Тихе полювання: гриби їстівні осінні

Дата:

2018-10-05 01:20:11

Перегляди:

316

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Осінь – це традиційно грибна пора. Гриби їстівні осінні є бажаною здобиччю «тихих мисливців». Адже на даний час року – це період масового плодоношення багатьох макромицетов. Гриби їстівні осінні перераховувати можна довго. Дощова погода вельми сприяє їх масового зростання. Восени збирають різні рядовки, польські та білі гриби, моховики, грузді, підберезники і підосичники, валуї, опеньки, маслюки та багато інших. Нижче наведені деякі макроміцети, масове плодоношення яких припадає на осінь.

Рядовка сіра

Ці пізні їстівні осінні гриби в народі ще називають мышатами. Вони починають плодоносити на початку вересня і ростуть до настання холодів. Даний макромицет зростає великими групами в лісових масивах мішаного і хвойного типу. Як правило, він утворює мікоризу з сосною. Рядовка сіра воліє піщані грунти. В хороші роки її врожаї бувають дуже рясними. Однак збирати названі гриби не так-то просто. Нерідко в молодому віці вони ховаються під лісовою підстилкою і проростають назовні, лише досягаючи зрілості. Макромицет може утворювати «відьмині кола». Зустрічається разом з зеленушкой (рядовка зелена). Як правило, мишенята солять і маринують, однак готувати їх можна і іншими способами. У молодому віці гриб можна переплутати з отруйною тигровій рядуванням.

осінні Гриби їстівні

Опеньок осінній (справжній)

ці гриби – їстівні. Осінні опеньки поширені практично по всьому світу. Їх можна зустріти в лісових масивах листяного і змішаного типу. Ростуть вони на мертвих і живих деревах. Осінній опеньок часто зустрічається на вирубках і просіках, уздовж доріг, на купах хмизу. Період масового плодоношення починається у вересні, коли температура падає нижче 15 °С, і триває близько двох тижнів. Опеньок осінній можна маринувати, солити, сушити, тушкувати, смажити та ін

Більше:

Конкуренція - це суперництво між учасниками ринкової економіки. Види і функції конкуренції

Конкуренція - це суперництво між учасниками ринкової економіки. Види і функції конкуренції

Конкуренція – це поняття, властиве ринковій економіці. Кожен учасник фінансових, торговельних відносин прагне зайняти краще місце в тому середовищі, де йому доводиться функціонувати. Саме з цієї причини виникає конкуренція. Боротьба між суб'єкт...

Знайомтеся: найдовша змія

Знайомтеся: найдовша змія

 Ставлення людини до змій ніколи не було однозначним. Багато хто з нас вважають їх непотрібними і мерзенними істотами, а деякі, навпаки, впевнені, що змія може бути корисною, так як з її отрути виробляється багато ліків самого широкого спектру д...

Поняття буття. Основні форми буття

Поняття буття. Основні форми буття

Початкове поняття, на базі якого побудована взагалі вся філософська картина світу (незалежно від філософської системи) – це категорія буття. Поняття це дуже непросте. Тому нижче ми розглянемо, що ж таке буття, і його основні форми також дізнаєм...

Осінні гриби їстівні фото

Маслюк осінній (пізній)

Напевно, всі «тихі мисливці» знають про те, що ці осінні гриби їстівні. Фото їх наведено нижче. Маслюки є одними з найбільш масових і популярних макромицетов. Багато в чому це пов'язано з тим, що у них дуже велика і стабільна врожайність. До того ж маслюки не мають небезпечних двійників, що дає можливість збирати їх навіть новачкам. Шукати ці гриби потрібно в хвойних і змішаних лісових масивах з присутністю сосни. Нерідко їх можна зустріти на узліссях. Маслюки найкраще ростуть у молодих сосняках. Вони також люблять старі гару, узбіччя доріг в соснових борах, вересові зарості. Ці гриби воліють супіщані і піщані грунти. Маслюки часто бувають червивими. Одиничні екземпляри можуть з'являтися і з червня, проте масово плодоносить даний макромицет у вересні-жовтні. По смакових якостей і харчової цінності маслюки відносять до другої категорії.

Їстівні осінні гриби

Рядовка зелена (зеленушка)

Макромицет нерідко зустрічається разом з рядуванням сірій, так як умови їх проживання схожі. Зеленушки - гриби їстівні. Осінні погодні умови забезпечують їх масове зростання. Зустрічаються вони у лісових масивах хвойного та змішаного типу (обов'язкова наявність сосни) і воліють піщані ґрунти. Рядовка зелена плодоносить з серпня і до самих заморозків. Росте групами, любить світлі місця. Готувати у кулінарній обробці ці гриби непросто, так як до них прилипають піщинки і лісової сміття. Після варіння вони набувають виражений оливковий відтінок.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/nav-ny-gramadstva/12679-c-haya-palyavanne-vosen-sk-ya-gryby-yadomyya.html

DE: https://tostpost.com/de/news-und-gesellschaft/12680-stille-jagd-essbare-pilze-im-herbst.html

En: https://tostpost.com/news-and-society/18256-quiet-hunting-mushrooms-edible-autumn.html

ES: https://tostpost.com/es/noticias-y-sociedad/12689-tranquilo-caza-las-setas-comestibles-de-oto-o.html

KK: https://tostpost.com/kk/zha-aly-tar-o-am/12682-tihaya-ohota-zheuge-zharamdy-sa-yrau-la-tar-k-zg.html

PL: https://tostpost.com/pl/aktualno-ci-i-spo-ecze-stwo/12678-cicha-polowanie-grzyby-jadalne-jesienne.html

PT: https://tostpost.com/pt/not-cias-e-sociedade/12672-sil-ncio-de-ca-a-cogumelos-comest-veis-de-outono.html

TR: https://tostpost.com/tr/haber-ve-toplum/12684-sessiz-avc-l-k-mantar-yenilebilir-sonbahar.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Синоптична карта: для чого потрібна і хто її складає

Синоптична карта: для чого потрібна і хто її складає

Синоптична карта – це географічна карта, що містить результати метеорологічних спостережень ряду станцій, що стежать за погодою, зібрані в певний момент часу і фіксуються загальноприйнятими серед синоптиків символами і знака...

Пам'ятник Петру 1 в Архангельську: історія створення та точну адресу

Пам'ятник Петру 1 в Архангельську: історія створення та точну адресу

Одна з найбільш відомих і популярних пам'яток Архангельська – це пам'ятник імператору Петру Першому. Будь-який житель нашої країни знає, як виглядає ця скульптура, хоч і не замислюється про це. Вся справа в тому, що саме ця ...

Техніка, озброєння і бойовий склад ВПС Японії: історія і сучасність

Техніка, озброєння і бойовий склад ВПС Японії: історія і сучасність

Двадцяте століття стало періодом інтенсивного розвитку військової авіації в багатьох європейських країнах. Причиною появи військово-повітряних сил стала потребу держав у протиповітряної і протиракетної захисту економічних і політи...

Міста В'єтнаму: найбільші, найкрасивіші, курортні

Міста В'єтнаму: найбільші, найкрасивіші, курортні

На півострові Індостан розташоване держава В'єтнам. Південні і східні боку омиваються водами Південно-Китайського моря. Площа території, яку займає республіка, становить понад 337 тис. км2. Всього тут проживає майже 94 млн осіб. 3...

Мерилін Менсон без макіяжу: що ховає під гримом король жаху?

Мерилін Менсон без макіяжу: що ховає під гримом король жаху?

Marilyn Manson - не лише назва відомої рок-групи, але і псевдонім ексцентричного соліста і беззмінного лідера колективу - Брайана Хью Уорнера. Рокер відомий своїм яскравим гримом, приховує природні риси його обличчя.Як виглядає Ме...

Артур Візлі - духовний наставник Гаррі Поттера. Актор, який зіграв Артура Візлі

Артур Візлі - духовний наставник Гаррі Поттера. Актор, який зіграв Артура Візлі

Артур Візлі – персонаж серії книг про Гаррі Поттера. Герой працював у Міністерстві магії і був батьком кращого друга головного героя. Він обожнює маглів (простих людей) і захоплюється тим, як їм вдається обходитися без магії...