Harina de soja: beneficios o daños?

La Harina de soja es el de los alimentos de ser el producto que se fabrica de шрота o de semillas. En comparación con otros tipos de productos de la molinería tiene un alto contenido de minerales y proteínas. La fabricación de la harina de soja tiene algunas diferencias con el de la producción de cereales: maíz, arroz, centeno. Estas semillas tienen un alto contenido de grasa, y para su tratamiento se requiere preparación previa.

Se cree que la harina de soja – es un producto derivado de un representante de la familia de las legumbres, pero no es así. En la harina, además de los propios de la soja размолотых de soja, se agrega шрот y la harina. Los países de asia oriental de la región se distinguen de la mayor consumo de soja y platos de ella.

¿cuál es El uso?

Este producto fue considerado óptimo para la alimentación de las personas que sufren de diabetes y de entendimiento de la nutrición, ya que no tiene efectos secundarios y puede incluirse en la dieta de las personas de edad y los niños pequeños con las características en el menú.

Características de la composición de la influencia de la diferencia en el uso. En semillas de soja contiene 40 por ciento de proteínas, que por su composición de aminoácidos similares a los de productos cárnicos, son comparables con leche caseína sobre el grado de asimilación. En la producción de soja se distinguen los aceites comestibles, y en la fabricación del aislador y el concentrado de proteína va жмыховый el resto. En muchos países, tiene una gran difusión de la soja, la leche y los productos lacteos fermentados.

Harina de Soja: la composición de

Entre las ventajas cabe destacar en primer lugar rico de la composición química. Además de los principales micronutrientes, están presentes en la soja, hierro, sodio, fósforo, potasio y otros. También muchos atrae un conjunto de vitaminas: tiamina, beta-caroteno, vitaminas E, pp, a.

Más:

Los métodos más eficaces de la germinación de las semillas

A Pesar de que рассадный método en la horticultura es un proceso muy laborioso, lo utiliza la mayoría de los jardineros. El desembarco de las semillas al suelo - es una manera fácil y cómoda, pero es eficaz sólo en determinadas zonas climáticas. En c...

Reflectora de la pintura. El ámbito de aplicación de

Cuando los vehículos comenzaron a llenar las carreteras, su popularidad comenzó a ganar reflectora de la pintura. Gracias a esta pintura, como los conductores y los peatones se convierte en mucho más fácil evitar las situaciones de urgencia en la osc...

Mampostería de ladrillos con sus manos: paso a paso

Antes de empezar la construcción de ladrillo, debe familiarizarse con los matices de este proceso. En la foto de mampostería de ladrillos con sus manos, se ve que es bastante fácil. Y en realidad para simplificar esta tarea, a continuación se enumera...

En La producción de harina de soja especial atención a la conservación de la cantidad máxima de fibra, minerales y vitaminas. De hecho, los frijoles limpian sólo de la shell, ya que puede influir en el almacenamiento, llamando a rancio sabor. La fibra es un elemento importante que contribuye a la depuración del organismo humano, eliminando los intestinos de toxinas y sustancias nocivas.

En la alimentación de los vegetarianos y las personas que controlan su peso, la harina de soja se convierte en una ayuda indispensable, debido a su alto contenido de proteínas. Los frijoles participan en la recuperación de la normal de intercambio de grasas, que conduce a una disminución de la masa del cuerpo.

En la composición de este nutritivo producto tiene una vitamina b4, que reduce la probabilidad de la aparición de желчнокаменных de enfermedades.

En el que vale la pena prestar atención

Según los científicos, la harina de soja contiene isoflavonas, incrementan el riesgo estudiados en mujeres embarazadas, y son capaces de afectar el desarrollo cerebral del bebé.

Las Mujeres en edad reproductiva proceder con prudencia en el uso de platos de este tipo de harina, así como el consumo excesivo puede alterar el ciclo menstrual.

Para cualquier persona demasiado activa fascinación соевыми productos plagado de errores en el trabajo reproductivo y el sistema nervioso, la violación de la inmunidad, la aceleración del proceso de envejecimiento.

Los Nutricionistas aconsejan seguir las medidas de todo. No es la excepción y harina de soja, las recetas de los platos que son muy variadas, pero no deben constituir la base de la alimentación.

Fabricación

En la fabricación de la harina de habas de soja hoy se identifican tres tipos principales: libre de aceites, полуобезжиренная y необезжиренная. La última fabrican integrales de semillas de soja. La variante media de las obtienen de los residuos generados tras el prensado de aceite. De soja шпрота era libre de aceites harina, el núcleo de la sustancia que se quedan después de экстрагированной elaboración de aceite. Sobre el contenido de fibra cabe destacar dos variedades – la primera y más alta.

Необезжиренная harina de soja, recibida sin el calor de procesamiento adicional, también llamado недезодорированной. Gracias a esto, se adquiere el sabor de la soja y un olor peculiar.

Дезодорированная harina producida a partir de semillas que recibieron tratamiento previo de vapor caliente. Ella no tiene un olor de soja, así como las sustancias aromáticas se deterioran por efecto de las altas temperaturas, además, no hay extraños aromas y el sabor de los frijoles. Полуобезжиренная y libre de aceites harina se realiza sólo en el дезодорированном.