Фарфоравы сервіз: гісторыя, віды, правілы сыходу

Пачынаючы з дзіцячых набораў для цацачнага чаявання і заканчваючы раскошным старадаўнім фарфорам, сервізы, якія прыйшлі да нас з Усходу, сталі неад'емнай часткай побыту. Без іх не абыдзецца ні сяброўская сустрэча, ні святочны вячэру, ні сямейныя вячоркі. Фарфоравы сервіз — гэта не толькі ўпрыгожванне інтэр'еру, але і практычная посуд, якая раз за разам будзе прыносіць эстэтычнае задавальненне тым, хто ёю карыстаецца. Больш падрабязную інфармацыю аб яго гісторыі, відах і тонкасці сыходу чытайце далей.

Назад у мінулае

Гліняны посуд суправаджала чалавека з спрадвечных часоў і сустракаецца ў раскопках па ўсім зямным шары. Аднак чайныя і сталовыя сервізы ў найбольш блізкім да сённяшняга дня разуменні з'явіліся ў Кітаі, дзе фарфор быў вынайдзены ў 620 годзе. Кіруючая дынастыя Сун пабудавала фабрыкі па вытворчасці посуду з гэтага матэрыялу. Прычым на поўначы імперыі выпускалі белы фарфор, а на поўдні - светла-блакітны. У Еўропу ён трапіў прыкладна ў 1400 годзе, дзе сервізы нябачанай для тых часоў прыгажосці сталі вельмі папулярныя ў багатых слаёў насельніцтва.

Прычым на працягу 300 гадоў кітайцам ўдавалася заставацца манапалістамі ў гэтай галіне. І толькі ў 1708 г. эксперыментальна ўдалося атрымаць еўрапейскі фарфор. У Расеі яго формулу адкрыў вучоны Д. І. Вінаградаў у канцы 1740-х гадоў, што зрабіла магчымым вытворчасць такой посуду ў Санкт-Пецярбургу.

З чаго складаецца традыцыйны кітайскі фарфоравы чайны сервіз?

У яго ўваходзяць не толькі звыклыя для нас элементы, але і шмат цікавай начыння:

• чайнік;
• паднос;
• маленькія кубкі строга ў форме піялы;
• гарбатныя інструменты (лыжка для перакладання гарбаты ў заварнік, іголка для прочищения носіка гарбаты, варонка для засынання гарбаты, шчыпцы, каб браць гарачыя піялы, нож для разразання прэсаванага прадукту);
• падсітак;
• прыгожая невялікая гліняная фігурка жывёльнага — гэта неабходны прадмет дэкору, які сузіраюць падчас асалоды напоем.

Кітайскі фарфоравы сервіз, як правіла, распісаны складанымі ўзорамі з вельмі высокай ступенню дэталізацыі.

Больш:

Еўрапейская кароткашэрстная котка: фота. Еўрапейскія гладкошерстные кошкі

Усім вядома, што для многіх кошкі з'яўляюцца аднымі з самых любімых хатніх жывёл. Іх любяць, за імі даглядаюць, песцяць і песцяць мільёны людзей па ўсім свеце. І ў гэтым няма нічога дзіўнага, бо падобныя пухнатыя жывёлы маюць масу станоўчых якасцяў. ...

Рыба чорная: фота і апісанне самых папулярных насельнікаў акварыума

У нашай артыкуле мы хочам пагаварыць пра найбольш папулярных насельніках акварыума - рыбах чорнага колеру. Яны карыстаюцца велізарным попытам. Добра аформлены акварыум і ўдала падабраныя рыбкі з'яўляюцца гонарам ўладальніка і кажуць аб яго выдатным г...

"Дексаметазон" для котак: інструкцыя па ўжыванні і водгукі

Гарманальныя прэпараты з грозным назвай кортікостероіды ў ветэрынарыі ўжываюцца досыць часта. Прычым гэта можа быць як цалкам абгрунтаванае прызначэнне, так і сляпое прытрымліванне стандартнай схеме, якая не заўсёды будзе аптымальнай. Мы не заклікаем...

Новыя традыцыі

Еўропа актыўна падхапіла ўсходнія звычаі і з часам вызначыла свае стандарты. Першай популяризовала фарфор чай і Данія. Сервізы гэтай краіны адрозніваліся светлым колерам, практычным, трохі грубым, але трывалым дызайнам. На іх нярэдка наносілі малюнкі, якія адлюстроўваюць сцэны ў пастаральным стылі. Кубкі мелі шырокае круглае дно, каб даўжэй захоўваць цяпло напою.

Расейцы саступалі ў сваёй любові да гарбаты толькі ангельцам і дасягнулі небывалага майстэрства ў вырабе прыгожай посуду. Сервізы рабілі з даволі тоўстага фарфору са складанымі, мудрагелістымі ўзорамі. Посуд мела закругленыя краю.

Ангельцы, якія адносяцца да гарбаты не проста як да напою, а як да стылю жыцця, зрабілі фарфоравы сервіз сапраўдным творам мастацтва. Асабліва папулярнымі сталі выцягнутыя формы і фларыстычныя ўзоры. У віктарыянскую эпоху прыгожыя чайныя і сталовыя сервізы былі абавязковыя для ўсіх прыёмаў ежы ў заможных дамах. А паколькі фарфор — матэрыял далікатны, то ў продажы доўгі час было некалькі папулярных малюнкаў, і ў выпадку неабходнасці пакупнікі маглі замяніць разбіты элемент або проста павялічыць свой камплект посуду, вытрымліваючы усё ў адным стылі.

Сённяшні дзень

У склад сучаснага парцалянавага сервіза ўваходзяць мінімум 6 кубкаў, 6 сподкаў і 1 чайнік-заварнік. Але бываюць і больш буйныя наборы. Акрамя большай колькасці кубкаў і сподкаў (12 штук), у іх склад могуць уваходзіць: некалькі чайнікаў, цукарніца з вечкам, коўшык для вяршкоў, талерка для торта, паднос.

А чым адрозніваецца фарфоравы кававы сервіз ад чайнага? Перш за ўсё, памерам кубкаў: чым мацней напой — тым яны менш. Акрамя таго, для гарбаты сподак павінна быць з паглыбленнем, каб з яго можна было ўжываць напой, а кававае ж цалкам плоскае.

Сталовы сервіз можа мець значна больш складнікаў: глыбокія талеркі для супу, маленькія - для закускі, талеркі для дэсерту або піражкоў, супніца, сальніцу, маслёнку і г. д.

Для штодзённага выкарыстання лепш абзавесціся асобным камплектам з больш тоўстым фарфорам і ўстойлівай формай посуду. Асабліва папулярны белы колер, бо ён прыгожа адцяняе і не скажае колер напояў і страў. Да таго ж яго лёгка спалучаць з іншай посудам і агульнай стылістыкай кухні.

Правільны сыход

Фарфоравы сервіз з вытанчаным дэкорам можа стаць сямейнай рэліквіяй. Але для таго, каб ён як мага даўжэй заставаўся ў цэласці і захаванасці, важна ведаць некаторыя правілы. Вось як даглядаць за чайнымі і сталовымі сервизами з фарфору:

• мыйце посуд з неагрэсіўным мыйным сродкам і не трыція вобласці з пазалотай, інакш яны хутка сатруцца;
• пры захоўванні сподкаў «чаркай» кладзіце паміж імі кавалак шчыльнай паперы;
• акуратна падымайце і апускайце вечка на посудзе;
• старайцеся пераносіць чайнікі, кубкі, супницы і іншыя падобныя прадметы не толькі за ручкі, але і злёгку прытрымліваючы іх рукой;
• сподкі і падносы трэба браць не за самы край, а бліжэй да цэнтру.