Справжні гурмани вважають, що якість напою визначається часом між подрібненням зерен і їх приготуванням. Щоб слідувати такому правилу, без власного пристрою для варіння кави не обійтися. У статті ми розглянемо переваги кофемолок з регулюванням ступеня помелу.
Здавна кавовий напій представляв культуру різних народностей. Історичні факти показують, наскільки ця укорінена традиція жила в умах і серцях багатьох людей. Спочатку зерна перемелювалися в ступі з допомогою маточки-калатала. Перші пристосування для перемелювання кавових зерен виготовлялися з каменю і дерева. Подібні варіанти давали можливість готувати каву тільки крупного помелу. Стародавні кавоварки використовувалися арабами для приготування напою по-східному.
Час минав, і людський прогрес дійшов до такого винаходу, як спеціальні жорна для перемелювання зерен кави. До речі, вони є прототипом першого ручного пристрою кавомолки. Конструкція являла собою два жорна, між якими був вмонтований гвинт для регулювання відстані. Між ними також розташовувалася воронка для зерен. Один жорнів кріпили на місці, а другий обертали з допомогою ручки. Чим менше виставлялося відстань між ними, тим легше було помел кави. Деякі сучасні гурмани вважають, що ручна кавомолка-млин – це найкращий пристрій для переробки кавових зерен.
В даний час випускаються електричні кавомолки з вбудованими жорнами. Виробники побутового обладнання пропонують покупцям досить об'ємний вибір електричних млинів. Для промислового виробництва кавових напоїв використовують вальцеві млини. Зараз спеціалізований пристрій іменується кавомолкою жерновий з регулюванням ступеня помелу. Всі види побутової техніки жернового типу володіють цією функцією.
Більше:
Корм для собак Bosch. Який корм для собак краще?
Bosch Tiernarung вже багато років є одним з провідних місць на ринку найкращих кормів для тварин у Європі та світі. Якість цієї продукції оцінили як російські власники домашніх тварин, так і фахівці-кіно.Високотехнологічне нове виробництво, яке знахо...
Навіщо кішкам потрібен вуса? Які назви вуса кота?
Цікаво, що для щура вуса в основному служить дотиком, а бобри і ущільнення необхідні для пошуку їжі в підводних умовах.Красивий і довгий вус - абсолютна перевага кожного кота. З появою невеликого друга пухнастого в будинку, діти часто запитують: "Чом...
Розвиток і харчування дитини через 10 місяців. Правильний догляд за дітьми на 10 місяців
10 місяців для дитини - особлива дата як для батьків, так і для дитини. Багато дітей в цьому віці починають ходити, а також швидко розвиватися і вдосконалювати інші навички. Якщо раніше ваша дитина грала на підлозі або на арені і цього було достатньо...
Як і всі технічні агрегати, кавомолки поділяються на типи. Вони розпізнаються по наявності різного внутрішнього механізму, використовуваного як млина. Всього є три типи побутового пристрою для перемелювання зерен.
Перш за все всі види кофемолок розрізняють за системою подрібнення зерен. Привід роботи визначає їх класифікацію. Кавомолки різняться на електричні і механічні. Працюють від мережі бувають жерновыми і ножовими.
Кавомолку з регулюванням ступеня помелу, зокрема, оснащені жорнами. З технічної сторони цей варіант знаходять як більш зручний і практичний. При перетиранні зерен окремі частинки виходять однаковими за розміром, а загальна маса виглядає однорідною. Це є важливим чинником при приготуванні еспресо, оскільки найменші відхилення в цьому відношенні негативно позначаться на смакові якості напою. Нижче описаний принцип роботи даної функції.
з Огляду на те що ринок побутового обладнання періодично поповнюється більш вдосконаленими варіантами кавоварок, виникла необхідність створення відповідної системи дроблення зерен. У продажу з'явилися технічні новинки, які дозволяють стежити за процесом змішування кави. Користуючись сучасними моделями, кожен любитель підбадьорливого напою може вибрати і встановити оптимальний розмір крупинок.
Ножові кавомолку з регулюванням помелу працюють в автоматичному режимі. Після закінчення заданого часу спрацьовує кнопка відключення. Ступінь подрібнення крупинок безпосередньо залежить від тривалості роботи пристрою. Можна приловчитися користуватися цією функцією вручну і вчасно натискати кнопку відключення.
В жерновых кавомолках з регулюванням ступеня помелу бажаний результат досягається шляхом зміни відстаней між жорнами. Дані моделі оснащені особливою функцією, яка дає можливість управляти цим процесом. У электромельнице з конічними або плоскими жорнами ступінь подрібнення визначається автоматично. Система управління дозволяє отримати на виході порошкоподібну масу з потрібним розміром мікрогранул. Це звільняє від прихильності до часу і вибору налаштувань.
Для кожного окремого способу приготування потрібно різний помол кавовій маси. Від цього залежить смак напою, а також кількість залишкової гущі. Якість обробки відбивається і на часі приготування кави – чим крупніше помел, тим довше буде тривати час заварювання.
Кавомолки, в яких жорна замінені на ножі, функціонують за принципом блендера. Дроблення зерен відбувається за допомогою бистровращающєєся ножа, подібного лопатей пропелера. Спеціалізований пристрій має два відсіки: у першому розміщений колекторний двигун, у другому – ємність для зерен, під якою закріплена насадка-ніж. Ножові електричні кавомолки з регулюванням помелу,не завжди здатні рівномірно подрібнити зерна. З цієї причини їх використовують переважно в побуті. І все ж непогана якість роботи системи дроблення в поєднанні з доступною ціною відносять до достоїнств деяких моделей бюджетного варіанту.
На відміну від ротаційних конструкцій, у жерновых відсутня ємність для помелу. Така свого роду млин перетирає кави в жорнах і зсипає в чашу, передбачену для готового порошку. Механізм помелу може складатися з конічних або циліндричних жорен-насадок. Їх виготовляють з металокераміки або нержавіючої сталі.
При включенні насадки починають швидко обертатися, захоплюючи зерна. Тут каву піддається комплексної переробки, що включає в себе ряд прийомів, що проводяться над кавовими зернами. Після роздавлювання, розрізання і перетирання, микрокрупинки досягають заданої ступеня помелу. Кавомолки з регулюванням величини зерен краще купувати з конічними жорнами. З-за їх низької швидкості обертання, в таких пристроях кави не перегрівається, а значить, напій з нього буде смачним і ароматним.
Спробуємо розібратися в тому, на що потрібно звертати увагу, коли ми вибираємо кавомолку з регулюванням ступеня помелу. Параметри, на підставі яких можна розглядати кухонну млин як оптимальний варіант для приготування напою, будуть вказані нижче. Насамперед зупинимося на технічних характеристиках, які даються в інструкції з експлуатації. Зазвичай вони представлені наступним списком:
Тепер подивимося, що потрібно врахувати при виборі спеціалізованого пристрою. До заслуговує аналізу характеристик відносять наступне: відгуки покупців, репутація бренду, термін експлуатації, якість матеріалу виготовлення, стійкість апарату, рівень нагрівання кави, однорідність помелу, ступінь перетирання, універсальність в користуванні, додаткові опції, безпеку в застосуванні, вартість.
Кращі кавомолку з регулюванням ступеня помелу повинні добре справлятися з великими навантаженнями, мати металеві або керамічні диски, володіти високоефективними технічними якостями і максимально забезпечувати користувача перетертим порошком кави. Далі проведемо огляд деяких з таких варіантів.
Модель з пластиковим і частково алюмінієвим корпусом. Ємності для зерен порошку і прозорі, квадратні. Автоматичний апарат з потужністю в 110 Вт і місткістю 0,12 кг має одну ступінь подрібнення, можлива доза якої становить від 5 до 120 р. Порошок виходить однорідним. При знятої кришці блокується кнопка включення. З двох сторін є ручки: одна задає ступінь помелу, друга – необхідну дозу. Конструкція на гумових ніжках досить стійка, є комірка для шнура. Кавомолка електрична з регулюванням ступеня помелу відрізняється малогабаритністю, простотою в експлуатації і тихим звуком. До того ж вона виглядає досить стильно, колір чорний. Є у неї і мінуси. Це не зовсім зручний контейнер і завеликий помел.
Електричний агрегат з ротаційною системою помелу. Сталеві ножі легко приводяться в рух і подрібнюють зерна до стану консистенції пилу. Щоб запустити цей процес в роботу, достатньо просто насипати цілісний кави і натиснути кнопку. Є блокування включення при відкритій кришці і місце для змотування шнура. Об'єм місткості – 65 р, потужність вище середньої – 180 Вт, можна застосовувати для подрібнення інших продуктів.
Кофемолка з вибором ступеня помелу, дозування порцій і режиму роботи. Всього є чотири ступені подрібнення. Для домашнього користування цього достатньо і можна не переплачувати за додаткові функції. Помел виходить рівномірним. Завдяки імпульсному режиму роботи електрична млин вам послужить довгий час, оскільки ця задумка захищає жорна і двигун від сильного перегріву. Апарат не галасливий, компактний, виконаний оригінально. Негативні сторони: важко витягується готовий порошок, складно скручувати шнур, за агрегатом незручно доглядати. Ручне втручання під час роботи пристрою не допускається.
Кавомолки з ручним регулюванням помелу зазвичай виконані з дерева або металу, найчастіше з квадратним корпусом. Є моделі круглої форми для занадто дрібного подрібненнязерен.
Перемелювання продукту здійснюється між статичним і динамічним жорнами. Шляхом обертання ручки-регулятора або мікрометричного лімба, користувач самостійно коригує необхідний проміжок між жорнами. Щоб виставити ступінь помелу, потрібно відкрутити гвинт, розташований на ручці, і підкоригувати гайку, що знаходиться під ним.
Гідність механічного пристрою в тому, що отримана маса не перегрівається і зберігає свої смакові якості та неперевершений аромат. Мінус в низькій продуктивності і істотних габаритах. Однак це особливий варіант для гурманів, якими приготування кавового напою сприймається як традиція.
По міцності, простоті у використанні і компактності виділяють наступні моделі: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Варто зазначити, що особливою популярністю вони не користуються.
Модель VITESSE VS-1679 вважається самої купується з усіх ручних конструкцій. Як і інші їй подібні агрегати, вона перетворює зерна в однорідну масу.
Купивши кавомолку з регулюванням ступеня помелу, перш за все ви забезпечите себе домашнім меленою кавою з дивовижним ароматом. Якщо це буде електричний варіант, то ви значно заощадите час і позбавите себе від зайвих турбот. Щоб вибрати оптимальний варіант, треба добре ознайомитися з параметрами пристрою, щоб потім не довелося шкодувати про покупку.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/dom-syam-ya/30404-lepshyya-kavamolk-z-regulyavannya-stupen-pamolu.html
KK: https://tostpost.com/kk/y-zh-ne-otbasy/30368-zd-k-kofemolki-rettey-otyryp-nta-tau-d-rezhes.html
TR: https://tostpost.com/tr/ev-ve-aile/34209-en-iyi-kahve-t-c-ayarlanabilir-tme-derecesi.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Чому болить правий бік при вагітності: причини, що робити
Вагітність — це найкраща пора в житті кожної жінки. Але вона пов'язана з безліччю незручностей. Майбутня мама може відчувати дискомфорт або біль у черевній порожнині. І якщо перше є цілком звичайним проявом, то другого слід ...
Люди, які займаються лікуванням тварин, цінувалися у всі часи, так як м'ясо свійської худоби було головною їжею в зимовий період. День ветеринара вирішив заснувати патріарх Кирило в 2011-му році. І тепер 31 серпня відзначається св...
Накопичувальна частина трудової пенсії, зміни та нововведення
Накопичувальна частина трудової пенсії акумулюється і формується за рахунок відрахувань коштів платників податків до пенсійного фонду. Там вони кладуться на окремі рахунки, кожен з яких є іменним. Кошти можуть міститися як у держа...
Вашому коханому синочкові або улюбленій донечці скоро вже рік. Ви з нетерпінням чекаєте цієї дати. Готуєте сюрприз не тільки дитині, але захочете поділитися своєю радістю з усіма оточуючими. На свято ви, природно, запросіть ...
Як привчити цуценя до пелюшки - це повинен знати кожен собаківник
Як привчити цуценя до пелюшки? Це, мабуть, один з найпоширеніших питань, які задають новоспечені собаківники-любителі.Щоб привчити вихованця, вам буде потрібно терпіння, адже він ще маленький, тому не відразу зрозуміє, що і куди п...
Сибірський кіт - кращий домашній улюбленець
Самий кращий, самий відданий. Такий гордий, ласкавий, ніжний. Складається з одних достоїнств – у нього немає недоліків. А який гарний: зелені очі, довжелезні пишні вуса, з вух стирчать такі симпатичні пензлика. Такий м'якень...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!