Осінь – це традиційно грибна пора. Гриби їстівні осінні є бажаною здобиччю «тихих мисливців». Адже на даний час року – це період масового плодоношення багатьох макромицетов. Гриби їстівні осінні перераховувати можна довго. Дощова погода вельми сприяє їх масового зростання. Восени збирають різні рядовки, польські та білі гриби, моховики, грузді, підберезники і підосичники, валуї, опеньки, маслюки та багато інших. Нижче наведені деякі макроміцети, масове плодоношення яких припадає на осінь.
Ці пізні їстівні осінні гриби в народі ще називають мышатами. Вони починають плодоносити на початку вересня і ростуть до настання холодів. Даний макромицет зростає великими групами в лісових масивах мішаного і хвойного типу. Як правило, він утворює мікоризу з сосною. Рядовка сіра воліє піщані грунти. В хороші роки її врожаї бувають дуже рясними. Однак збирати названі гриби не так-то просто. Нерідко в молодому віці вони ховаються під лісовою підстилкою і проростають назовні, лише досягаючи зрілості. Макромицет може утворювати «відьмині кола». Зустрічається разом з зеленушкой (рядовка зелена). Як правило, мишенята солять і маринують, однак готувати їх можна і іншими способами. У молодому віці гриб можна переплутати з отруйною тигровій рядуванням.
ці гриби – їстівні. Осінні опеньки поширені практично по всьому світу. Їх можна зустріти в лісових масивах листяного і змішаного типу. Ростуть вони на мертвих і живих деревах. Осінній опеньок часто зустрічається на вирубках і просіках, уздовж доріг, на купах хмизу. Період масового плодоношення починається у вересні, коли температура падає нижче 15 °С, і триває близько двох тижнів. Опеньок осінній можна маринувати, солити, сушити, тушкувати, смажити та ін
Більше:
Конкуренція - це суперництво між учасниками ринкової економіки. Види і функції конкуренції
Конкуренція – це поняття, властиве ринковій економіці. Кожен учасник фінансових, торговельних відносин прагне зайняти краще місце в тому середовищі, де йому доводиться функціонувати. Саме з цієї причини виникає конкуренція. Боротьба між суб'єкт...
Ставлення людини до змій ніколи не було однозначним. Багато хто з нас вважають їх непотрібними і мерзенними істотами, а деякі, навпаки, впевнені, що змія може бути корисною, так як з її отрути виробляється багато ліків самого широкого спектру д...
Поняття буття. Основні форми буття
Початкове поняття, на базі якого побудована взагалі вся філософська картина світу (незалежно від філософської системи) – це категорія буття. Поняття це дуже непросте. Тому нижче ми розглянемо, що ж таке буття, і його основні форми також дізнаєм...
Напевно, всі «тихі мисливці» знають про те, що ці осінні гриби їстівні. Фото їх наведено нижче. Маслюки є одними з найбільш масових і популярних макромицетов. Багато в чому це пов'язано з тим, що у них дуже велика і стабільна врожайність. До того ж маслюки не мають небезпечних двійників, що дає можливість збирати їх навіть новачкам. Шукати ці гриби потрібно в хвойних і змішаних лісових масивах з присутністю сосни. Нерідко їх можна зустріти на узліссях. Маслюки найкраще ростуть у молодих сосняках. Вони також люблять старі гару, узбіччя доріг в соснових борах, вересові зарості. Ці гриби воліють супіщані і піщані грунти. Маслюки часто бувають червивими. Одиничні екземпляри можуть з'являтися і з червня, проте масово плодоносить даний макромицет у вересні-жовтні. По смакових якостей і харчової цінності маслюки відносять до другої категорії.
Макромицет нерідко зустрічається разом з рядуванням сірій, так як умови їх проживання схожі. Зеленушки - гриби їстівні. Осінні погодні умови забезпечують їх масове зростання. Зустрічаються вони у лісових масивах хвойного та змішаного типу (обов'язкова наявність сосни) і воліють піщані ґрунти. Рядовка зелена плодоносить з серпня і до самих заморозків. Росте групами, любить світлі місця. Готувати у кулінарній обробці ці гриби непросто, так як до них прилипають піщинки і лісової сміття. Після варіння вони набувають виражений оливковий відтінок.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/news-und-gesellschaft/12680-stille-jagd-essbare-pilze-im-herbst.html
En: https://tostpost.com/news-and-society/18256-quiet-hunting-mushrooms-edible-autumn.html
TR: https://tostpost.com/tr/haber-ve-toplum/12684-sessiz-avc-l-k-mantar-yenilebilir-sonbahar.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Синоптична карта: для чого потрібна і хто її складає
Синоптична карта – це географічна карта, що містить результати метеорологічних спостережень ряду станцій, що стежать за погодою, зібрані в певний момент часу і фіксуються загальноприйнятими серед синоптиків символами і знака...
Пам'ятник Петру 1 в Архангельську: історія створення та точну адресу
Одна з найбільш відомих і популярних пам'яток Архангельська – це пам'ятник імператору Петру Першому. Будь-який житель нашої країни знає, як виглядає ця скульптура, хоч і не замислюється про це. Вся справа в тому, що саме ця ...
Техніка, озброєння і бойовий склад ВПС Японії: історія і сучасність
Двадцяте століття стало періодом інтенсивного розвитку військової авіації в багатьох європейських країнах. Причиною появи військово-повітряних сил стала потребу держав у протиповітряної і протиракетної захисту економічних і політи...
Міста В'єтнаму: найбільші, найкрасивіші, курортні
На півострові Індостан розташоване держава В'єтнам. Південні і східні боку омиваються водами Південно-Китайського моря. Площа території, яку займає республіка, становить понад 337 тис. км2. Всього тут проживає майже 94 млн осіб. 3...
Мерилін Менсон без макіяжу: що ховає під гримом король жаху?
Marilyn Manson - не лише назва відомої рок-групи, але і псевдонім ексцентричного соліста і беззмінного лідера колективу - Брайана Хью Уорнера. Рокер відомий своїм яскравим гримом, приховує природні риси його обличчя.Як виглядає Ме...
Артур Візлі - духовний наставник Гаррі Поттера. Актор, який зіграв Артура Візлі
Артур Візлі – персонаж серії книг про Гаррі Поттера. Герой працював у Міністерстві магії і був батьком кращого друга головного героя. Він обожнює маглів (простих людей) і захоплюється тим, як їм вдається обходитися без магії...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!