Ervilhas, uma planta da família das leguminosas, é a mais antiga возделываемой vegetais cultura. As pessoas há muito tempo se sabe qual a utilidade de ervilhas, e estão usando-o, não só para a preparação de alimentos, mas também é usado na medicina. O lar é visto como a China, a Índia e país Oriente médio. Os antigos romanos se alimentavam de escravos simples e nutrientes похлебками de ervilhas, um pouco mais tarde, ele aprendeu no Mediterrâneo e na Europa. Tradicional e popular tornou-se uma ervilha no trabalho, os espanhóis, os franceses e os alemães. Em tempos de Batismo da Rússia sobre ele aprendeu e o que temos, ele tornou-se uma excelente alternativa para a carne durante o post.
Os Holandeses, no século 17 cultivaram uma nova variedade de ervilha – cerebral, era uma maior quantidade de açúcar, rapidamente amadurecendo e foi muito gentil em sabor. Até hoje, esta classe continua a ser o melhor para preservar, é a forma mais comum e consumo de ervilhas. As propriedades benéficas deste feijoeiro são uma grande quantidade de proteínas e carboidratos, vitaminas, de sais, de amido de milho. Os mais comuns variedades de ervilha são de açúcar, que é comido completamente com стручком, cerebral, que já foi mencionado, e лущильный, mais calórica e крахмалистый grau, que secam e usam somente a altura.
é Útil ervilhas?
Definitivamente, sim! Ele é dotado de muitos necessárias valiosas substâncias e muito bem absorvido pelo organismo. Grãos de ervilha tem médico-preventivo impacto, fortalece os vasos sanguíneos, é benéfico para o metabolismo, reduz o risco de tumores malignos e doenças do coração. Ervilhas, as propriedades benéficas do qual são também em salão de beleza efeito, trata нарывы e ferve, e a partir de farinha de ervilha fazem máscara anti-envelhecimento para o rosto, limpar manchas de pigmentação e alveja sardas. Proteínas contidas no ervilha contêm aminoácidos, tais como a carne, e também vitaminas A, PP, caroteno, amido e fibra. O seu valor nutricional acima de muitos outros vegetais e até mesmo batata.
A Vantagem de ervilha é o fato de que ele quase não perde propriedades benéficas ao tratamento térmico. Devido ao baixo teor calórico de ervilhas usá-lo em dietética, ele restaura a digestão e dinamiza os processos metabólicos no corpo. Ervilhas, com um leve efeito diurético, ajuda na remoção de pedras da vesícula biliar e urinária, bolhas, eliminação de toxinas e total purificação de todo o organismo. A niacina, parte de sua composição, reduz o nível de colesterol nocivo e anti-oxidantes – o risco de infarto, câncer.
O Uso de ervilha para comer.
A Partir de uma ervilha, um saudável e muito saboroso vegetal, as pessoas aprenderam a cozinhar uma ampla variedade de pratos sem carne – saladas, винегретов, snacks. Ele é usado em sopas, кашах, гарнирах, adicionam em recheios de tortas e bolos, fazem dele caçarolas e batatas fritas. Um dos mais nutritivos e de pratos tradicionais de ervilha é гороховое um purê. Usá-lo como enfeite, assim como a auto-pratos. Uma vantagem importante de um tal de feijoeiro, como as ervilhas, as propriedades benéficas do que já são conhecidos, é o seu baixo preço e um longo período de armazenamento. No seco como ervilhas é armazenado em um lugar escuro quase sempre, se ele não заведутся insetos ou fungos, é claro.
Contra-indicações ao uso de ervilha.
Ervilhas é contra-indicado em pessoas que sofrem de gota, jade e processos inflamatórios no intestino e estômago. Quando a úlcera gástrica pode ser consumido, mas exclusivamente como bom soldado de purê. Evitar a distensão do intestino após a ingestão de гороховых de pratos pode-se adicionar o pão e a cenoura.
Sem Dúvida, o mais útil e medicinal é fresco, só que rasgado com canteiros ervilhas. Mas você pode congelar as ervilhas, as propriedades benéficas do qual permanecerá praticamente inalterada. Ele pode e deve ser regularmente consumido, pois é indispensável fonte de proteína de origem vegetal.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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