Com Certeza muitos já ouviram falar que além da torre Eiffel, símbolo de Paris são diversos os vendedores ambulantes castanhas assadas. E, de fato, diretamente nas calçadas localizados em miniatura, e às vezes não muito diminutos braseiros, que está se preparando para isso descomplicada guloseima. Ter experimentado, muitos turistas perguntam se a questão: ão E como frite as castanhas em casa? E como isso é viável?". Isso realmente pode facilmente reproduzir-se na cozinha, com gás ou электроплиту e uma assadeira ou frigideira.
Antes de iniciar a descrição do processo em si, vamos falar sobre onde comprar para ele, a matéria-prima. O fato é que os frutos do crescimento em quase todas as regiões do nosso país, além de muito Extremo Norte, castanha não deve ser utilizado em alimentos. Sim, eles são muito lindos – verniz marrom кругляши, mas gosto eles são muito amargos.
Para isso, você precisa ir ao mercado ou ao supermercado e comprar um totalmente outro tipo de – frutos comestíveis de uma castanheira. Eles estão mesmo no vista diferentes do cavalo – tamanho muito menor, mais escuro da cor e um lado eles têm, necessariamente, lisa. Se falar estritamente científico, eles ainda não são castanhas, assim como a árvore, em que eles crescem, pertence à família fagaceae, mas nós não vamos entrar em detalhes botânicos, assim como nós precisamos deles é, e não para classificar.
Antes de começar de fato a preparação de pratos, frutos precisa, necessariamente, colocá-lo em água. Além do fato de que, com eles, quando vai lavar a sujeira, você ainda pode e отбраковать порченые castanhas – eles simplesmente surgem. Sua necessidade de jogar fora, e os restantes deixar secar e наколоть um garfo ou cortar com uma faca. Se não o fizer, durante o processo de cozimento, a água, impregnados com frutas, água começar a ferver e rasgar a casca. Ou seja, obtém-se a série de miniaturas de explosões – эдакая mini-канонада em sua cozinha, semelhante a que ocorre durante a fritura de pipoca. Mas o grão de milho é muito menor que de castanhas, de modo que é melhor não trazer-los a este estado.
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Outro truque, relacionada à forma como frite as castanhas em casa, é que empilhadas em uma assadeira ou frigideira de frutos precisa, necessariamente, cubra com molhados lenços. Isso não vai dar-lhes excessivamente o secar durante o processo de cozimento e tornar-se firmes. Ser grelhar durante eles serão cerca de meia hora, e durante esse tempo, você vai precisar de um par de vezes substituir a seco de panos frescos.
Se como utensílios de cozinha que você escolheu uma frigideira, em seguida, cubra a tampa, pois, apesar de incisões, algumas castanhas podem explodir, e você terá que recolher-los por toda a cozinha. Assadeira cubra não necessariamente, porque a deixar o forno esta çпопрыгунчикам» não conseguir.
A Vontade de frutos é definido simplesmente clique sobre a castanha com o dedo. Se ele é macio, significa que é hora de retirá-lo do fogo. Agora que você sabe como frite as castanhas em casa e ser capaz de deleitar-se e entreter o os seus entes queridos, este prato, mesmo não sendo em Paris. E ainda não negue a si mesmo o prazer de experimentar crus, frutas – eles também são muito saborosos.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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