Порцеляновий сервіз: історія, види, правила догляду

Починаючи з дитячих наборів для іграшкового чаювання і закінчуючи розкішним старовинним фарфором, сервізи, що прийшли до нас з Сходу, стали невід'ємною частиною побуту. Без них не обійдеться ні дружня зустріч, ні святкова вечеря, ні сімейні посиденьки. Порцеляновий сервіз — це не тільки прикраса інтер'єру, але і практична посуд, яка раз за разом буде приносити естетичне задоволення тим, хто нею користується. Детальніше про його історію, видах і тонкощі догляду читайте далі.

Назад в минуле

Глиняний посуд супроводжувала людину з незапам'ятних часів і зустрічається в розкопках по всій земній кулі. Однак чайні та столові сервізи в найбільш близькому до сьогоднішнього дня розумінні з'явилися в Китаї, де фарфор був винайдений в 620 році. Правляча династія Сун побудувала фабрики по виробництву посуду з цього матеріалу. Причому на півночі імперії випускали білий фарфор, а на півдні - світло-блакитний. В Європу він потрапив приблизно в 1400 році, де сервізи небаченою для тих часів краси стали дуже популярні у багатих верств населення.

Причому протягом 300 років китайцям вдавалося залишатися монополістами в цій галузі. І лише в 1708 р. експериментально вдалося отримати європейський фарфор. У Росії його формулу відкрив вчений Д. І. Виноградов в кінці 1740-х років, що зробило можливим виробництво такого посуду в Санкт-Петербурзі.

З чого складається традиційний китайський фарфоровий чайний сервіз?

В нього входять не лише звичні для нас елементи, але і багато цікавої начиння:

• чайник;
• піднос;
• маленькі чашки строго у формі піали;
• чайні інструменти (ложка для перекладання чаю в заварник, голка для прочищения носика чаю, воронка для засипання чаю, щипці, щоб брати гарячі піали, ніж для розрізання пресованого продукту);
• ситечко;
• красива невелика глиняна фігурка тварини — це необхідний предмет декору, який споглядають під час насолоди напоєм.

Китайський фарфоровий сервіз, як правило, розписаний складними візерунками з дуже високим ступенем деталізації.

Більше:

Корм для собак Bosch. Який корм для собак краще?

Bosch Tiernarung вже багато років є одним з провідних місць на ринку найкращих кормів для тварин у Європі та світі. Якість цієї продукції оцінили як російські власники домашніх тварин, так і фахівці-кіно.Високотехнологічне нове виробництво, яке знахо...

Навіщо кішкам потрібен вуса? Які назви вуса кота?

Цікаво, що для щура вуса в основному служить дотиком, а бобри і ущільнення необхідні для пошуку їжі в підводних умовах.Красивий і довгий вус - абсолютна перевага кожного кота. З появою невеликого друга пухнастого в будинку, діти часто запитують: "Чом...

Розвиток і харчування дитини через 10 місяців. Правильний догляд за дітьми на 10 місяців

10 місяців для дитини - особлива дата як для батьків, так і для дитини. Багато дітей в цьому віці починають ходити, а також швидко розвиватися і вдосконалювати інші навички. Якщо раніше ваша дитина грала на підлозі або на арені і цього було достатньо...

Нові традиції

Європа активно підхопила східні звичаї і з часом визначила свої стандарти. Першою популяризувала фарфор і чай Данія. Сервізи цієї країни відрізнялися світлим кольором, практичним, трохи грубим, але міцним дизайном. На них нерідко наносили малюнки, що відображають сцени в пасторальному стилі. Чашки мали широке кругле дно, щоб довше зберігати тепло напою.

Росіяни поступалися у своїй любові до чаю тільки англійцям і досягли небувалої майстерності у виготовленні красивого посуду. Сервізи робили з досить товстого фарфору зі складними, витіюватими візерунками. Посуд мала закруглені краї.

Англійці, які відносяться до чаю не просто як до напою, а як до стилю життя, зробили порцеляновий сервіз справжнім витвором мистецтва. Особливо популярними стали витягнуті форми та флористичні візерунки. У вікторіанську епоху красиві чайні та столові сервізи були обов'язкові для всіх прийомів їжі в заможних будинках. А оскільки фарфор — матеріал крихкий, то в продажу довгий час було кілька популярних малюнків, і в разі необхідності покупці могли замінити розбитий елемент або просто збільшити свій комплект посуду, витримуючи всі в одному стилі.

Сьогодні

До складу сучасного фарфорового сервізу входять мінімум 6 чашок, 6 блюдець, 1 чайник-заварник. Але бувають і більші набори. Крім більшого числа чашок і блюдець (12 штук), в їх склад можуть входити: кілька чайників, цукорниця з кришкою, ковшик для вершків, тарілка для торта, піднос.

А чим відрізняється фарфоровий кавовий сервіз від чайного? Перш за все, розміром чашок: чим міцніше напій — тим вони мініатюрніша. Крім того, для чаю блюдце має бути з поглибленням, щоб з нього можна було вживати напій, а кавове ж повністю плоске.

Столовий сервіз може мати набагато більше складових: глибокі тарілки для супу, маленькі - для закуски, тарілки для десерту або пиріжків, супницю, сільничку, маслянку тощо

Для повсякденного використання краще обзавестися окремим комплектом з більш товстим порцеляною і стійкою формою посуду. Особливо популярний білий колір, адже він красиво відтіняє і не спотворює колір напоїв і страв. До того ж його легко поєднувати з іншим посудом і загальною стилістикою кухні.

Правильний догляд

Порцеляновий сервіз з вишуканим декором може стати сімейною реліквією. Але для того, щоб він якомога довше залишався в цілості й схоронності, важливо знати деякі правила. Ось як доглядати за чайними і столовими сервізами з фарфору:

• мийте посуд з неагресивним миючим засобом і не тріть області з позолотою, інакше вони швидко зітруться;
• при зберіганні блюдець «стопкою» кладіть між ними шматок щільного паперу;
• акуратно піднімайте і опускайте кришки на посуді;
• намагайтеся переносити чайники, чашки, супниці і інші подібні предмети не тільки за ручки, але і злегка притримуючи їх рукою;
• блюдця і підноси потрібно брати не за самий край, а ближче до центру.