Mąka sojowa: korzyści czy szkody?

Data:

2018-10-04 03:20:09

Przegląd:

356

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Mąka sojowa jest spożywanie cennym produktem, który jest wykonany z śruty lub nasion. W porównaniu z innymi rodzajami мукомольной produktów wyróżnia się dużą zawartością składników mineralnych i białka. Produkcja mąki sojowej ma pewne różnice w stosunku do produkcji produktów ze zbóż: kukurydzy, ryżu, żyta. Nasiona te mają wysoką zawartość tłuszczu, a do ich recyklingu wymagane jest wstępne przygotowanie.

Uważa się, że mąka sojowa – jest to produkt otrzymywany z przedstawiciela rodziny motylkowatych, ale to nie tak. W mąkę, oprócz samych soi mielonej fasoli, dodaje szrot i ciasto. Kraju wschodnioazjatyckiej regionu różnią się największym spożyciem soi i potraw z niego.

mąka sojowa

Niż korzyści?

Wcześniej ten produkt jest uważany za optymalny dla zasilania osób cierpiących na cukrzycę, stosujących prawidłowego odżywiania, ponieważ nie ma żadnych skutków ubocznych i może być uwzględnione w diecie osób starszych i małych dzieci z funkcji w menu.

Cechy składu mają wpływ na różnice w użyciu. W nasionach soi zawiera 40% białka, które w składzie aminokwasy są podobne do produktów mięsnych, w tym porównywalne z mlecznym казеином w stopniu wchłaniania. W produkcji z soi wytwarzają jadalny olej roślinny, a na wykonanie izolatora i koncentratu białka idzie жмыховый resztę. W wielu krajach ma duże rozpowszechnienie mleko sojowe, mleko i produkty mleczne.

mąka sojowa

Mąka Sojowa: skład

Wśród zalet warto wyróżnić przede wszystkim bogaty skład chemiczny. Oprócz głównych mikroelementów, są obecne w soi żelazo, sód, fosfor, potas i inne. Również wielu przyciąga zestaw witaminy: tiamina, beta-karoten, witaminy E, PP, A.

Bardziej:

Najbardziej skuteczne metody kiełkowania nasion

Najbardziej skuteczne metody kiełkowania nasion

Mimo, że рассадный metody w uprawie warzyw - jest to proces bardzo pracochłonny, używa go większość ogrodników. Sadzenie nasion w otwartym terenie - jest to prosty i wygodny sposób, ale jest skuteczny tylko w niektórych strefach klimatycznych. W waru...

"Селигерская" stacja metra wkrótce wejdzie w życie

Wkrótce powinna zostać oddana do użytku stacja metra «Селигерская» w Moskwie. Planuje się, że ona przyjmie pasażerów do końca 2014 roku. Szacuje się, że stacja będzie przepuszczać 600 ó 700 tysięcy osób.«Селигерская» - ...

Термосумка: opinie właścicieli. Jak bardzo potrzebna w gospodarstwie термосумка i jak to działa?

Термосумка: opinie właścicieli. Jak bardzo potrzebna w gospodarstwie термосумка i jak to działa?

Prawdopodobnie każdy z nas choć raz był na pikniku, w marszu lub po prostu wyjeżdżał do oczka wodnego relaksu. W letnie upały produkty szybko psujące się, napoje gorące i lekkie przekąski w przerwach między pływaniem staje się nie tak smaczne. Aby pr...

Przy produkcji mąki sojowej szczególną uwagę przywiązuje się do zachowania maksymalnej ilości błonnika, minerałów i witamin. W rzeczywistości, fasola oczyszczają tylko od powłoki, tak jak to może mieć wpływ na przechowywanie, wywołując zjełczały smak. Błonnik jest ważnym elementem, który przyczynia się do oczyszczenia organizmu ludzkiego, eliminując jelita z toksyn i szkodliwych substancji.

W diecie wegetarian i osób kontrolujących swoją wagę, mąka sojowa staje się niezastąpionym pomocnikiem, dzięki wysokiej zawartości białka. Ziarna te biorą udział w przywracaniu prawidłowego metabolizmu tłuszczów, co prowadzi do zmniejszenia masy ciała.

W ramach tej składników produktu jest witamina B4, który zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia желчнокаменных chorób.

mąka sojowa przepisy

Na co warto zwrócić uwagę

Zdaniem naukowców, mąka sojowa zawiera izoflawony, które zwiększają ryzyko невынашивания u kobiet w ciąży i które mogą negatywnie wpłynąć na rozwój mózgu u dziecka.

Kobiety w wieku rozrodczym, warto zachować ostrożność w spożywaniu potraw z takiej mąki, ponieważ nadmierne spożycie może prowadzić do zaburzeń cyklu miesiączkowego.

Dla każdego człowieka jest zbyt aktywny szał соевыми produktami obarczona przestojami w pracy układu rozrodczego i układu nerwowego, zaburzeniami odporności, przyspieszenie procesu starzenia się.

Dietetycy radzą, aby stosować środki we wszystkich. Nie jest wyjątkiem i mąka sojowa, przepisy na dania z której są bardzo zróżnicowane, ale nie powinny stanowić podstawę żywienia.

mąka sojowa skład

Wykonanie

W produkcji mąki z ziaren soi dziś wyróżnia się trzy główne odmiany: odtłuszczone, полуобезжиренная i необезжиренная. Najnowszą wykonane są z pełnych nasion soi. Średni wariant otrzymują z resztek, produkowane po wyciśnięciu oleju. Z sojowego шпрота uzyskuje odtłuszczone, mąka, jej podstawę stanowią substancje pozostające po экстрагированной produkcji oleju. Zawartość błonnika warto wyróżnić dwie odmiany – pierwszy i najwyższy.

Необезжиренная mąka sojowa, uzyskiwana bez dodatkowej obróbki cieplnej, zwany także недезодорированной. Dzięki temu zyskuje smak soi i specyficzny zapach.

Дезодорированная mąka wytwarzana jest z nasion, które przeszły wstępną obróbkę gorącą parą. Ona nie ma zapachu soi, tak jak substancje zapachowe są niszczone przed wpływem wysokich temperatur, oprócz tego, że brakuje obce zapachy i smak fasoli. Полуобезжиренная i odtłuszczone mąka odbywa się tylko w дезодорированном postaci.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/hatn-tul-nasc/12814-muka-soevaya-karysc-c-shkoda.html

DE: https://tostpost.com/de/gem-tlichkeit/12820-sojamehl-nutzen-oder-schaden.html

En: https://tostpost.com/the-comfort-of-home/16772-flour-soy-benefit-or-harm.html

ES: https://tostpost.com/es/la-comodidad-del-hogar/12827-harina-de-soja-beneficios-o-da-os.html

KK: https://tostpost.com/kk/domashniy-uyut/12817-soya-ny-payda-nemese-ziyan.html

PT: https://tostpost.com/pt/o-aconchego-do-lar/12810-farinha-de-soevaya-uso-ou-dano.html

TR: https://tostpost.com/tr/domashniy-uyut/12820-unu-soya-fayda-veya-zarar.html

UK: https://tostpost.com/uk/domashn-y-zatishok/12817-boroshno-so-ve-korist-chi-shkoda.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Wykrywacz metali Minelab Go-Find 60: opinie i specyfikacje

Wykrywacz metali Minelab Go-Find 60: opinie i specyfikacje

Duże i sprawdzeni producenci często odkrywają eksperymentalne serii, które zostały zaprojektowane, aby wypróbować nowe opcje lub kombinacji cech oddzielnie od głównej linii. Czasami podobne badania rynku, co prowadzi do spadku zau...

Jaki piasek potrzebny do fundamentu: rzeka lub kariery? Wybór piasku do budowy

Jaki piasek potrzebny do fundamentu: rzeka lub kariery? Wybór piasku do budowy

Przed rozpoczęciem prac budowlanych wielu wstępnie obliczenia wymagana ilość materiału. Jest to właściwe podejście do tak ważnej sprawie. Ale na tym etapie właśnie pojawia się mnóstwo pytań. Jeden z nich: jaki piasek potrzebny do ...

Ręczne kosiarki elektryczne: zasada działania

Ręczne kosiarki elektryczne: zasada działania

Ręczne, kosiarki elektryczne, jak sama nazwa wskazuje, działają od tradycyjnej sieci elektrycznej. Zatrzymać wybór na takim urządzeniu stoi wyłącznie w tych przypadkach, kiedy dokładnie są przekonani, że praca z nim będzie się odb...

Poliwęglan: techniczne. Poliwęglan: rozmiary, ceny, zastosowanie

Poliwęglan: techniczne. Poliwęglan: rozmiary, ceny, zastosowanie

W dzisiejszym produkcji do tworzenia budowlanych i wykończeniowych towarów coraz częściej uciekają się do korzystania z innowacyjnych technologii. Wiele firm starają się produkować takie materiały, które są łatwe w użyciu i montaż...

Kiedy sadzić drzewa jesienią i jak prawidłowo to zrobić?

Kiedy sadzić drzewa jesienią i jak prawidłowo to zrobić?

Wielu początkujących ogrodników zadają te same pytania. Kiedy najlepiej sadzić drzewa? Jesienią lub wiosną?Do uprawy grusz, jabłoni, wiśni, czereśni, śliwek, śliwki który bardziej nadaje się okres? Właśnie te rośliny lepiej zakorz...

Гидрофобизатор do betonu. Jakiej firmy гидрофобизатор lepiej kupić

Гидрофобизатор do betonu. Jakiej firmy гидрофобизатор lepiej kupić

Beton ó materiał trwały, ale źle nich nadal się opierała na działanie wilgoci. Woda wnika w słup elementów konstrukcyjnych budynków, wzniesionych z niego, przez liczne pory. Po jej odparowaniu na ich powierzchni tworzą się ...