几丁质。 什么是几丁质、应用程序，有趣的事实
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壳是主要的结构性物质的细胞壁的真菌以及节肢动物的皮肤。 它具有良好的防水的特性，是一个很好的结构性组成部分。 该名男子是能够利用的几丁质。 它是什么，以及它为什么变得这么受欢迎今天？
的结构分子
，因为它是一个聚合物，它由许多独立分子的异构体的葡萄糖。 这些异构体都被称为N-乙酰βD-葡萄糖，由于不寻常的beta组成，他们是能够形成支链的聚合物。
的几丁质有时被称为糖. 其主要区别是，它是非常在结构上类似于已知的纤维素，其一部分的细胞壁的植物。 如果将后者排名第一，在生产和分配工厂组织的，几丁质，反过来，在这一排名第二。 这再次证明普及的物质，在工业和美容。
性质
的几丁质包含了所有代表的类的节肢动物。 这种物质是位于上层的外骨骼的昆虫,蜘蛛和甲壳类动物，这使得皮肤防水的。 这家酒店我们不会害怕的土地的动物干燥，水损失体面。
的真菌细胞也包含在他们的细胞壁的几丁质。 有什么可以给予身体？ 首先，所有的细胞，并避免水份损失的细胞质。
壳是不存在植物，因为在组成的细胞壁的他们已经包含不同的生物聚合物的家庭债务还清纤维素。 在此基础上区分真正的植物和藻类，并且还一的生物聚合物是对比特点的不同的国的生物体。
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壳隔离
在工业规模，糖是从孤立的外骨骼的甲壳类动物，虽然这是相当昂贵的业务。 因此，该方法的选择的这种聚合物modernizarea所有的时间，而且最终的新来源的自然壳被发现。
因此，最率的昆虫是主要的原因的蜜蜂或家蝇产生的几丁质。 这些是什么你的苍蝇，你问。 但是，如果你看一个工业规模生产的甲壳从昆虫了一个伟大的转出，并获得足够数量的自然聚合物。 因此，俄罗斯已经开发了一些指在种植的蜜蜂为目的的生产的几丁质。
不要忘了蘑菇以及一些海洋藻类，作为组成的细胞壁的这些微生物包含的几丁质，它是孤立的方式相同的纤维素的植物。 虽然效率的企业许多不足，它无法从名单中删除的可能来源的糖.
重要性的几丁质对人类
什么是几丁质在生物学？ 它不仅是一个结构组件，防止水的损失，但也生物聚合物具有抗菌属性。 这使得能够使用的几丁质的生产的绷带，纱布和特殊的盆浴巾。
壳是很好的约束与脂肪。 如果一个人需要特殊的药物的一部分，其一定比例的糖、油脂在肠接触的生物聚合物和排出体外。 在结束量的脂肪吸收减少，这降低了数额的胆固醇的体。 然而，几丁质可以严重破坏一个人过度使用，这也减少了内容的维生素E和导致其他令人不快的后果。
壳是最近加入到化妆品中作为一个自然的组成部分。 这个化妆使得皮肤柔软，健康指甲和头发的后的洗发水用壳的组成闪亮的健康。
有趣的事实
在亚洲和西方许多市场出售炸蝗虫，蝗虫和其他节肢动物。 Entomophagy已经成为一种流行的过去的时间之中的美食家由于存在这样一个有用的几丁质、组成片的小昆虫和甲壳类动物。
医生发现，几丁质有助于愈合的创伤，感谢其高兼容性动物的组织。 这使得能够使用的生物聚合物制造的特殊的治疗药膏，但所研究的这种性质的糖还在进行中。
有很高的营养价值的这样的生物聚合物，如甲壳素。 什么可以给少数小昆虫，它们甚至难以咀嚼? 答案你会惊讶：100克的蟋蟀可以得到身体的20.5克蛋白质，当时的营养价值的通常的牛肉略有不同，是22.5g。 唯一的问题是，获得100克的小蝗虫是很重于切断100克的肉牛。
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Alin Trodden - 文章作者、编辑
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