Kąt ostrzenia noża

Data:

2018-12-25 23:10:22

Przegląd:

460

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Tępe noże w kuchni ó znajoma problem! Można uciec się do pomocy specjalnych serwisów, jednak łatwiej i szybciej samemu ostrzyć narzędzia. Bo to czasem jest potrzebne nie tylko w życiu codziennym, ale i do polowania, gdy wymagane jest profesjonalne ostrzenie noży, która ma swoje tajemnice.

Wcześniej ostrzenie noży była szczególnym sztuką, którą posiadali nieliczni. Rzemieślnicy z pomocą swoich własnych wynalazków i sztuczek można ostrzyć nóż do ostrza maszynek do golenia. Teraz dla procesu ostrzenia często korzystają z tzw. japońskie wodne, kamienie szlifierskie, które przed użyciem umieścić w wodzie na dwadzieścia minut. Następnie kamień do ostrzenia należy umieścić na stabilnej powierzchni (czasami są one sprzedawane razem z podstawką).

Głównym celem, który należy osiągnąć podczas ostrzenia noża – jest to instalacja u ostrza narzędzia odpowiedniego kąta. Im ostrzejszy kąt ostrzenia noża, tym lepiej będzie ciąć. Należy pamiętać, że promień ścięcia krawędzi tnącej musi być minimalne. Jeśli szlif wysokiej jakości, to na końcu pozostaje około pięciu mikronów. Obowiązkowa procedura ó polerowanie krawędzi, jest ona potrzebna dla lepszej konserwacji metalu.

Przy ostrzeniu noża za pomocą kamienia wodnego konieczne jest, aby na jego powierzchni było cienkim strumieniem wody (jeśli kamień gruboziarnisty), lub można po prostu обмакивать palce w wodzie i moczyć kamień (jeśli jest z drobnym ziarnie). Z pomocą małego kamyki ó нагуры – na jego powierzchni tworzy się zawiesina, korzystnie wpływa na ostrzenie: do tego trzeba potrzeć nim kamień. Należy od razu wyjaśnić, że kąt ostrzenia noża – jest to kąt, pod którym resharpen nóż w stosunku do kamienia. To może być różne. Noże myśliwskie wyostrzyć pod kątem dwudziestu stopni. Рубящие broni mniej тупятся, poetą je wyostrzyć na większy kąt. Wybierając odpowiedni kąt, stawiają na kamień do ostrzenia ostrze noża, docisnąć go dwoma palcami i ostrzą. Można wykonywać ruchy ostrzem do tyłu lub zmienić ich kierunek. Zaczyna się szlif z miejsca u ręki i stopniowo dochodzi do końcówki. Koniec noża trzeba ostrzenie łukowatymi ruchami. Nie warto robić ostrzenie poszczególnymi częściami, w przeciwnym razie na ostrzu mogą pojawić się schody. Nóż trzeba ostrzyć z dwóch stron, stopniowo zmniejszając ciśnienie. Po tym należy wybrać inny kamień do ostrzenia, drobnej ziarnistości.

Bardziej:

Najbardziej skuteczne metody kiełkowania nasion

Najbardziej skuteczne metody kiełkowania nasion

Mimo, że рассадный metody w uprawie warzyw - jest to proces bardzo pracochłonny, używa go większość ogrodników. Sadzenie nasion w otwartym terenie - jest to prosty i wygodny sposób, ale jest skuteczny tylko w niektórych strefach klimatycznych. W waru...

"Селигерская" stacja metra wkrótce wejdzie w życie

Wkrótce powinna zostać oddana do użytku stacja metra «Селигерская» w Moskwie. Planuje się, że ona przyjmie pasażerów do końca 2014 roku. Szacuje się, że stacja będzie przepuszczać 600 ó 700 tysięcy osób.«Селигерская» - ...

Термосумка: opinie właścicieli. Jak bardzo potrzebna w gospodarstwie термосумка i jak to działa?

Термосумка: opinie właścicieli. Jak bardzo potrzebna w gospodarstwie термосумка i jak to działa?

Prawdopodobnie każdy z nas choć raz był na pikniku, w marszu lub po prostu wyjeżdżał do oczka wodnego relaksu. W letnie upały produkty szybko psujące się, napoje gorące i lekkie przekąski w przerwach między pływaniem staje się nie tak smaczne. Aby pr...

Dziś istnieją specjalne urządzenia, które taki proces usprawnić i zrobili publicznych: na przykład, точильное urządzenie produkowane przez firmę «Спайдерко», łączącą w sobie kilka rodzajów kamieni. Z jego pomocą zaledwie 40 ruchów narzędzia doprowadza do odpowiedniej ostrości. Przy tym nożem prowadzą to na jednego, to na drugiego kamienia, trzymając go pionowo. Kamienie do ostrzenia wykonane z алюмокерамики. Są one bardzo dobrze wyostrzyć wszystkie marki noży wykonanych ze stali nierdzewnej.

Czasami podczas przetwarzania ostrza kąt ostrzenia noża trzeba zmieniać. Ten problem występuje, jeśli fabryczny kąt nie zgadza się z tym, na który ustawione точильное urządzenie. Tutaj pomoże stary sprawdzony sposób – wykorzystanie do kształtowania pożądanego kąta surowego kamienia i oleju. Wtedy znowu można stosować точильное urządzenie do końcowej obróbki narzędzia.

Stal, z której wykonane są noże, dzieli się na marki i ma różne właściwości. Odpowiednio będzie się różnić i kąt ostrzenia noża, co należy wziąć pod uwagę przy jego korekty. Do narzędzi stosowanych w kuchni, polecam kąt trzydzieści stopni. Dla dużych i potężnych noży ó w czterdzieści stopni. Najczęściej jest określić markę stały się trudne i dlatego wybór odpowiedniego kąta ostrzenia jest intuicyjne. Usunąć ślady z ostrza można za pomocą sztywnej gąbki do mycia naczyń i płynnego detergentu.

Po studia zaproponowanego materiału ostrzenie noży kuchennych dla ciebie już nie będzie trudne. Wystarczy przygotować niezbędne narzędzia, przestrzegać wskazówek bezpieczeństwa podczas pracy z nożami – i wynikiem będą ostre, zaostrzone, stanu brzytwa ostrza.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/hatn-tul-nasc/23476-kut-zavostryvannya-nazha.html

DE: https://tostpost.com/de/gem-tlichkeit/23498-der-schleifwinkel-des-messers.html

En: https://tostpost.com/the-comfort-of-home/24613-the-corner-of-sharpening-of-a-knife.html

ES: https://tostpost.com/es/la-comodidad-del-hogar/23518-el-ngulo-de-afilado-de-la-cuchilla.html

KK: https://tostpost.com/kk/domashniy-uyut/23467-b-ryshy-pysha-ayrau.html

PT: https://tostpost.com/pt/o-aconchego-do-lar/23429-o-ngulo-de-afia-o-da-faca.html

TR: https://tostpost.com/tr/domashniy-uyut/23475-a-b-ak-bileme.html

UK: https://tostpost.com/uk/domashn-y-zatishok/23461-kut-zatochuvannya-nozha.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Podwieszany sufit z podświetleniem

Podwieszany sufit z podświetleniem

sufity Podwieszane są bardzo często stosowane w domach jednorodzinnych, domach i mieszkaniach. Z ich pomocą można nie tylko zrobić powierzchnia jest bardziej gładka, ale i nadać sufitu niepowtarzalną swoistą formę. Ostatnia opcja ...

Jak pozbyć się mrówek w ogrodzie? Sensowne porady

Jak pozbyć się mrówek w ogrodzie? Sensowne porady

w Ogóle same w sobie mrówki nieszkodliwe dla was i waszych ogrodów. Ale tylko wtedy, gdy są one osiedlają się w miejscach, gdzie będzie rosnąć uprawy, i u korzeni młodych drzew. W tym przypadku owady bardzo szybko niszczą cały sys...

Ustawiamy wężownica do łazienki: doradztwo w zakresie doboru i montażu

Ustawiamy wężownica do łazienki: doradztwo w zakresie doboru i montażu

Każdy pokój w mieszkaniu, i łazienka w tym musi być funkcjonalne, wygodne, przytulne i ciepłe.W tym artykule chodzi o полотенцесушителе. Wężownica do łazienki stawia się do:suszenia ręczników;ogrzewania pomieszczenia;zapobiegania ...

Od czego zaczyna się projekt dla dzieci dla dziewczynki?

Od czego zaczyna się projekt dla dzieci dla dziewczynki?

Zacznijmy od tego, że – szczęśliwa mama, postanowił zrobić remont w pokoju mojej córki. Jeśli to prawda, to dalej trzeba wychodzić z wieku dziecka. Żadna nastolatka nie zgodzi się na różowe ściany i misie. Jest to wiek buntu...

Eleganckie storczyki. Jak dbać w warunkach domowych za tymi tropikalnymi kwiatami poprawnie?

Eleganckie storczyki. Jak dbać w warunkach domowych za tymi tropikalnymi kwiatami poprawnie?

Orchidea - to delikatne, często niegrzeczny i wymagające warunków uprawy roślina tropikalna, w ostatnim czasie завоевавшее miłość wielu ogrodników. Wszystko dlatego, że ten pokojowy przedstawiciel flory może przekształcić wnętrze ...

Ma wentylacyjny: rodzaje, zakres stosowania i zasady montażu

Ma wentylacyjny: rodzaje, zakres stosowania i zasady montażu

Wentylacyjnym parasolem nazywa się urządzenie, które służy do poprawy stosunków powietrzno-wyciągowego procesu w pomieszczeniach produkcyjnych, w przemyśle, w produkcji chemikaliów i wyrobów chemicznych, a także w codziennym życiu...