Kızıl çam: tanım ve sınıflandırma

Tarihli:

2018-12-21 03:00:13

Görünümler:

478

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Table of contents:

Kızıl (köknar, çam, vb.) ait bitkilere mantar çeşitliliği olan yüzlerce, binlerce örnek ve tahmin микологами 1,5 milyon tür. Büyük ve önemli bir kişi temsilcileri, bu çok az. Onlar yalnızca küçük bir kısmını oluşturan toplam sayısı.

Sahip, yüksek tat, eşsiz bir lezzet ve genel prevalansı, kızıl yemeklerde kullanılır. Çok bilenler mantar koyarak bir dizi ile груздями ve mantar sos. Mantar köknar ve çam, pişmiş kuru посолом, eskiden beri bilinen Rusya. Onlar her zaman sunulan bu imparatorluk bağlantısı.

Bu değerli bir yenilebilir mantar vardır zehirli analogları gibi, örneğin, опенок ya da beyaz. Mantar toplamak için basit ve hızlı. Tek kuna, hangi ile onları şaşırtmak için, – daha az lezzetli волнушки. Şu anda bilinen birkaç tür bu mantarlar, farklı çevresel özelliklere sahip, küçük bir görünüm. Dikkatinizi çekmek en yaygın örnekleri.

kızıl çam

Kızıl somon

Genellikle, mantar mantar – çam sakinleri. Ancak, bu tür bulunur karışık ormanlar, topraklar, zengin kalsiyum. O yenilebilir olarak kabul edilir ve iyi yemek, sonra çürüme ve dekapaj. Toplama – sonbahar. Kızıl somon küçük bir şapka var biraz вдавленным merkezi ve kuru yüzey. Renk, tahmin edebileceğiniz gibi adı pembe. Yüzeyinde bazen içinde belirgin konsantrik halkalar.

Yer alan alt tarafta lamina низбегающие, somon rengi, dokunurken hafiften. Şapka vardır en sık uzamış oval şekil. Boyutlar uzunluk - 5-8 cm genişliğinde – 5-6 cm Ayak boyalı ses tonuyla, şapka, pürüzsüz bir yüzey üzerinde genellikle lekeler. Bizim enlemlerde, mantar oluşmaz. Bu yaygın Avrupa ve görünüş olarak çok benzer kızıl çam.

Daha:

Rekabet bu rekabet katılımcılar arasında bir piyasa ekonomisi. Türleri ve işlevleri, rekabet

Rekabet bu rekabet katılımcılar arasında bir piyasa ekonomisi. Türleri ve işlevleri, rekabet

Rekabet – bu kavram, içsel piyasa ekonomisi. Her katılımcı, finansal, ticari ilişkiler içinde almak en iyi yer, o ortamda, o hesap çalışması. Tam da bu nedenle rekabet oluşur. Mücadele konular arasında piyasa ilişkileri sürdürülebilir, farklı k...

Ağaç isimleri Rusya Federasyonu

Ağaç isimleri Rusya Federasyonu

Bir ağaç İsimleri Rusya her birimiz bilir, çocukluğumdan beri. Biz düşünmeyiz, bunlar ne anlama geliyor, neden bu kadar ses, başka şekilde değil. Aynı kelimeler, güneş, gökyüzü, toprak ya da kuş. Tüm bu kelimeler için bizi понятийными gibi buharlı tr...

Özü ve sorunu çözmek için yollar

Özü ve sorunu çözmek için yollar "Kuzey - Güney"

Günümüzde hiç bir hevesle ayağa kalktı sorunları, onsuz daha da ilerici bir hareket, insanlığın imkansız değildir. Ekonomi duruyor, sadece bir parçası insani faaliyetleri, ancak, çoğunlukla bu gelişimi 21. yüzyılda bağlıdır barışa, doğa ve yaşam orta...

kızıl çam fotoğraf

Kızıl japonca (pikhtovy)

Görünüm, произрастающий Japonya ve güney Sahil kenarları. Sezon geliyor, eylül-ekim. Adından da anlaşılacağı gibi, rastlamak mümkündür ormanlarında, eğitimli пихтой цельнолистной. Hat mantar büyük - 6 ila 8 cm çapı ile вдавленным merkezi ve подогнутыми kenarları. Büyüdükçe o kazanır воронковидную formu. Renk – açık kiremit rengi, pembemsi-охристый çemberler. Plaka daha parlak, yanardöner. Hamuru tatlı tadı diğer türleri ile karşılaştırıldığında. Ara, genellikle yeşil. Sütlü suyu farklı kan kırmızı bir renk tonu.

kızıl çam yeşil

Kızıl kırmızı

Kızıl kırmızı, en sık görülen kanserlerdir. Görülür, iğne yapraklı (çam, ladin) dikimleri. Büyüyen küçük gruplar (полянками) altında genç ağaçlar. Sezon başlar, yaz ve devam eden bütün bir sonbahar don kadar. Bol hasat için gerekli yağmurlar. Büyük bir şapka (5-15 cm) kuru, başlangıçta полусферическую formu. Büyüdükçe ortasında görünür derinleşmesi. Renk turuncu-kırmızı veya рыжеватым bir dokunuş. Plak alt yüzeyinde şapka приросшие veya içinde низбегающие. Dokunmadan değişiyor rengi sarı-turuncu ve yeşil.

Kızıl çam, bu tür farklı kırılgan ve frajil hamuru sıkı yapısı. O beyazımsı renk ile rastgele bulunan kırmızı lekeler. Ara salgılanan kan kırmızı kalın bir sütlü meyve suyu. Ayağı sağlam, boyunda, 4-6 cm, silindirik form ile мучнистым bir dokunuş ve belirgin ямками kırmızı renk. Tartışmalar beyaz. Kızıl kırmızı karışık gerçek. Temel fark – varlığı son ifade çemberler üzerinde şapka ve hiçbir parlak sütlü. Her iki çeşit hazırlanan değerli bir antibiyotik лактариовиолин bastırır faaliyetleri pek çok bakteri de dahil olmak üzere patojen böyle tehlikeli bir hastalık, tüberküloz gibi.

mantar köknar ve çam

Ginger gerçek

Hatta deneyimsiz грибнику karıştırmak kızıl çam ve gerçek bir zor olacak. Bir tek onun adını söyler ve o en iyi. Ona özgü eşsiz bir mantar koku, parlak renkli ve güzel воронкообразная formu şapka benzeyen ucu груздей. Çıkıyor - gerçek karışık ve iğne yapraklı ormanlarda genellikle çam ağaçlarının altında. Bunu fark zor olabilir. Büyür örtüsü altında otlar, sık sık зарытым yosun. Sezon geliyor, geç yaz ve devam eden sonbaharda.

Bir Şapka vardır içbükey şekli ile подвернутыми kenarları. Yüzeyi turuncu-kahverengi ile açıkça belirgin çemberler, çapı büyüyen 4 ila 18 cm Ayak kısa, kalın, parlak noktalar. Onun yüksekliği 3-7 cm, çevresi ise 1,5-2 cm, Yoğun sarı-turuncu meyve eti yeşil ara ayırır ve bol şuruplu bir sütlü meyve suyu turuncu renk karakteristik tatlı-meyveli bir koku.

kızıl çam yemek

Köknar ginger

Çok yaygın bizim ormanda, kızıl çam, fotoğraf gördüğün aşağıda. Yetişen хвойниках genellikle ельниках, nereden ve onun ikinci adı – еловик. Sezonu geliyor ile yaz sonuna kadar devam eder don. Sıcak yaz aylarında mantar miktarı azdır. Diğermantar, bu tercih daha serin hava ve bol yağış. Mantar küçük bir şapka çapı 2-8 cm İlk karakterizedir dışbükey şekli, ve daha sonra, büyüdükçe, olur plano içbükey ile indirdi aşağı kenarları. Yapısı yeterince ломкая, sarkık eksik. Deri şapka pürüzsüz, yağışlı havalarda vardır karakteristik bir balçık. Onun rengi turuncu ile işaretli çemberler. Bozuksa ve yaşla birlikte renk değiştirir yeşilimsi.

Ayak - 3-7 cm silindir şeklinde. Büyüdükçe içindeki boşluğu görünür. Meyve eti turuncu, hoş bir tat ve zayıf bir koku. Mantar karışık tom ile gerçek veya pembe волнушкой. Son şartlı-yenilebilir ve düşük bir besin değeri. Bozuksa kızıl çam yeşil renk kazanır her zaman olduğu gibi, pişirme işlemi sırasında. Ve bu işaretlerinden biridir.

mantar mantar çam

Kızıl borova veya çam

Varlığı konusunda bu tür çeşitli görüşler nerds. İlk iddia, onun bağımsızlık, ikincisi inanıyorum türüdür. Ancak, besin değeri ve tat nitelikleri o biraz daha farklı bir ladin veya настоявшего gör. Büyüyen mantar sadece çam ormanları (борах), nerede, aslında, ve onun ikinci adı.

Bu bir simbiyoz oluşturur zaten yetişkin çam ağaçları. Görülür, genellikle tek başlarına değil, gruplar. Boyutları önceki türe benzer. Şapka renkli parlak turuncu bir renk. Yaşla birlikte görünür derinleşmesi merkezinde, kenar подогнуты, опушены. Konsantrik daireler mevcut, ama onlar daha geniş ve böyle pürüzsüz kenarları, ladin gör.

tuz, çam mantar

Daha farklı çam mantar mesafede çam?

Ilk olarak, bir yaşam alanı. Her ikisi de büyümek хвойниках. Ama çam kızıl lokalize sadece борах gibi oluşturur ağacı ile sembiyoz. O kadar kolay değil fark. O, sanki saklanıyor çim. Tercih kumlu toprak. Köknar kızıl daha fazla demek.

Ikincisi, onlar farklı dış özellikli. Eş merkezli daireler üzerinde şapka var çam tom daha büyük ve belirsiz, yüzey опушенная. Oysa onun ladin adam mevcut mukus (özellikle yağışlı havalarda) ve hamuru daha ломкая. Çam kızıl, sert, sıkı, yeşil o kadar hızlı değil. Üçüncü olarak, farklı ve tat mantar. Kızıl çam bora daha güzel kokulu ve lezzetli, bu nedenle sık sık bir incelik. Gerçekten onu bulmak daha zor, bu yüzden mantar gibi büyür, sık sık teker teker değil, gruplar halinde.

kızıl çam fotoğraf

Pişirme Yöntemleri

Katılıyorum, başlık «yeni» çok fazla sıcaklık ve hatta sevişme. Güzel ve kokulu mantar oldu son derece popüler ülkemizde. Ana türleri yukarıda listeledik, ama bir kural olarak, gelir bizim sepetler genellikle kızıl çam, köknar. Nasıl onları pişirmek için bilmeniz gereken her грибник. İş parçasına gitmek, mantar tüm renkleri ve boyutları. Ancak, gerçek bir incelik olarak kabul edilir kimin şapka çapı biraz daha küçük şişe boyun. Temel pişirme yöntemleri aşağıdaki gibidir.

  • Tuzlama (kuru ve soğuk);
  • квашение;
  • Marine etmek için;
  • Kızartma ve yemek.

Bize daha ayrıntılı olarak geleneksel yöntemleri засола рыжиков bilinen eski çağlardan beri.

daha farklı çam mantar mesafede çam

Soğuk büyükelçisi

Önce bir işlem dekapaj mantar döngü gerekir ve uzak temizlemek için çöp, akan su altında yıkayınız. Bunu için mümkün olduğunca çabuk mantar vaktim yok öğrenmek çok fazla nem. Daha sonra kesme, çok uzun veya hasarlı ayaklar. Hazırlanan önceden tabak (seramik veya cam) yatıyordu mantar kalın katmanları şapka aşağı. Her dizi iyice пересыпайте tuz (içi 40-60 g kg taze mantar).

Süreç tamamlandığında, üstüne рыжиков yerleştirin ahşap daire sarılı temiz bir bez. Onun çapı kapasitesi büyüklüğüne uygun olmalıdır. Yukarıdan koyun ve baskı (yük). Sonra birkaç gün mantar verecektir, suyu, havayı, kalan katmanları arasında, çıkacak, уплотнив onları daha güçlü. Засоленные bu şekilde mantar var sonra 30-40 gün.

kızıl çam

Kuru büyükelçisi рыжиков

Bu şekilde zevk uzun bir süreden beri Rusya'da. Mantar солили büyük tahta fıçılarda için yeterli bütün kış. Ürün özellikle takdir oruç sırasında. Şimdi böyle bir seçenek yapma ' hepsi değil, çok önceden haşlanmış mantar. Haşlanmış mantar renklerini korurlar ve yeşil, ancak kaybetmek eşsiz bir lezzet ve tat. Eğer denemek istiyorsanız, mantar исконном versiyonu, deneyin kuru büyükelçi.

Önce tuz, çam mantar veya çam temizleyin enkaz ve otlar. Daha sonra dikkatli bir şekilde kuru bir bezle silin, kesme, uzun bacaklar. Sonraki adımlar benzer. Mantar şapkalı aşağı yerleştirilir засолочную kapasitesi, приминая ve aşağı doğru bastırarak. Her katman пересыпают tuz (kg - 40 g). Üst set ahşap bir çember ve onun üzerinde bir yük. Mantar başlayacak razı kelimenin tam anlamıyla birkaç saat sonra, en azından onları mühür yeni katmanlar ekleyebilirsiniz.

Kullanmak için gerekli Değildir, çeşitli baharat ve baharat – bu sadece püskürtmek için doğal bir koku рыжиков. Sırasında dekapaj mantar, daha doğrususadece, değişir renk ile turuncu-kahverengi, yeşil. Ama bu sorun değil. Pişmiş kuru veya soğuk посолом mantar saklanmalıdır serin ve kuru bir odada. Dikkat edin, onlar sürekli tuzlu su ile kaplı.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/nav-ny-gramadstva/22013-ryzhyk-yalovy-ap-sanne-klas-f-kacyya.html

DE: https://tostpost.com/de/news-und-gesellschaft/22016-ginger-tanne-beschreibung-und-klassifizierung.html

En: https://tostpost.com/news-and-society/13541-ginger-spruce-description-and-classification.html

ES: https://tostpost.com/es/noticias-y-sociedad/22036-ginger-dolder-descripci-n-y-clasificaci-n.html

KK: https://tostpost.com/kk/zha-aly-tar-o-am/22002-arysh-elovyy-sipattamasy-zh-ne-zh-ktelu.html

PL: https://tostpost.com/pl/aktualno-ci-i-spo-ecze-stwo/21954-ginger-wierkowy-opis-i-klasyfikacja.html

PT: https://tostpost.com/pt/not-cias-e-sociedade/21963-ryzhik-de-abetos-descri-o-e-classifica-o.html

UK: https://tostpost.com/uk/novini-ta-susp-l-stvo/21986-rizhik-yalinoviy-opis-klasif-kac-ya.html






Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Carroll Shelby - hayat yolu büyük bir yarışçı ve tasarım

Carroll Shelby - hayat yolu büyük bir yarışçı ve tasarım

Grev ihtişamı otomobil "Ford Mustang" GT 350 ve GT 500. Birçok film çekildi oluşturma hakkında ve tasarımcıları bu unutulmaz aracın. Carroll Shelby, efsanevi bir adam belirledi büyük ölçüde bütün bir yaşam dönemi Amerika'da.Biyogr...

Ekoloji Krasnodar bölgesi: sorunlar

Ekoloji Krasnodar bölgesi: sorunlar

Krasnodar krayı, tanınmış bir lider arasında rus tatil. Burada yoğunlaşmıştır, birçok güzel ve sağlık merkezleri, tatil köyleri, oteller, burada bute yerden şifa kaynakları ve havayı dolduran kokular deniz ve yaprak dökmeyen bitki...

Aktör Billy Крудап: biyografi, hayatı. En iyi filmler

Aktör Billy Крудап: biyografi, hayatı. En iyi filmler

Billy Крудап – aktör, bilinen требовательностью rol. Sevmiyor somutlaştırmak görüntüleri, ideal kahramanlar. Bu adam tercihi karakterler, yapılan hataları düzeltmek. «almost famous», «Büyük balık», &l...

Keçi söğüt - bahçe dekorasyon

Keçi söğüt - bahçe dekorasyon

Keçi söğüt – basit, sürdürülebilir yüksek nem, toprak, bitki. Elde etmek için, dekoratif, onun aşılı üzerinde штамб. Santa fe çok iyi bahçeleri yakınında küçük su. Uzun ve düz, sanki muhteşem bir denizkızı saç, onun dalları ...

Valentina Matvienko. Biyografi kadın vali

Valentina Matvienko. Biyografi kadın vali

Kuzey Rusya Federasyonu'nun başkenti ünlüdür kültür, güzel yerler, tarihi eserler, beyaz gece ve разводными köprü. Ama buna sadece bu sihir, Saint Petersburg, yüceltmek ve insanlar. Bunlar arasında – sanatçılar, sporcular, s...

Дельфийские oyunları: mekan ve kazananlar 2014

Дельфийские oyunları: mekan ve kazananlar 2014

Hakkında Olimpiyatları kesinlikle herkes bilir, işte Дельфийские oyun için çok yabancı ve anlaşılmaz. Ne temsil ettikleri ve ne sıklıkta yapılmaktadır? Kim katılıyordu bu etkinlikler? Tüm bunlar hakkında bilgi edinmek, okuduktan s...