, ein Gramm Eiweiß oder Kohlenhydrate geben Ihnen 4 kcal. Dabei ein Gramm Fett 9 kcal geben. Daraus erhalten wir das wichtigste Prinzip einer gesunden Ernährung.

Die Einhaltung des Energieverbrauchs und der Energiekosten

Darüber ist es notwendig zu wissen und zu erinnern. Der tägliche Konsum sollte unbedingt unbedingt der Ausgaben. Keine Produkte, von denen Sie an Gewicht zunehmen, es gibt diejenigen, die geben eine Menge Energie, Verbleibende unverbrauchte. Aber auch das ist nicht ganz das richtige Verständnis. In der Tat, der Körper egal, woraus Sie Energie haben. Nur 300 G Kuchen - „Napoleon“ geben Sie etwa 1800 kcal, das heißt Tagesbedarf an Energie. Wenn Sie es zu stoppen und mehr im Laufe des Tages nichts Essen, das übergewicht Sie sind nicht bedroht. Dabei die äpfel, съедаемые in großen Mengen nach dem Mittagessen, werden auch die Ursache für übergewicht, und alles nur, weil Energie mehr empfangen wurde, als verbraucht. Dies nennt man Ihre Energiebilanz. Es ist also ganz egal, was Sie haben zu viel gegessen. Ob es gebratenes Fleisch oder fettarme Hüttenkäse, wenn Sie mehr verbrauchen, als Sie ausgeben, werden Sie übergewichtig.

Nahrungsergänzungsmittel

Moderne Im Verständnis vieler Nährstoffe – es ist keine Lebensmittel, sondern verschiedene Ergänzungen und Nahrungsergänzungsmittel, dann gibt es weitere Quellen von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und Vitaminen. Tatsächlich berechnen Sie die ration, mit diesem Ansatz viel einfacher. Dazu benötigen Sie mehrere Portionen протеинового Cocktail, ein paar Löffel von Pflanzenöl kaltgepresstes, sowie Vollkorn-Brot als Quellen für Ballaststoffe. Vitaminmangel in der Lage zu erstatten, Vitamin-und Mineralstoff-Komplex. Doch all dies kann nur das Stromversorgungssystem zu optimieren, nicht aber ersetzen es vollständig. Deshalb wenden Sie sich an einen professionellen Ernährungsberater, erstellen Sie für sich die optimale Ernährungsplan, aber es muss sich um Naturprodukte, sonst werden Sie garantiert eine Vielzahl von Magen-Darm-Trakt, aber auch andere Organe und Systeme. Vergessen Sie nicht, dass eine überfülle von einer Gruppe der nutrienten oder ein anderes Defizit gleich schädlich, so versuchen die goldene Mitte zu halten.

Zusammenfassen

Nährstoffe von Lebensmitteln – das sind Natürliche makro - und Spurenelemente, die vorliegenden Bausteine für unseren Körper, sondern auch Energieträger. Wir alle wissen, wie wichtig es ist, Flugzeug oder Auto zu tanken geeigneter Brennstoff, also in dem Fall mit unserem Körper alles geschieht genau das gleiche. Daher auf Ihrem Schreibtisch jeden Tag müssen Fleisch und Fisch, Quark und Joghurt, Gemüse und Obst, Vollkornbrot und Müsli. Wenn Sie nicht Essen frittierten Lebensmitteln und Süßigkeiten, voller Kalorien und Fetten, dann ist der Tagessatz (2300 kcal) können Sie in der Ernährung enthalten eine ausreichend große Anzahl von Gerichten, so dass Sie nicht hungern müssen. Dabei wird das Gewicht in der Norm, und das Gefühl ist wunderbar.