Сорт «Кумато» — помідор з інтенсивним ароматом і солодким смаком

Винятково високі поживні та смакові якості темноокрашенного сорти томатів визнані у всьому світі. Але дуже небагато відомо про обробітку цієї сільськогосподарської культури. Можна з куплених плодів отримати насіння, придатні для вирощування на дачі або в саду? «Кумато» — помідор, який отримано шляхом гібридного схрещування. Зібрані в домашніх умовах насіння томатів дадуть урожай, але його колір і смакові якості будуть відрізнятися від батьківських форм. На отримання цього незвичайного сорту у всесвітньо відомої насінницької компанії Syngenta пішли десятиліття.

Особливості томатів сорту Kumato

Помідори, вирощені з ліцензійних насіння, з дотриманням всіх вимог агротехніки, на перший погляд виглядають незвично. З-за зеленувато-коричневого кольору шкірки вони здаються незрілими. Але смак у них солодше, ніж у звичайних червоних томатів. Перша думка, яка виникає при вигляді темних ягід: «Не обійшлося без ГМО». Як стверджують виробники, генетично модифіковані об'єкти вони не використовували, застосовували тільки традиційні методи селекції. Це просто такий незвичайний сорт — помідор «Кумато», отриманий в результаті зусиль групи вчених-генетиків.

Характеристика сорти:

• висота гібридного рослини - 1,50-2,20 м;
• плоди тверді, зеленуватого і червоно-коричневого кольору, видають сильний аромат;
• діаметр однієї ягоди - від 5 до 6 см;
• середня маса плодів - 80-120 г;
• м'якоть має червоний відтінок, соковита і солодка.

«Кумато» — помідор на вершині європейського Олімпу овочів

Розробку нового сорту томатів майбутній генетик компанії Syngenta Луїс Ортега почав ще в 1970-х роках. Тоді юний фермер виявив явище, відоме багатьом городникам посушливих регіонів. Помідори, які отримують менше води, набагато щільніше, темніше, а смак у них більш інтенсивний і солодкий. Молодий чоловік почав експериментувати з поливом, спостерігаючи при водному стресі зміни у властивостях рослини. Пізніше Ортега знайшов дикорослі пасльонові, придатні для створення нового сорту. Він отримав томат Olmeca F1, відомий під торговою назвою «Кумато». Помідор з високим вмістом фруктози почали продавати в Європі в 2005 році. До його вирощування приступили виробники в Іспанії, Бельгії, Франції, Голландії, Туреччини, Греції, спеціально підготовлені компанією Syngenta.

Більше:

Найефективніші методи пророщування насіння

Незважаючи на те що розсадний метод в овочівництві - це процес дуже трудомісткий, його використовують більшість садівників. Загортання насіння у відкритий грунт - це простий та зручний спосіб, але він ефективний тільки в певних кліматичних зонах. В у...

Світловідбиваюча фарба. Сфери застосування

Коли транспортні кошти почали заповнювати дороги, свою популярність почала набирати світловідбиваюча фарба. Завдяки цій фарбі, як водіям, так і пішоходам стає набагато легше уникнути аварійних ситуацій в темний час доби. Призначення фарби Світловідби...

Кладка цегли своїми руками: покрокова інструкція

Перш ніж почати кладку цегли, слід ознайомитися з нюансами цього процесу. За фото кладки цегли своїми руками видно, що це досить легко. І щоб дійсно спростити цю задачу, нижче будуть наведені кроки самостійної викладки цегли. Коротка термінологія Цег...

Чорні помідори «Кумато» — солодкі і ароматні

У плодах виявлено значний вміст калію, магнію, вітамінів А і С. М'якоть і сік відрізняються низькою калорійністю. Один великий плід масою 150 г містить всього 31 ккал, повністю позбавлений холестерину, насичених жирів. Не дивно, що цей продукт харчування став таким затребуваним, користується значним попитом. Вартість помідорів популярного сорту вище, ніж звичайних червоних і жовтих томатів. Як зберігати «Кумато»? Помідор не зіпсується занадто швидко, якщо не тримати його в холодильнику. При низькій температурі томати швидко втрачають аромат і смак. Зберігати цілі помідори краще при кімнатній температурі. Нарізані на шматочки плоди потрібно покласти в пластиковий контейнер з кришкою.

«Кумато» і кулінарія

Помідор «Кумато» — корисний овоч з дуже приємним смаком. Споживають томати цього сорту в свіжому вигляді. Чорні помідори непридатні для консервування, хоча у них щільна шкірка і м'якоть. Селекціонери спочатку не створювали їх для переробки. Виглядає помідор дуже ефектно: привабливий шоколадний колір, соковита, апетитна м'якоть. Можна робити з плодів смачний томатний сік. У ньому міститься багато корисних речовин, у тому числі фруктоза. Завдяки її значному вмісту продукт можуть споживати люди, що страждають діабетом. Крім того, соковиті томати з щільною текстурою ідеально підходять для приготування різних салатів і бутербродів, прикраси страв. Ефектно виглядають скибочки нарізаних темних помідорів в одній тарілці з брусочками свіжої моцарелли.

Вирощування популярного сорту

Лише нещодавно незвичайні томати з'явилися в супермаркетах пострадянських країн. До цього чорні помідори продавалися тільки в Європі та Америці. Солодкий смак, обумовлений значним вмістом глюкози, характерний для повністю дозрілих плодів. Вони мають злегка зеленуватий відтінок. Якщо у продаж томати надходять трохи недозрілими, то швидко «доходять». «Кумато» — помідори, насіння яких неможливо знайти на відкритому ринку. Така політика компанії Syngenta. Делікатесний овоч необхідно вирощувати посівного матеріалу, отриманого методами гібридного схрещування батьківських форм. Без цієї маніпуляції покоління можуть і не успадкувати ознаки сорту. Щоб не «розпорошувати» і не тиражувати його, Syngenta довіряє виробництво томатів «Кумато» обраним ліцензованим фірмам. Останнім часом з'явилися конкуренти у помідорів цього сорту. Багато виробників займаються селекцією та розробкою нових темнозабарвлених сортів томатів, які користуються попитом у споживачів.