Farinha de соевая: uso ou dano?

Data:

2018-10-04 15:50:17

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A Farinha соевая alimentos é valioso produto que é fabricado a partir шрота ou sementes. Em comparação com outros tipos de moagem de produtos apresenta o maior conteúdo de minerais e proteína. Fabricação de farinha de soja tem algumas diferenças da produção de produtos a partir de cereais: milho, arroz, centeio. Estas sementes são de alto a oleosidade, e para o seu processamento requer uma preparação prévia.

Considera-se que a farinha de соевая – é o produto obtido a partir de um representante da família do feijão, mas não é assim. A farinha, além dos de soja размолотых feijão, é adicionado o farelo e o farelo. País восточноазиатского da região têm a maior consumo de soja e pratos a partir dela.

farinha соевая

O que é o uso?

Anteriormente, este produto foi considerado o ideal para a alimentação de pessoas que sofrem de diabetes e tenham uma alimentação adequada, assim como ele não tem quaisquer efeitos secundários e pode ser incluído na dieta de idosos e crianças pequenas com características de menu.

Características da composição têm um impacto sobre a diferença de usar. A soja sementes contém 40 por cento de proteína, que a composição de aminoácidos semelhantes, com rodízio de produtos, quando se comparam com молочным казеином segundo o grau de assimilação. Na produção de soja destacam alimentos, óleo vegetal e na fabricação do isolador e o concentrado de proteína vai жмыховый o resto. Em muitos países, tem uma grande distribuição de leite de soja e produtos lácteos.

соевая farinha

Соевая farinha: composição

Entre as vantagens vale a pena destacar, em primeiro lugar rica composição química. Além das principais oligoelementos presentes na soja, o ferro, o sódio, o fósforo, o potássio e outros. Também atrai muitos conjunto de vitaminas: tiamina, beta-caroteno, vitaminas E, PP, А.

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Quando a produção de farinha de soja especial atenção para a conservação do número máximo de fibras, vitaminas e minerais. De fato, feijão limpam apenas a casca, porque ela pode ter um impacto sobre o armazenamento, chamando o sabor de ranço. A fibra é um elemento importante que contribui para a purificação do corpo humano, o intestino, eliminando as toxinas e substâncias nocivas.

Na nutrição de vegetarianos e pessoas que controlam seu peso, a farinha соевая torna-se indispensável, devido ao alto teor de proteína. Esses grãos estão envolvidos na recuperação de troca normal de gordura, o que leva à redução de massa corporal.

Como parte deste nutritivo do produto possui vitamina B4, que reduz a probabilidade de ocorrência de желчнокаменных de doenças.

соевая farinha de receitas

O que vale a pena prestar atenção:

De acordo com os cientistas, соевая farinha contém isoflavonas, que aumentam o risco de невынашивания em mulheres grávidas e que possam afetar o desenvolvimento do cérebro do bebê.

As Mulheres em idade reprodutiva deve ter cuidado no uso de pratos de tal farinha, assim como o consumo excessivo pode levar a violações do ciclo menstrual.

Para qualquer pessoa muito ativa mania de соевыми produtos repleto de mau funcionamento do reprodutor e do sistema nervoso, distúrbios de imunidade, a aceleração do processo de envelhecimento.

Os Nutricionistas aconselham a vara de medidas em todas as coisas. Não é uma exceção e соевая farinha, receitas de pratos a partir do qual são muito variadas, mas, mesmo assim, não devem compor a base de alimentação.

соевая farinha de composição

Fazer

Na fabricação de farinha de soja, hoje se destaca três principais variedades: обезжиренная, полуобезжиренная e необезжиренная. A última é produzida a partir de uma peça de sementes de soja. A opção médio obtido a partir de resíduos, produzido após a centrifugação do óleo. A partir de soja шпрота obtidos обезжиренная a farinha, o seu compõem a base de substâncias que permanecem após a экстрагированной a produção de óleo. Conteúdo de fibras a pena destacar duas variedades – o primeiro e mais alto.

Необезжиренная farinha соевая, obtido sem o calor de um tratamento adicional, também chamado de недезодорированной. Por conta disso, ela adquire o sabor de soja e um cheiro peculiar.

Дезодорированная a farinha é produzida a partir de sementes pré-tratamento com vapor quente. Ela não tem cheiro de soja, assim como de substâncias aromáticas são destruídos a influência de altas temperaturas, além disso, faltam estranhos aromas e sabor de feijão. Полуобезжиренная e обезжиренная a farinha é feita somente no дезодорированном.


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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