Нарыхтоўваем чарнасліў. Як зрабіць у хатніх умовах чарнасліў?

Дата:

2018-10-03 04:20:12

Прагляды:

338

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Чарнасліў - не толькі карысны, але і смачны сухафрукты. Ён папаўняе арганізм вугляводамі і вітамінамі. Чарнасліў дадаюць ў многія стравы, так як гэты фрукт валодае вельмі прыемным водарам і густам. Аднак, каб яго ўжываць на кухні, трэба правільна высушыць садавіна. У некаторых стравах немагчыма замяніць чарнасліў. Як зрабіць у хатніх умовах яго, чытайце ў артыкуле.

Карысныя ўласцівасці чарнасліву

Гэты фрукт папулярны і вельмі карысны. Многія гаспадыні хочуць, але не ведаюць, як зрабіць з слівы чарнасліў. Бо яго неабходна ўжываць кожнаму чалавеку. Ён змяшчае шмат вугляводаў, клятчаткі, пектіновые рэчывы, арганічныя кіслоты і вітаміны. Дзякуючы чарнасліву падтрымліваюць кішачна-страўнікавы тракт, павышаюць гемаглабін і імунітэт.

чарнасліў як зрабіць у хатніх умовах

Дыетолагі раяць яго ўжываць пры пахуданні. Чарнасліў – добрае слабільнае, таму пры завалах гэта выдатнае сродак. Калі ў чалавека паніжаны або падвышаны ціск, фрукт нармалізуе яго.

Існуе меркаванне, што, калі па раніцах на сняданак з'ядаць чарнасліў з мёдам і арэхамі, павышаецца працаздольнасць на цэлы дзень. Многія кулінары яго ўжываюць у стравах і напоях. Гэта могуць быць узвары, сокі, мясныя прадукты. Напрыклад, запечаная курыца з чарнаслівам палюбілася шматлікім гаспадыням. З дапамогай сухафрукты страва атрымліваецца не толькі смачным, карысным, але і духмяным.

Як правільна выбраць слівы для сушкі

Для таго каб прыгатаваць чарнасліў, трэба правільна выбраць садавіна. Калі вы не ведаеце, як зрабіць з слівы чарнасліў, для пачатку неабходна правільна выбраць садавіна. Пажадана купляйце або вырошчвайце для такіх мэтаў цвёрдыя і сакавітыя плады. Ідэальна падыдуць для сушкі гатункі: алыча, венгерка, ренклод. Аднак ёсць шмат іншых разнавіднасцяў, якія таксама падыходзяць для сушкі.

як зрабіць з слівы чарнасліў

Дробныя плады, такія як алыча, можна сушыць цэлымі. Калі ж садавіна больш буйныя, іх пажадана разрэзаць напалову і выцягнуць з іх костачкі. Тады працэс паскорыцца.

Незалежна ад таго, якім чынам вы будзеце сушыць слівы, іх трэба старанна перабраць. Пашкоджаныя або падгнілыя садавіна лепш не выкарыстоўваць. Выбірайце плён практычна аднолькавыя, каб яны адначасова прасушыць.

Калі некаторыя слівы застануцца сырымі, сапсуюцца не толькі яны, але і гатовыя. Можна сушыць рознымі спосабамі чарнасліў. Як зрабіць у хатніх умовах яго, чытайце далей.

Як сушыць слівы на сонца

Існуе меркаванне, што гэта самы просты і распаўсюджаны спосаб. Не кожная гаспадыня ведае, як зрабіць чарнасліў дома, каб атрымаўся сапраўдны сухафрукты. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

  1. Марля.
  2. Слівы.
  3. Драўляныя лісты.

Неабходна выкласці на драўляныя лісты слівы, парэзаныя напалову. Выкладвайце зрэзам уверх. Моцна шчыльна яны не павінны ляжаць - так лепш просушатся. Калі пакладзеце слівы зрэзам уніз, сок выцеча і атрымаюцца сухафрукты не сакавітыя.

Выкладвайце плён толькі тады, калі гарачыя сонечныя дні. Накрыйце іх марляў, каб схаваць садавіна ад насякомых. Яны павінны знаходзіцца на сонца не менш тыдня. Ноччу павышаецца вільготнасць паветра, таму плён неабходна прыбіраць у памяшканне.

як зрабіць чарнасліў дома

У працэсе прасушвання плён некалькі раз у дзень неабходна пераварочваць. Тады яны рыхтуюцца раўнамерна. Ёсць адзін мінус такой сушкі: марля не моцна ратуе садавіна ад насякомых і іх лічынак. Спосаб дзейсны, але толькі пры бязвыхадных сітуацыях. Многія кухары рэкамендуюць іншыя спосабы.

Сушим слівы ў духоўцы

Многія гаспадыні хочуць нарыхтоўваць на зіму чарнасліў. Як зрабіць у хатніх умовах, калі няма магчымасці выкладваць садавіна на сонца? Тады ёсць другі спосаб, больш эфектыўны, – духоўка.

Перад тым, як сушыць слівы, пробланшируйте іх. Гэта неабходна для таго, каб з'явіліся невялікія расколіны. Вільгаць хутчэй будзе выпарацца, дзякуючы чаму плады высушатся больш якасна. Бланшыраваць слівы неабходна не больш за 3 хвілін. У кіпень пакладзеце 2 ч. л. соды, растворыце яе і пакладзеце ў раствор плён. Патрымаеце іх 2-3 хвіліны і выміце. Цяпер вытрыце садавіна ручніком і хай 1 гадзіну паляжаць.

Такая сушка праводзіцца ў некалькі этапаў. Прагрэйце духоўку да 60 градусаў, змесціце туды плён на 5 гадзін. Затым выключайце духоўку, хай слівы астываюць. Яны павінны адпачыць ад духоўкі не менш за 5 гадзін.

як зрабіць чарнасліў ў хатніх умовах рэцэпт

Затым нагрэйце духоўку да 70 градусаў. Пакладзеце садавіна на 6 гадзін. Цяпер хай астываюць. Наапошнім этапе нагрэйце духоўку да 80 градусаў і давядзіце іх да гатоўнасці. Цяпер вы ведаеце, як зрабіць чарнасліў дома пры дапамозе духоўкі.

Сушим садавіна ў электросушилке

Паспрабуйце такім спосаб прыгатаваць чарнасліў. Як зрабіць у хатніх умовах яго, вопытныя гаспадыні падкажуць. Перад сушкай плады неабходна бланшыраваць такім жа спосабам, як і для духоўкі. У кіпень пакладзеце 2 ч. л. соды, змяшайце. Цяпер у раствор закладвайце слівы. Калі ж вы садавіна разразае папалам, тады няма неабходнасці іх бланшыраваць.

Адным пластом выкладвайце плён. Калі ў вас палоўкі сліў, тады пакладзеце іх зрэзам уверх, каб чарнасліў заставаўся сакавітым. Уключыце электросушилку на 50 градусаў. Хай сушацца слівы не больш за 4 гадзін. Затым выміце паддон з пладамі для астывання.

На другім этапе пастаўце электросушилку на 60 градусаў. Цяпер яны павінны сушыцца 5 гадзін. Пасля другога этапу выміце садавіна для астывання.

На трэцім этапе пастаўце электросушилку на 80 градусаў. Хай сушацца слівы 6 гадзін. Не забывайце аб тым, што на кожным этапе паддоны павінны мяняцца месцамі для раўнамернага прасушвання. Гэта заключны этап.

як зрабіць вэнджаны чарнасліў ў хатніх умовах

Зараз вы маеце ўяўленне аб тым, як зрабіць чарнасліў ў хатніх умовах. Рэцэпт нескладаны і хуткі. Таму, калі ў вас няма электросушилки, падумайце: хутчэй за ўсё, яе пара набыць.

Як зрабіць вэнджаны чарнасліў ў хатніх умовах

Па гэтаму рэцэпце атрымліваюцца смачныя кісла-салодкія сухафрукты. Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца на 1 кг сакавітых сліў паўкілаграма цукру і 400 мл вады. Садавіна неабходна вымыць, ачысціць ад костачак і разрэзаць напалову.

Цяпер зрабіце сіроп. Ваду з цукрам пракіпяціце, зменшце агонь і выкладвайце ў гэтую ж емістасць слівы. Неабходна садавіна з сіропам, давесці да кіпення і выключыць. Слівы выкладвайце на ручнік, каб сышла лішняя вадкасць, цяпер змяшчаем іх на бляху і пасыпаем цукрам.

Цяпер можна ставіць слівы ў духоўку для вэнджання пры тэмпературы 50 градусаў. Не забывайце іх паварочваць для раўнамернага прасушвання. Чарнасліў рыхтуецца ў 3 этапы. Спачатку пастаўце на 12 гадзін. Пасля гэтага выключыце духоўку. Астываць яны павінны 12 гадзін. Так яшчэ 2 разы. Вэнджаныя слівы рыхтуюцца 3 дня.

Многія гаспадыні днём сушаць садавіна, а ноччу іх адстаўляюць для астывання. Вось і ўсё мудрасьці падрыхтоўкі. Атрымліваецца смачны вэнджаны чарнасліў, з якога зімой можна варыць узвары або дадаваць сухафрукты ў ежу.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/12381-zagotavlivaem-pflaumen-wie-zu-hause-pflaumen.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/24202-harvested-prunes-how-to-make-at-home-prunes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/12391-zagotavlivaem-las-ciruelas-pasas-como-hacer-en-casa-ciruelas-pasas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/12382-zagotavlivaem-ara-r-k-alay-y-zha-dayynda-ara-r-k.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/12375-zagotavlivaem-liwki-jak-zrobi-w-warunkach-domowych-suszone-liwki.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/12371-zagotavlivaem-ameixas-como-fazer-em-casa-ameixas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/12383-zagotavlivaem-kuru-erik-nas-l-evde-kuru-erik.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/12381-zagotovlya-mo-chornosliv-yak-zrobiti-v-domashn-h-umovah-chornosliv.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Мараканскі чай: склад, рэцэпт. Як правільна заварваць мараканскі чай?

Мараканскі чай: склад, рэцэпт. Як правільна заварваць мараканскі чай?

Мараканскі чай называецца так не таму, што ён рыхтуецца з лісця, якія растуць на плантацыях ў Марока. Сыравіна для гэтага напою імпартуецца з Кітая. Назва гэтага незвычайнага чайнага настою больш кажа аб народнай любові да яго на ...

Як лепш спячы пірагі на малацэ?

Як лепш спячы пірагі на малацэ?

Некаторыя кулінары лічаць, што смачней за ўсе атрымліваюцца пірагі на малацэ. Каб пагадзіцца з гэтым меркаваннем або апратэставаць яго, трэба ўсё праверыць самому. Для гэтага трэба разгледзець некалькі даволі цікавых рэцэптаў.Піро...

Сухое пеністае віно просекко. Шампанскае і просекко - у чым розніца?

Сухое пеністае віно просекко. Шампанскае і просекко - у чым розніца?

Адным з самых папулярных вінаў у Італіі з'яўляецца просекко. Гэты пеністых напой славіцца сваім прыемным асвяжальным густам і даступны па цане. Спалучэнне гэтых двух значных фактараў робіць італьянскае шампанскае просекко прыдатны...

Лепшыя бары Омска: фота і водгукі

Лепшыя бары Омска: фота і водгукі

Адпачываць трэба ўсім без выключэння. Чалавечае цела – гэта не штучны арганізм, у якім зношаную дэталь можна адразу замяніць новай. Праца, вучоба, пастаянны стрэс, праблемы – усё гэта можа негатыўна адбіцца на здароўе,...

Салата

Салата "Архіярэйскі": рэцэпты прыгатавання ў хатніх умовах

Здаўна рэдзька шанавалася не столькі за смакавыя якасці, колькі за гаючыя ўласцівасці. Гэты карняплод быў частым госцем на стале нашых продкаў. І невыпадкова да нашых дзён дайшло шмат рэцэптаў прыгатавання салатаў з такім інгрэдые...

Непаўторны кактэйль:

Непаўторны кактэйль: "Сынгапурскі сьлінг"

У кожнай краіны ёсць свае стравы або напоі, якімі яна ганарыцца. Сінгапур не з'яўляецца выключэннем. Госці і мясцовыя жыхары заўсёды могуць пакаштаваць нацыянальны старажытны напой, выдатны алкагольны кактэйль – "Сынгапурскі...