मांस फार्म: विवरण, उत्पादन, प्रकार

परिचय के साथ यूरोपीय संघ के प्रतिबंधों कम गुणवत्ता वाले आयातित मांस उत्पादों रूसी बाजार में बहुत छोटी थी. हालांकि, यह भी हानिकारक नकली उत्पादों अलमारियों की दुकान पर मिलने अक्सर. ऊपर उठाने के बाद आया करने के लिए एक पूरा ठहराव के वर्षों के दौरान की खरीद आयातित उत्पादों की घरेलू कृषि के लिए मात्र एक साल के लिए बस असंभव है । लेकिन क्योंकि हार्मोन इंजेक्शन मांस के लिए जारी है, रूसी बाजार में प्रवेश की तरक़ीब में प्रतिबंधों के माध्यम से ज्यादातर तीसरी दुनिया के देशों के.

तोड़ने की खोज में अल्पकालिक लाभ डाल की खेती की तकनीक, जानवरों और कई घरेलू किसानों. खरीदने इसलिए, जब मांस की दुकान में या यहां तक कि बाजार पर होना चाहिए बहुत सावधान और सतर्क रहें.

भेद करने के लिए कैसे एक कृषि उत्पाद से एक नकली

खरीदने के लिए नहीं अस्वस्थ नकली, जब मांस का चयन, और सबसे पहले, तुम ध्यान देना चाहिए, ज़ाहिर है, अपनी उपस्थिति. प्राकृतिक गुणवत्ता के उत्पाद है निम्नलिखित विशेषता सुविधाओं:

1. एक स्तर और चिकनी कटौती. भेद करने के लिए मांस खेत के खिलाफ जालसाजी, उदाहरण के लिए, हल्के से सोख्ता के साथ एक साफ कपड़े । यदि उत्पाद की गुणवत्ता, यह निशान लगभग नहीं रहना है ।

2. से रस की एक ताजा कटौती टुकड़ा के प्राकृतिक मांस बाहर खड़ा असाधारण स्पष्ट और बहुत कम मात्रा में.

3. Marbling में एक गुणवत्ता के उत्पाद है मोती सफेद रंग की है । उनके पीले रंग से पता चलता है कि पशु सबसे अधिक संभावना है या तो बहुत पुराना है, या बीमार.

4. गुणवत्ता सूअर का मांस हमेशा एक गुलाबी रंग पीला रंग, और मांस - रास्पबेरी लाल, नहीं भी पीला और नहीं विशेष रूप से उज्ज्वल है । पोल्ट्री खेती के प्रतिष्ठित किया जा सकता है साधारण से थोड़ा गहरा शेड.

उत्पाद गर्मी उपचार के बाद

विशिष्टताओं से तैयार खेत के मांस से प्राप्त की खेती के जानवरों के द्वारा पारंपरिक प्रौद्योगिकियों, एक सुखद स्वाद और गंध है । एक ही गुलाश, कटलेट और सूप नकली से इस तरह के गुणों का दावा करने के लिए निश्चित रूप से नहीं कर सकते हैं. इसके अलावा, जब खाना पकाने या फ्राइंग मांस फार्म लगभग वजन खो देता है । नकली एक ही उत्पाद गर्मी उपचार के बाद किया जा सकता है कम मात्रा में है, अक्सर दो या तीन बार में.

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किस्मों

गोमांस हमारे देश में और mdash; यह शायद सबसे लोकप्रिय किसान की मुर्गी. सूअर का मांस की दुकानों में भी बेचा जाता है बहुत ज्यादा है । हालांकि, परे इन दो सबसे आम किस्मों के आधुनिक किराना बाजार में वहाँ भी मांस फार्म के रूप में इस तरह:

1. खरगोश. के बाद से इस प्रकार हमारे देश में विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं, बड़ी आपूर्ति विदेश से संभव नहीं है । इसलिए, ज्यादातर मामलों में यह किसानों और प्राकृतिक.

2. भेड़ का बच्चा. कुछ लोगों का मानना है कि अगर इस तरह के मांस में कोई विशिष्ट गंध और mdash; कि है, यह एक नकली है । हालांकि, इस राय पूरी तरह सच नहीं है. कई नस्लों की भेड़, आयात करने के लिए हमारे देश में हाल के वर्षों में, की विशेषता है तथ्य यह है कि भेड़ के बच्चे उनके मांस पूरी तरह से गंध नहीं करता है । चयन इसलिए, जब इस तरह के एक उत्पाद है, के रूप में अच्छी तरह के रूप में मांस या सुअर का मांस पहली जगह में ध्यान देना चाहिए, उनकी उपस्थिति के लिए.

3. पोल्ट्री. दोनों घरेलू और आयातित उत्पादों की इस तरह की जालसाजी कर रहे हैं बहुत आम है । शेर का हिस्सा हार्मोनल बतख, चिकन और हंस मांस की आपूर्ति के बाजार के लिए प्रमुख रूसी पोल्ट्री फार्मों. बेशक, और सभी को परिचित आयातित चिकन पैर एक प्राकृतिक उत्पाद ज्यादातर मामलों में नहीं हैं.

क्या आप की जरूरत है पता करने के लिए

विशेष रूप से चौकस खरीदार के लिए रूस में आज किया जाना चाहिए जब चुनने गोमांस । मांस की गुणवत्ता इस प्रजाति के घरेलू बाजार में आजकल बहुत छोटा है । तथ्य यह है कि के लिए बढ़ रही है, उदाहरण के लिए, एक ही पक्षियों के साथ, यह बहुत अधिक समय लेता है - के बारे में केवल छह महीने. प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले सूअर का मांस, किसान की जरूरत के बारे में 11-12 महीने. घातक मवेशी वजन बढ़ने ज्यादातर मामलों में, पहले नहीं की तुलना में 2.5 साल. इतना संगठित लगाए जाने के बाद प्रतिबंधों के नए घरेलू किसानों के पालन गायों और बछड़ों को भरने के लिए, बाजार गुणवत्ता वाले उत्पादों के साथ है बस समय नहीं था.

क्या है प्राकृतिक मांस: फ़ीड

विकास सही आहार और mdash; यह है कि क्या चिंता करना चाहिए उद्यमी का आयोजन करता है कि फार्म. मांस से जानवरों और पक्षियों कर सकते हैं गुणात्मक हो सकता है केवल यदि आप का उपयोग एक अच्छा कार्बनिक फ़ीड. इस तरह, उदाहरण के लिए के रूप में:

Additives के रूप में प्राप्त करने के लिए इस तरह के एक उत्पाद, मांस खेत में अनुकरणीय खेतों में ही लागू होते हैं विटामिन, बेकर की खमीर और मिश्रण युक्त उपयोगी खनिज (ज्यादातर कैल्शियम). हार्मोनल दवाओं है कि कम समय सेट के पशुओं के वध वजन में दो या तीन बार, के रूप में अच्छी तरह के रूप में विभिन्न प्रकार के हानिकारक रसायन निषेचन में इसमामले में, नहीं किया जाता है । <आइएमजी alt="पोल्ट्री फार्म" ऊंचाई="324" src="/images/2018-Apr/01/6691df3adb9b8c71b5538040981e7216/5.jpg" चौड़ाई="550" />

ज़ाहिर है, बहुत अच्छा उपभोक्ताओं के लायक जिसके परिणामस्वरूप खेत मांस की समीक्षा की है. इस प्राकृतिक उत्पाद अलग हो सकता है । लेकिन एक बात उन्हें एकजुट करती है - उनमें से सभी व्यंजन तैयार कर रहे हैं एक अद्भुत स्वाद है और यह नहीं करता है किसी भी नुकसान का कारण.

लेकिन और क्या गलत खिला, प्रतिकूल प्रभावित कर सकता है की गुणवत्ता के मांस?

कुछ किसानों, घरेलू सहित, अन्य बातों के अलावा, विकसित करने के लिए जानवरों और पक्षियों के बहुत दुरुपयोग के विभिन्न प्रकार के उपयोग के लिए दवाओं, ज्यादातर के समूह से एंटीबायोटिक दवाओं. स्वस्थ गायों और सूअरों बस समय-समय पर इंजेक्शन को रोकने के लिए यहां तक कि मामूली बीमारियों. इससे किसानों को बचाने के लिए एक निश्चित राशि की सेवाओं के लिए पशु चिकित्सा डॉक्टरों. लेकिन यह दृष्टिकोण, ज़ाहिर है, अंत में एक महत्वपूर्ण कमी में मांस की गुणवत्ता.

जहां हमारे देश में खरीद सकते हैं प्राकृतिक उत्पादों

खेत बेचा मांस रूस में ज्यादातर मामलों में, ज़ाहिर है, केवल बाजार पर. यहाँ, आमतौर पर सप्ताहांत पर, वह एहसास हुआ आ रहा है, शहर के लिए ग्रामीणों से. कभी कभी एक इसी तरह के उत्पाद (सबसे अधिक बार, चिकन या खरगोश) से खरीदा जा सकता है ट्रक ड्राइवरों. बेचने के उच्च गुणवत्ता वाले मांस फार्म और विशेषता दुकानों के स्वामित्व में छोटे और मध्यम किसानों. कीमतों के लिए प्राकृतिक मांस में इन दुकानों के सबसे अक्सर शुरू से 600 रगड़, सूअर का मांस और mdash; से 300 p.

बड़े शहरों में, कुछ मध्यस्थ फर्मों को लागू खेत में मांस वितरण । इस तरह के कर्मचारियों को लाने के लिए आकर्षक उत्पाद के लिए सीधे खरीदार से सीधे पिछवाड़े के निजी मालिकों या बूचड़खानों. हालांकि, इस सेवा के लायक है, जाहिर है, काफी महंगा है, और बर्दाश्त करने के लिए इस तरह के आदेश नहीं हो सकता है हर शहरी निवासी है.